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Blog créé le 09/08/2012

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Brioche

 04/05/2015
500 gr de farine
1 paquet de levure de boulanger
60 gr de beurre
60 gr de sucre
2 oeufs + 1 pour la dorure
200 gr de lait     


Dans le bol du thermomix mettre le lait, la levure, programmer 2mn30 37° vites2.

A la sonnerie ajouter la farine, le sucre, les oeufs, pétrir 4 mn

Ajouter le beurre ramoli, pétrir 2 mn

Laisser pousser pendant 1 h




Dégazer, former des bricohes longues ou rondes, déposer sur une feuille silicone
laisser monter 1/2 heure.

Badigeonnez d'un oeuf battu.

Cuire 20 mn dans un four préchauffé à 180°.     



 

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