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Blog créé le 28/08/2007

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Crême brûlée très facile

 22/03/2013
Pour réaliser une crème brûlée, il faut obligatoirement avoir un chalumeau me direz-vous et avoir aussi un peu de dextérité pour manier ce genre d'outil. Moi, je n'en ai pas, et pourtant !
A défaut donc du précieux outil, je verse sur ma crème quelques gouttes d'alcool, (rhum, kirsch, grad-marnier, etc.)  Je craque une alumette et je flanbe tout en surveillant tout de même l'évolution de la coloration.
Petit truc en plus, pour réussir la flambée, il vaut mieux chauffer un peu l'alcool avant de l'enflammer.


 

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