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Blog créé le 28/08/2007

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Raclette lorraine

 08/02/2012
Originale, tellement facile, et sympa, voici une recette qui devrait plaire aux enfants !
Pour 4 personnes - Temps de préparation 1/4 d'heure - cuisson : 6 minutes environ

Ingrédients : 600 de jambon cru ou cuit - 400 g de gruyère - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 pincée de muscade - 1 cuillère à café de parmesan râpé - 1 bouquet de persil plt. Sel.

Râper le gruyère et couper le jambon en petits dés. Laver et ciseler le bouquet de persil plat.

Battre les oeufs en omelette et les verser dans un bol. Ajouter la crème fraîche, le gruyère râpé et les dès de jambon. Mélanger. saler et poivrer. Ajouter la noix de muscade râpée.

Brancher un appareil à raclette. Quand il est chaud, faire couler la préparation dans les mini-poêlons. saupoudrer de parmesan et de persil ciselé. Glisser dans l'appareil et faire dorer.

Servir avec une salade mâche bien relevée et des rondelles de tomates.           


 

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