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Blog créé le 28/08/2007

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Brochettes de légumes au tofu

 28/05/2018
On n'est pas obligée de manger de la viande à chaque repas, il y a des personnes qui se contentent fort bien d'autres protéines. 

Alors elles, je vous propose aujourd"hui une recette, qui plait aussi à mon mari, grand amateur de viande.  
Préparation : 15 minutes - cuisson : 15 minutes 
Pour 6 personnes (vous pouvez aisément en congeler, pour les griller ultérieurement)

 200 g de tofu - 1 courgette - 6 tomates cerise (0,99 ct chez Netto en ce moment) 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 oignon rouge - herbes de Provence ;

Couper le tofu en dés et le faire pocher dans de l'eau frémissante pendant 5 minutes. 

Pendant ce temps lavez et couper la courgette en rondelles. lea tomates cerise en deux et les autres légumes en morceaux. 

Une fois le tofu poché, l'égoutter et le poser sur un papier absorbant. Le rouler dans les herbes de Provence. 

Sur des piques à brochettes alterner les légumes et le tofu. 

Faire cuire sur la grille du barbecue pendant 10 minues environ, en pensant à les retourner. 





 

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