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Avec 25 calories au 100 gr, c'est l'ami de votre ligne. Il contient de la vitamine B. Il se démarque également par sa teneur très élevée en vitamine C et K, comblant respectivement 60% et 90% des besoins quotidiens. Et, comme le dirait le biochimiste Richard Béliveau : « Les cellules cancéreuses détestent les choux! ». En effet, plusieurs études scientifiques ont démontré que les légumes crucifères contiennent des quantités importantes de plusieurs composés anticancéreux qui freinent le développement du cancer. Cela dit, pour profiter pleinement de ces bienfaits, il est préférable de consommer le chou cru, ou légèrement cuit, et de bien le mastiquer. Au-delà d’être un modèle « d’aliment-prévention », le chou est économique, simple, versatile et facile à apprêter. Et en prime, je vous livre cette recette, que m'a confiée mon amie Germaine Cousin. Je l'ai testée et c'est efficace.
Sirop contre la toux grasse au chou et au miel :
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