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Blog créé le 22/03/2010

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Churros ou chichis salés

 10/09/2016

Une nouvelle version de churros, salé !
Un délice voici ma recette.

250 gr de farine
270 ml d'eau
La moitié d'un bouquet de persil
3 gousses d'ail
Sel
La moitié d'une cc de bicarbonate
1 cc d'épice pour sauce tomate.

Portez l'eau salée à ébullition.
Mettez dans un saladier la farine, le persil et l'ail que vous aurez mixer, le bicarbonate, et les épices.
Ajoutez l'eau bouillante en remuant, la pâte doit être homogène.

Mettez ensuite la pâte dans une poche à douille avec un embout en forme d'étoile.

Faites chauffez l'huile, formez et plongez-y des bandes de pâte d'environ 8 à 10 cm, et laissez-les dorer environ 2 mns.

Servir avec une salade ou tout simplement en apéro, avec une sauce de votre choix, ici coulis de tomates fraîches.




 

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