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Là aussi la saison commence donc il faut varier les recettes, ce jour là je les ai faites en beignets
coupées en tranches et mises à dégorger un petit peu avec du gros sel 
dans une pâte à beignet toute simple avec de la farine, un peu de bière,
1 oeuf, du sel du poivre, des herbes du jardin 
un petit tour à la friteuse et dégustées avec une tranche de jambon
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les 2 commentaires
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Il faut profiter de la belle saison, avec des tomates et de poivrons et aussi un peu de monde!!!!!!!!!!!!!!!!! pour réaliser ce poulet basquaise
j avais acheté un beau poulet (mais à la ferme ils font toujours au minimum 1.7 kgs alors pour 2!!!!!!!!!!!!!!!) je l ai découpé, légèrement fariné, et mis à revenir dans un peu d huile d olive puis mis à réserver 
ensuite je fais revenir mon oignon
puis mes piments longs verts et les poivrons
pour l occasion j avais acheté un plateau de tomates déclassées à la ferme
j ai utilisé les plus belles pour une bonne salade bien fraiche que j ai servi en entrée 
j ai fait revenir mes tomates puis rajouté mon poulet et mis à mijoter dans mon wok
voilà j ai enlevé le couvercle pour faire diminuer un peu le jus car les tomates étaient très juteuses
et j ai servi avec un riz blanc de camargue 
et voilà ma salade de tomates servie en entrée avec de la fleur de sel de guérande, un peu d huile d olive de provence et beaucoup de basilic du jardin
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Voilà un petit moment que je ne suis pas venue papoter avec vous alors je vais me rattraper!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tout d abord des nouvelles de mes fleurs le bougainvillier a pris ses quartiers d été tout en fleurs et dans son pot (juin 2023) 
bon après quelques coups de vent il a perdu un peu de ses belles fleurs mais il plein de nouvelles pousses (juillet 2023)
l impatient aussi se plait bien dans son nouveau pot et n arrête pas de fleurir (juil 2023)
le plumbago a pris ses marques (jui. 2023)
la verveine a eu beaucoup de mal a repartir mais a quand même fait 2 petites fleurs
ma suspension se porte bien malgré les coups de soleil et de chaleur
le nouveau citronnier qui avait déjà des fruits lors de l achat en mai
a refleuri et prépare de nouveaux petits citrons (juil. 2023)
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Et la visite dans les jardineries, se traduit souvent par de nouveaux achats car on y découvre toujours de belles plantes
cette année j ai craqué pour : 
ainsi que ça
mon bougainvilliers n ayant pas supporté les petites gelées de cet hiver a été remplacé par un bien plus vif!!!!!!!
ma corbeille de pétunia ayant aussi un peu mal résisté aux frimas, malgré les précautions, j ai racheté 2 petits pieds que j ai remis à la place
comment résister à ce magnifique impatient de guinée
et pour varier les goûts ce pot de basilic de Marseille (j ai pas vérifié si il avait bien l "asssent"!!!!!)
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Grâce aux copines voyageuses, on fait aussi partie du voyage en recevant ces symphatiques cartes postales
merci à Chantal de m avoir fait revivre nos vacances dans ces belle gorges du Tarn 
ainsi qu à Sylvie qui me fait voyager dans une Région de France où je ne suis jamais allée : au-delà de La Ciotat en allant vers la frontière italienne et qui ne m attire pas du tout mais j apprécie tout de même les beaux panoramas
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avec tous les fruits et légumes qui arrivent maintenant sur nos étals et qui mettent fin à la grisaille hivernale
la saison des asperges est hélas terminée mais celle des tomates arrivent j ai trouvé ces spécimens étranges chez mon "fermier" 
quand aux fruits on peut varier les plaisirs entre.............. les fraises
là des gariguettes et des "fairs" une nouvelle variété de mon "fermier" 
les abricots "marmandais"!!!!!!!!!!!!! - des cerises aussi du coin
et c est aussi un gros producteur de pêches et brugnons qui commencent à arriver de quoi varier les plaisirs des desserts
et bientôt on va pouvoir aussi se régaler avec les produits du jardin
voici les 1ères courgettes que j ai faites en entrée : rapées avec du citron, huile d olive et aromates du jardin 
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et presque estival!!!!!!!!!!!
il me restait dans le frigo 2 artichauds mais pas assez pour manger à 4 alors j ai eu l idée d en faire des rillettes j ai donc fait cuire mes artichauds puis j ai récupéré toute la chair et bien écrasé les fonds, rajouté du fromage type St Moret, des épices et voilà une petite entrée avec des croutons et accompagné de champignons à la grecque 
le lendemain mon gendre venait récupérer les filles il me restait un peu de mes rillettes d artichauds que j ai mis sur une feuille d endives et pour compléter l assiettes des asperges vertes et blanches, une tomate, un peu de salade, des gésiers confits poëlés et un peu de rillettes de porc façon boudin
un bon barbecue avec des saucisses nature et au poivrons ainsi que des andouillettes
de bonnes frites "maison"
et en dessert puisque c est la pleine saison une belle tarte aux fraises
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En ce beau dimanche une bonne fête à toutes présentes, à venir et aussi et surtout aux nôtres même disparues
rien de tel que les premiers dessins d enfants pour célébrer leurs "MAMANS"
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Lors de notre séjour angevin, nous sommes allés avec Alyssa au zoo de Doué la Fontaine dont j avais entendu parler
Au cœur du Val de Loire, le Bioparc est le seul zoo troglodytique au monde ! Tunnels, cascades et carrières à la végétation luxuriante vous plongent dans un univers naturellement climatisé. - après celui de Beauval ce n est pas du tout la même philosophie de visite!!!!!!!!!!!!! ce zoo a la particularité d être crée dans un décor troglodytique unique au monde. Dans le sol de falun, typique du Saumurois, facile à creuser, les équipes peuvent offrir aux 1 700 résidents du parc des espaces particulièrement vastes, évolutifs et proches de leur milieu naturel. nous débutons notre visite par un arrêt "restauration" sur la terrasse qui ouvre sur l enclos des girafes ainsi que des zèbres bien occupés à dormir à l ombre 
le menu est très simple et facile à servir car tout tient sur un plateau ce qui facilite drôlement le service
nous voilà prêts pour la découverte
très peu d animaux mais qui disposent d un grand espace pour déambuler ce qui fait qu il faut être patients pour les apercevoir
les volières sont évidement les espaces où l on peut admirer les oiseaux il y en a 3 sur le domaine la volière européenne où on peut admirer la plupart de nos oiseaux les plus connus
la volière sud-américaine et la falaise aux oiseaux où ils peuvent nicher dans les cavités déjà creusées ou s en faire d autres
là on peut admirer des perroquets, des perruches, des flamands, des ibis et tout autre oiseaux "exotiques"
et assister au nourrissage des oiseaux par les soigneurs
un petit arrêt dans l amphithéatre des vautours pour écouter le soigneur nous expliquer leur mode de vie
puis nous arrivons au cratère des carnivores où nous avons la chance d assister au repas des lions qui a lieu que tous les 4 jours en alternance avec celui des guépards dont le parc d 1 hectare aussi est situé sur le sommet de l enclos de l autre côté afin de leur permettre de s ébattre et se défouler
les lions ont aussi un "enclos" d 1 hectare mais plus aménagé ils sont un groupe d un mâle et 2 femelles auquel est venu s ajouter 2 petites princesses au mois de décembre mais elles sont encore très timides et ne viennent qu à la fin du festin 
à l aide d une tirolienne les soigneurs envoient en toute sécuriré la nourriture aux fauves
" le "Cratère des carnivores", l'un des derniers aménagements du site. Ses premiers hôtes, lions et guépards, y ont pris leurs quartiers lors de la saison 2020. Dans ce Cratère de 800m² aux nombreux enrochements cohabitent d'autres espèces emblématiques de la faune africaine : otocyons, suricates ! Depuis le 2 décembre 2022, le Bioparc accueille également deux nouvelles résidentes : Bembea et Nguvu. Deux petites lionnes à découvrir au Cratère des carnivores !" 
nous n avons pas pû tout faire car l orage menacait et il fallait recharger les "batteries" de la demoiselle affamée!!!!!!!!!!!!!
une visite très interessante et instructive dans un cadre atypique et magnifique un tout petit regret le manque d animaux car souvent ils sont seuls ou à 2 dans de grands enclos certes mais on ne les voit pas toujours
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Nous sommes allés à la découverte de ce Patrimoine girondin, à côté de St Seurin avec Alyssa
C est un ancien moulin à meules, construit en 1847 puis transformé en minoterie à cylindres en 1937 afin d y produire avec l énergie aquatique de la farine Il fait partie d une chaine de moulins batis sur l ISLE un affluent de la Dordogne fermé en 2002 par manque de rentabilité, mais pour préserver son caractère exceptionnel tant par situation que par les machines incroyables qui servaient à l activité, il a été incrit à l inventaire de Monuments Historiques par ses propriétaires en 2015 après d importants travaux de réhabilitations il a été réouvert au public en proposant des visites guidées de la minoterie avec des activités annexes pour attirer les visiteurs : la fabrication de petits pains, des waterbikes pour circuler sur la rivière ainsi que des petits bateaux barbecue pour des sorties insolites 
cette maquette donne une vue plus concise de l ensemble du bâtiment
la visite commence par le hall qui abritait autrefois la livraison du grain et ensuite l expédition des sacs de farine obtenus - une belle exposition de tous les sacs qui ont pû transiter par ce lieu lors de la livraison qui ont été retrouvés lors de la remise en état
la visite débute donc par une activité ludique de fabrication du pain la pâte est préparée par l animatrice et chacun façonne son petit pâton
le temps de la visite, le pain est cuit et chacun le récupère à la sortie 
on part ensuite à la découverte de la minoterie et de toutes ces machines nécessaires au trajet du grain de blé au sac de farine qui passe par la réception, le pesage, le tri, le lavage, le brossage, l écrasage et les différents tamisages afin de récupérer le maximum de ce grain de blé en dehors de la farine bien sûr (très peu de déchets qui de toutes façons finissent dans la rivière pour nourrir les poissons)
au dessus de la rivière avec vue sur le barrage
a la fin de la visite bien sûr nous récupérons nos petits pains et selon les inspirations de chacun, les formes variens celui d Alyssa c est le "porc épic" moi ce sont les "épis" et Claude la "baguette normale"
avant la visite, nous en avons profité pour manger à la Guinguette qui le midi propose une activité restaurant, et les soirs du week end des prestations animées avec un thème différent chaque we
les waterbikes sont en location pour les promeneurs aquatiques soit
à la 1/2 heure soit à l heure ou plus si désir 
une bien belle visite qui a beaucoup plu à Alyssa tout en lui apprenant des choses nouvelles
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Merci à Sylvie et Marc des bons restaurants d avoir pensé à nous avec cette belle carte de la Presqu Il de Crozon qui a ravivé de bons souvenirs de notre visite dans ce beau coin de Bretagne il y a quelques années
c est gentil de penser ainsi à moi 
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Ce jour là nous étions invités à fêter les 48 ans de mon fils autour d un barbecue et salade composée -
le temps étant bien au beau malgré un petit vent qui nous a obligés à prendre le café à l intérieur!!!!!!!!!!!!! 
mon fils avec ses enfants
avec ses nièces
et avec son autre nièce Alyssa en visio pour souffler sa bougie
une bien belle journée encore en famille
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Ce jour là nous étions au restaurant de notre village avec ma fille qui nous amenait Annalie pour le WE de l Ascension
et grande chance Annalie a été invitée par le chef à le seconder en cuisine une fierté pour elle 
elle a aidé à préparer le plat d un petit Monsieur qui vient y manger tous les jours apès la présentation de l assiette, le cuisto Armand lui laisse installer les légumes
voilà l assiette est prête et elle aide au service!!!!!!!!!!
et le petit papy tout heureux de voir sa nouvelle serveuse d un jour!!!!!!!!!!!!
après elle est retournée en cuisine pour aider à préparer nos entrées
un oeuf meurette pour Papy 
asperges et des champignons de Paris rotis pour sa maman
pour Mamy un camembert roti aux pommes
puis une pièce de boeuf et ses petits légumes pour Mamy pendant que Papy et Maman prenaient une brandade de poissons "maison" accompagnée d une salade mixte (dommage pas eu le reflexe de prendre le tel.)
et voilà la récompense pour l aide cuisinièr d un jour : un bel assortiment de fraises (après son steack haché/pommes grenailles au four)
une belle surprise et un bon souvenir pour Annalie!!!!!!!!!!! et peut être une découverte pour plus tard.................. 
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De belles asperges en entrée : simplement servies avec une vinaigrette : huile d olive, vinaigre balsamique, sel, piment d espelette, basilic du jardin
puis une belle cuisse de pintade cuite au four et servie avec des haricots verts à la crème, ail et persil, et quelques champignons poêlés
et pour finir, c est la pleine saison!!!!!!!!!!!!! des fraises du jardin simplement avec une petite cuillère de sucre
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Tout d abord j ai fait revenir dans un peu d huile d olive 2 petits poivrons
auxquels j ai rajouté mon dos de cabillaud du persil et de l estragon du jardin 
en parallèle j ai fait cuire un sachet d asperges coupées en morceaux que j avais congelées l an passé
ainsi que des petits pois frais 
puis lorsque mon cabillaud a été assez cuit, j ai rajouté une brique de lait de coco
bien sûir assaisonnement avec sel/poivre/piment d espelette 
et voilà mon plat prêt à être dégusté!!!!!!!!!!!!!!!!
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