S'inscrire au fil RSS
reçu avec cette jolie carte "gardoise" qui a amené un peu de chaleur dans ce début d été bien morose
merci Dely pour cette belle attention j espère que tu auras fait le plein de ce soleil et de la chaleur qui s y rapporte et qui nous manque tant 
Ajouter un commentaire
|
Ma petite fille avait reçu en cadeau une petite panoplie pour réaliser un atelier couture avec un petit manequin, du tissu, des pailettes donc il lui fallait de l aide
elle s initie donc aux 1ers pas de la couture et se montre très appliquée 
pendant ce temps je commence à coudre une jupe pour sa poupée tout en surveillant sa progression
voilà la jupe est cousue avec une large ceinture car il fallait pouvoir coller les petits étoiles Melle est donc aux finitions 
voilà la poupée habillée avec une nouvelle tenue
il lui fallait un haut assorti alors Mamy a bricolé quelque chose!!!!!!!!!!!
et voilà la demoiselle toute fière de son après midi "couture" une jolie tenue pour sa poupée et une petite pochette pour les accessoires!!!!!!!!!!!!
et bien sûr elle a d autres idées, elle va les dessiner pour une prochaine fois 
|
c est actuellement la pleine saison et avec toutes les variétés actuellement sur le marché elle va durer un petit moment alors une petite idée pour les sublimer
cette fois ci j avais choisi les tartelettes rien de plus simple : - des fraises - une pâte feuillettée pour moi cette fois et c est parti j ai garni mes petits moules de pâtes, puis j ai recouvert d un petit papier, mis mes haricots secs comme poids et hop un petit tour au four bien chaud!!!!!!!!!!!! ensuite il ne reste plus qu à les garnir une fois refroidis et débarassé des haricots lesteurs 
j ai eu la flemme de préparer une petite crème anglaise alors système D.....
pour la mienne j ai utilisé un reste de buratta que j ai assoupli avec un peu d huile d olive, de feuilles de menthe ciselée et une pointe de sucre cassonade puis j ai réparti mes fraises sur le dessus pour les autres j ai préparé une petite compote avec une banane un peu trop mûre, quelques fraises coupées en petit morceaux, un peu de sucre cassonade et une goutte de vanille liquide que j ai mis en fond de tarte avec la même déco un petit dessert bien appécié 
comme il me restait de la pâte, j en ai profité pour en faire des petits amuse-bouche
coupés en petits losanges, badigeonnés d une huile d olive/feuilles de menthe ciselée,fleur de sel et piment d espelette 
|
ue envie de fraicheur!!!!!!!!!!!!!! rien de plus simple
- des galettes de riz - du riz rond que j ai fait cuire à part - une échalotte - du saumon fumé - des champignons de paris - une tomate - du poivron rouge - des herbes fraiches du jardin tout d abord j ai émincé bien finement l échalotte, les champignons, le saumon, les herbes que j ai mis à macérer dans du soja épicé, du jus de citron et un peu d huile d olive sans oublier l assaisonnement bien sûr 
ensuite j ai fait tremper une à une mes galettes de riz dans un peu d eau chaude pour les ramollir
je dispose tout d abord une feuille de menthe fraiche 
puis quelques lamelles de champignons
je rajoute une feuille de salade
puis ma petite farce qui a bien pris toutes les senteurs aromatiques
place au pliage : rabattre la galette en serrant bien pour emprisonner la farce
puis rabattre les côtés et continuer à rouler pour faire un joli "cigare"!!!!! 
et voilà mon menu prêt servi avec des feuilles de salade et une petite sauce bien épicée à base de sauce soja, d huile d olive, de gingembre, de feuilles de menthe
|
avec ma fille, mon gendre et Alyssa l une des rares fois où l on a pû manger dehors sans pulls!!!!!!!!!!!!!
le plateau apéro pour commencer 
en entrée quelques tomates en salade et comme mon gendre et mon mari n aime pas trop, j avais mis la burata dans un petit ramequin assaisonnée d échalottes, de persil et sel/piment d espelette
on en a profité pour allumer la plancha avec des tranches de lard marinées, ainsi que quelques morceaux de poulet que ma fille avait amené et pour l occasion j avais sorti un magret de canard que j avais fait mariner au miel/huile d olive/piment d espelette et un peu de vinaigre de framboises
une patate douce et quelques pommes de terre nouvelles confites au four avec du thum et du romarin pour accompagner
comme nous étions rentrés du Pays Basque, mon mari a sorti son bleu basque sous les yeux "effarés" d Alyssa qui mange très peu de fromages à notre grand désespoir d ailleurs
en dessert, je n avais plus trop de fraises, alors j avais fait un genre de biscuit dacquoise avec des blancs d oeufs trouvés au congélateur
|
Enfin eux sont pr^ts pour l été, le temps actuel un peu moins!!!!!!!!!!!!!
tout d abord j ai acheté ce beau pied de basilic là où j achète mes légumes, à la ferme et depuis qu il est rempoté il est magnifique et permet de beaux assaisonnements 
pareil j ai acheté ce pied de persil plat au même endroit
le persil frisé est dans mon petit jardin d aromates depuis quelques saisons maintenant mais cette année il est particulièrement bien garni
l une de mes plantations de ciboulette celle ci dans un pot plus petit qui permet d en avoir encore quand la bonne saison est passée j en ai aussi dans la plate bande sous les fenêtres des chambres, en pleine terre
car ma petite fille adore ça dès qu elle arrive à la maison elle va s en cueillir pour la déguster!!!!!!!!!!!!!! 
le pot de thym que j arrive à avoir ainsi depuis 2 ans car avant j en avais un pied en pleine terre et je ne sais pas ce qui s est passé mais il a séché et déperri donc j ai ai remis un en pot
et la menthe "marocaine" en pot pour éviter qu elle n envahisse trop le terrain pour parfumer les fraises (en ce moment!!!!) et aussi pour les mojitos des apéros fait avec le citrons du citronnier!!!!!!!!!!!!
|
En consultant le site de l OT d Angers en cherchant ce que l on pouvait voir ou faire j ai trouvé ce parc interessant à condition bien sûr qu il fasse un temps compatible avec une visite extérieure!!!!!!!!!!!!!!
donc nous voici aux portes de ce parc ouvert en 2010 et essentiellement conçu à partir du végétal aussi bien exotique que local avec tout de même quelques petites attractions pour les enfants 
dès l entrée on est admiratif devant cette magnifique structure réalisée en bambous pour le 10ème anniversaire du parc - elle mesure 7m de hauteur pour une superficie de 600 mé et abrite un snack prénomé l OASIS et ses petites alcoves pour déguster tranquillement
(j ai pris la photo sur le net car pas facile de la photographier dans son ensemble) 
le parc est divisé en 5 zones car il est immense et difficile de tout visiter en une seule fois
un petit train permet d en faire le tour et de sélectionner les zones que l on veut visiter ainsi qu une mongolfière qui permet d avoir une vue aérienne d ensemble (mais qui ne fonctionne pas toutes les fois car il faut que les conditions s y prêtent et ce jour là.............. pas de vol!!!!) 
nous commencons notre aventure botanique par la PLACE DU MARCHE point de départ de tous les "quartiers" et lieu de restauration
a l entrée du quartier DES GRANDES EXPLORATIONS on peut admirer ces magnifiques végétaux
nous découvrons la SERRE AUX PAPILLONS où il faut être attentifs pour pouvoir photographier ces magnifiques spécimens!!!!!!!!!!!!!!
Alyssa y a dépensé beaucoup d énergie 
puis nous partons découvrir le fabuleux voyage de LA PEROUSE parti à la découverte des mondes nouveaux
nous voyagerons à travers la bambouseraie l ILE AUX SONS et les BAYOUS DE LOUISIANE
|
autour du château on peut admirer le vieux quartier avec de très belles maisons à colombage dont une très ancienne puisqu elle date du XIVème siècle
malheureusement l etroitesse des rues ne permet pas d avoir toute la façade en photo
|
dans les fosses du château on peut admirer de magnifiques parterres largement fleuris
on rentre par cette magnifique porte avec son pont levis
et à l intérieur on trouve également un très beau jardin et ses belles arches en buis
pour pénétrer dans l espace privé de la forteresse il faut franchir ce porche d entrée dit le chatelet édifié au VXème siècle
et on pénètre dans la cour seigneuriale
on peut découvrir ainsi le logis royal construit par le roi René entre 1435 et 1440 - à la disposition particulière sur 3 niveaux : les salles d apparat,
au 1er niveau les appartements du roi René - dernier duc d Anjou et au 2ème niveau ceux de son épouse - ces appartements ne sont plus meublés et abritent des expositions temporaires celle du moment était sur la découverte de l imprimerie et les 1ers livres précieux 
sur le côté se trouvait des galeries qui bordait les pièces de vie et en prolongement la chapelle qui date de 1410
le bâtiment vu du chemin de ronde amenagé à la fin du XVIème siècle après l arasement des tours et qui comporte 17 tours et fait presque 500 m.
sous la cour seigneuriale on peut visiter la galerie de l Apocalypse qui abrite un monumental ensemble de la tenture du même nom un ensemble de tapisseries commandées par le duc d Anjou (frère du roi Charles V) entièrement tissée en laine et comporte 6 tapisseries qui reviennent au chateau d Angers en 1954 après une longue restauration et installée dans cette galerie construite au XXème siècle 
du haut des remparts on a une vue magnifique sur le fleuve La Maine et la ville d Angers et ses alentours
|
Lors des dernières vacances scolaires de notre zone, nous avions Alyssa comme d habitude et bien qu elle soit "bordelaise" maintenant nous n avons pas renoncé à notre découverte des châteaux de la Loire
Cette année double raison d aller dans ce coin, la soeur de Claude vient de s y installer donc nous en avons profité j avais loué une charmante petite maison dans la banlieue proche 
avec un joli jardin qui donnait sur une belle promenade vers la rivière La Maine
attenante à l une des chambres cette petite véranda pour lire et jouer!!!!!
nous commencons donc nos visites par le chateau/forteresse d Angers au coeur de la ville batie sur un promontoire rocheux dominant la rivière La Maine
à partir du XIIIème siècle - à la fin du XVIème siècle le haut des tours et des remparts est rasé pour lui donner sa forme actuelle 
|
Nous sommes partis quelques jours au PAYS BASQUE à Itxassou près d Espelette à l hôtel où nous avions déjà séjourné il y a quelques années
nous étions logés dans l hôtel principal côté montagne avec un petit balcon
avec un magnifique panorama
et bien sûr l occasion de déguster de bons petits plats proposés par le chef très doué et inventif
la présentation des tables était toute simple avec juste des sets de table en céramique faits par un artisan de St Jean Pied de Port 
au menu ce jour là :
- croustillant de gambas sur lit de coulis tomates/poivrons 
suivi de médaillons de veau aux pâtes farcies avec une petite poëlée d épinards et petits légumes
(bien sûr je n ai pas retenu les noms complets qui reprennaient pratiquement tous les ingrédients utilisés) 
et en dessert du gâteau basque à la crème
mais pour moi le gâteau basque c est celui à la confiture de cerises noires basques bien sûr et le meilleur est celui fabriqué à SARE que nous allons chercher à chaque fois que nous allons là bas!!!!!!!!!!!!!
un autre soir nous avons dégusté
une tarte fine aux tomates cerises et lard grillé 
puis du roti de boeuf sauce aux champignons accompagné d une cassolette de pdt rissolées gratinées au fromage de brebis
suivi d une part de fraisier
j ai un peu zappé les 2 autres repas tout aussi savoureux nous avions pris la 1/2 pension donc nous n avions pas le choix des plats mais à aucun moment nous avons eu besoin de changer pour un menu plus élaboré car en plus c était assez copieux pour un soir de plus le chef était assez arrangeant le soir où je n ai pas voulu du poisson il m a servi un paleron de veau aux petits légumes de saison et une autre fois c est Claude qui n a pas voulu de la panna cota au lait de brebis il lui a servi une belle assiette de jambon de pays à la place 
bien sûr nous avons bu "local" des vins très bons
et le même domaine faisait également un très bon wisky très doux je reviendrai plus tard avec les photos de notre séjour!!!!!!!! 
|
J avais trouvé cette recette dans les nombreux mails concernant la cuisine que je peux recevoir et celle ci m avait tapé dans l oeil je l avais mise de côté en attendant de pouvoir avoir du monde pour la faire et surtout un temps plus adapté aux recettes printanières!!!!!!!!!!
il vous faut : - du pain de mie sans croutes - 2 boites de thon égouttées - de la mayonnaise (moi je l avais faite maison) - un peu de ketchup que j ai remplacé par du pesto tomates - 1 petit oignon finement haché - 1 poivron rouge aussi finement haché - 1 petite boite de mais doux - 3 oeufs durs hachés également - bien sûr sel/poivre/piment d espelette du persil haché et on peut rajouter aussi des olives coupées ou des câpres dans un grand bol on mélange le thon et tous les ingrédients avec la mayonnaise et le ketchup et on assaisonne bien le tout 
montage du ^plat que j ai fait dans un moule à cake chemisé de film étirable pour mieux le démouler
on dispose des tranches de pain de mie puis une couche du mélange au thon puis du pain de mie en alternant jusqu à épuisement des ingrédients on laisse prendre au froid le plus longtemps possible minimum 3 heures et on sert bien frais c est une belle entrée pour l été 
en plat j avais servi un WOK de petits légumes au lard
petits pois, pommes de terre nouvelles froides, jeunes carottes, asperges coupées en morceaux, champignons de paris légèrement revenus et en dessert j avais fait une tarte aux fraises sur légère couche de crème anglaise (zappé la photo dommage!!!!) 
|
Après les petites filles et leurs pulls sans manche rose c est au tour des "grandes" d être gâtées
- ma fille a choisi une belle laine bleu/cobalt pour le sien 
le voici enfin terminé de coudre surtout car si le tricot va assez vite à réaliser, le montage et les finitions sont souvent très longues car je n ai pas faire ça!!!!!
bon elle pourra en profiter cet automne car j espère que cette période pas très chaude pour la saison ne va pas s éterniser!!!!!!!!!! 
et moi aussi je me suis fait plaisir avec une teinte plus en rapport avec mon "âge"!!!!!!!!!!!!!
mais là aussi il faut le terminer.................. ce que je suis quand même en train de faire pour occuper ces journées interminables de pluie et mauvais temps 
|
une des rares fois où on a eu ces derniers jours un temps presque d été alors j en ai profité pour faire un petit menu d été!!!!!!!!!!
pour l apéritif ma fille avait amené ce petit coktail bien agréable et inconnu pour moi du moins 
entrée donc bien fraiche :
carottes rapées, radis, concombre et les 1ères tomates du coin sans oublier les asperges reines de la saison 
bon les plats étaient plus traditionnels : roti de boeuf pour les filles et confit de canard pour les garçons!!!!!!!!!!!!!! servis avec des haricots verts (surgelés par pas encore des frais)
et pour le dessert ma fille avait amené 2 petits gâteaux de chez son patissier un régal : un entremets à la framboise et une tarte framboises et fruits 
|
|
Nous avions eu la chance de trouver, à la ferme, un petit poulet (1,400 kgs) alors vite un petit plaisir qui sent bon la tradition d autrefois
LE POULET/POMMES DE TERRE AVEC SA PETITE FARCE ET CUIT AU FOUR hummmm un régal 
pour la farce j ai fait avec ce que j avais : du jambon, un reste de viande rouge, un peu de chair à saucisses, les abats, de l échalotte des pruneaux et des herbes le tout lié avec un oeuf et de la crème fraiche et de la mie de pain
et voilà au four bien entouré de petites pommes de terre nouvelles et un brin de thym
malgré tout il nous a fait quand même 3 repas 
|
