S'inscrire au fil RSS
Il y avait bien longtemps que je n avais pas fait : petit repas sympa du pain des poivrons confits au four et marinés huile d olive,ail et persil, des tomates coupées en petits dés, des filets de thon à l huile d olive et de la mozzarella
Garnir des 1/2 baguettes puis les passer rapidement au four Avec une petite salade un régal 
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
EN COURS .......
c est à Amélie les Bains dans les Pyrénées Orientales que nous avons posé nos valises dans cette jolie station thermale nichée au coeur d une belle vallée où coule le Tech notre hôtel était justement situé au bord 
la ville est très étendue et située de part et d autre du torrent : l hôtel de Ville, l Eglise Saint Quentin rebatie au XIXème siècle sur les fondations de l Eglise batie en 869, remaniée, détruite puis rebatie
et bien sûr les Thermes : les Thermes Romains classés Monuments Historiques batis sur des bains antiques qui dateraient de l Epoque romaine ouverts le matin pour les soins thermaux pour les rhumatismes et les affections des voies respiratoire et les Thermes du Mondony plus récents et plus modernes qui offent en plus une activité de bien être 
il fait bon se promener dans les petites ruelles bien sympathiques
|
|
ce jour là nous étions conviés, comme tous les ans, au Chateau Colombe de Peylande à Cussac (en Médoc) à la journée portes ouvertes pour découvrir ou ré-découvrir le travail effectué toute l année pour la culture et l élaboration du vin et aussi pour récupérer nos bouteilles de vin primeur que nous achetons avant même de l avoir goûté - et puis cette année était particulière car nous commandé du vin pour le futur de nos petites filles!!!!!!!!!!!!!!!! du 2017 qui va s avérer un peu rare en raison des gelées tardives qui ont touché pratiquement tout le vignoble au printemps - malgré tout il y a quand même de belles grappes à venir 
Fabrice, le propriétaire des lieux nous fait une démonstration de son travail essentiellement basé sur une viticulture propre, naturelle et moderne avec son tracteur il brûle les feuilles qui empêchent le raisin de voir le soleil, il désherbe
puis la visite continue par la visite du chai où l on va déguster quelques cépages en attente de "mûrissement" dans les barriques
tout cela sous l oeil attentif d Alyssa, car cette année nous étions venus en famille avec Aurore et Jennifer
et la visite se terminait par un repas champêtre où se retrouvait la quarantaire de personnes présentes ce jour là pour cette belle journée autour d un bon repas et surtout la dégustation de bons vins!!!!!!!!!!!!!!!
|
de recevoir de belles cartes postales et pas seulement pour la collection!!!!!!!!!! merci à Françoise (Gui-Gui) et Marc&Sylvie de penser ainsi aux "copines" 
|
ce jour là nous devions aller passer une belle après midi au bord du Lac de Clarens à Casteljaloux avec Alyssa pendant que sa maman se prélassait aux thermes!!!!!!!!!!!!! tout d abord un petit goûter à l ombre des pins 
et ensuite direction la baignade avec papy
heureusement il faisait bien chaud et lourd et même si le soleil n était pas tout à fait de la partie Alyssa a bien pû en profiter et a fait une belle baignade c est après que tout c est gâté pendant qu elle étrennait son seau et sa pelle dans le sable l orage s est mis à gronder de plus en plus fort et il a fallu tout ranger 
heureusement on n a pas été trop mouillés mais nous avons subi l orage très fort sur la route du retour et surtout on a perdu 10° en à peine 1/4 heure!!!!!!!!!!! et quelques kilomètres plus loin on a retrouvé le ciel bleu et la route bien sèche
|
j avais acheté cette carte pour envoyer à des gourmands!!!!!!!!! mais avant je m étais fait une petite photocopie car j avais bien l intention d y goûter aussi les courses sont donc faites et me voilà aux fourneaux - dans un saladier réunir les viandes (boeuf + porc) bien assaisonner et malaxer - former des boules - les fariner puis les faire revenir dans un peu d huile d olive 
puis préparer la sauce : faire revenir des oignons hachés finement rajouter la sauce tomate (moi c était du concentré que j avais fait l an passé) puis des lardons, des cèpes (soit frais sois déshydratés) ensuite les olives et laisser mijoter un bon quart d heure ensuite rajouter les bôles et laisser cuire à feu doux pendant 45 mm 
on obtient un plat délicieux que l on peut manger simplement nature ou comme moi accompagné de riz
bien sûr je n avais pas bien dosé la quantité de viandes et il m en ait resté que j ai mis au congélateur pour une prochaine dégustation
|
pour fêter la visite de mon fils j avais fait ce tiramisu aux fraises............ une bonne idée fruitée qui change de la recette classique il suffit simplement d intercaler sur la couche de crème des fraises que moi j avais coupées en tranches fines et mis à macérer avec un peu de sucre et de menthe 
et je vous prie de croire les gourmands se sont bien régalés malgré le repas bien copieux : melon+jambon de bayonne au piment d espelette, salade de tomates - brochettes de magrets de canard aux abricots frais et romarin accompagnées d un gratin de courgettes à la ricotta (recette inspirée de celle de notre amie La Guillaumette) - un petit plateau de fromages mais dommage l appareil photo était resté au repos car j ai voulu profiter de ma journée et le dessert bien sûr!!!!!!!!!!!!!! 
|
Une entrée très goûteuse pour les amateurs bien sûr que nous avions découverte chez les beaux parents de Jennifer : des moules façon "Darroze un restaurateur réputé de Langon
Faire ouvrir les moules au naturel Préparer une mayonnaise bien ferme au curry Décortiquer les moules et les disposer harmonieusement dans une assiette creuse Délayer la mayonnaise avec le jus filtré des moules Verser cette sauce sur les moules Parsemer d herbes du jardin hachées Deguster très frais 
Un petit rosé de Provence accompagne agréablement ce plat ou un bon blanc sec très frais bien sûr 😁😁😁
|
Pour égayer la journée bien tristounette aujourd'hui le soleil ne sera pas resté longtemps cette fois 😥😥😥
|
un petit tour à Tayac pour passer l après midi avec mes "poupées" au programme : jeux, lecture, goûter et le plaisir de se retrouver et de raconter nos petites vacances!!!!!!!!!!!!!!!
et aussi pour moi de récupérer un autre cadeau de fête des mères ramené par ma fille lors de leur petit we dans la vallée de la Dordogne sur un joli plateau en verre peint : des biscottes de la dernière biscotterie de Dordogne, un pot de confitures de framboises, un petit pot spécial "maman" et du sirop original hibiscus/menthe 
|
Graine de Sucre qui m a envoyé cette carte bien sympa de son petit voyage en Baie de Somme un endroit que nous ne connaissons pas du tout il me tarde de voir son récit de ce petit périple 
|
nous continuons notre périple et arrivons au phare de CHASSIRON au bout de l Ile face à l Océan 
ce phare construit à partir de 1833 fait 46 m. de hauteur et son signal permet aux navigateurs de se reperer - on peut accéder à la plate forme supérieure afin d avoir une belle vue d ensemble qui porte très loin mais cela n était pas le but de notre promenade du jour.................. 
la marée était haute qui cache les écluses à poisson et les nombreux récifs
on immortalise la promenade du jour
et on en profite pour visiter et revisiter le jardin au pied du phare en forme de rose des vents il est planté de graminés, de vigne, d arbres fruitiers, de rosiers divers et variés et offre un bon moment de détente pour tous grâce à de petits bancs disposés çà et là
notre dernière étape sera le port de la Cotinière le plus important port de pêche de l Ile pour déguster un dernier verre encore une bien belle journée passée en agréable compagnie qui nous a fait grand plaisir car nous avons pû la passer avec Françoise (La Guillaumette) et Roger que nous avions connu l an passé lors de notre séjour à Royan et qui nous ont fait l amitié de renouveller notre rencontre - merci à eux et je vous dis à une prochaine fois!!!!!!!!!!!!!!!! 
|
Bien sûr nous ne pouvions pas revenir dans ce coin sans faire un petit coucou à nos amis royannais - rendez vous fût pris pour aller faire une ballade sur l Ile d Oleron un peu plus approfondie notre choix s est porté sur le ville Le Château d Oleron, capitale ostreicole de l Ile et sa citadelle Vauban après être venus nous chercher à notre hôtel nous voilà arrivés bien vite. Un petit tour en petit train nous permet d avoir une idée d ensemble du site sur un parcours d environ 5 km à travers la Citadelle, le port ostréicole et une partie de la ville accompagnée par de précieux commentaires de la conductrice/guide 
puis à pied nous nous promenons dans la Citadelle décidée par Vauban (une de plus!!!) Citadelle érigée sur l ancien château des Ducs d Aquitaine, des maisons et des édifices religieux - Malheureusement elle sera en partie détruite à son tour sous les assauts de l aviation alliée qui voulait mettre "à genou" une poche de résistance de l armée allemande - aujourd hui remise à peu près en état elle abrite surtout des salles d exposition et sert à diverses manifestations culturelles
on peut y croiser d étranges touristes!!!!!!!!!!!!! outre ces belles sculptures en fer vous aurez reconnu nos amis Françoise et Roger avec leur fidèle Hinès 
nous partons à la découverte d une petite partie de la ville
une petite halte sur la place de la République le temps de se restaurer un peu
et de découvrir cette belle fontaine réalisée en 1851 et qui représentait l unique ressource en eau douce de la ville gràce à un astucieux système de récupération des eaux pluviales des halles dans un réservoir souterrain - Elle a été classée monument historique en 1937 derrière on peut admirer les Halles édifiées en 1891!!!!!!!!!!!! 
puis nous reprenons notre promenade par la Mairie situé sur l emplacement de l Hopital Royal de la Marine et des Pauvres établi vers 1689 - le bâtiment est ensuite devenu un arsenal vers 1830 - en 1881 l actuelle Mairie est construite pour accueillir une école de garçon puis le siège de la Justice de Paix du canton -
nous passons devant la gendarmerie établie dans l ancien bâtiment qui servait à percevoir l octroi puis nous passons la porte d Ors pour rejoindre le port
et nous nous dirigeons vers les cabanes ostréicoles : autrefois ces cabanes servaient au travail des ostréiculteurs qui arrivaient directement le long des chenaux et préparaient leurs huitres en les nettoyant, les triant, les sélectionnant, les emballant et les expédiant ensuite - tout ce travail se fait maintenant directement sur les marais mais ces cabanes au lieu d être détruites ont été restaurées avec le soutien de la ville et servent d ateliers d artistes et d artisans d art pour y exposer et vendre leur travail - elles sont ouvertes toute l année et constituent ainsi un pôle d animation permanente
voilà une belle découverte de ce bout de l Ile d Oleron que nous ne connaissions pas car bien souvent nous venons seulement pour la journée et faisons le tour en voiture en nous arrêtant seulement pour aller à la plage
|
nous voulions faire un tour avec le train des Mouettes qui circule entre La Tremblade et Saujon et que j avais suivi sur des blogs amis mais hélas il ne circule que les we hors saison!!!!!! dommage nous avons alors décidé de faire le circuit en voiture et nous nous sommes arrêtés à la 1ère gare soit MORNAC sur SEUDRE un charmant petit village médieval au milieu des marais : un peu d histoire tout d abord les Seigneurs de Mornac qui ont fait leur fortune grâce au sel et à la pêche au XIème siècle, édifient un château fort puis une enceinte ainsi qu une église fortifiée afin de se protéger des convoitises de leurs voisins - remarquablement préservé ce village à traversé le temps et offre maintenant aux visiteurs plusieurs boutiques d artisanat le long de sa rue principale qui descend vers le port qui bénéficiait au Moyen Age d un emplacement strategique permettant le négoce entre Bordeaux et La Rochelle pour l exportation du sel 
les Halles qui semblent avoir été bâties au Moyen Age en dehors des anciens remparts aux portes de la ville - elles auraient aussi servies de théâtre de rue pour les comédiens de passage
l Eglise Saint Pierre batie au XIIème siècle
le marais salant qui a fait la prospérité du village
hélas nous y sommes arrivés à marée basse donc pas de visite non plus de ce beau marais mais une belle découverte de ce petit village atypique il faut également signaler le musée ferroviaire installé dans l ancienne gare où un groupe de passionnés a rassemblé le matériel et les documents liés à l histoire ferroviaire - bref une belle découverte que nous referrons mais cette fois ci à bord du petit train 
nous reprenons notre route pour aller à SAUJON petite station thermale (La ville s'est d'abord développée au XVIIe siècle comme port fluvial sur la Seudre avec son avant-port de Ribérou. Grâce à sa position privilégiée elle devient dès la seconde moitié du XIXe siècle une importante halte ferroviaire, puis, au siècle suivant, un carrefour routier incontournable. Grâce à ce rôle de transit et d'échanges, Saujon est devenue une ville de forte tradition commerciale et de services, particulièrement renommée pour ses foires mensuelles Depuis la fin du XIXe siècle, Saujon est également devenue une station thermale et une station touristique faisant partie de la Côte de Beauté.) infos prises sur le net car nous n avons pas pû visiter le centre ville était en partie bloqué par des travaux - 
Nous nous sommes arrêtés sur le port du RIBEROU le petit port fluvial de Saujon aménagé sur les rives de la Seudre. Ce quartier portuaire, en plein réaménagement urbain entamé dès l'époque de la Monarchie de Juillet conserve de belles et hautes maisons bourgeoises, en pierres de taille, issues du commerce fluvial alors très actif au XIXe siècle et des maisons traditionnelles, bordées de roses trémières, qui lui confèrent un aspect « village » au milieu de la ville 
pour finir la journée nous passons le Pont de l Ile d Oleron direction SAINT TROJAN et son petit port
puis nous prenons le petit train de Saint Trojan qui nous amène à travers la fôret de pins et pendant 6 kms au Pertuis de Maumusson une grande plage de sable blanc au bord de l Ocean et accessible uniquement par ce petit train ou à pied
cette plage de 5 km de long est le paradis des amateurs de bronzage, marche à pied.....
à la gare terminus, la machine fait la manoeuvre pour repartir dans l autre sens et après une halte de 30 minutes on repart ou alors on reste bronzer sur la plage en attendant le prochain train qui démarre à 18h et 19h en pleine saison
sur le parcours au loin on peut apercevoir Ronce les Bains et sa grande roue 
les amateurs peuvent également s arrêter à la plage de Gatseau bien abritée et surveillée en été plus propice aux baignades en famille ainsi qu aux pique-niques puis on passe à côté de la gare-chantier de ce petit train où sont entretenus machines et wagons et en approchant de Saint Trojan on passe à côté de centre équestre et voilà le retour en gare où l on peut prolonger la détente par un petit arrêt au bar-brasserie "le buffet de la gare" 
|
RONCE LES BAINS en charente est le symbole type d un art de vivre d une station de vacances où on peut s évader complètement entre la nature, les plages, la mer, le fête et la bonne "bouffe"!!!!!!!!!!!!!!!!!! crée en 1860 à la grande mode des bains de mer nous avions choisi pour ce petit séjour de 3 jours l Hôtel de la Plage rendu célèbre par une série télé où Bruno Solo était l un des artistes vedette et le type même de ces hôtel de bord de mer 
en se promenant sur la plage on peut admirer ces belles villas qui ont fait le renom de cette station
certaines sont même construites dans les arbres
de belles plages de sable fin permettent des promenades tranquilles on se trouve juste en face de l Ile d Oléron et de son pont 
l été sur la place principale sont installés la grande roue et quelques manèges de l autre côté on se croirait presque sur les quais à Bordeaux grâce aux lampadaires installés - il y a même un café qui porte le nom de bordeaux!!!!!!! 
nous ne résistons pas à un tour de cette grande roue qui nous permet d avoir une vue impressionnante sur la Région et de constater que la mer et la forêt sont bien présentes et comme c est un peu la marée basse cela permet de découvrir les parcs à huitres et moules
|
