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Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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VACANCES ALPINES/2

 06/02/2024
Un petit tour au bord du Lac Léman, plus précisément au port de plaisance de Thonon les Bains


le temps d une balade sur cette belle promenade sur le bord très bien aménagée et suffisament large pour que promeneurs et cyclistes se croisent sans soucis et en cette saison pas de risques de cohue!!!!!!!!!!


le temps était un peu couvert


une navette fluviale qui fait la liasion entre la Suisse, de l autre côté du Lac et la côte française 





VACANCES ALPINES

 03/02/2024
au mois d octobre, nous sommes partis en Haute Savoie passer quelques jours dont je voudrai vous faire profiter un peu

nous avions pû louer le petit appartement de ma nièce AUX GETS petite station de moyenne montagne au dessus de Cluses 

situé au bout du village, ce grand chalet a été divisé en plusieurs appartements


nous avions aussi la chance d avoir un grand balcon pour profiter encore plus du paysage offert


juste en face ce très beau chalet plus moderne aussi divisé en appartements


comme tous les villages de montagne, il y a le coeur du village avec ses commerces, son église, sa mairie et quelques vieux chalets et tout autour le village s est agrandi avec des constructions plus ou moins réussies mais toujours dans l esprit "montagne"




bien sûr en ce mois d octobre c est la saison creuse, beaucoup de commerces sont fermés après les mois d été et en attendant l ouverture de la saison d hiver qui doit être bien plus agitée




un départ de pistes

aux Gets on peut aussi trouver le plus grand terrain de jeux pour  les amateurs de vélo en tous genres, de nombreuses compétitions y sont organisées Coupes du Monde ainsi que de nombreux Championnats du Monde  avec ces 128 kms de pistes balisées le Bikepart des Gets a acquis une belle réputation 


voici maintenu intact le plus vieux chalet de la station miraculeusement protégé avec son petit jardin potagé entretenu par une jeune jardinière j espère que ce bout de terrain pourra survivre longtemps à l appétit des constructeurs


nous sommes montés jusqu au mont de Clary pour avoir une belle vue sur la station qui est très étendue (il y a même un golf!!!!)


un immense parking a été aménagé afin de profiter de nombreux départ de randonnées


en montant un petit hameau de 5/6 vieux chalets perdus au milieu de la montagne


sur la route qui menait à notre chalet, il y avait une fruitière qui fabriquait de la tome à partir de laits de vaches et des chèvres des fermes alentours bien sûr on y trouvait aussi les spécialités savoyardes - nous en avons profité pour faire une bonne cure de fromages sur place et gouter aussi aux spécialités locales 

hélas les visites étaient terminées en cette saison


le magasin de ventes


les Gets font partie du domaine skiable des Portes du Soleil avec la station de Morzine et 10 autres stations afin d offrir aux passionnés plus de 650 kms de pistes - près de 200 remontées mécaniques et de nombreuses activités en lien avec la neige et la montagne 
nous sommes allés sur la plateforme centrale de tout ce système qui bien évidement l hiver est accessible en remontées mécaniques


on s y croirait presque!!!!!!!!!!!!!!!


voilà l étendue du domaine au pied (enfin presque) du Mont Blanc 


un espace très ensoleillé et propice à de nombreux départs de randonnées et une halte très apréciée des voyageurs nomades 

ce passage est souvent empruntés par les cyclistes du Tour de France 



UNE JOURNEE A L OCEAN

 02/02/2024
Comme tous les ans, mon frère et ma belle soeur de Marseille viennent passer leurs vacances au bord de l Océan, c est aussi l occasion de nous voir et passer du bon temps ensembles

cette année nous avons pû combiner cette journée avec Alyssa donc nous sommes passés la prendre à la sortie de l école et direction le Cap Ferret!!!

et "coup du hasard" elle avait perdu une dent le matin même (j avais été prévenue par ma fille!!!!!!!!!!) alors il a fallu que la "petite souris" s organise
et ma foi même prise un peu au dépourvu, elle avait bien fait les choses


après avoir pique-niquer au milieu des pins et là pas besoin de se battre pour avoir une table et de la place!!!!!!!!!!!!


nous voilà sur la plage de Carcans, la marée était basse donc la mer très calme et un peu loin

je suis juste allée tremper mes pieds et laissé les "enfants" jouer avec les vagues


nous sommes revenus ensuite au bord du lac où les courageux ont refait une belle baignade mais plus tranquille cette fois car là pas de vagues et où Alyssa s en est donné à coeur joie


et pour finir la journée car la baignade ça creuse nous avons fait une petite halte chez le marchand de glaces pour rassasier les gourmands 
le tout avant de ramener Alyssa chez elle



CARTES 2024

 02/02/2024
Eh oui la saison des voeux est finie merci donc à celles qui ont pensé à moi en m adressant toutes ces jolies cartes qui sont venues compléter ma petite collection!!!!!!!!!!!!! car c est bien agréable aussi outre les cartes virtuelles, les voeux échangés par mail, messages ou oral de recevoir encore ces petites marques d amitié et d échanges 





MON ANNIVERSAIRE

 01/02/2024
Oui cet été, comme tous les ans, j ai pris une année de plus!!!!!!!!!!!!!

je n avais pas l intention de faire une petite fête mais les enfants sont tous arrivés avec chacun un plat pour me faire une surprise

un beau bouquet de fleurs avec son vase, un joli gâteau quelques petits cadeaux "alimentaires" de's petits mots de mes petites filles et voilà une belle journée passée en famille


une petite facécie!!!!!!!!!!!


un petit mot


quelques produits régionnaux 



CHANGEMENT DE LOOK

 31/01/2024
Comme tous les 2 ans, j ai renouvellé mes lunettes après des formes plus classiques en rouge, puis violet, puis bleues voici la version 2024 un peu plus originale et dans un irisé de verts

(mais depuis que je les ai, je trouve qu elles ne sont pas si originales que cela car j en vois partout!!!!!! bon tant pis moi je les aime bien et ce sont les 1ères que j ai essayé

petit test les aimez vous aussi????????????



1eres CREPES

 31/01/2024
Mercredi dernier je gardais Alyssa donc il a fallu lui trouver une occupation et quoi de mieux que de faire des crêpes même si c était un peu en avance!!!!!!


le matin, elle m a aidé à préparer la pâte avec la complicité du robot bien sûr
elle a pesé la farine, cassé les oeufs, versé le lait et le robot a fait le reste
(j avais pas mis de sucre car la pâte devait servir aussi bien pour le salé que pour le sucré)

après le repos nous voilà la cuire!!!!!!!!!!!!! mamy s occupe de la poêle et Alyssa de la louche pour verser la pâte 


et voilà nous en avions préparé 10 pour le repas "salé" dans lesquelles on a rajouté du jambon et un peu de rapé - 

puis pour le dessert  aussi dégustée avec du sucre, de la pâte à tartiner, d une préparation à base de noix, de la confiture de mandarine
hummm un délice

et bien sûr on en a refait dans l après midi pour le goûter de la miss et le dessert du soir



TRICOT(S)

 27/01/2024
Pour occuper ces jours bien tristounets de l hiver, j ai repris mes aiguilles et voilà un 1er gilet terminé

j ai profité d avoir Alyssa avec moi pour finir et essayer de suite


tout est nickel et la miss est repartie avec son gilet sur le dos!!!!!!!!!!

maintenant il me reste à finir le 2ème pour sa cousine car elles avaient choisi le modèle et la couleur cet été lors de leurs vacances 
cela devrait aller assez vite car tout est tricoté mais il reste..........................
le montage!!!!!!!!!!!!!!!!!


voilà après le gilet d Alyssa j ai fait le même pour Annalie et une chance elles avaient choisi la même couleur!!!!!!!!!!!!!!!



Et oui, cet été nous avons fêté nos 50 ans de mariage l occasion de faire une petite fête en famille!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

avec mes petites filles


avec mes enfants


sans oublier mon petit mari!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


après un petit apéritif de mise en bouches préparé par ma fille et ma petite fille


un plateau de crudités préparé par nos soins 


pour le reste j avais testé le rayon "traiteur" de mon supermarché avec 
un plateau de charcuterie


un plateau d assortiment de viandes froides 


les plateaux de fromages avaient aussi été préparés par nos soins 


par contre pour le dessert retour aux services du traiteur car je voulais une 
pièce montée comme pour notre mariage mais de forme plus moderne!!!!!



une bien belle soirée bien festive et simple le tout à notre image



GOURMANDISE ENFANTINE

 09/01/2024
Maintenant que ma fille est devenue bordelaise, donc bien plus près de chez nous, en cas d urgence pour pouvons aller récupérer Alyssa à l école!!!!!
c est ce qui s est produit juste avant les vacances et elle a demandé à rester le mercredi avec nous

donc Mamy il faut que je goûte mais Mamy elle n a plus de réserves de petits gâteaux donc une autre idée

hop un petit tour dans les placards pour improviser un petit goûter
je mets de l huile à chauffer dans la sauteuse


je sors le bocal du placard


et hop hop cela se met à sauter!!!!!!!!!!!!!

et voilà en 5 mm un grand saladier de pop corn, un petit peu de sucre


et voilà une mimiss aux anges!!!!!!!!!!!!!!



Comme nous étions seuls et que malheureusement notre restaurant préféré était complet!!!!!!!!!!!!! (eh oui un 1er de l an et heureusement pour lui)
nous avons donc passé commande d un petit repas amélioré

mon mari est donc allé chercher la commande




en entrée j avais choisi 

- mosaique de homard et st jacques - persil tubéreux douceur de raifort


mon mari avait pris poisson aussi bien sûr 

- pavé d esturgeon en crôute dorée crémeux aux écrevisses


à suivre pour moi :

- du chapon fermier roti en deux cuissons peau croutée au jus accompagné de butternut et chataigne


mon mari fidèle à sa ligne "poisson" avait pris 

- du filet de turbot laque au beurre d algues accompagné d un risotto de céréales aux légumes racines 

heureusement après tout cela nous n avions pas pris le dessert proposé :
une buche crémeuse chocolat noisette, caramel fondant 
nous avons fini notre repas par un petit bout de bûche glacée au chocolat tout de même !!!!!!


et bien sûr il y avait un assortiment de petites bouchées pour l apéritif 

ainsi que des mignadises pour accompagner le café

le tout pour 80 € ce qui est un bon rapport qualité/prix pour un menu d exception pour un 1er de l an!!!!!!!!!!!!





REVEILLONS 2023

 06/01/2024
Pour celui de Noël j avais pris 2 brioches aux gambas très savoureuses!!!!


accompagnées d une belle salade verte


afin de ne pas avoir trop de préparations à faire étant donné que mon plat
était :
soufflés aux noix de st jacques et gambas

tout d abord j ai fait revenir mes noix et mes gambas dans un peu de beurre puis flamber au wisky
puis j ai préparé une bechamel épaisse avec tout d abord des échalottes puis la farine puis le lait, du rapé, et les jaunes d oeufs
j ai rajouté mes fruits de mer coupés en petits morceaux 
ensuite j ai monté mes blancs en neige très ferme avant de les mélanger à la préparation
le tout dans des moules bien beurrés au pinceau en ayant soin de bien faire les bords en remontant comme les conseils vu dans la cuisine de Cyril Lignac!!!!


après les avoir laissé reposer au frais, je les ai mis dans un four très chaud et je ne suis pas peu fière du résultat!!!!!!!!!!!!!

nous avons fini avec un reste de nougat glacé



pour le 31 après un petit apéro accompagné d un pain surprise et de petites verrines au foie gras et confit de figues


mon mari avait opté pour des huitres de Marennes Oléron car les huitres du Bassin étaient interdites à la vente en raison d une bactérie



pour moi qui n aime que les huitres du Banc d Arguin, j ai opté pour une grosse gambas accompagnée d un aoili et de pain d épices aux noix et piments!!!!!


ensuite j avais préparé des St Jacques aux mandarines et oranges selon une recette donnée par notre amie Sylvie (les bons restaurants) qui m avait beaucoup plu lorsqu elle l avait publiée et que je mettais promis de tester
un régal!!!!!!!!!!

j ai fait revenir mes fruits dans du beurre puis flamber au cointreau (je n avais pas de grand marnier) et j ai déglacé à la crème fraiche
puis j ai fait revenir mes st jacques aussi dans du beurre et assaisonnées au piment d espelette puis flambées 
j ai ensuite rassemblé le tout 


et nous avons dégusté ce joli plat qui change de l ordinaire
merci Sylvie pour cette délicieuse recette 


et bien sûr le tout arrosé par ce bon petit vin d Alsace que nous apprécions particulièrement

une petite tisane accompagnée de macarons nous a aidé à passer le cap de l année nouvelle 



REPAS NOEL 2023

 05/01/2024
Cette année nous étions invités chez mon fils et ma belle fille donc moins de préparations pour moi mais néanmoins j avais reçu commande pour ma "célèbre" mousse de saumon que j ai bien sûr préparé avec grand plaisir et une touche d amour!!!!!!!!!!!!!!!

vu le prix excessif des filets de saumon j ai opté pour une promotion sur le poisson entier que j ai préparé moi même avec un bon court bouillon maison (vin blanc, thym, laurier, grains de poivre noir pillés, jus de citron)
le tout dans ma poissonière ensuite mon mari l a entièrement dépouillé et je l ai mis au congélateur jusqu au jourJ


voilà j ai sorti mon saumon du congélateur la veille puis j ai préparé tous mes éléments : saumon frais, saumon fumé, truite fumé, crème fraiche, gelée au madère, citron sans oublier sel, poivre, piment d espelette

j ai tout d abord mixé les saumon avec de la gelée et le jus d un citron
puis fait de même avec la truite fumée




j ai préparé ma chantilly au mixer pour qu elle soit bien ferme 
puis j en ai mis la moitié dans chaque préparation


dans mes plats, je mets tout d abord la mousse au saumon (on peut rajouter des oeufs de lump pour séparer les deux mais mes enfants n aime pas trop)
puis je verse celle à la truite - bon d accord au vu de la couleur on ne fait pas trop la différence  mais au goût si!!!!!!!!!!!


voilà mes plats prêts pour être dégustés - je fais cette préparation la veille afin qu elle soit bien prise pour la servir ensuite sur du pain au choix ou directement à la petite cuillère 
bon je dois avouer que moi je n en mange jamais donc je ne peux me fier qu aux commentaires des gourmands pour savoir si elle est réussie ou meilleure que la dernière fois mais là mes 2 plats n y ont pas résistés alors n en conclu qu elle devait être très bonne!!!!!!!!!!


ma belle fille avait prévu un apéritif dinatoire avec plein de petites choses à grignoter : 2 belles rosaces feuilletées au saumon fumé et l autre au jambon, des petits toasts chorizo, saucisson, foie gras, saumon fumé, des petits feuilletés aux herbes et condiments divers
ensuite nous sommes passésà table pour déguster du roti de magret de canard au foie gras et pour ceux qui n aimait pas une pintade chapon farcie accompagnés de fagots d haricots verts (mais dommage je n avais pas mon APN à portée donc pas de photos)
puis salade/fromage et bûches glacées



pour accompagner le café j avais fait faire par mon artisan chocolatier un bel assortiment de gourmandises 

et j avais aussi pris un assortiment de petits macarons




et bien sûr le PERE NOEL etait passé en étant très généreux avec tous les présents à ce joyeux repas 



VIVE 2024

 31/12/2023
A l aube de cette nouvelle année je viens vous souhaiter à toutes mes copines Certiferme encore présentes sur cette plateforme une année de partages et rencontres 
je vous souhaite le meilleur dans vos vies et avec vos familles  et que nous puissions encore partager de bons moments 





Au cours de notre séjour en Anjou, nous avons eu l occasion de visiter ce magnifique château un peu en dehors des circuits traditionnels car un peu différent des chateaux royaux 
Sa construction s étale sur 1000 ans et débute par une 1ère construction sous forme de forteresse construite par un Seigneur d Anjou
450 ans plus tard, Jean V de Bueil, un capitaine de Charles VII le reçoit par mariage et commence les transformations par l ajout du donjon, d une aile sud 
puis ruiné, il le vend en 1485 à un chambellan des rois Louis XI et Charles VIII et lui donne un petit air de renaissance italienne et ainsi transformé le chateau en demeure de plaisance 
au cours des siècles, le chateau changera plusieurs fois de propriétaires et de styles et se transormera peu à peu
Il est depuis 1807 propriété de la descendance de la duchesse de Duras et c est son dernier neveu, Bertrand de Blacas qui décide de l ouvrir en 1975 au public


les terrasses auraient été dessinées par le Maréchal de Vauban dont la fille avait épousé le propriétaires des lieux au cours du XVIIème siècle s inspirant des jardins à la française de Le Notre - elles abritent également une superbe collection d oranges et agrumes dont certains ont presque 200 ans




dans le parc très arborré on peut admirer de magnifiques arbres centenaires




mais bien sûr la visite et le chateau sont associés au célèbre conte de Charles Perrault "LA BELLE AU BOIS DORMANT" qui y aurait séjourné et écrit le conte en s inspirant des lieux
Toutes une scénographie retrace l histoire de cette belle Princesse que l on peut découvrir en suivant le chemin de rond au dernier étage de la partie la plus ancienne du château


l auteur en plein travail


la naissance et le baptême de la Princesse entourées de ses parents et des ses marraines


l arrivée de la Sorcière


la salle de jeux où la Princesse a grandi


l arrivée du Prince Charmant


et la rencontre!!!!!!!!!!!!!!


au cours de notre visite nous avons eu la chance de rencontrer "La Princesse"  et sa gouvernante qui viennent raconter de vive voix l histoire aux enfants présents


puis nous redescendons dans le château proprement dit pour visiter les quelques salles disponibles car comme il est encore habité tout ne peut être accessible 
on visite la salle des gardes


puis le salon Vauban où se trouve une belle exposition de costumes anciens


la salle à manger la plus ancienne pièce du chateau 
avant d y entrer on peut aller voir un long souterrain creusé directement dans les fondations et qui servait d échappatoire lors des guerres et periodes troublées en ressortant au beau milieu de la fôret de Chinon - bien sûr actuellement il est condammé 




une grande galerie bordée de grandes arcades qui donnent sur la cour intérieure permet d arriver au grand escalier du XVII ème qui permet d accéder à l étage supérieur où on peut visiter une antichambre avant d entrer dans la chambre dite "du Roi" car réservé à une éventuelle visite royale


on ressort ensuite dans la cour d honneur pour admirer la magnifique architecture 


dans le parc on peut également visiter la petite chapelle datant de 1521 et dédiée à Sainte Anne  - elle est toujours "active" et sert aux baptèmes et enterrements de la famille dont certains membres sont enterrés dans un caveau au pied de l autel

dans les écuries derrière on peut admirer une belle collection de calèches et autres ornements équestres



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