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Dernière màj le 22/11/2020
Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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Nous avons pris un petit apero à la santé de tous les saints avec un foie gras maison du guacamole amélioré à ma sauce des anchois au vinaigre des petits fromages frais aux herbes sans oublier le petit vin blanc de Tayac
C est pas beau la vie 😂😂😂



Désolée pour les photos mal cadrées j utilise le portable et je ne sais pas recadrer les photos avant de les insérer dans mes articles 


Cette fois ci c'est était une tranche de veau que j'ai pané avec de la farine mélangée aux noix hachées puis dans de l'eau œuf battu ensuite au four pour la cuisson 
En accompagnement je n avais pas pu résister à de magnifiques choux de Bruxelles chez mon maraîcher
après les avoir fait cuire une 1ère fois dans une eau avec du bicarbonate et une 2ème fois dans une eau salée je les ai fait revenir dans du beurre avec de l'ail et du persil




Et pour accompagner j ai fait une petite sauce avec du beurre de la farine aux noix (reste de la panure) et quand c'est était bien pris comme une béchamel j'ai rajouté le reste de la œuf bien assaisonné cela fait une belle et bonne assiette 🍽


En entrée j avais préparé une salade d endives aux noix bien sûr 🤣😋😋



Une fondue de poireaux- un peu de riz 🍚


De belles coupelles


Ah ah on commence à avoir une petite idée 💡


Et voilà le tout rassemble pour faire un bon petit plat qui a fait notre regal 


Et comme je aime le beurre je ne ai pas pu résister pour accompagner une aile de raie à faire une bonne sauce hollandaise avec un jaune de œuf le jus d un citron 🍋 et 1/2 plaque de beurre (salé pour moi car j en avais d avance) je avais accompagné d une écrasée de pommes de terre 



Encore. Un

 27/10/2017
Un de plus fini celui-là il est pour  ANNALIE 



PANNE BLOGS

 26/10/2017

je tenais à vous signaler qu il y a un article sur le blog de la "petite fille de madeleine" concernant la panne des blogs de mardi

allez le lire.................




elle a mis le temps

 26/10/2017

mais elle a fini par arriver cette belle carte d une gentille Normande qui reflète bien sa Région

à sa décharge il faut dire qu elle a voyagé "à l oeil"!!!!!!!!!!!!!!! mais grâce à de gentils facteurs elle est quand même arrivée

merci beaucoup à son expéditrice




ce week end on change d heure mais dans quel sens?????????????


et bien que beaucoup de  monde s accorde pour dire que l heure d été est la meilleure moi je continue de dire et de ressentir que celle d hiver me convient le mieux et respecte davantage mon rythme biologique mais tout est une question de ressenti et chacun à son avis là dessus

alors rendez vous la semaine prochaine pour le constat!!!!!!!!!!!!!!!




anniversaire 70 ans

 23/10/2017

nous étions invités aux 70ans de notre ami et pour l occasion famille et amis étaient réunis -

afin de permettre l installation de la salle pour que la surprise soit totale ses voisins l avaient invité à l apéritif et ainsi l effet a été garanti car il ne s y attendait vraiment pas

une bombe à confettis a été lancée lors de son entrée chez lui!!!!!!!!!!!!!



après un apéritif italien (car il d origine italienne) à base de proseco bien sûr, assortiment de petits légumes agrémentés de guacamole, houmous, petites sauces diverses

et la découverte des cadeaux : nous lui avons offert un abonnement à une dégustation de bières : tous les mois il recevra une sélection de 6 bières à découvrir............... une belle idée de ses filles : "unepetitemousse.fr"

 



nous passons à table au menu :

- une salade d oranges - drôle d idée pour une entrée!!!!!!!!! mais tout le monde un peu septique au départ a bien apprécié

il suffit de découper les oranges en rondelles après avoir enlevé la peau assaissoner d huile d olive, de sel, de poivre et de beaucoup d échalottes et servir bien frais

cela remplace largement une salade de tomates qui en cette saison se font bien plus rares................

pour les éventuels réfractaires il y avait du saucisson ramené directement d Italie où ils venaient de passer des vacances

le reste du menu était plus classique :

confit de canard et poisson/saumon farci pour les végétariens accompagné de gros haricots blancs (également ramenés d Italie) à la sauce tomate

salade/fromage (également italien bien sur et délicieux)



un magnifique gâteau clôturait ce bon repas bien arrosé comme il se doit de bons vins


et bien sûr le clin d oeil à son pays d origine


et nous ne pouvions qu arroser le tout avec encore et toujours du proseco


ce fût une très belle journée festive...............



depuis son canapé ma fille a une vue imprenable sur................. la grande Dame et je pense qu elle sera aux 1ères loges pour les feux d artifice surtout celui du 14 juillet qu habituellement nous regardons à la télé tant c est magnifique................

bon bien sûr il faut avoir de bons yeux et aussi un bon télé-objectif mais elle a le mérite d être là








OSSO BUCCO DE VEAU

 21/10/2017

un petit clin d oeil à notre amie Annick (Titanique) j ai moi aussi fait un OSSO BUCCO mais traditionnel c est à dire avec du jarret de veau et surtout de bon os à moelle que j adore (sur une tartine de pain de campagne hummmm quel régal!!)

pour le reste j ai suivi la recette d Annick mais j ai servi avec des pommes de terre que j avais mises à cuire un peu avant la fin de cuisson de ma viande

quel régal!!!!!!!!!!!!

merci Annick pour ton idée




SALADE

 21/10/2017

la salade du jour :

- des petites endives violettes

- du gouda vieux

- des noix

- du bleu de causse

- du jambon

- quelques pomme de terre à l eau

et le tout réuni dans un grand saladier a fait notre bonheur d un soir




Robe d Alyssa

 19/10/2017
Ça y est la petite robe est bien finie et arrivee à destination 😋


La voilà avant le départ


Et heureusement j avais pu faire l essayage avant de partir
Ce qui m à permis de modifier l encolure
Je suis contente du résultat



chez moi c est un plat qui revient assez régulièrement car c est la seule façon que je supporte maintenant pour manger du boudin et que de l antillais bien sûr car il est haché très finement et très assaisonné

 

donc j ai fait cuire ma patate douce à l eau puis je l ai égoutté un petit moment avant de la broyer avec un presse-purée puis j ai monté ma purée avec un peu de beurre, de crème fraiche et comme elle était un peu liquide j ai rajouté quelques flocons de purée mousseline

et j en ai tapissé le fond de mon plat



puis j ai enlevé la peau de mes petit boudins, mis dans un bol et je le ai détendus avec un peu de crème fraiche afin de pouvoir mieux les étaler sur ma purée


j ai fini de monter mon gratin avec un peu de rapé sur le dessus et au four avant de déguster avec une bonne salade d endives aux noix



gâteau de crêpes

 19/10/2017

après avoir fait une petite compote avec des questches, des prunes vertes et une pomme (comme quand Alyssa était là!!!) - j ai préparé ma pâte à crêpes avec 3 oeufs, du lait, un reste de crème fraiche que j ai laissé reposer toute l après midi et le soir au boulot :

tout d abord cuire les crêpes



les mettre dans un plat puis rajouter la compote de fruits


sur la 2ème crêpe j ai fait un peu de fantaisie, je comptais mettre de la pâte à tartiner mais le bocal était vide donc............ j ai rajouté une petite couche de cacao

 

continuer ainsi jusqu à épuisement de la pâte à crèpe - il n y en avait que pour une dizaine et déguster ainsi le gâteau formé



c était délicieux



BON DIMANCHE

 15/10/2017

on se croirait presque au mois d août si les arbres ne nous disaient pas que c est la mi-octobre en tout car soleil et chaleur sont bien là!!!!!!!!!!!!!

la preuve cette belle tomate récoltée dans la semaine au jardin - bon elle manquait un peu de "sucre" donné par le soleil mais elle était tout de même très bonne pour 2 il y avait de quoi

et il était temps de la ramasser car les petites "bestioles" avaient aussi des vues sur elle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



bonne journée



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