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Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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Tour au jardin

 31/01/2018
Pour répondre à notre amie Annick voilà mes roses de Noël qui cette année sont en avance et magnifiques




Les jacinthes sont déjà bien sorties


Et même les petits œillets sont en fleur 🌸


Et cette après-midi un petit rayon de soleil essaye de percer les nuages



Une entrée au "filing" j ai commencé par une amélioration du guacamole acheté tout prêt mais que je modifie à ma sauce avec du piment 🌶 du basilic et des petites tomates cerises coupées en petits morceaux quelques morceaux de poivrons et je laisse macérer le tout pendant une heure
Une ou deux feuilles de salade un œuf mimosa et un reste de terrine de campagne et voici une petite assiette festive 


À suivre un rôti de porc orloff accompagné de champignons de Paris au four 


Et pour finir le délicieux gâteau façon Dely 

Une petite bouteille de vin du Médoc et pour digérer un café brésilien...... De quoi passer un bon dimanche à table sous la grisaille ambiante 



Gâteau de Dely

 28/01/2018
J avais trouvé sa recette simple et rapide et voilà ce est fait ce matin : de la farine de la levure Alsa du sucre de la vanille du beurre fondu 3 œufs et bien sûr des pommes en petits morceaux et au four 




Il ne reste plus qu'à déguster 



Noel 2

 23/01/2018
comme mon fils n avait pas pû se joindre à nous pour le 25 nous avons remis cela le mercredi à la maison 
l occasion de découvrir encore de nouveau cadeaux


les pepettes étaient encore à la fête en ouvrant d autres cadeaux amenés par le Père Noel de tonton


et aussi pour le "grand enfant" de jouer avec ses nièces 
pour le repas j avais tout "maison" en n achetant presque rien car j avais tout dans mes placards


après avoir servi un flan d asperges (avec des aspeges congelées cet été) j ai servi du confit - pour cela j ai utilisé tous mes "vieux" bocaux d ailes que j avais en stock depuis 2014 que j ai soigneusement dépiotés et fait revenir avec de l ail et du persil 
en accompagnement 1 bocal de cèpes ramassés par mon mari + 1 bocal d haricots verts du jardin mélangés à un bocal (du commerce) de flageolets + 1 bocal de chataignes (aussi du commerce mais dans mon stock)
le tout a fait bien des heureux
pour les petites et ma fille (anti-canard) j avais sorti un petit roti de boeuf du congélateur et je leur avais fait des tournedos


après une petite salade de maches et endives qui accompagnait un plateau de fromages Aurore nous a servi sa bûche maison faite aussi avec le contenu des placard : des crèpes dentelles pour faire un peu de craquant, une génoise à la poudre de noisette et une mousse au chocolat consolidée avec du mascarpone et elle avait aussi fait de petites meringues teintées de vert pour symboliser une forêt de sapins


et le Père Noel nous avait gaté avec un robot aspirateur qui rend bien service puisqu il travaille tout seul bon d accord il faut repasser derrière lui pour les coins et endroits un peu encombrés mais cela dépanne bien car pendant qu il travaille mon dos se repose!!!!!!!!!!!!!!!



pour vous faire partager notre repas de Noel maintenant que j ai récupéré mon pc et trié mes photos qu heureusement je n avais pas supprimé de mon appareil photo car je n ai rien pu récupérer de mon disque dur!!!!!!!!!!!!!!
alors cette année nous étions chez Jennifer

notre repas a donc commencé avec quelques bulles de proseco accompagné d une pana cota au parmesan, d un petit canellé au thon  

pendant que les petites découvraient les cadeaux du Père Noel


chacune dans son coin et aussi attentionnée l une que l autre


venait ensuite le moment de déguster en 1ère entrée de belles huitres de Marennes


la 2ème entrée était sur le thème du saumon : une mousse de saumon (faite par mes soins) - un maki au saumon bien sûr et une tranche de saumon gravlax (une recette nordique que ma fille tentait et moi qui n aime pas le poisson cru j ai tout mangé!!!!) - pour info il s agit d un filet de saumon frais mis à "cuire" avec du gros sel aromatisé au thé -et un petit blini maison bien entendu


en plat elle nous avait concocté des cuisses de pintade aux épices et oranges confites accompagnées d une purée de panais et de polenta grillée




pour continuer le repas un beau plateau de fromages avec de l abondance des alpes, du saint nectaire fermier (en direct du producteur) du fromage style gouda fait par un petit producteur à coté de chez moi entre autres 


et la traditionnelle bûche de Noel que ma fille avait aussi faite à base d un biscuit roulé et d une ganache chocolat un  pur régal


et sans oublier de trinquer à cette belle journée avec nos pépettes bien sûr 



Repas dominical

 22/01/2018
Ce dimanche c' était tout aussi festif mais beaucoup moins dur à préparer
Tout de abord escargots en entrée


Puis confit de canard (il faut vider les bocaux en prévision de la fournée 2018) accompagné de cèpes surgelés et de petites pommes de terre au four
Pour le dessert nous avions rendez vous pour les 2 ans de ANNALIE



'Au menu du jour

 20/01/2018
C était cuisses de poulet mais j avais envie de un petit plus me voilà donc en "chantier"
Étape 1 : désosser les cuisses mais vu le chantier je n en ai fait qu une


J ai laissé l autre entière et je l ai badigeonnee de la sauce knorr au curry  dont nous avait parlé Françoise (LaGuillaumette)


Puis j ai préparé ma petite farce : 1 pomme quelques pruneaux 1 échalote un peu de sauce curry du sel du poivre et pour lier de la ricotta


J ai déposé ma farce sur la cuisse désossée puis un peu de couture pour refermer dans le plat avec l autre un petit fond de vin blanc et hop au four pour une petite heure


En accompagnement j ai préparé un petit gratin avec des pommes de terre en rondelles bien fines le reste de pruneaux et le surplus de farce une 2ème couche de pommes de terre et pour lier le tout une petite migaine avec un œuf battu de la ricotta le tout détendu avec un peu de lait et bien assaisonné


Et voilà l assiette prête à être dégustée cela change 


Pour terminer ce bon repas un œuf au lait acheté hier à la ferme et un nouveau produit en vente (pas mauvais mais cela n à rien à voir avec ce que faisait mon père) 



Petite occupation

 19/01/2018
Pour Noël Annalie a reçu un joli poupon car elle adore jouer à la poupée et son grand plaisir c'est de l habiller mais bien sûr il faut acheter alors pour Noël je lui avais pris un vêtement mais vu le prix j ai décidé de lui faire quelques petites choses moi même et à l occasion de son anniversaire j ai pris mes aiguilles et mon courage et voilà le résultat 
Un petit haut et sa jupe assortie


Voilà la jupe crée de mon imagination


J ai aussi fait une petite veste et son bonnet  assorti
(le bonnet était déjà parti avec le poupon j essayerai de faire des photos dimanche)





Il y a quelques jours notre amie Sylvie du blog les bons restaurants avait publié une nouvelle recette qui utilisait les restes de viande de pot au feu du bœuf mironton sauce tomate
Cela tombait bien car justement j en avais fait un et comme d habitude j avais trop de viande car il est difficile de trouver vraiment de petits morceaux après avoir fait 2 soirs de soupe je m aprerais à faire du hachis comme d habitude donc cette recette tombait à pic et aussitôt notée aussitôt testée nous nous sommes régalés
Merci Sylvie pour cette bonne idée (si vous voulez la recette rdv sur son blog)



IUn grand merci

 14/01/2018
Aux copines qui n oublient pas les autres et qui sont fidèles contrairement à moi qui à part des vœux collectifs n ais encore rien envoyé car cette année aucune motivation à l aube de cette nouvelle année qui a pourtant assez bien commencé puisque je ai eu ma pepette pour les fêtes plus un petit voyage à ATHIS pour la ramener mais je crois que le temps maussade me plombe et ce n est pas les prévisions de la semaine prochaine qui vont me remonter le moral
Enfin un très très grand merci à ces deux blogeuses qui se reconnaîtront




Je n oublie pas celles qui avaient envoyé une petite carte et que j avais mises au pied de mon sapin qui a été rangé ce we 



Pour vous

 31/12/2017
Au seuil de cette nouvelle année je viens vous souhaiter à tous et toutes de bien terminer 2017 et surtout bien commencer la nouvelle et en vous  souhaitant que la vie vous soit douce au possible 



Après le passage du Père Noël chez ma fille (je mettrai les photos plus tard car son mon appareil photo et pas de internet) nous avons remis cela avec mon fils mercredi et j ai fait un repas amélioré malheureusement pas tout en photos car un peu occupée à déballer aussi les cadeaux

Pour l apéritif j avais refait des verrines de saumon + des verrines jambon/ricotta toast blinis/œufs de lump noir et en entrée des petits flans aux asperges et surimi
Puis j en ai profité pour vider un peu ma réserve de confits de 🦆


Que j ai fait revenir avec des oignons confits à la graisse dans mon wok puis j ai rajouté du persil et de l ail


J ai servi avec des champignons (des pibles) ramassés l an passé par Claude, des châtaignes, des haricots verts du jardin et des flageolets le tout en bocaux de verre préparés maison au moment des récoltes


Ensuite un assortiment de salades (endives/mâche/roquette) accompagnait un plateau de fromages de Savoie et Auvergne que ma fille achète à son AMAP qui les achètent directement au producteurs locaux avant de déguster une belle bûche réalisée par Aurore avec un biscuit de savoie une ganache au chocolat noir /mascarpone sur un socle speculos /dains (de chez IKEA) le tout lié à la ganache et en déco toujours une ganache chocolat / crème fraîche et des petites meringues vertes qui a  eu son petit succès
Et nous a permis de passer une belle journée 😜


Et pendant que je faisais la cuisine mon petit cadeau de Noël faisait le ménage quel bonheur 



Cartes

 29/12/2017
Cela fait toujours plaisir quand le facteur apporte ce genre de bonnes nouvelles 
Un grand merci aux expeditrices qui reconnaîtront leurs envois et qui elles me pardonnent mais les miennes ne sont pas encore parties en retour 
Bisous



Ies pochettes

 22/12/2017
Cadeau pour l arbre de Noël de ma commune qui cacheront 2 tickets de cinéma un pour l enfant et l autre pour l adulte accompagnant j en ai fait 30 mais j ai pas pu faire pour tous j ai donc alterné les classes avec des enveloppes plus classiques mais customisee de la même façon


Et le Père Noël distribuera aussi une petite poche de friandises


Et il n y a pas que les enfants qui posent avec le Père Noël







On est prêts

 20/12/2017
Le sapin est en place en attente de la grande visite du 24 au soir


Et la crèche aussi est installée pas de nouveaux arrivants cette année encore car pas de visite au marché de Noël de Bordeaux peut être l an prochain si je fais Noël à la maison on verra bien 
Je vous souhaite de belles fêtes et un joyeux Noël



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