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A l occasion de la fête des zamoureux et de notre fête nous sommes allés manger au restaurant - un restaurant que l on connait bien puisque nous y allons depuis quelques années et de plus c est une connaissance de Claude qui le tient et on n a jamais été déçus
ce n est pas un restau qui attire par son aspect extérieur mais il a un très grand succès - il se situe au départ du canal 
une carte toute simple qui tourne beaucoup autour du canard et des produits de saison
cette fois nous avons décidé de manger "mer"!!!!!!!!!!!!! donc en entrée un saumon fumé par leurs soins, crème mascarpone au fines herbes légumes croquants (carotte, betterave, radis de couleurs) 
ensuite coquilles st jacques sur lit de fondue de poireaux, sauce au foie gras
accompagnées d une purée de potimaron à la chataigne, un risotto crèmeux, une carotte, du panais et un petit poivron juste cuit à la vapeur
pour finir j avais pris une assiette de fromages
et Claude une crème brulée à la vanille et fève de tonka 
pour arroser tout cela un petit vin blanc du coin, produit par un "gamin" que nous avons bien connu car il jouait au foot avec mon fils
et après pour digérer une petit balade le long du canal entre les 2 écluses
en rentrant sur La Réole cette belle vue du fleuron de notre belle cité millénaire avec son Eglise, l abbaye des Bénédictins qui abrite maintenant les locaux de la Mairie et son lycée qui date du XIXème siècle
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les 4 commentaires
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Et oui en ce 15 février ce sont les Claude qui sont à l honneur et je les y mets volontiers puisque c est ma moitié de mon prénom - le prénom de mon chéri!!!!!!!!!
et à tous les autres je souhaite également une bonne fête
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En ce 14 février je souhaite une bonne fête à toutes les amoureuses avec leurs amoureux!!!!!!!!!!!!
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connaissez vous cette salade que j ai personnellement découverte ce we dans mon super marché cela ressemble un peu à l endive surtout dans sa culture puisque la racine est d abord cultivée en plein champ et ensuite mise à l obscurité pour obtenir les longues feuilles blanches
c est un petit peu amer du moins en salade et comme il est indiqué qu on peut également la déguster cuite, je vais essayer je l avais faite en salade donc avec un reste de PDT à l eau et un peu de saumon fumé et une vinaigrette corsée avec de la moutarde, vinaigre balsamique et huiles d olive et d arachide 
donc affaire à suivre en espérant en retrouver lors de mes prochaines courses
elle accompagnait un plat cher à nos petites amies vendéennes!!!!!!!!!!!!!!
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eT comme la tradition le veut je me suis mise à faire les crêpes
voilà les miennes :
- les grandes pour faire salé avec du jambon et du fromage - les petites pour la partie plus sucrée 
mais en fait on peut en faire tout le mois et même toute l année !!!!!!!!!!!!!!
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Une nouvelle fois elles étaient au menu ce jour là avec :
- des olives - du lard - un petit reste de viande de veau - du persil haché - des champignons de paris j ai haché le tout assez finement puis j ai rajouté sel/poivre et un peu d huile d olive pour lier le tout 
j ai pris mes escalopes de poulet que j ai bien ouvert et aplatti et ensuite placée sur du film étirable
j ai mis la farce au milieu puis j ai roulé le tout bien serré dans le film - ficelé sur les côtés et mis à cuire dans de l eau 
et j ai servi, pour moi avec des épinards à la crème et restes de lard, un petit boudin du reste de farce (donc qui a cuit comme les escalopes)
pour mon mari j avais fait des cotes de bettes aussi au lard 
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Cette fois ci j avais choisi cette destination pour nous retrouver avec Aurore
pour le WE nous étions arrivés la veille et fait un petit tour dans cette jolie petite ville en région centre val de loire et nous en avons profité pour y faire un petit tour mais vraiment petit car les températures négatives nous avaient un peu découragés surtout avec un vent glacial de ce fait n avons pas visité la Cité Royale qui est un ensemble unique bati sur un éperon rocheux et constitué d un imposant donjon, d un logis royal très élégant, d un magnique jardin médival et d une imposante muraille et qui a vu passer dans ses murs Jeanne d Arc, Anne de Bretagne, Charles VII, Agnès Sorel (j ai pris ce plan sur internet pour montrer l importance de cet ensemble qui est bien plus qu un simple château) 
un peu d histoire : le donjon construit entre 1013 et 1035 a été agrémenté au fil des ans par diverses constructions - il fût chateau comtal puis forteresse et servit de prison - de 1801 à 1926 il était maison d arrêt départementale avant d être racheté par le Conseil Départemental et ouvert aux visites
le Logis Royal bâti au nord de l éperon rocheux par Louis 1er d Anjou à la fin du XIVème siècle on peut y admirer aussi un magnifique oratoire construit sous Anne de Bretagne nous nous sommes contentés de venir admirer la porte d entrée monumentale 
et la vielle ville ainsi que son Hôtel de ville
mais cette jolie cité mérite une visite plus approfondie que peut être nous ferons cet été en retournant chercher Alyssa 
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après avoir ramené Alyssa, nous avons commencé à installer le sapin car le Père Noël devait passer chez nous!!!!!!!!!!!!
je n avais pas eu le droit de le faire avant car j avais eu "l ordre" d attendre pour le faire!!!!!!!!!!!!! 
et voilà il ne restait plus qu à attendre la venue du gros barbu
le jour J il avait déposé tous ses paquets à la grande joie des "pepettes" qui étaient bien en forme malgré l heure tardive (car cette année il est passé dans la nuit du 24/25 afin de combler tout le monde)
et cette année pas de repas à table mais un apéro dinatoire avec plein de petites choses à grignoter tout au long de la soirée
ma traditionnelle mousse de saumon que j avais préparé avec "amour" avant de savoir que mon fils et ma belle-fille ne pourraient pas se joindre à nous ayant été testés positifs au Covid la veille
ma fille avait fait la bûche chocolat/mandarines
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On commence le dernier mois de l année avec l anniversaire de ma "petite" MILA qui a soufflé cette année ses 13 bougies (déjà mon dieu!!!!!!)
puis c était au tour de Claude de souffler les siennes!!!!!!!!!!!! et d avoir un bel anniversaire surprise puisque nous étions partis dans la Région de Loches à la rencontre de ma fille qui devait nous laisser Alyssa pour les vacances
une petite fille toute heureuse de pouvoir fêter l anniversaire de son papy
pour l occasion j avais loué un gite dans la Région où malgré le froid, nous avons pû nous réchauffer autour d un petit repas bon j avais oublié les bougies mais il y avait ce qu il faut pour fêter l évènement
et bien sûr un beau cadeau
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à un gentil informaticien qui a débloqué mon blog que j avais bloqué avec mon nouveau mot de passe trop complexe
donc me voilà de retour avec ce blog si important pour moi car depuis 2007 je lui en ai confié des choses................... 
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Nous continuons notre route et nous arrêtons à Gaillac une petite fille aussi typique du Tarn avec de belles maisons anciennes et selon la tradition en briques roses une pure merveille
une 1ère halte pour visiter l Eglise Saint Pierre qui date du XIIIème située au coeur de la cité fortement endommagée lors des guerres entre protestants et catholiques (j ai pris cette photo sur internet car on ne peut pas la voir entièrement) 
l intérieur est fort abimé et mériterait quelques attentions
l orgue semble plus récent ou en tout cas bien restauré
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Une jolie petite cité bastide avec encore de très très belles maisons surtout dans son centre ville
sur l un des panneaux mis pour cacher une réfection d un immeuble de la place ils ont eu la bonne idée de mettre une photo aérienne de la cité ce qui permet de voir sa structure 
sur la belle place centrale avec tout autour de belles arcades toutes en pierre de pays colorées en rose
on peut admirer ce bel ouvrage un peu amputé mais qui à la belle saison est orné de fleurs
un panneau nous en explique la signification car je ne connaissais pas ce genre de monument
on déambule dans les rues autour en admirant les belles façades de ces maisons anciennes fort bien conservées
puis on se dirige vers l Eglise aussi construite avec ces briques roses
l entrée latérale est ouverte sur un petit parc très joli
à l intérieur pas de décor "tape à l oeil" mais une très belle représentation de la Saint des lieux en pierre taillée
les tableaux représentants le chemin de croix sont aussi taillés dans la pierre du pays et finement ciselés
une première belle étape dans cette petite cité pleine de charme et assez vivante puisque nous avons pu croiser beaucoup de gens dans les rues
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Nous avons profité de la douceur automnale pour faire une petite virée dans le Tarn l occasion de visiter ce beau coin de France et de répondre à l invitation pour les 60 ans d une ancienne collègue de boulot
notre point de chute pour ce séjour, une ancienne batisse laissée à l abandon depuis des années et qu un couple de courageux a décidé de remettre en état et d y proposer 4 chambres d hôtes et une gîte - 
la bâtisse est au bout d un chemin perdu au milieu des champs
et dans un grand parc bien verdoyant
dans les ruines d une ancienne grange on peut y trouver un poulailler qui fournit les oeufs pour les petits déjeuners et les nombreux gâteaux et autres gourmandises concoctés par la maitresse des lieux 
de l autre côté l autre grange moins abimées a été restaurée et peut servir de cuisine d été pour les hôtes et derrière se trouve un immense potager dans lequel les hôtes puisent les légumes nécessaires (donc de saison) pour faire leur table d hôte
a la belle saison une grande piscine est à disposition des hôtes ainsi que des occupants du gîte
(là elle était fermée bien sûr mais aussi inutilisable car avec les gros orages qu ils ont subi une partie de l été l eau a tournée et comme le département est en forte restriction d eau ils n ont pas eu d autre choix que de la fermer et la laisser en l état en espérant pouvoir la remettre en route lors de la saison prochaine) 
les chambres se trouvent au 1er étage de la batisse, l étage supérieur étant réservé à l usage des propriétaires et une vaste chambre nous avait attribuée avec salle d eau et wc séparé - l esprit campagnard et simple nous a fortement séduit - une belle adresse trouvée grâce à un coffret Wonderbox offert par nos enfants et que nous avons prolongé avec grand plaisir
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Comme il me restait du coton de mon pull d été, j ai recommandé une pelote de blanc, et une de rose vif pour faire un petit débardeur pour Alyssa
comme d habitude j ai mis un peu de temps pour le coudre et rentrer tous les fils mais avec le temps qu il a fait en ce début d automne, elle a pu en profiter quand même
et comme cet hiver il ne faut pas trop pousser le chauffage, j en profite pour augmenter ma collection de pulls un peu chauds!!!!!!!!!!!!!!!!
voilà la dernière réalisation en cours à suivre donc................. 
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Dans mon village, le restaurant a réouvert ses portes et nous y allons de temps en temps
au menu cette fois ci : pièce de boeuf de Bazas - pommes de terre roties et petit fagot d haricots verts 
mon dessert : une brochette d abricots et ananas rotis accompagnée de carrés de glace aux fruits du dragon
une autre fois j avais pris en entrée un camembert roti aux accents espagnols
(avec de petits poivrons grillés et du chorizo aussi grillé) 
puis une pièce de boeuf (toujours de Bazas) sauce marchand de vin accompagnée de ses petits légumes
Claude lui s est régalé avec une choucroute de la mer!!!!!!!!!!!!!
les petites douceurs : tarte aux abricots pour moi (du boulanger d à coté)
et Claude avait pris le tiramisu "maison"
en vadrouille, nous avons mangé à Gaillac (dans le Tarn) dans une pizzeria
où Claude a pris une belle pizza et moi des profiterolles au saumon original et pas mauvais 
pour le dessert classique avec un moelleux chocolat!!!!!!!!!!!!
et le soir d Halloween à Albi j en ai profité pour goûter un cocktail de circonstance : à base de vocka, lait de coco, sirop de fraises et citron vert
une tarte fine aux légumes de saison : radis, radis noir, carottes et betteraves crues sur un lit de ricotta fouettée et un fond de tarte biscuité le tout déposé sur une crème de carottes et accompagné d une quenelle de glace à la betterave aux noisettes grillées : un délice!!!!!!!!!!!!!!!
Claude lui avait choisi un potage dubarry à la feta 
ensuite j ai pris des st jacques snackées accompagnées de chips de patates douces
pour M. un filet d églefin aux différentes carottes (orange, jaune, rouge et noire)
aussi servi avec des chips de patates douce 
et pendant que M. dégustait une crème brûlée au butternut je me régalais avec un petit plateau de fromages (st nectaire, chèvre en bûche et fromage local) servi avec une petite compotée de figues "maison"
une excellente adresse qui dommage est un peu loin pour y retourner avec grand plaisir 
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