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Dernière màj le 14/06/2019
Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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Petit repas du jour

 06/03/2019
Escalopes de poulet farcies avec des raisins secs des abricots secs du gingembre confit le tout mariné dans du rhum 🥃 
Avant bien assaisonner la viande puis rouler le tout dans du film étirable




Faire pocher dans une casserole sur le feu


En même temps faire cuire les lentilles corail et les pommes de terre pour faire une purée


Et voilà une idée un peu originale et délicieuse



LE RETOUR

 04/03/2019
de notre petit copain ECUREUIL ce matin après quelques semaines d absence heureusement sa "gamelle" était toujours approvisionnée car elle sert aussi aux gros oiseaux (et aussi hélas aux mulots ou autres chats qui trainent!!!!)


pas du tout apeuré quand j ai ouvert le rideau pour avoir une photo plus nette 



Ce matin j en ai profité pour cueillir ces belles violettes que je partage avec vous





Encore du passage

 02/03/2019
Un grand vacarme dehors vite j attrape le portable, le temps d ajuster et voilà les 3 vols en pleine réorganisation au dessus de la maison


Je pensais qu elles étaient toutes remontées vu l importance des vols de la semaine dernière



Vendredi dernier je n avais pas eu le courage de me remettre à la cuisine des canards 🦆 alors j avais tout mis au congélateur pour un jour de grand courage mais il ne fallait pas que je tarde trop car la graisse n attends pas


J ai aussi fini de préparer ma farce pour les cous : le reste de hachis de canard 🦆 fait vendredi avec la chair curée sur les carcasses + les cœurs + de la chair à saucisses
Aujourd'hui j ai rajouté de la farce porc/veau + de l échalote + un peu d ail et de persil, des biscottes


Un peu de couture pour réparer les cous un peu abîmés


Et voilà le travail


J ai fait confir les gésiers ainsi que les bouts d ailes qui me serviront pour du hachis ou de la soupe
Après avoir fait sertir les boîtes je ferai stériliser et après il n y aura plus qu à déguster et la session canards 2019 sera close



j ai trouvé chez mon petit producteur cette forme originale pour manger du poulet chose que nous faisons rarement car un poulet même petit reste trop copieux pour nous deux et nous en avons pour plus d un repas - inconvénients : adieu au petit grignotage et curage des os, la peau croustilante, les restes!!!!!!!!!! mais cela change aussi de l escalope, des cuisses et autres découpes que l on peut trouver dans les rayons


ce jour là je l ai servi avec des pommes de terre et des pommes fruits  cuites au four en même temps que ce roti...............


et en dessert une belle crèpe aux pommes caramélisées (un reste de pâte à crèpes que j avais mis au congélateur) quelques pommes cuites flambées et caramélisées au sucre de canne et hop j ai versé dessus ma pâte -



Violettes

 26/02/2019
Fleur du printemps que je ramasse avec plaisir car après dans la maison flotte une douce odeur (dommage je ne peux pas vous la transmettre)





Enfin fini

 25/02/2019
Après bien des fait puis refait puis re-re fait il est enfin fini..... Et même remis à sa destinatrice espérons qu elle pourra le mettre avant de faire une autre poussée de croissance (elle n a que 9 ans j avais un peu anticipé en faisant la taille 12 ans et finalement j ai terminé en rallongeant pour la taille 14 ans) 😇





Vers les beaux jours

 24/02/2019
En tout cas la nature nous en montre certains signes







Aussitôt vue aussitôt copiée : sur le blog de notre amie Françoise La Guillaumette j avais noté cette recette de soupe originale j avais tous les éléments sous la main allez!!!!!!
Mais comme d hab. J y ai mis à petite patte : une échalote au lieu de l oignon et à à fin une briquette de lait de coco bien révélé et quelques croûtons et nous nous sommes régalés
Merci pour cette belle idée Françoise





Comme nous ne pouvions nous diriger vers les grandes villes à nous la nature et les grands espaces, ce jour là nous décidons de faire les gorges de l ARDECHE au moins on est sûrs de ne pas être bloqués!!!!!!!!!!!!!!!!
tout d abord le clou de ce parcours magnifique : le fameux pont d ARC un pont naturel en roche très connu des amateurs de sports nautiques l été là bien sûr il y a nettement moins de monde


au plus près de l eau pour avoir une autre impression


dans un cadre somptueux




nous prenons la route pour admirer les magnifiques paysages et points de vue qui s offrent à nous














tout cela sur un joli parcours agrémenté de petit belvèdères d où on peut admirer et imortaliser ces beaux sites


on y fait aussi des rencontres insolites


et on peut aussi rencontrer l humour!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



FETES

 15/02/2019
après la SAINT VALENTIN d hier qui je l espère pour vous aura été très romantique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


il y a toujours après la SAINT CLAUDE alors bonne fête aux CLAUDE, CLAUDINE, CLAUDETTE, CLAUDIA et tous les dérivés


sans oublier les "composés" dont je fais partie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Il est en pleine floraison et je crois même que les fleurs sont plus grosses que la 1ère fois


Et devant la longueur de la tige et les fleurs j ai même dû attacher le pot pour éviter que tout se casse la figure



CANARDS

 13/02/2019
En prévision de la journée canard 🦆 de la semaine prochaine j ai profité de la dernière journée "foire au gras" pour acheter gésiers et foies pour mes réserves
Mais hélas comme souvent en cette fin de saison il s agit de produits décongelés et donc je suis obligée de les cuisiner de suite


Donc j ai aussi pris un paquet de parures pour faire ma graisse après les avoir passées au hachoir j'ai obtenu ma graisse fine


Et comme il y avait beaucoup de restes de chair qui me feront de beaux gratons


Voilà les gésiers sont tranquillement en train de confire


Puis cela sera le tour des cœurs (spécialement destinés à mon gendre)-  en attendant je le ai aussi fait dégorger au gros sel tout comme es gésiers


Voilà cela cuit


Et voilà il ne reste plus qu à ranger en attendant de déguster



je continue à vous mettre l eau à la bouche avec nos petits repas de vacances...

une aumonière de chèvre chaud à la tapenade




une spécialité nimoise : un pavé de taureau


une entrecôte (bien cuite pour M.)


une salade paysanne


la classique assiette de charcuterie


un magret de canard


et on n oublie pas la découverte de vins du coin très agréables à déguster



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