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Le restaurant des Rochers est situé 70 chemin de la Pointe à Perros-Guirec.
Le chemin de la Pointe est le prolongement du Quai Bellevue récemment renommé "Quai Thierry Le Luron" (voir l'article sur ce lien). Nous avons eu l'occasion d'y déjeuner lors de notre dernier voyage dans le département des Côtesd'Armor en Bretagne. Ce restaurant possède de grandes baies vitrées! Nous avons hâte de nous installer, la vue promet d'être belle! 
Le décor intérieur est simple mais stylé! Le charme opère déjà!
Et, soudain, le temps s'arrête....de notre table, une vue splendide se dévoile, peu à peu, sous nos yeux!
Le port de Ploumanac'h prend des airs de vacances et sous un soleil agréable, nous ne nous lassons pas de ce paysage.
En apéritif, nous choisissons un kir Breton et un kir Sauvignon.
Il nous est servi accompagné d'amuses bouches maison! 
En entrée, je décide de goûter un rouleau de crabe au blé noir.
La présentation est soignée et le plat tout à fait savoureux! 
Marc, préfère le tartare de boeuf mariné servi avec une crème de petits pois au piment d'Espelette et sa mouillette au curry.
Le repas se poursuit, tranquillement....
Marc est séduit par une cassolette composée de cabillaud, de gambas et de moules et servie accompagnée d'un risotto. 
Quant à moi, je me prépare à savourer une bavette d'Aloyau et ses pommes de terre ratte.
En dessert, qui a pris le café gourmand?
La nage de fraises caramélisées est un pur délice!
Si vous êtes de passage dans la région, faites-vous plaisir et offrez-vous un savoureux repas gourmand! Nous vous conseillons vivement cette adresse. 
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Le week-end commence!
Aujourd'hui, samedi....comme nous en avons l'habitude, nous allons déguster une pizza! Aujourd'hui, je cuisine la pizza au jambon, anchois, fromage et origan. Le mot "origan" est issu du grec origanon, signifiant "qui se plaît sur la montagne". L'origan est souvent confondu avec la marjolaine car cette herbe possède les mêmes propriétés ainsi que les mêmes usages alimentaires. Mais une fois que l'on a goûté à l'origan...On ne peut plus s'en passer! Son arôme inimitable ne vous laissera pas indifférent. Et saupoudré sur une pizza....Un délice! 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte à pizza (voir la recette sur ce lien) -un bocal de sauce tomate maison (voir la recette sur ce lien) -2 tranches de jambon -100g d'olives vertes -4 filets d'anchois coupés en petits dés -mozzarella -origan 
Préparez votre pâte à pizza comme je l'indique dans ma recette sur le lien précédant.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et étalez la pâte sur toute sa surface. Étalez une couche de sauce tomate sur la pizza. Coupez le jambon en morceaux et disposez-le sur la sauce tomate. Éparpillez les olives sur toute la surface. Coupez les filets d'anchois en petits dés et disposez-les sur la pizza. Posez la mozzarella coupée en tranches par-dessus. Saupoudrez généreusement d'origan. Faites cuire votre pizza dans un four à 220° pendant 15 à 20 minutes (+ou- selon le four). Astuce: Vous pouvez attendre une heure ou deux avant de l'enfourner. La pâte aura, ainsi, le temps de lever un peu. 
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Ploumanac'h est un bourg situé sur la commune de Perros-Guirec et plus précisément dans le département des Côtes d'Armor.
Nous avons eu le loisir de décourir cette partie de la côte en suivant un itinéraire balisé lors d'une de nos sorties pédestres. Vous pouvez revoir cette balade en cliquant sur ce lien,. Nous y avons répertorié tous les articles concernant cette très belle promenade! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Thierry Le Luron est une figure emblématique de Ploumanac'h.
D'ailleurs il repose, à présent, au cimetière de La Clarté (voir l'article sur ce lien). 
C'est pourquoi le quai Bellevue de Ploumanac'h a été, récemment,renommé "Quai Thierry Le Luron".
La balade est reposante....
...la vue sublime!
Nous longeons le port où quelques bateaux attendent patiemment la prochaine virée en mer!
Serait-ce un avant goût des vacances?
Bonne journée! 
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Alors que la neige sévit encore en Lorraine, nous avons eu la chance de recevoir un petit rayon de soleil venu directement du Palais, charmante commune située sur Belle-Île-en-Mer.
Belle-Île-en-Mer est une île située sur l'Océan Atlantique dans le département du Morbihan. Le Palais en est sa capitale! 
C'est par l'intermédiaire d'i'Terroir que nous aurons le plaisir de déguster les fameuses terrines contenues dans notre paquet cadeau.
Des saveurs que nous avons hâte de découvrir.....
*Rillettes de hareng et saumon... *Rillettes de porc à la bière ambrée de Belle-Île... 
Un petit air iodé à parcouru la maison hier après midi!
À bientôt....Car...
"Ça risque d'être bon!" Nous remercions i'Terroir et Le Comptoir de Belle-Île-en-Mer de cette belle attention. 
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Vol au vent ou bouchées à la reine?
En fait, le vol-au-vent est une bouchée à la reine mais un peu plus grand! Alors que la bouchée à la reine est une invention de Marie Leszczynska, femme de Louis XV, qui aurait eu l'idée la première de ce vol-au-vent individuel, le vol-au-vent est attribué à Marie-Antoine Carême, cuisinier et auteur d'ouvrage sur la cuisine, qui remplaça la croûte par une pâte feuilleté si légère "qu'elle s'envolait au vent"...D'où son nom! Aujourd'hui je cuisine le vol-au-vent de la mer. 
Les ingrédients pour cette recette:
-3 ou 4 vol-au-vent -200g de fruits de mer surgelés -200g de champignons de Paris égouttés -80g de beurre -50g de farine -1 oignon -0,5 litre de fumet de poisson réalisé à l'aide d'un cube de fumet -1 verre de vin blanc -1 citron 
Préparez le fumet de poisson.
Faites bouillir 0,5 litre d'eau et délayez-y un cube de fumet. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans 30g de beurre. Ajoutez-y les fruits de mer et laissez-les revenir à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant. 
Faites chauffer 50g de beurre dans une casserole.
Ajoutez-y la farine et mélangez. Arrosez ce roux blanc du fumet de poisson et du vin blanc. Laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez les fruits de mer ainsi que les champignons. Mélangez soigneusement et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez arroser cette sauce d'un petit jus de citron. 
Réchauffez vos vol-au-vent quelques minutes dans votre four.
Servez-les nappés de votre préparation. J'ai accompagné mes vol-au-vent d'un riz blanc et d'une rondelle de citron. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "poisson" sur ce lien. 
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Lanloup est une commune située dans le département des Côtes d'Armor que nous avons visitée lors de notre dernier voyage en Bretagne.
Lors de notre périple à Kermaria (voir le lien) ainsi que sur le cuircuit des falaises(voir le lien), nous nous sommes arrêtés devant cette charmante église qui porte le beau nom d'église saint-Loup. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'église de Lanloup repose sur un édifice primitif datant du 13e siècle.
L'église possède un très beau porche avec saint-Loup, le patron de la paroisse, sur son fronton.
Saint-Loup fut évêque de Troyes en 426.
Les douze apôtres ont été réalisés en granit.
Ils précèdent la porte d'entrée...
...elle-même dominée par une Vierge datant du 14e siècle.
L'église de Lanloup est encore entourée de son cimetière dans lequel est enterré le compositeur Guy Ropartz dont la famille habite le manoir seigneurial.
Du porche de l'église, vous apercevez, au loin, une Vierge qui se détache de la verdure!
Saint-Gilles.
Le clocheton à tourelles.
L'église est ornée de gargouilles représentant des animaux mythiques.
Bonne journée! 
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Dans ma série mes collections, mes portes, je vais vous montrer, aujourd'hui, une porte que j'ai photographiée lors de notre sortie à Launstroff, charmant village Lorrain frontalier avec l'Allemagne.
Launstroff est surtout connu pour sa route des Menhirs! Quelques kilomètres de circuits vous permettent de découvrir des sculptures réalisés par des artistes venus du monde entier! Vous pouvez revoir cet article sur ce lien. Lors de cette sortie, nous sommes passés près d'une superbe porte à deux battants datant du 18e siècle! Elle méritait bien sa place dans notre collection! Vous pouvez voir ou revoir d'autres portes sur ce lien. 
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Le canard est peu calorique.
En effet, la graisse est bien souvent située entre la peau et la chair et il est très facile de l'enlever lorsque le canard est cuit! La daube est un grand classique qui se cuisine généralement avec du boeuf! Nous avons voulu sortir des sentiers battus. Aujourd'hui, je cuisine la daube de canard. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1/2 canard coupé en morceaux -4 ou 5 carottes -1 oignon -2 gousses d'ail -200g de lardons -200g de champignons de Paris égouttés -1 bouquet garni -huile d'olive -1/2 litre de vin rouge -1/4 de litre de bouillon -sel, poivre 
Lavez, pelez et coupez les carottes et les oignons.
Faites dorer les morceaux de canard dans un filet d'huile d'olive. Réservez-les. Faites revenir dans la même cocotte les oignons, les carottes et les lardons. Ajoutez le bouquet garni. Remettez le canard dans la cocotte. Salez et poivrez et laisser cuire à feu doux, à découvert, pendant 30 minutes tout en remuant. Pendant ce temps, pelez et émincez l'ail. Égouttez les champignons. Incorporez l'ail et les champignons dans la cocotte. Versez le vin rouge et le bouillon. Couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 1h30. Le canard doit être tendre. Ôtez le bouquet garni, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Et servez aussitôt! 
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La neige nous ayant empêchés de sortir cette semaine, je vous invite à nous suivre sur les sentiers de Launstroff que nous avions suivis au printemps dernier.
Launstroff est une commune située dans le département de la Moselle en région de Lorraine non loin de la frontière Allemande. Ce jour là, nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien, sur le parking de l'église saint-Martin. Nous avions, déjà, eu l'occasion de visiter cette très jolie église reconstruite en 1841. Vous pouvez suivre cette visite sur ce lien. Launstroff est aussi connu, dans la région, pour sa superbe "Route des Menhirs". Aujourd'hui, nous allons joindre l'utile à l'agéable....Mettez vos chaussures! C'est parti! Derrière l'église, nous nous arrêtons devant ce calvaire. Il a été retrouvé face contre terre lors du changement de place du cimetière. C'est le seul en Moselle où sont représentés les 14 saints auxiliaires. On désigne sous ce nom un groupe de quatorze saints dits « auxiliaires », réputés pour être particulièrement efficaces pour répondre aux invocations qui leur étaient adressées. Ils étaient souvent représentés ensemble. De même, on distingue sur ce calvaire les 2 larrons accompagnant Jésus sur la croix, ce qui est très rare. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La balade commence et nous suivons le sentier qui va nous emmener sur la route des Menhirs.
La route des Menhirs a été lancée, en 1985, par le sculpteur sarrebruckois Paul Schneider.
Depuis ce jour, 34 sculptures ont été réalisées et installées par des artistes issus de 20 nationalités différentes sur la frontière entre la France et l'Allemagne. Cette sculpture a été réalisée en 1991 par Toun, artiste français. 
Plusieurs circuits (7 et 12 km) permettent la découverte de ce site à pied, à vélo ou en voiture.
Le colza est en fleur...ce qui n'est pas encore le cas en ce moment!
Cette sculpture est du Japonais Miroshi Mikami.
Elle a été réalisée en 1991. 
Nous passons à Flatten.
La chapelle, remplace une chapelle plus ancienne figurant sur le cadastre de 1834. La chapelle actuelle a été construite par les habitants en 1843. 
Un petit coup d'oeil à l'intérieur...et la balade continue!
Sur ce menhir, nous découvrons une carte du site!
Cette sculpture, réalisée par Levan Mkheize, Georgien, en 1987, est à double face...
Côté pile! 
Côté face!
Celle-ci est de Ahmad Canaan, Cisjordanien
Elle date de 2005. Je n'ai pas photographié tous les Menhirs, mais vous pouvez en voir d'autres en cliquant ici, sur notre sortie d'il y a deux ans. 
Alors, qu'en ce moment, quelques flocons tombent encore sur la Lorraine, j'espère que cette photo va nous faire venir le printemps!
Bonne journée! 
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Les moules ne sont pas très caloriques mais elles sont, en revanche, une source exceptionnelle de calcium et de fer.
De plus sa richesse en iode favorise la croissance et protège le système nerveux; Alors, que diriez-vous de mettre des moules à notre menu? Aujourd'hui, je cuisine les moules à la crème et au curry. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 litres de moules -2 oignons -2 carottes -1 blanc de poireau -2 feuilles de laurier -50g de beurre -1 verre de vin blanc -1 brique de crème fraîche -1 oeuf -2 cc de curry -sel, poivre 
Rincez les moules à l'eau froide.
Pelez, lavez et coupez les carottes, le poireau et un oignon. Dans une grande marmite, faites revenir les légumes coupés en petits dés dans le beurre. Ajoutez-y les moules et faites-les cuire dans cette marinières jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. 
Réservez les moules et passez le jus de cuisson.
Dans un bol, mélangez un jaune d'oeuf et une cs de crème. Pelez, lavez et hachez finement le deuxième oignon et faites-le revenir dans un peu de beurre. Versez le jus des moules. Ajoutez le curry, le vin blanc et le reste de la crème fraîche. Laissez cuire 1/2 heure à feu doux afin de rendre la sauce onctueuse. Hors du feu, ajoutez le mélange oeuf et crème. Remettez les moules et la sauce dans la marmite et faites cuire 2 minutes. Servez! 
Vous pouvez servir ce plat avec des frites.
J'ai préféré faire revenir, dans un peu de graisse de canard, mes dernières petits pommes de terre. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Nous avons suivi le circuit des falaises depuis Plouha et notre périple nous a conduit à la pointe de Plouézec.
Plouézec est une commune qui se situe dans le département des Côtes d'Armor et que nous avons visitée lors de notre dernier voyage en Bretagne. À cet endroit, un groupe d'îlots se détache de l'horizon....les îlots du Mez Goëlo! Vous pouvez voir le scénario complet de cette balade sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ces îlots se composent principalement du grand et du petit Mez de Goëlo.
Sur le rocher de Lost-Pic est implanté le phare de Lost-Pic, qui signale l'entrée de la baie de Paimpol.
La baie de Paimpol.
Mais ce lieu, qui fait front à la mer et offre un superbe panorama de la baie de Paimpol, est aussi chargé d'histoire.
Plouézec, qui était lors de l'occupation allemande un des nombreux postes du "Mur de l'Atlantique", fut le théâtre de "l'Opération Fahrenheit". 
Cette opération fut un raid mené contre l'occupant par un commando anglais de huit hommes, et dont le but était de faire prisonniers des soldats allemands se trouvant sur le lieu, mais aussi de semer chez eux la confusion.
Sur la pointe de Plouézec se trouve un monument commémoratif dédié à cette opération.
Sur ce monument, se trouve aussi, une plaque souvenir dédiée au lieutenant Stefan Benignus tombé à Plouézec le 8 mars 1943! J'espère que cette balade vous a plu. Nous vous souhaitons une bonne journée! 
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Le filet mignon est une des parties les plus tendres du porc.
Il peut désigner une partie du porc, parfois du veau et même du boeuf. Aujourd'hui, je cuisine le filet mignon de porc à la moutarde. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 filet mignon de porc -1 bocal de tomates séchées et conservées dans l'huile -3 ou 4 cs de moutarde forte -1 bocal de sauce tomate faite maison -1 oignon -quelques branches de persil et une gousse d'ail, le tout finement haché -200g d'olives vertes -sel, poivre -huile d'olive 
Recouvrez entièrement le filet mignon de moutarde.
Faites-le revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Réservez-le. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans la cocotte quelques minutes. Remettez, alors, le filet, la persillade et les tomates égouttées. Remuez quelques minutes. Ajoutez, alors, 1/2 litre de sauce tomate et les olives vertes. Laissez mijoter 40 à 45 minutes sur feu doux. 
J'ai servi mon filet mignon de pors à la moutarde de chou fleur cuit à la vapeur.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien. 
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Nous sommes toujours dans le département des Côtes d'Armor, région que nous avons largement parcourue lors de notre dernier voyage en Bretagne.
Nous avons suivi, hier, le circuit des falaises au départ de Plouha et qui va nous amener à Plouézec. Vous pouvez voir le début ainsi que le scénario complet de cette balade sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le site d'envol de Bilfot est située sur la pointe de Plouézec que l'on nomme aussi la pointe de Belfot.
De son point le plus élevé, à soixante mètres d'altitude, la Pointe de Plouézec vous offre une vue magnifique!
Ce cap est le résultat de très anciennes éruptions volcaniques.
Il s'est, peu à peu, recouvert d'une végétation basse au cours des millénaires et servit pendant plusieurs siècles de pâturages! 
Des petites îles paraissent à portée de main...ne vous y fiez pas....le Mez de Goëlo est plutôt à portée de palme!
Sur la pointe de Belfot, vous pouvez, aussi, admirer une statue réalisée par Christophe Antoine, dit Kito est né à Plouézec, le 8 février 1954.
Certaines de ses œuvres sont exposées en accès libre dans sa propriété, à proximité de la pointe de Bilfot. Il travaille la pierre ou le bois, essentiellement avec une tronçonneuse. 
La piste d'envol est prête et vous attend....Vous êtes prêts?
Bonne journée! 
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Cattenom est une commune située dans le département de la Moselle et que nous avons l'habitude de parcourir avec le Club Vosgien.
L'année dernière, alors que nous nous baladions entre Cattenom et Sentzich (voir le lien) j'ai été amusée par ce panneau un peu particulier.... Derrière cette pancarte, nous avons un "papa cool"....Sympathique, non! Bonne journée! 
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Le fenouil est un légume qui possède une saveur anisée délicate et très savoureuse.
Compagnon incontournable du poisson et des fruits de mer, il est une source de vitamine C non négligeable! Des études ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies...alors...pourquoi ne pas commencer par ce légume... Aujourd'hui, je cuisine une mijotée de pâte au fenouil 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de pâtes -2 bulbes de fenouil -50g de beurre -1 filet d'huile d'olive -1 gousse d'ail -1/2 verre de vin blanc -1 boîte de champignons de Paris -1 brique de crème fraîche -sel, poivre -persil -200g de fromage râpé 
Faites cuire les pâtes "al dente" et égouttez-les.
Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les bulbes de fenouil en fines lamelles. Mettez-les à blanchir 10 minutes dans un grand volume d'eau froide. Faites chauffer le beurre et l'huile dans votre sauteuse. 
Égouttez le fenouil et mettez-le, ainsi que l'ail écrasé, dans la sauteuse avec le vin blanc.
Laissez cuire 5 minutes tout en remuant. Ajoutez les champignons. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et le persil haché. Remuez. Ajoutez la moitié du fromage râpé. Enfin, ajoutez, à la cocotte, les pâtes et remuez quelques minutes. C'est prêt! 
Servez aussitôt accompagné de fromage râpé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "pâtes" sur ce lien. 
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