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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Chez nous,il fait doux,comme je suppose dans beaucoup de régions,mais,il parait que l'on a tort de se réjouir de ce temps en Février!
D'ailleurs,il y a quelques jours Dely avait mis ce dicton sur son blog: Il vaut mieux avoir un loup dans le troupeau qu'un mois de Fevrier trop beau! Je viens de trouver celui ci dans le Chasseur Français de ce mois(qui va dans le même sens): Mieux vaut renard dans le poulailler qu'homme en chemise en Février! Et,en voici d'autres qui veulent dire pareil; Si Février ne donne pas ses bourrasques,tous les mois sont courroucés! Février trop doux,gâre aux courroux! Beau Février,c'est disette au grenier! En Février,si au soleil,ton chat tend sa peau,en Mars,il l'exposera au fourneau! 
Mais,le mois ne fait que commencer,en voici un qui dit;
Tu n'as rien vu tant que Février n'a pas montré son dos! Il y a un tas d'autres dictons,celà pourrait être amusant,si,à votre tour,vous en mettiez un sur votre blog! Quant à moi,est du à ce temps doux et humide,je ne sais pas,mais j'ai un gros 'rhube'!!! Bisous. 
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Il y a un petit moment que je n'étais pas venu faire un petit tour sur le blog de mamie!
Il faut dire que depuis mes 8 mois (le 9 Janvier),j'ai fait quelques progrès! Je me déplace partout à 4 pattes,et,surtout dés que je le peux,je me relève!!!! D'ailleurs,c'est pour celà que maman et papa m'ont acheté un casque!Dés qu'ils me posent par terre,ils me mettent ce truc sur la tête!!! Enfin,avec ce casque,je fais ce que je veux...ils me fichent la paix!Si ça peut les rassurer.... Mais,il faut bien avouer que du côté des pieds,je n'ai pas encore trouvé le système,ça s'emmêle encore pas mal d'ailleurs de ce côté là!Il parait qu'il faut mettre un pied devant l'autre pour avancer(c'est comme celà que ça marche!) 
Vous avez vu,je suis fier comme Artaban!!!!
Ce que j'aime,c'est jouer avec Aimy,du moins essayer,car,je dois dire qu'elle n'est pas très réceptive,dés que j'approche,elle se sauve!
Mamie dit que je lui fais des 'misères',ça veut dire quoi celà??? Je veux jouer,c'est tout! Elle est si "doudouce",mais mamie dit aussi que je ne sais pas encore faire de calins(n'importe quoi!!!)...C'est vrai que dés que ma 'menotte' est dans ses poils,j'ai tendance à tirer...sur sa queue aussi d'ailleurs,alors mamie nous surveille toujours du coin de l'oeil!!!! 
Je suis un gros baveux,ce n'est pas de ma faute,j'ai mes petites dents qui sortent,j'en ai déjà 2,et les autres ne vont pas tarder!!Je sais,ce n'est pas beaucoup,mais,il parait que les bébés ne peuvent pas tout faire en même temps,c'est ma mamie qui l'a dit,na!!!!!
D"ailleurs,puisque vous êtes ses copines,je vous fais un petit sourire!!! 
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Voici encore une crêpe ,mais au parfum des îles cette fois!
Epluchez un ananas, enlevez la partie dure et coupez le en petits morceaux en récupérant le jus! Pelez 3 pomme,,coupez les aussi en petits morceaux, mettez l'ananas et les pommes dans une casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, un sachet de sucre vanillé, 3 cuillères de rhum plus le jus de l'ananas. Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à obtenir une compote,s'il y a encore du jus, faites le évaporer sur un feu plus vif. Ecrasez grossièrement cette purée de fruits et laissez la refroidir. Quand elle est bien froide, garnissez vos crêpes avec cette compote. Vous pouvez la servir avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly! 
Bon appétit,bisous et bonne journée! 
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MIRACLE DANS LES ANDES,de Nando Parrado.
Un livre qui n'est pas récent,puisque la traduction française date de 2007. Un récit qui vous passionnera,vous fera frémir et qui vous aidera à comprendre comment des humains en sont arrivés à se conduire en cannibales pour survivre. De cette dramatique aventure (dont un journaliste Piers Paul Read tira un ouvrage qui émut le monde entier"Les survivants,en 1974").Il manquait le récit d'un survivant.Et,c'est ce récit que Nando Parrado,aprés s'y être refusé pendant plus de 30 ans,a accepté d'écrire. C'est un vendredi 13,en 1972,que l'avion qui transportait une équipe de rugbymen uruguayens s'écrasait dans les Andes et allait donner naissance à une histoire fascinante et cruelle. Pendant 72 jours,les survivants de ce crash vécurent sur un glacier à 3500 m d'altitude,au milieu des cadavres et des débris de leur carlingue éventrée. Seuls au monde,ils luttèrent à mains nues contre le froid et le désespoir,n'ayant bientôt d'autre choix,pour tenir,que de manger de la chair humaine. Nando Parrado parle avec une honnêteté désarmante de la décision du groupe au moment de manger le premier corps de leur compagnon d'infortune. Un livre d'une émotion et d'une violence extrèmes. Mais,plus important,il nous apprend à ne pas gâcher le moindre moment d'une vie. 
Chez nous,il est tombé de la pluie verglaçante et c'est une vraie patinoire! 
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Cette fois, avec des pommes.... 
Bises et bonne soirée.
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C'est le moment ou jamais de faire le plein de vitamines en mangeant des kiwis!
Le kiwi est originaire de Chine,puis de Nouvelle Zélande(son nom d'ailleurs vient de l'oiseau,emblême de ce pays) C'est un père jésuite qui,en 1904 en importe les premiers plants,mais,ce fruit n'est vraiment connu que depuis une trentaine d'années. Le kiwi est le fruit de l'actinidia. Aujourd'hui,avec une production de 70 000 tonnes,la France occupe la 2ème place européenne,65% proviennent d'Aquitaine et du Midi Pyrénée,le reste provient du sud et de la Corse. C'est un fruit très peu calorique(45 kcal/100g),il est riche en vitamine C,beaucoup plus que l'orange. Il contient également du calcium,du magnésium,du fer,du potassium ect.... C'est aussi un antioxidant(surtout s'il est bio). Il lutte aussi contre la constipation. Pour le faire mûrir,placez le avec des pommes. A consommer sans modération,si vous n'êtes pas allergique à son acide actinique qui donne de l'urticaire. Pensez y en allant faire vos courses! Bises et bonne journée. 
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Voici encore un bon petit plat pour nous réchauffer; chez nous;- 6 ° ce matin! 
Je vous laisse...le devoir m'appelle!!! lol
Bonne journée. 
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et son commentaire où elle nous dit qu'elle est bien arrivée au Mali sous une température de 30°!!!!(son com' est sous l'article"une journée de quoi déjà?) 
Je pense bien à elle! 
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Effectivement,je me suis souvenue avoir lu il n'y a pas longtemps qu'ils nous avaient 'pondus' une journée mondiale des toilettes (du petit coin!!!!),je suis donc allée vérifier sur internet,et,elle existe bien,le 19 novembre!!!!! 
Les buzzismans qui ont lancé cette idée devraient aller faire un tour dans les pays sous développés! 
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Je viens de lire cet article dans la revue 'Avantages' de février 2011, j'ai eu envie de le partager avec vous: 
Février, mois glacial et pas gai est blindé par une série de journées toutes plus alarmantes les unes que les autres; 
L'efficacité n'est pas la caractéristique majeure de ces journées!!!
Le principal étant d'en parler!!! Pour, sans??? Certaines journées étant lancées dans un but purement commercial, las d'être pris pour un gogo, le citoyen se rebiffe!!! Et les journées 'sans' bousculent à leur tour le calendrier! Bonjour la journée sans Facebook, celle sans portable, sans viande et tout simplement sans achats, prèvue le dernier samedi de novembre!!!! Mais, avec tout celà, il serait quand même dommage d'oublier que 2011 est l'année de la courtoisie!!!! J'espère que vous avez au moins trouver quelque chose qui vous inspirera parmi toutes ces choses à fêter! Bon après midi à vous qui passez me rendre visite! 
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J'avais envie de manger des crêpes, sans attendre spécialement le 2 Février avec la traditionnelle chandeleur!
Après tout, ces 'gâteries' se mangent toute l'année, sinon pourquoi y aurait il des crêperies? Donc, hier soir, j'ai sorti la crépière!!! Pour commencer j'ai fait des Ficelles picardes Ces ficelles picardes sont tout simplement des crêpes fourrées; vous posez une fine tranche de jambon sur chaque crêpe, des champignons de Paris émincés et cuits dans du beurre à la poèle et une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; vous les roulez vous les mettez dans un plat à four, un peu de crème fraîche par dessus (facultatif),un peu de gruyère râpé, et vous les enfournez une dizaine de minutes, le temps de les faire gratiner! 
Pour le dessert, une crêpe aux fruits rouges (surgelés, bien sûr) avec de la chantilly! 
Ce dessert tout simple est un vrai régal!!!
Bises et bon après midi. 
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Vais je maigrir si je paye en liquide??? Oui,d'après des nutritionnistes américains qui se sont penchés sur le fléau de l'obésité. |
Quand j'ai visité le salon du chocolat à Reims, il y a déjà quelques semaines, j'ai assisté à un cours de cuisine par un maître pâtissier chocolatier; Vincent Dallet d'Epernay; il apprenait à faire la pâte à tartiner 'maison' 
J'ai donc fait cette recette à la maison, et je tenais à la partager avec vous! 
Hachez les 2 chocolats et mélangez les.
Mettez l'eau, le glucose et le sucre dans une casserole et cuisez à feu doux, sans remuer, jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Portez la crème à ébullition, (pour éviter un choc thermique) Une fois que le caramel est prêt, versez doucement la crème bouillante sur celui-ci. Remuez délicatement au fouet pour obtenir un mélange homogène. Versez cette préparation sur les chocolats et mixez, puis ajoutez le praliné et le beurre en petits morceaux. Mélangez le tout pour obtenir une pâte bien onctueuse. Mettez en pots. Cette pâte se garde quelques semaines (5 à 6) dans le frigo. Elle se déguste en tartine, sur des crêpes, des gaufres, vous pouvez même vous en servir comme ganache pour vos gâteaux. 
Je profite de cet article pour vous parler du glucose, je ne sais pas si vous connaissez ce produit, mais si il vous arrive de râter votre caramel, c'est le produit idéal, il suffit de remplacer une partie du sucre par ce glucose (2/3 de sucre et 1/3 de glucose), ce glucose génère de l'acidité qui empêche la prise 'en masse', c'est à dire que le sucre se recristallise.
Personnellement,depuis que j'ai entendu ce maître pâtissier chocolatier nous parler de ce produit, je m'en sers à chaque fois que je fais du caramel, et je ne le rate plus!!!!! 
Bises et bon après midi! 
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Aujourd'hui,22 Janvier,plusieurs régions viticoles célèbrent ce saint;patron des vignerons.
Vincent est né dans une famille noble à la fin du 3ème siècle,dans une petite ville espagnole au pied des pyrénées.Très jeune,il devient diacre,puis archidiacre à Saragosse. A cette époque,les chrétiens étaient pourchassés à travers tout l'empire romain. Vincent fût emprisonné et torturé. De nombreux miracles le sauvèrent de la mort...Malgrè tout,il mourût après d'atroces souffrances le 22 Janvier 304. 
Le souvenir de son martyre se propagea dans tout le monde chrétien.En 542,le fils de Clovis,Childebert,rapporte de Saragosse la tunique de Vincent.
Son culte,très populaire en Espagne,se répandit en France où il est devenu le patron des vignerons. 
Il serait devenu le patron des vignerons car son nom contenait le mot "vin".
On a fait valoir également qu'une roue de pressoir avait été utilisée pour le torturer. D'autres évoquent ausi l'activité du diacre qui,à l'autel verse le vin dans le calice. D'autres estiment que le culte du saint s'est d'abord implanté en Bourgogne.Patron de cette région,il devint plus spécialement celui des vignerons bourguignons avant de rayonner en Champagne,les 2 régions étant très proches et très liées. Pourtant,aucune de ces hypothèses n'a reçu de confirmation historique certaine et le mystère reste entier. 
En Champagne,presque toutes les villes et villages célèbrent Saint Vincent d'une manière ou d'une autre. 
Voici quelques dictons du jour;
A la Saint Vincent,si le soleil luit grand comme un châpeau,on aura du vin plein le tonneau. Aube claire à la Saint Vincent,beaucoup de fruits pour tout le monde! A la Saint Vincent,claire journée,vous annonce bonne année! A la Saint Vincent,l'hiver se reprend ou se rompt les dents! Pour nous,pas de soleil grand 'comme un châpeau',pas plus que d'aube claire....il fait bien gris et nous avons même quelques gouttes de temps en temps...... Je vous souhaite à tous et toutes,une bonne journée et un bon week-end! 
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Pour changer un peu du vin blanc ou du cidre, j'ai essayé de cuisiner un poulet au vinaigre de vin, cela donne une petite saveur acidulée à la sauce qui est bien agréable.
Si vous voulez l'essayer,v oici les ingrédients pour cette recette; 1 poulet coupé en morceaux 100 g de poitrine fumée en dés 2 oignons 1 carotte 1 cuillère à café de concentré de tomate 10 cl de vinaigre de vin 25 cl d'eau sel, poivre, bouquet garni,1 cuillère à café de fond de veau. 
Pelez les oignons et émincez-les.
Faites dorer les morceaux de poulet dans mi huile, mi beurre. Quand les morceaux sont bien dorés, retirez les de la cocotte et remplacez les par les oignons,l es lardons et la carotte finement coupée en rondelles, laissez fondre quelques instants. Mouillez avec l'eau et le vinaigre de vin, ajoutez-y le concentré de tomates et le bouquet garni, salez légèrement et poivrez. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Laissez cuire à couvert sur feu doux 45 à 50 mn. Quand le poulet est cuit, enlevez les morceaux de la cocotte, ajoutez du fond de veau au jus de cuisson et laissez le réduire d'un tiers environ, jusqu'à ce que votre sauce devienne sirupeuse. Nappez le poulet avec cette sauce et servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur et persillée. 
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