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Où comment utiliser un reste de sauce bolognaise;
Un bol suffira pour 4 demies courgettes; - 2 courgettes, pas trop petites, de façon à pouvoir les creuser légèrement. - 1 bol de sauce bolognaise; plutôt épaisse, sinon, faites-là un peu réduire. - un peu de mozzarella. Laver et éplucher les courgettes en laissant une bande sur 2, creusez-les légèrement et faites-les précuire quelques minutes à la vapeur environ 3 minutes, il faut qu'elles restent fermes); cette opération est facultative, mais j'aime quand elles sont tendres et sans cette pré-cuisson, elles n'ont pas le temps de cuire au four. Disposez-les dans un plat beurré allant au four, garnissez-les de bolognaise, et posez dessus quelques tranches de mozzarella... 
Versez 2 ou 3 cuillères à soupe de bouillon au fond du plat, et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.
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