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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Bonjour, j'espère que vous allez bien en ce lundi ensoleillé.....du moins pour nous!
Malgré tout, il ne fait pas chaud du tout, il y avait - 3 °ce matin.... Aujourd'hui, je voudrais vous donner la recette d'une tartiflette d'endives, celà change de la tartiflette 'version patates'..... Je vous donne cette recette pour 2 personnes; 5 ou 6 belles endives 1 petit reblochon 100 g de lardons fumés 1 oignon 1 ou 2 pommes de terre (facultatif) Laver les endives, enlever le petit cône à la base, puis les couper en gros tronçons ou en lamelles (en tronçons, plus faciles à manger!) Peler et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon émincé, les lardons dans une poêle, ajouter les endives et faire cuire environ 25 à 30 mn, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides. 
Au bout de ce temps, beurrer un plat à gratin (ou,comme moi,des cocottes), mettre des rondelles de pommes de terre (cuites à l'eau) au fond du plat, puis les endives cuites. 
Bises et bon après midi! 
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Si vous êtes comme moi, que vous aimez les gratins, je pense que cette recette vous plaira.....c'est tout simplement du poulet gratiné avec du comté!
Pour cette recette,il vous faut: Pour 4: 1 poulet,(ou des cuisses) 10 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraiche, 200 g de comté, 1 cuillère à soupe de moutarde 2 échalotes sel, poivre. Vous faites dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse avec du beurre et de l'huile et les échalotes hachées, vous salez et poivrez. Quand tout est bien doré, vous fermez la cocotte et vous laissez cuire 45 à 50 mn. Au bout de ce temps,vous mettez les morceaux de poulet dans un plat à gratin. Vous déglacez la sauteuse avec le vin blanc, vous ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde, 25 cl de crème fraîche et le comté coupé en petits dés. Vous laissez fondre ce comté dans la sauce, tout doucement en remuant sans cesse. Quand cette sauce est bien lisse, vous versez sur le poulet, et vous remettez au four 10 à 15 mn, le temps que celà gratine. Et voilà un plat de poulet avec une sauce bien onctueuse.... 
Bon appétit!!!
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La neige a bien fondu aujourd'hui,mais,ce soir,il gèle,et,même si les grands axes sont complètement dégagés,les petites routes dans les villages sont bien glissantes!
Bisous et à demain. 
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Comme toujours,la neige,c'est beau,mais ce n'est pas marrant quand on conduit!!!
Chez nous(qui habitons entre Reims et Soissons),hier soir,c'était la galère sur les routes!La maman des petits que je garde a mis 6 h pour revenir de Reims(à 30 km),elle est arrivée chez elle à 22 h 45!(au lieu de 17h15,17h30!) Enfin,je pense que celà se termine,ce matin,à 9 h,le soleil brille et ça dégèle..... Voici quelques photos prises du jardin... 
Bien sûr,il n'y a pas de ramassages scolaires,ni dans l'Aisne,ni dans la Marne. 
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En voilà au moins deux que ce temps réjouit!!!
Ils auraient aimé jouer dehors,mais,ils sont invités à l'anniversaire d'une petite copine...... Quant à moi,je profite du spectacle,bien à l'abri derrière ma porte-fenêtre. Bisous. 
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Hier après midi,la neige est tombée à gros flocons et a tout recouvert en très peu de temps!
Ce matin,les routes sont glissantes et le ciel est encore bien couvert....l'hiver qui n'est pourtant pas encore là officiellement n'a pas envie qu'on l'oublie! 
Mon jardin d'hiver....
Bises à vous qui passez sur mon blog.
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Où plutôt comment la cheminée peut servir de décor....
Si vous êtes comme moi,que vous ne vous servez pas de votre cheminée tous les jours;pensez à mettre des bougies dans le foyer,des grosses,des petites,et vous verrez comme celà "réchauffera" votre déco,surtout le soir venu!!! J'ai entouré cette grosse bougie d'une bande de toile 'aïda'brodée aux points de croix. 
Encore une petite déco qui ne coûte pas grand'chose,une orange 'piquée' de clous de girofle,qui répand sa bonne odeur....
Je mets aussi des bougies chauffe-plats dans un joli support....
Bon après midi.....Chez nous,il neige à gros flocons. Bises. 
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à vous toutes pour vos visites et vos gentils commentaires,bonne journée et bon début de semaine....pour nous ce sera sous la grisaille! 
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Malgré la neige qui est tombée hier toute la journée,nous avions le coeur en fête,en effet'notre petit dernier(1,87m!!!!lol)qui a eu 30 ans le 22 Novembre dernier avait décidé de fêter celà!!! 
Bien sûr,entre 2 petits airs,n'oublions pas de lever notre verre!!!!
La bonne humeur a régné toute la soirée et un bonne partie de la nuit....il faut savoir faire la fête de temps en temps!!!!!
Notre fils aîné,Christophe et sa compagne Peggy.....heureux,tout simplement.... 
Pour maman et papa!(n'oublie pas,Julien que si tu fêtes tes 30 ans,nous,tes parents,nous y sommes pour quelque chose!),donc,pour moi,spécialement,une petite séquence nostalgie et émotion:'un vieux' de notre âge a pris le micro et a chanté du 'Johnny',deux chansons qui me font spécialement 'craquer'....Le Pénitencier et 'le blues'.....pas tout à fait le même folklo mais qui plait,malgré tout,à toutes les générations!!!
Ma belle fille avait tout organisé,mais,j'étais 'chargée'd'apporter le gâteau....
J'ai donc acheté une génoise chez le patissier,et,je me suis occupée de la déco......bien sûr,sur le thème de la soirée!Je l'ai donc fourrée et recouverte de crème au beurre,parfumée avec du chocolat au lait et caramel,et j'ai dessiné sur ce gâteau une guitare avec des pépites de noisettes caramélisées,.....les fleurs sont faites en pâte à sucre,et,je l'ai entouré d'un ruban vert(la déco de la table étant marron et verte,le gâteau était donc assorti à ce décor! Voilà,si celà peut vous donner des idées!!!! Je vous souhaite une bonne fin d'après midi,bisous,à demain! 
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J'avais 3 lapins de garenne desossés dans mon congélateur, prêts pour faire des rillettes.....bien que pour faire ces rillettes on ne soit pas obligé de désosser le lapin avant de le faire cuire, mais,je trouve celà plus facile, sinon,une fois cuit, il faut enlever méticuleusement tous les petits os!
Donc, je vous donne la recette de ces rillettes qui peuvent, bien sûr être faites avec du lapin de niche! La chair de 3 garennes (environ 2 à 2kg 200 g de viande). 2 kg de poitrine de porc 350 g de saindoux; 2 bouteilles de vin blanc sec 2 gros oignons Thym, laurier, un peu de 4 épices, un peu de fond de veau, sel, poivre. Vous mettez tout celà dans une cocotte en fonte et vous faites cuire plusieurs heures sur feu doux (je fais cuire au minimum 6 à 7 h sur la plaque électrique), plus c'est cuit, meilleur c'est! 
Quand c'est bien cuit, vous sortez la viande avec une écumoire, et vous l'éffilochez minutieusement à la fourchette...vous gardez le jus.... 
Quand toute cette chair est bien éffilochée, vous la remettez dans le jus de cuisson, dans la cocotte et vous y ajoutez 350 g de saindoux; vous réchauffez quelques minutes à feu doux afin de bien mélanger les viandes avec le saindoux.
Je vous entends dire que c'est bien gras tout celà!!! Mais, je vous rappelle que ce sont des rillettes!!! 
Vous n'avez plus qu'à mettre en terrine ou en pots, si vous voulez les stériliser afin de les déguster plus tard!!!
Vous remettez un peu de saindoux sur les terrines. Et,voici le résultat avec ces 3 lapins de garenne! Attendre au moins 24 h pour les déguster. 
En voulez vous une tartine?
Je vous assure que de l'avis de tout ceux qui y ont goûté; elles sont délicieuses!!! 
Bisous et bon aprés midi!
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je vous offre ce bouquet!!!!
Chez nous,la météo nous avait annoncé - 6° pour ce matin!!!!!Je ne sais même pas s'il a gelé!!!!En tout cas,il n'y avait pas -6° quand j'ai emmené les enfants à l'école à 8h30 !!!Je me demande si leur baromètre est bien au point!!!!! Bonne journée. 
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Je me suis fait avoir l'année dernière,j'avais laissé un petit pommier d'amour dehors,je ne l'ai pas rentré à temps,il avait donc gelé,j'étais désolée!!!
Celà fait donc plusieurs jours que j'ai rentré celui-ci,mais,la copine qui me l'a offert m'a dit qu'il n'aimait pas trop la chaleur des maisons.....Dommage,il a une jolie petite pomme toute rouge....je vais attendre quelques jours que la température remonte et je le ressortirai,car,demain,la météo nous annonce encore - 6 °!!!Je pense que c'est un peu frisquet pour lui!!! Bon après midi à vous qui me rendez visite! 
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Chez nous aujourd'hui,il fait bien froid,et la neige tombe depuis cet après midi....
Le conseil général a décidé qu'il n'y aurait pas de ramassages scolaires demain....donc,j'aurai 2 petits à garder.....Eux,ne s'en plaignent pas,ils vont rester bien au chaud avec mamie(les petits que je garde m'appelle aussi 'mamie'),donc,nous allons 'fignoler'la déco de Noël!!! De toute façon,la météo nous annonce une remontée du thermomètre dés la fin de la semaine,alors patientons!!! Bises et bonne soirée. 
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Je viens de terminer ma petite broderie aux points de croix aux couleurs de saison.....et d'actualité!
Un petit chalet sous la neige(je pense à toi,Réjane!) Je l'ai brodée sur de la toile Aïda mouchetée de 'doré',d'où le petit cadre assorti! Je l'ai posée sur la cheminée,ce sera une petite déco sympa pour ces mois d'hiver... 
Pour toi,Fanfan.....j'ai,moi aussi ressorti cette mini crêche,elle tient dans le creux de la main de mon petit fils Lucas!
Bises et bonne soirée. 
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Bien sûr,les hommes adoreront ces quelques phrases dites par l'écrivain Voltaire...
.Mais,comme nous les femmes nous ne manquons pas d'humour......je partage donc,amies femmes,ces citations avec vous!!! Une femme,c'est comme une girouette,quand elle vieillit,elle se fixe... Le seul qui puisse avoir le dernier mot avec une femme,c'est l'écho! Le silence est la seule chose en or que les femmes détestent! Les femmes partagent nos peines,nos bonheurs,triplent nos dépenses! Si les femmes savaient à quel point on les regrette lorsqu'elles s'en vont,elles partiraient plus vite!!! Ne m'incendiez pas!!!j'ai trouvé celà marrant et,pensé que celà vous ferait aussi sourire!!!! Bisous. 
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