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Où comment utiliser un reste de sauce bolognaise;
Un bol suffira pour 4 demies courgettes; - 2 courgettes, pas trop petites, de façon à pouvoir les creuser légèrement. - 1 bol de sauce bolognaise; plutôt épaisse, sinon, faites-là un peu réduire. - un peu de mozzarella. Laver et éplucher les courgettes en laissant une bande sur 2, creusez-les légèrement et faites-les précuire quelques minutes à la vapeur environ 3 minutes, il faut qu'elles restent fermes); cette opération est facultative, mais j'aime quand elles sont tendres et sans cette pré-cuisson, elles n'ont pas le temps de cuire au four. Disposez-les dans un plat beurré allant au four, garnissez-les de bolognaise, et posez dessus quelques tranches de mozzarella... 
Versez 2 ou 3 cuillères à soupe de bouillon au fond du plat, et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes.
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J'adore cette recette ! D'ailleurs Nicolas ne mange les courgettes farcies que quand je les prépare ainsi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 26/08/2021 à 14:30
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un succulent repas , bravoooooooooooo , bizouuuuuuuuu , belle soiree
Par mimicuisine le 26/08/2021 à 18:29
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C'est une bonne idée. Quand nous avons fait le tian, c'était pareil, les légumes n'étaient pas assez fondants par la cuisson au four. Les languettes une dur deux, c'est pour la tenue du légume ? Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/08/2021 à 08:20
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Cuites et farcies ainsi; elles sont très fondantes! Bisous.
Par chantal02 le 27/08/2021 à 15:46
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Une façon aussi de déguster un reste de bolognaise d'une façon savoureuse! Bisous.
Par chantal02 le 27/08/2021 à 15:47
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J'aime les légumes fondants et cuits; celà m'arrive souvent de ne pas tenir compte du temps de durée de cuisson donné pour les recettes, du moins en ce qui concerne la viande ou les légumes; il faut très souvent augmenter ce temps de cuisson car les temps indiqués sont souvent bien justes! je les respecte seulement en pâtisserie, car c'est de la chimie, comme dirait ma petite-fille de 19 ans! lol Effectivement, je trouve que les courgettes se tiennent mieux à la cuisson en laissant une bande de peau sur 2; et celà ne change absolument pas le goût! Gros bisous et bon après-midi.
Par chantal02 le 27/08/2021 à 15:55
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Ce n'est qu'un petit plat tout simple, mais c'est bon ! Bisous.
Par chantal02 le 27/08/2021 à 22:02
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tout à fait d'accord avec toi ! souvent les temps de cuisson et tu te retrouves avec des plats mi-cuits voire pas cuits ! heureusement, les chefs de cuisine rectifient tout ça ! gros bisous P.S. : ça marche ! vivement que le gestionnaire de certiferm revienne de vacances pour nous supprimer ces messages envahissants !
Par grainedesucre le 05/08/2026 à 21:00
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