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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Pour 'attaquer' la journée en souriant!!!!
Bon mercredi à vous qui passez sur mon blog! 
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Voici un petit plat de pommes de terre sautées (améliorées), un plat tout simple, mais sympa qui nous a semblé bien bon!
Pour 2,3 personnes; 1 kg de pommes de terre huile d'olive 5 gousses d'ail Des chutes de jambon d'Aoste (j'ai trouvé à Inter une boite de pétales de jambon d'Aoste à 2€10) ou de la viande de boeuf séchée. Des copeaux de parmesan sel, poivre, persil. Epluchez, lavez, séchez vos pommes de terre et coupez-les en gros quartiers, faites les cuire dans de l'huile d'olive, salez,poivrez. Dans une autre poële,f aites dorer trés légèrement sans les laisser brunir les gousses d'ail émincées. Quand les pommes de terre sont cuites, vous les parsemez avec l'ail, les copeaux de parmesan et vous répartissez sur ce plat, le jambon d'Aoste ou la viande séchée, vous parsemez de persil et vous servez avec une salade verte. 
Bises et bonne soirée. 
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Annick,tu me demandais comment était le pinson;j'ai eu l'idée de t'envoyer sa photo! 
Et,bien sûr,comme chez beaucoup d'oiseaux,la femelle a un plumage beaucoup plus terne! 
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Dans le Pas de Calais, il y a des montagnes (les terrils!), mais pas de neige!
La municipalité de Noeux les Mines (à côté de Lens) a donc trouvé la parade, elle a créé une piste de ski artificielle sur un de ces terrils!!! Bien sûr,celà ne vaut pas une bonne piste de ski en pleine montagne, entourée de sapins et de chalets en bois! Malgré tout, tout le monde ne peut pas partir, et si cette initiative peut donner quelques sensations à des sportifs avides de bonnes descentes, je trouve celà très bien!!! 
Bises et bonne soirée.
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Un petit proverbe pour vous souhaiter un bon lundi et une bonne semaine; 
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C'est possible bien sûr, à condition de garder précieusement cette liste dans votre cuisine!
Avec une cuillère à soupe rase; 2 cl 2 cl de liquide, 12 g de farine 15 g de sucre en poudre 12 g de semoule 15 g de sel fin 1 cuillère à café rase ;0,5 cl 0,5 de liquide 4 g de farine, 5 g de sucre en poudre 4 g de semoule 5 g de sel fin 
1 verre à moutarde; 20 cl 
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C'est ce que laisse penser une étude très sérieuse de l'Inserm,menée par des chercheurs de Dijon(région du Bourgogne,un hasard?).Ils ont étudié les propriétés anti-inflamatoires et anticancéreux du resvératrol,un antioxidant présent dans le vin rouge.
Ce dernier modulerait en particulier deux minimolécules(des micro-ARN)impliquées dans le développement de la cellule cancéreuse.Les chercheurs n'ont-malheureusement-pas fourni de quantités conseillées pour bénéficier de cette protection. De toute façon,celà doit être avec modération!!!lol Source;Inserm. 
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Si vous n'avez pas de saucière électrique, voici une astuce qui vous fera gagner du temps en vous organisant autrement;
Le jour où vous avez une sauce à faire, plutôt que de la faire à la dernière minute, préparez-la à l'avance et gardez- la au chaud dans une bouteille thermos, préalablement ébouillantée. Ainsi vos sauces, et surtout les plus fragiles(hollandaise, beurre blanc, crémée ect....) seront servies à bonne température et sans risque de surcuisson ou de les voir tourner! Secouez énergiquement la bouteille au moment de servir et, versez dans la saucière! Bon après midi. 
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Je viens de terminer ma broderie "Fifi brin d'acier',elle est encadrée,je n'ai plus qu'à l'offrir à ma petite voisine,Jeanne qui a 3 ans.
Je ne sais pas encore quelle sera la prochaine,je vais feuilleter mes bouquins....Peut-être sur le thème de Pâques ou du printemps..... 
Bonne journée à vous qui passez sur ce blog!
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Vous allez me dire cette recette ressemble à la "poule au pot"!!!
Mais non, nos amis belges ne seraient pas contents.....effectivement, cette recette est belge! C'est donc une autre façon d'accomoder le poulet! Pour cette recette, il vous faudra donc; un poulet coupé en morceaux; 4 ou 5 carottes 2 poireaux 1 belle branche de céleri; du bouillon de volaille Pour la sauce; beurre, farine, bouillon de cuisson, 2 jaunes d'oeufs: 20 cl de crème fraîche un peu de noix de muscade Pelez les carottes, épluchez et nettoyez les poireaux, coupez-les en rondelles, etuvez quelques minutes ces légumes dans un peu de beurre sans laissez brunir, ajoutez le bouillon, la branche de cèleri, les morceaux de poulet, salez,poivrez, et laissez mijotez jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Quand le poulet est cuit, sortez les morceaux et la garniture, réservez-les au chaud dans un peu de bouillon. Faites un roux blond avec le reste de ce bouillon, et laissez le mijoter quelques minutes à feu doux. Dans un bol, mélangez la crème avec les jaunes d'oeufs, puis ajoutez une pincée de noix de muscade, ajoutez ce mélange à la sauce; réchauffez sans faire bouillir, puis servez aussitôt avec le poulet et la garniture. Complétez avec du riz créole. 
A la place de la noix de muscade, on peut mettre un filet de citron, c'est tout aussi bon!
Bises et bon après-midi. 
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Les propriétés sanitaires antiseptiques de l'oignon ne sont plus à démontrer!
Pour les adeptes de la médication naturelle, voici une recette de sirop contre la toux: Mettez 5 gros oignons (bio,de préférence) dans 1 litre d'eau bouillante avec 1 cuillère à café de sel, laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes. Ensuite filtrez, et,ajoutez dans le bouillon obtenu un peu de miel (selon le goût);boire ce sirop tout au long de la journée. "Trucs et astuces écolo;La Santé" de Clara Delpas aux éditions Minerva. J'avoue,ne pas l'avoir essayé! 
Un oignon suffit à faire pleurer les gens, mais, on n'a pas encore inventé le légume qui les ferait rire!
"Will Rogers" Bises. 
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Danie et Tania,je vous vois ouvrir de grands yeux étonnés,mais je ne plaisante pas!!!!
Voici le résultat d'une enquête réalisée par le Figaro!(et,trouvé dans la revue Avantages du mois Mars) Une société russe dit avoir conçu un radar détectant les haleines suspectes! C'est lors du salon de sécurité et de l'équipement policier 'Interpolitex' en Russie,que la société 'Ladars Systems' a présenté un radar révolutionnaire qui permettrait de détecter l'alcoolémie au volant! Mais,attention,ce n'est pas un vulgaire alcootest,il s'agit bien d'un radar qui,installé en bord de route détecterait à distance la présence d'alcool dans l'haleine et ceci à l'interieur de l'habitacle de la voiture!(jusqu'à 120 km/h) Comment fonctionne t-il?Mystère! Le figaro,qui a enquêté sur ce radar pense qu'il est difficile de juger de la crédibilité ou de la fiabilité de cette innovation! Cependant,le ministre de l'intérieur russe,qui mène un combat sans merci contre ce fléau national qu'est l'alcool,s'est dit interessé!!! L'appareil avait déjà été présenté en 2009 à Hambourg,et aussi en Chine,sans beaucoup de succés,semble t-il!!! Peut-être que la police russe se laissera tenter,toujours est il que le fabricant affirme qu'il livrera les premiers modèles en 2012 dans ce pays! 
Peut-être pour bientôt chez nous!!!!
Mais alors,la petite phrase disant"c'est celui qui ne boit pas qui conduit",ne 'tient plus la route'!!!! Comment faudra t-il faire pour ramener à son domicile une personne avinée???Peut-être la baillonner?(pour l'haleine!),et,pour encore plus d'efficacité,l'enfermer dans le coffre!!!!lSinon,j'ai l'impression qu'ils vont en arrêter des voitures!!!!! Je vous laisse méditer sur cette nouvelle invention,et,je vous souhaite une bonne journée! Bises. 
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Avec un café ou un thé, au goûter ou au dessert, voici une tarte que vous apprécierez si vous aimez le goût acidulé du citron!
Il vous faudra pour faire cette recette; Elle se fait généralement avec une pâte sablée, JC n'aimant pas trop cette pâte (il la trouve trop sèche), je l'ai donc faite avec une pâte brisée. 3 citrons; 4 œufs entiers; 200 g de sucre; 25 g de beurre; Pour la meringue; 3 blancs d'œuf 100 g de sucre; faites précuire à blanc votre fond de tarte au four pendant 15 mn à 180°. Battre les œufs entiers avec le sucre, le jus des 3 citrons (environ 10 à 12 cl) et le zeste d'un citron. Faites chauffer cette préparation en tournant avec une cuillère en bois et en arrêtant le feu juste avant l'ébullition! Ajoutez 25 g de beurre. Versez l'appareil sur la pâte précuite, remettez au four à 150° une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, vous aurez monté les blancs en neige avec 100 g de sucre. Sortez la tarte du four, ajoutez cette meringue. Si vous avez une poche à douille, amusez vous à faire de jolies arabesques (oui, je sais,les miennes ne sont pas terribles!!!) 
Remettez à dorer sous le grill en surveillant car la meringue dore très vite!
Voici un lien vers une tarte au citron et noix de coco; plus exotique mais aussi délicieuse....c'est ICI 
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Chez nous,il fait doux,comme je suppose dans beaucoup de régions,mais,il parait que l'on a tort de se réjouir de ce temps en Février!
D'ailleurs,il y a quelques jours Dely avait mis ce dicton sur son blog: Il vaut mieux avoir un loup dans le troupeau qu'un mois de Fevrier trop beau! Je viens de trouver celui ci dans le Chasseur Français de ce mois(qui va dans le même sens): Mieux vaut renard dans le poulailler qu'homme en chemise en Février! Et,en voici d'autres qui veulent dire pareil; Si Février ne donne pas ses bourrasques,tous les mois sont courroucés! Février trop doux,gâre aux courroux! Beau Février,c'est disette au grenier! En Février,si au soleil,ton chat tend sa peau,en Mars,il l'exposera au fourneau! 
Mais,le mois ne fait que commencer,en voici un qui dit;
Tu n'as rien vu tant que Février n'a pas montré son dos! Il y a un tas d'autres dictons,celà pourrait être amusant,si,à votre tour,vous en mettiez un sur votre blog! Quant à moi,est du à ce temps doux et humide,je ne sais pas,mais j'ai un gros 'rhube'!!! Bisous. 
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