S'inscrire au fil RSS
Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Il y a quelques jours, un ami nous a donné un grand seau de mirabelles;
Confitures, clafoutis, tartes, congélation.....je crois que j'ai frôlé l'overdose!!!! En passant, je vous donne ce conseil qu'il est toujours bon de rappeler pour congeler les fruits.... Lavez-les, dénoyautez-les, posez-les sur un plaque en les espaçant suffisamment pour qu'ils ne se touchent pas, et mettez-les congeler. Une fois congelés, mettez-les en sac;ceci vous permettra de ne prendre que la quantité necessaire quand vous en aurez besoin; et ne fera pas un amalgame de fruits congelés entre eux; autre avantage; vous pourrez les disposez directement sur la pâte à tarte! Un autre petit conseil, lui aussi bon à rappeler; quand on fait une tarte avec des fruits jûteux, badigeonnez votre pâte étalée avec un blanc d'oeuf, mettez le moule une dizaine de minutes au frigo, et seulement après disposez vos fruits sur la pâte.... Celle-ci gardera une bien meileure tenue à la cuisson! 
Bisous et bon après-midi!
Voir
les 11 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Certaines blogueuses tente bien d'apprivoiser des grenouilles(je pense à toi,Dely)d'autres essaient avec des tourterelles!!!lol
Bon,JC sait très bien que leur 'rapprochement' n'ira pas plus loin!Mais,il est assez fier de voir qu'à force de persévérance(surtout de miettes de pain!!!),cette tourterelle est de plus en plus hardie! Bises. 
|
Et oui,peut-être insolite comme endroit,mais,voilà,chez nous,les visiteurs aiment bien aller faire un petit tour dans notre cave....
Ne souriez pas,ce n'est pas pour y goûter les produits entreposés,mais bel et bien pour y visiter les lieux!!! Il faut dire que cette cave fait partie des anciens souterrains du château du village(12ème siècle);quelques maisons situées à proximité de ce château possédent donc un 'bout' de souterrain.... Ces souterrains ont été bouchés,et,celà fait de belles caves... Voici le lien pour voir quelques vues de ce château en ruine..... http://certiferme.com/blog/article-681-29205-perso-promenade-.html Pour la petite visite,suivez le guide.... 
Cette cave possédent 3 avancées voutées.... 
Si on démolissait ce mur,on se retrouverait dans la cave de notre voisin.... 
Quelques petites niches y ont été aménagées.....
Bon,je sais,ce ne sont pas vraiment des produits d'époque..... Mais,celà fait partie du charme de notre cave actuellement... 
Dans celle-ci,quelques balles en cuivre retrouvées par mon mari....
Vous avouerez que celà change de la visite d'une cuisine ou d'une salle d'eau......malgré tout,j'espère que la descente dans cette cave vous aura interessée. 
Bon après-midi à vous qui passez sur mon blog.
|
Une petite pâte brisée 'maison' qui ne vous prendra que quelques minutes, qui change un peu de la traditionnelle pâte brisée car l'huile d'olive et les herbes lui donnent du caractère!
A utiliser pour faire des tartes à base de tomates, courgettes, poivrons etc, etc...ou bien avec une quiche au thon.... Il vous faut pour faire cette petite pâte: 220 g de farine 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 à 12 cl d'eau 1 cuillère à café d'herbes de provence 1 pincée de sel fin Versez la farine, le sel et les herbes dans un saladier, mélangez le tout, creusez un puit, ajoutez l'huile et un peu d'eau. Pétrissez rapidement sans trop travailler, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Enveloppez de film étirable et laissez reposer 2 heures minimum au frigo avant de l'étaler. 
|
Voici des petites rillettes très simples à réaliser; elles sont parfaites à l'apéro sur du pain grillé, des toasts ou même des rondelles de concombre....
Je vous donne les ingrédients; 75 g de saumon cuit au naturel (je l'ai fait cuire à la vapeur) 1 échalote quelques feuilles de basilic 50 g de mayonnaise (3,4 cuillères à soupe) Dans un petit hachoir, hachez le saumon, l'échalote et le basilic, ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez et mixez de nouveau. J'ai ajouté une pincée d'épices 'spécial poisson', mais c'est facultatif. Voici une autre petite recette, mais seulement si vous aimez les saveurs fortes.... Personnellement, j'ai trouvé celà trop 'costaud'! Celà ressemble à de l'anchoïade: 100 g d'anchois à l'huile bien égouttés 1 gousse d'ail 10 à 15 ml de vinaigre de vin poivre 50 ml d'huile d'olive (plus ou moins, sur la recette c'est indiqué 50 ml ,mais,je trouvais que c'était beaucoup, cela aurait fait une texture trop liquide, j'en ai donc mis un peu moins) Hachez les anchois et la gousse d'ail, ajoutez le vinaigre,l'huile d'olive et le poivre et mixez de nouveau quelques secondes. 
|
Pour changer un peu de la classique crème anglaise, voici une petite crème (plutôt une sauce),mais,cette fois aux Carambar; elle plait aussi bien aux petits qu'aux grands!!!
Pour un grand bol; 12 Carambar 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs Versez le lait et les Carambar dans une casserole, et faites-les fondre à feu doux en remuant. Laissez refroidir. Fouettez les jaunes d'œufs dans une jatte, puis versez, en fouettant le lait caramélisé par-dessus. Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une crème un peu épaisse qui nappe la cuillère (comme une crème anglaise). 
Placez au frais quelques heures! Délicieuse avec un gâteau ou une glace.... Bon après-midi. 
|
Comme je le disais hier à Mireille(Mireille herbe folle),j'ai trouvé ce classeur(Soins et beauté des plantes) sur une brocante pour 1€50! 
J'ai aussi trouvé ce bouquin avec des petites grilles de point de croix,pour le même prix;1€50,son état est neuf.
Je pense que c'est vraiment le genre de choses interessantes à acheter sur une brocante!Qu'en pensez-vous? 
Bises et à bon après-midi. 
|
Avec l'été,arrivent les insectes et leurs piqûres;j'ai pensé qu'il serait bon de se rappeler ces quelques 'trucs' de grand-mère!
Piqûres de guêpes. Je ne sais pas si vous êtes comme moi,mais,je suis envahie par les guêpes! Pour ces piqûres de guêpes,épluchez et coupez un oignon en deux,frottez ensuite la piqûre pendant 10 minutes au moins... 
Piqûres de moustiques.
Si vous êtes piqué par un moustique,et,que vous avez des géraniums,cueillez une fleur,écrasez la délicatement dans vos mains,appliquez ensuite cette fleur écrasée sur la piqûre,ce qui la calmera instantanément. 
Ou ,frottez quelques brins de persil frais sur cette piqûre pendant quelques secondes....
Sur ces conseils avisés,je vous souhaite un bon dimanche! 
|
Merci à vous d'avoir pensé à moi.... 
|
Une petite blague d'actualité..... 
|
Voici une recette ultra simple et ultra rapide, du moins à préparer; car, effectivement la cuisson est un peu longue, il faut compter 2 à 3 heures pour que ces oignons soient bien confits...
Voici les ingrédients: 500 g d'oignons rouges 1 ou 2 cuillères à soupe de miel (selon votre goût) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique cidre brut huile d'olive, sel, poivre. 
Faites revenir les oignons finement émincés dans un peu d'huile d'olive; lorsqu'ils deviennent translucides, salez, poivrez, ajoutez le miel, le vinaigre et recouvrez de cidre.
Laissez confire donc à feu très doux pendant 2 à 3 h et servez en accompagnement d'un rôti de porc ou d'une viande rouge... Quant à moi; je l'ai servi en accompagnement d'un simple steack et de pommes de terre nouvelles... Bon appétit. 
|
Vos coudes,talons et genoux sont rugueux?
|
Suite à la réunion Tupperware du 9 juillet dernier,voici tous les cadeaux que j'ai reçus; 
Merci à celles qui ont commandé,c'est grâce à vos commandes que j'ai pu recevoir tous ces cadeaux!!! 
|
Je viens de lire ton article sur les éoliennes;j'ai pensé que cette photo l'illustrerait bien!
Bises et bonne soirée. 
|
Pour vous souhaiter une bonne journée avec ce proverbe africain; 
|
