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Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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un cadre en hauteur,

 26/02/2010

j'aime bien aussi,en bois vieilli...




Porte manteaux

 26/02/2010
dans l'entrée,qui vient aussi de ce magasin...



chalet'broderie'

 25/02/2010
un peu de point de croix.Voici mon ouvrage en cours,un chalet au point de croix et demi point.Entierement en vert foncé,donc,je ne m'emmêle pas les crayons avec les couleurs de fil,celles qui font du point de croix me comprendront,quand on achète des ouvrages en kit,ce n'est pas toujours évident avec les couleurs!
Bises.



Pour moi, c'était une petite épaule de chevreuil (avec de l'agneau,c'est pareil) la piquer à l'ail, la mettre dans une cocotte, mettre les légumes autour, pour cette recette, j'ai mis des pommes de terre, des carottes, une courgette, des oignons et une tomate, tout celà coupés en petits cubes, j 'ai mis du fond de veau délayé dans de l'eau à hauteur des légumes, du thym, du romarin et une feuille de laurier, j'ai mis aussi 2 clous de girofle et un petit zeste d'orange,salez, poivrez. On peut ajouter un peu de vin blanc.
Vous couvrez et vous faites cuire au four à 160 degrés pendant 3heures et demie à 4 heures.


Cuite de cette façon, celà fait une viande très fondante et très goûteuse, presque confite...



Petits crocus,

 25/02/2010
je vous envoie ces petits crocus pour vous souhaiter une bonne journée,je suis loin d'en avoir un carré comme Dely,mais,quelques touffées par-ci,par-là,celà égaie bien le jardin quand même!!!



Ingredients;
3 pommes
100 g de sucre
 2 œufs
50 g de beurre
10 cl de lait
100 g de farine
1/2 sachet de levure
 2 cuillères à soupe de calvados


caramélisez votre moule; disposez sur ce caramel  les pommes coupées en tranches que vous aurez parfumées, en les laissant "macérer' une quinzaine de minutes dans le calvados.
Préparez une pâte avec le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, le lait, la farine et 1 demi sachet de levure, mélangez bien.

Versez cette pâte sur les pommes, et mettez au four à 180 degrés 40 minutes.
Celà fait un gâteau de la texture d'un clafoutis ferme.
Délicieux avec une crème anglaise.



nuggets faits maison,

 24/02/2010
Pour celles qui ont des petits enfants à table, j'avais 2 belles escalopes de poulet et j'avais entendu une maman dire (sur M6, à 100% mag) qu'elle faisait ses nuggets elle même.
Je n'avais pas noté les proportions exactes, mais je me suis lancée!
Vous mélangez la chair du poulet mixée avec un peu de mie de pain trempée dans du lait, vous ajoutez 2 jaunes d'oeuf, vous salez et poivrez, si celà semble fade on peut y ajouter un peu d'èpices et du persil hachè, mais je n'ai pas osé, les enfants sont si difficiles, je voulais que ces nuggets ressemblent le plus possible à ceux de commerce, j'avais peur qu'ils me disent préférer ceux de chez Mac-Do!!!
Ensuite, vous  façonnez des boulettes que vous aplatissez, vous les passez dans du jaune d'oeuf battu et de la chapelure, et vous les faites cuire de chaque côté dans de l'huile et du beurre à la poêle.


et voilà ce que celà donne; avec des frites et du ketchup; pour eux; un repas de gala!!!!


Bonne journée 



Dely,je viens de voir tes jolies broderies sur du linge de maison;à mon tour,je viens vous montrer des broderies sur des cols,où pochette ,comme celle ci,mais,ces broderies,sont dans un carton,gardées précieusement,au fond de l'armoire!
Bises.




voici un col,

 23/02/2010
très joli!Dommage,un peu tâché!



Cols brodés.

 23/02/2010
qui viennent de la famille à JC.
d'une très grande finesse,du travail d'artiste!


En voici d'autres....



Des gants,

 23/02/2010

au crochet,les gants de mariage à ma belle-mère,qui aurait 90 ans.
Bises.




Endives,

 22/02/2010
De la cave à la cuisine!



1 kg d'endives
1 jus de citron
1 barquette de lardons fumés
1 petit verre de vin blanc
1 cuillère à café de fond de veau
2 à 3 cuillères de crême fraice
sel, poivre.

Lavez les endives, les essuyer
les faire revenir dans de l'huile et du beurre, laissez les dorer.
les arroser de jus de citron, couvrir et laissez cuire environ une heure à feu doux.
D'autre part, faites dorer une barquette de lardons fumés.
Ajoutez les endives égouttées à ces lardons, laissez revenir un peu le tout, puis ajoutez 1 petit demi verre de vin blanc, autant d'eau et du fond de veau, couvrer et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Au bout de ce temps, laissez réduire environ de moitié de façon à obtenir une sauce un peu sirupeuse, et au moment de servir ajoutez 2 à 3 cuillerées de crème fraiche puis laissez mijoter 2 à 3 minutes. Parsemez de persil.
Servez bien chaud.




C'est la rentrée!

 22/02/2010
Quand on vit au rythme d'une scolaire,c'est là qu'on s'aperçoit que c'est affolant à la vitesse qu'une annèe défile!Pour nous,aujourd'hui c'est la rentrée(cette année,c'est notre zone qui est la première en vacances),alors,qu'il y a 2 mois,nous ne pensions qu'aux fêtes de fin d'année!!Dans 6 semaines,ce sera déjà les vacances de Pâques,ensuite Mai sera là avec ses grands week-ends,bien que cette année,le premier Mai et le huit tombent un samedi,il y a quand même la pentecôte et l'ascension,et,en Juin,celà sent déjà les vacances d'été!
Celà passe vraiment très ,très vite,trop vite!!!



Pot au feu,

 21/02/2010
Et pour midi un bon pot au feu,quand on a passé la matinée au grand air comme mon mari,il est chasseur(ne m'incendiez pas,c'est lui,c'est pas moi!)on apprécie ce genre de plats!!!servi avec des cornichons,du gros sel et  du beurre!Le vrai pot au feu du dimanche!!!
Bises.



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