Cheveux dans le vent

Le vinaigre

Tamponnez les marques de transpiration à l'aide d'un chiffon propre préalablement imbibé d'eau chaude additionnée d'une cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool.

Cette solution vient même à bout de certaines auréoles décolorées.

Et si un chien, ou un autre animal, décide de marquer son territoire dans votre salon, nettoyez la tache avec du vinaigre d'alcool pur.

Non seulement cette dernière disparaîtra, mais l'odeur le dissuadera de recommencer ce genre de plaisanterie.

2 aubergines

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 tomates

2 oignons rouges

des éclats d ' ail

sel, poivre, un peu de piment d ' Espelette, huile d ' olive

Coupez les tranches d'aubergine dans sa longueur

Coupez les poivrons en quatre

Faire des rondelles de tomates et d'oignons

Ecrasez les éclats d'ail et les mettre comme ça.

Deposez en premier les tranches d'aubergines

Puis les poivrons avec la peau au-dessus

Au milieu du plat les tomates et sur les tomates, l'oignon

salez , poivrez et de l ' huile d ' olive .

Cuire au four 1h 30 à température douce 150°

Mangez chaud ou froid les deux sont délicieux.

700 gr de farine

2 c à c  de sel

1 pincée de poivre de 5 baies

40 gr de levure

200 ml d'eau tiède

3 oeufs entiers

1 poivron vert coupé en dés

100 gr d'olives noires

100 gr de jambon

Travaillez la pâte

Formez le pain et laissez lever

1 pâte brisée

250 gr de sucre cassonade

2 grosses pommes

100 gr de beurre salé ou sans sel

Ensuite ajoutez au-dessus la pâte brisée et faire cuire encore au four 20' à 180° ,  vérifiez de temps en temps la cuisson.....

A manger chaud avec une boule de glace à la vanille .

Tiède ou froide.

Et voici le résultat de ma recette que le mari de mon amie a réalisé, cette après-midi la tarte Tatin.

Voici le résultat et je le félicite.... BRAVO MICHEL... je t ' embrasse  Denise

Prendre une feuille de papier alu, déposez le cabillaud dessus .

Avec :

des tranches de tomates, du sel, poivre, 2 petites branches de romarin,  une échalote,  une gousse d'ail et de l'huile d'olive.

Fermez la papillote et cuire au four 20'

Recette pour moi seule ...

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 aubergine

1 oignon rouge

1 /2 chou fleur

2 p.d.t

2 c à c de paprika

un peu de piment d'Espelette

Sel , poivre et 2 cubes de bouillon

De l ' eau

Couper les poivrons en quatre.

Saler,  poivrer, ainsi que du piment d ' Espelette à  l' intérieur du poivron .

Posser les côtés peau en l ' air.

Ajouter de l 'ail entier mettre de l ' huile d ' olive  et cuire au four doux 1 h.

Comme je vous avais dit, j'ai reçu mon amie et son mari après plus de 30 ans.

Voici ma table

Mon entrée est une Pastilla aux pigeons et amandes

Ensuite viendront le repas et le dessert.

Feuilles de brick

2 oignons

2 pigeons

100 gr d'amandes mondées

un peu de persil plat et de la coriandre fraîche

4 oeufs

1 c à thé de safran

1 petite  c à c de gingembre

1 c à thé de cannelle

Sel , poivre

un peu de sucre

Faire cuire les pigeons

Faire griller les amandes à sec.

Faire revenir les oignons dans une poêle et ajouter les pigeons démontés, ajouter le sel, poivre, cannelle, le gingembre et le safran ainsi que le persil plat, la coriandre et le sucre.

Battre les 4 oeufs et les faire cuire au-dessus.

Ensuite prendre les feuilles de brick et les beurrer des 2 côtés.

Former des couches

Puis mettre au four doux durant 40 '

Voilà le résultat.

Tajine de poulet

4 cuisses de poulet

1oignon rouge

1 poivron rouge et 1 jaune

1carotte

1 botte de navets

1 poignée d'abricots secs

1 poignée de raisins secs

1 poignée d'olives vertes

p.d.t

coriandre fraîche et du persil plat frais

1 c à c de cumin

1 c à c de raz el hanout

1 c à c de tandoori

1/ 2 c à c de gingembre

1 c à c de miel

sel et poivre

safran et pistils de safran

Faire revenir les cuisses de poulet

Dessert au chocolat

Coupez les bananes en rondelles et dans une poêle, faites-les revenir 2' et ajoutez le sucre.

Ramolir 3 feuilles de gélatine et ajoutez-les au fromage blanc.

Ajoutez les bananes et mélangez au fromage.

Faire fondre le chocolat et ajoutez les 6 jaunes d'oeufs.

Faire fondre 2 feuilles de gélatine ajoutez -les

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat et faites prendre 2 h au frigo.

Après une petit critique au bas la recette entière du gâteau battu que moi j ' avais diviser...pour 2

125 gr de beurre

125 gr de farine

1/2 blanc d'oeuf battu en neige

5 jaunes d'oeufs

30 gr de sucre en poudre

30 gr de levure

1 verre de vin de Cognac ou de Kirsch

1 pincée de sel

Mettre la farine dans un récipient .

Ajoutez le beurre fondu, sucre, l'alcool, sel, les jaunes d'oeufs puis la levure.

Ajoutez le blanc en neige.

Beurrez un moule, laissez lever 1h

Cuire 40 '

Après un petit commentaire de .....

Je vous donne la recette que moi j ' avais divisée pour 2 personnes, et bien entendu cuit dans un moule mais pas le vrai moule du gâteau Picard.

500 gr de beurre

20 j d ' oeufs

2 blancs battus en neige

500 gr de farine

125 gr de sucre

1 verre de vin de cognac ou kirsh

1 pincée de sel.

Voilà la recette entière et dans le vrai moule

 lien    www.images-en-somme.fr/recette-gateau-battu.php

Nous voilà enfin réunies après plus de 30 ans

Patricia et moi

Ce que le jour doit à la nuit

Auteur du livre est  YASMINA  KHADRA

Roman de l'Algérie coloniale  ( entre 1936 et 1962 )

Histoire entre un père et  un oncle, une vie d'enfant déchirée par l'amour.