Cheveux dans le vent

DE SORTIE ...

Ce soir, je suis de sortie !!!!
Je retrouve mes collègues de travail.
C ' est l'anniversaire d'une infirmière, Pascale.
Et par la même occasion j'ai retrouvé mon amie Véro.
Alors ce soir je vous souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.

Photos de la soiréé
A gauche  Pascale reine de la soirée.
Et à ça droite son fils 20 ans.
A gauche de Pascale, Catherine.

A gauche ma grande amie Véro.
Puis Vini

Vini et Audrey ,  deux petite jeunette...
Derrière la jeune soeur d' Audrey.

Audrey fille de Catherine

Une amie a Pasacale.
Moi ..... la plus vieille de la bande....
Bien il en faut non ..lolllllllllllll...
J 'était ravie de revoir tous le monde...
Enfin   petit groupe.
Puisque nous sommes 50 en tout.

A LA FRANCAISE OU A L'ANGLAISE

La table à la française.
La fourchette à gauche, dents tournées vers la table.

La table à l'anglaise.
La fourchette vers le haut de la table.

ATTENTION, chez les Anglais la fourchette et la cuillère se positionnent le côté bombé sur la table : il s'agit de mettre en valeur les armoires.
En France , celles-ci sont gravées à l'extérieur des couverts, tandis qu'en Angleterre elles sont gravées à l'intérieur.

UNE AUTRE FACON DE DECORATION.

J'ai reçu des amis dimanche soir.
Une autre façon de décoration de ma table.

JE VOUS PRESENTE MON AMIE.

Après 45 ans.
J'ai retrouvé une amie sur le net.
Tout comme mon amie Patricia nous étions toute les trois d ' Ecaussinnes, même école ,la même classe.

J'AI RECU MON AMIE ET SON MARI
 
Comme je vous avais dit hier j'ai reçu une amie et son mari.
Après 45 années sans se voir .
Une rencontre autour d'un repas.

BISCUITS ALGERIEN

Pour terminer notre repas des biscuits.
Sablé au fromage.
Bûchettes au chocolat.

VOIR RECETTES

MOUSSE AU CHOCOLAT AUX ZESTES D'ORANGE

250 gr de chocolat
10 cl de crème fraîche
4 oeufs
1 orange.

Préparé les zestes d 'une orange coupé très finement.
Faire fondre le chocolat .
Ajoutez les jaunes d ' oeufs.
La crème fraîche.
Les zestes d ' orange.
Battre les blancs en neige.
Incorporez les blancs.
Versez la mousse dans des petits pots.
Mettre au frigo.

TAJINE DE POULET

Tout comme pour mon amie Patricia j ' ai fait une tajine de poulet mais différament que celle-ci.

Ici j ' ai mis
Du miel , des raisins secs , des dattes ,des figues ,des abricots.
2 carottes
2 tomates
5 tomates cerises
2 poivrons rouge
P.d.t
Des pois chiches.
Safran
Gingembre
Cumin
Coriandre
Un peu d ' harissa
Sel , poivre

Malheureusement j ' ai oublié de faire une photo.

FOIES DE VOLAILLE AUX RAISINS

300 gr de foies de volaille.
125 gr de beurre mou.
60 gr de raisins secs.
15 cl de Porto.
2 échalotes.
Sel, poivre et quatre épices

Faire tremper les raisins dans le Porto 24h.
Egouttez-les et réservez le Porto.
Faire revenir dans un peu de beurre les échalotes finement hachées, ajoutez les foies, laissez colorer légèrement.
Salez, poivrez et quatre épices.
Ajoutez le Porto, faire bouillir.
Laissez refroidir.
Versez dans le mixeur et ajoutez le beurre.
Incorporez les raisins.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisée de film alimentaire.
Laissez reposer 2 jours au frigo.

Faire revenir les foies.

Mettre dans un moule.

FOUGASSE

250 gr de farine
150 ml d'eau
1 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
2 c à c de paprika
2 c à c d'origan
30 gr de levure

Cuire 35'

AUTRE FACON

En garniture des olives vertes et des noires.
Et celle-ci une c à c d'herbe de Provence.

ANCHOIADE

3 boîtes de filets d'anchois.
Ajouté l'huile de 2 boîtes
1 c à s de vinaigre de Jerez.
1 gousse d'ail.
Poivre.

Passer le tout au mixer

TAPENADE

100 gr de tomates séchées
100 gr d' olives vertes
50 gr de pignons de pins
2 c à s de câpres
1 boîte de concentré de tomates
Un peu d'huile d'olive
Sel, poivre et piment
Passer le tout au mixer

RILLETTES DE SARDINE

Pour l'apéro de vendredi 20/11/09
Avec la fougasse.

2 boîtes de sardines bien propres.
3 coins de fromage vache qui rit.
Sel poivre.

Bien mélanger le tout.

Et moi, le 5 novembre 2009.