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Je suis belge, j'habite la province du Hainaut, j'ai 65 ans.
Je suis aussi une mamy d'une petite jeune fille de 21ans qui s'appelle Lara.
Et ancienne cuisinière en maison de retraite .
8 feuilles de bric 1 sachet de scampis 75 ml de crème 250 gr de cottage cheese 2 oeufs 2 c à s de poudre d'amandes 1 oignon émincé 4 c à s de coriandre fraîche le zeste d'un citron Set, poivre et noix de muscade. Faire cuire les scampis dans un peu d'huile d'olive 
Décortiquez les scampis et les couper en plus petits morceaux
Dans un saladier, cassez les 2 oeufs et les fouetter un peu.
Ajoutez le cottage cheese
Ajoutez la coriandre fraîche 
Ajoutez le zeste du citron entier
Ajoutez la poudre d'amandes
Ajoutez le sel, poivre, muscade et l'oignon coupé en petits morceaux.
Ajoutez la crème et bien mélanger
Ajoutez les scampis aux mélanges 
Prendre 6 feuilles de bric et bien les beurrer de chaque côté. Les déposer sur une plaque à tarte. Et laissez dépasser les bords 
Déposer le mélange sur les feuilles de bric
Bien refermer la farce avec les feuilles de bric. Et terminer le dessus avec les 2 feuilles restantes bien beurrées aussi. Cuire au four 20 à 25'. 
Servir avec une salade vinaigrette.
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Aujourd'hui c 'est l'anniversaire de ma fille. 33 ans déjà ! J'ai réalisé ça pour elle. 
Son cadeau était un chèque-cadeau pour la parfumerie ICI PARIS XL pour un parfum de son choix. Je trouve ce petit étui super, contre de l'argent on vous donne la somme en chèque et vous allez chercher votre parfum quand vous voulez . On a le temps durant 1 an. Il se présente comme ceci. 
Comme apéritif, j'avais acheté de la crème de mandarines que j'ai ajouté à du mousseux brut.
Le repas était une paëlla Faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive 
Ajoutez le riz et bien le faire briller
Ajoutez le colorant
Colorant rapporté d'Espagne.
Bien mélanger
Ajoutez 2 tomates coupées en dés et un demi poivron rouge coupé en dés aussi. Et un demi litre de fumet de poisson. 
Ajoutez une tasse de petits pois
Puis mettre les morceaux de poulets cuit à l'avance, des morceaux de poissons, les moules, le chorizo, les amandes. 
Qq filaments de safran
Faire cuire doucement . Et avant de servir, ajoutez les grandes crevettes 
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1 grosse courgette 3 tomates 2 oignons 250 gr de p.d.t. 5 gousses d' ail sel ,poivre ,curry ,paprika QQ herbes de Provence 2 tours de moulin de coriandre en grains Faire fondre un peu d' huile d'olive dans la cocotte et faire revenir tous les légumes . Ajoutez de l'eau et laisser cuire. 
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Ma cuisson de moules : céleri, ail, persil, poireaux, un peu de vin blanc sec, sel, poivre et piment d'Espelette. Avec le reste de la cuisson des moules. Ajoutez 2 gros oignons 4 grosses tomates fraîches Faire cuire la soupe. Au moment de la passer, ajoutez 20 cl de crème fraîche. Au moment de servir, un peu de persil finement haché. 
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Piments oiseaux à l'huile d'olive. Achetez une petite barquette de piments. Bien les laver et les sécher 
Les mettre dans un bocal avec l'huile d'olive. 1 c à c de sel marin 2 gousses d'ail et 2 cardamones 
Laisser reposer Moi j'ai déjà cuisiné avec..... 
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Pour BBQ aussi. 250 gr de yagourt nature 1 c à s de paprika 1 c à s de curry 1/2 c à c de piment en poudre 4 c à s d'huile d'olive Sel et poivre 
Tout comme la précédente marinade, mettre au frigo et retournez de temps en temps.
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Marinade pour BBQ Tout mettre dans un sachet plastique durant 2 jours au frigo . Pour 4 tranches de porc : 3 c à s de moutarde forte 2 c à s de miel liquide 1 c à s de vinaigre de cidre 4 c à s d' huile d'olive Sel et poivre du moulin. Retournez le sachet de temps en temps
Cuire la viande sur le BBQ. 
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3 poivrons rouges 3 poivrons jaunes 3 grosses tomates bien mûres 3 oignons 2 piments oiseaux 2 c à c de curry sel et poivre 1 c à s de vinaigre balsamique un peu de thym 1 boule de mozzarella au basilic Coupez tous les légumes en morceaux et les faire revenir dans un peu d' huile d'olive. 
Ajoutez les épices et un fond de boeuf. Ajoutez 2 l d ' eau 
Mixez la soupe
Moi j'ai fait au plus facile, avec la mozzarella, j'ai acheté avec tout. Mais normalement ce serait mieux avec des mini-boules de mozzarella et du basilic frais 
Ajoutez dans la soupe des petits dés de fromage et ajoutez-les dans la soupe
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Du 14 mai au 28 mai 2009
Beni-Mellal
La tour
Vue sur les jardins de Beni-Mellal.
Beni-Mellal se situe entre le chiffre 1 --8--13 Un peu d' histoire de cette ville. Beni-Mellal est une ville du Maroc entre le Moyen Atlas et la plaine de Tadla au centre du pays, située sur l'axe routier des villes impériales Fes et Marrakech, elle est ouverte sur le sud marocain via les provinces d'Errachidia à l'Est de Khénifra au nord-Est et de Ouarzazate au Sud-Ouest. L'ancien nom de Beni-Mellal est Dai. Dai est une petite rivière qui traverse la ville. Beni se compose de deux mots beni : fils et mellal qui signifie: blanc car la ville est située au pied d'un mont blanc Tassemit ( le mont du froid ) Les gens de Beni-Mellal sont des Mellalis Distance des villes Beni Casablanca 210 km Rabat 280 km Marrakech 194 km Meknes 278 km Ourzazate 390 km Agadir 487 km Fez 289 km Tanger 538 km 
En montagne sur la route de AZILAL 
Les cascades d'OUZOUD sont situées à 190 km Nord-Ouest de Marrakech. Hauteur de 100 m, un torrent d'eau se précipite dans la vallée verdoyante. D' une beauté à vous couper le souffle. Je les avais vues aussi en 2007 mais je ne suis pas descendue trop d ' escaliers et puis j'étais trop grosse. Là oui, je suis descendue et remontée sans aucun problème. La nature est belle et calme là. 
Singe Magot Est le seul singe au monde sans queue. 
Les tajines sont prêtes pour les repas
Nous avons pris notre repas là, bien évidemment. Salade de courgette, tomate, betterave rouge et oignon Brochettes de dinde 
Frites Et une grande bouteille d'eau . 
C'était bon ? Pas vrai Saïd !!!!!
Petit passage par le barrage du Moyen Atlas Lac de KHENIFRA 
Ensuite repas de midi : une tajine pour les 2 copains : cuisses de dinde, frites, olives.
Et le mien
Ensuite montagne avec un calme......je n'ai malheureusement pas vu de gazelles, mais lac en montagne fraîcheur et la vie là haut.
Petit frigo !!!!! ....
Les deux amis : celui en blanc est mon ami Saïd et l'autre c'est son ami. C'est quelqu'un de très gentil aussi. 
Petit passage sur cette planche pour prendre le thé.
Et tjr une tajine prête à être dégustée.
Premier dimanche cool matinée en montagne...
Vite vite debout là.....un petit scorpion dans la rocaille....grrrrrrrrrr 
Un lavage gratuit à la source du village EL SKYBAS, Saïd en blanc et son ami... 
Sortie de l'école, une petite fille à la source !!!
Un petit bavardage à la sortie de l'école avec une étrangère au village.....
Un vrai MOUL ATAY ((( Maître thé ))) en famille. Je vous fais partager l'accueil dans la famille de mon ami SaÏd, le thé qq chose de sacré, là-bas. 
Trop bon !!!!!
Une Berbère....super gentille.....comme tousssssssssssssss...
Mon repas partagé avec la famille de mon ami...((( chez sa soeur ))) Trop bon !!! 
Petit-déjeuner le matin, ça aussi trop bon ! la moitié pour Saïd et l'autre pour moi avec du fromage à l'intérieur, comme il sait que j'aime le fromage. Et un café au lait...miammmmm 
Ou un Msmen ça trop bon, encore plus que l 'autre.....
La montagne TAGUELFT 2 jours sommes allés chercher un autre ami à Saïd qui est professeur de français dans un Lycée à 120 km de chez lui.
Une renault Clio
Chemin en montagne
Une branche d'amandier
Les habitations en montagne
Bon, continuons notre route
Au loin le village où j'ai passé une nuit en montagne 
La nuit commence à tomber
Le lendemain matin : vue sur le village
Le Lycée du village
Et une école en montagne
Les cygognes sur les toits des maisons, elles sont aussi sur les mosquées.
Village de Tagzirt la commune
La même rue 
Jeudi est aussi le jour du souk
Saïd et moi
Près de chez lui
De l'eau bien fraîche à boire
Vendredi chez Saïd : jour du couscous.
Ensuite, une promende le long de la source
Je vous présente 2 des frères de Saïd Le plus jeune à côté de lui, c'est Moustapha et l'autre Mohammed. Les 2 autres frères sont mariés, ont des enfants et sa soeur aussi. 
Nous deux
Un beau chardon de couleur lavande
Un trou dans la montagne, un refuge certainement.
Après le coucous de midi, petite séance de henné avant la promenade à la source.
Voici le henné il peut atteindre 1 M. Le henné se prépare. 2 c de henné ( feuilles séchées puis réduites en poudre ) 1 pt verre à thé d ' eau. 1 cuillerée de jus de citron, d'eau de rose ou fleur d'oranger. On peut remplacer le jus de citron par de l'huile essentielle. La pâte doit être onctueuse. Chauffer legèrement la pâte. Le mélange est appliqué sur la peau à l 'aide d'une seringue le temps de repos doit être d'1 h au minimum avant de se laver. Motifs au henné sont appelés au Maroc NAKECHE en français ORNEMENTATION. Le henné a beaucoup de vertus. 
Autour d'une belle piscine !
Un jus d'avocat fraîchement pressé : un délice
Dernière soirée dite aussi dernier thé, ce soir mon maître de thé est Saïd 
Voilà, je termine cette aventure sur une photo de nous deux . Je remercie Saïd pour ses 15 jours de congés . Et je remercie toutes les personnes qui sont passées sur l'album Maroc 2009 et qui m'ont laissé des messages.
Denise 
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Départ de Casablanca le jeudi 28 mai à 10 h Aéroport de Casablanca Mohammed VI 
Voilà nous avons quitté la piste de décollage
Voilà Casablanca avec la tour Hassan II, sur la droite dans le fond.
Une petite partie de Casa
Ici la tour Hassan II est sur la gauche.
Voilà ici on quitte Casa avec toujours dans le fond gauche, la tour mais qui est devenue mini.
Les côtes Espagnoles
Vol au-dessus des montagnes de l'Espagne
Un peu de neige
C ' est pas beau ça cette neige sur les montagnes vue du ciel !!!!!!!!
Nous arrivons sur la France de plus en plus de nuages
Voilà nous sommes au-dessus de la France et au-dessus des nuages aussi on ne voit plus rien. Mais c ' est très beau aussi. 
Nous commençons déjà notre descente
Je pense que c ' est Belle-île en mer ????
Car la direction était Nantes pour se diriger ensuite sur Paris 
La nous sommes sur la Belgique encore plus de nuage et il faut y passer....
Aller courrage on perce et nous descendons
Hopppp comme il fait vert ici...
Aller nous nous placons pour attérire sur la piste de l' aéroport de Charleroi Sud.
Dand le fond Fleurus avec le tris postal.
Heppignies et l ' autoroute A 42
Mon dieu comme sais triste de voir un ciel comme ça !!!!! 
Quand je suis arrivée chez moi le chauffage était en marche.
Voilà je suis arrivée à Charleroi Sud avec du temps à reprendre l'avion suivant pour faire demi-tour non ... Quitter 30° à 10h du matin pour retrouver ça !!!!!! Enfin le vol fut bon. J'ai fait un vol de 4h à 800 km heure et à une altitude de 11.000 M. A une température de moins de 60° là-haut. A toutes celles et ceux qui sont passé sur mon blog et surtout à toutes les personnes qui mon laissé un message. MERCI ET BISOUS DENISE 
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Le premier cadeau dans ma valise... c'était celui de Saïd pour Lara : des prunes, ... des abricots aussi, mais les abricots, ggrrrrrr, n'ont pas supporté le voyage ! Dommage, c'était de sa culture ... moi j'ai goûté les abricots, les prunes ... mais il n' oublie pas Lara....Déjà en 2007, j'étais revenue avec des prunes, des pâtisseries, ...des chaussures, je pense qu'elle les trouve à son goût car quand je regarde qq chose c'est Saïd qui choisit....je pense que je suis trop âgée, je n'ai plus les mêmes goûts...hi hi hiiiiiiiiiiiiiiiiiii !
ahhhhhhh Saïd et Lara et leurs prunes déjà en 2007 il y avait déja eu traficccccccccccc........
Les cadeaux de Lara : ses babouches
Les deuxièmes
Son chameau
Et sa petite bourse
Pour moi un tajine 
Tajine à épices pour la table. 
Des babouches en faïence.
Je me suis rapportée une Mosquée en 2007 j ' en avais déjà envie. Donc je me l' ai achetée cette année si. 
J 'ai rapportée du thé aussi le plus célèbre à Tagzirt celui que je buvais aussi.
Thé
Ce sont les derniers que Saïd m'a achetés, un petit reste que j'ai ramené . J'en mangeais énormement de toute ma journée ! Qu'est-ce que j'ai pu manger ça dans la voiture. Bien gentiment Saïd sortair de la voiture et allait chez le pâtissier.....trop bon... 
Des épices aussi. Paprika Du cumin Du gingembre Du curcuma Raz el hanout
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Voici ce que j'ai reçu à ma fille, hier pour la fête des mères. Une paire de boucles d' oreilles et un bouquet de fleurs. 
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