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parfum de brimbelle

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Sur les traces de Dame Nature

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Blog créé le 20/04/2012

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Mardi 21 octobre 2014

 24/10/2014
 Comme je dois me rapprocher des organismes eau et électiricité, les garçons sortirons à la recherche de quelques champignons.
Pas bredouille juste un peu. Pieds de mouton et petits cèpes




  Notre petite garniture champignons mariés à quelques rondelles de pommes de terre et d'un andouillette traissée



Cathy et les Orchidée

 24/10/2014
Mon amie Cathy lorsqu'elle était à Paris se plaigner ne ne voir peu fleurir les orchidées offertes.
Depuis qu'ils ont quitté la Capitale vers la Dordogne elle a le bonheur d'avoir vu fleurir son orchidée deux fois en presque un an. 


 Son secret:  regarder
 récolte d'eau de pluie



Vers le Lot et Garonne

 24/10/2014
Lundi matin après notre petit déjeuner, nous prendrons la direction du Lot et Garonne pour une nouvelle destination ( 100 km de nos amis).
Nous allons quitter Parisdan sles seamines à venir.
Le temps de faire une pause pour le repas. 
Des menu peu chers . Dans les assiettes de la tarte aux maroilles, un beau suprême de poulet avec une petite sauce et des frites. Ces batons rectangulares que nous ne mangeons  peu souvent pour  Jacques et moi car il est dans notre carnet alimentaire en option. Ce qui fait , lorsque nous  avons l'occasion de déguster ces demoiselles Belges, nous apprécions. 




L'aprés-midi, un grand moment  car notre fils sera présent à nos côtés. 
Voilà notre futur proche 



Lundi 20 octobre

 24/10/2014

Un petit déjeuner avec de très bonnes confitures faites l'une  par l'amie  le leur fils , Mélanie et une par sa soeur  Annie de notre ami J.J

Confiture de pêche par Annie
confiture de prunes /pommes/vanillée par Malanie
Bravo aux filles 




Direction chez nos amis en Dordogne pour poser nos valises car le lendemain lundi  à 106 km un grand jour pour Jacques et moi.

Au menu du poisson avec du riz avec une sauce mousseline.










Repas Antillais

 18/10/2014
Le petit  de ma nièce est de l'île de la réunion. Voilà des mets de la-bas que nous avons dégustés  avec pour finition une note Lorraine , mais pas maison.
Clin à nos Blogueuses qui en ont fait dernièrement 











Soupe au potiron

 18/10/2014
Avec un morceau de ce joli légume orange une souplette qui aura fait 3 repas du soir.

Un morceau de 500 g de potiron
1/2 oignon
2 pommes terre 
1 joli blanc de poireau
1 CS d'huile olive, sel

Lavez, épluchez les légumes, coupez en morceaux.

On fera revenir chaque légumes au fur et à mesure du fait de n'être pas de la même consisitance. 

Faire revenir l'oignon, puis on ajoute ensuite le poireau, et ensuite ce sera le tour des pommes de terre et enfin le potiron. 
On couvre d'eau , un peu de sel.
Une fois la cuisson faite , on mixe et l'on ajoute une belle cuillerée de ...crème fraîche Normande épaisse.

Et oui, j'ai grandie avec cette belle créme onctueuse et que j'ai un peu abandonnée au fil du temps.







 
Toujours dans se séjour Tourangeau.
Ce joli felin appartient à son  frére et ma belle-soeur. Elle adore ouvrir les portes fermées.









Douceur Automnale

 18/10/2014
La semaine passée un petit  tour en région Touraine car préparation  de la futur réunion de Famille pour Jako en  juin 2015 avec un de ses frères.

Et là... ou va se passer cette réunion, en pleine campagne. J'ai profité de faire quelques  photos de son  coin jardin. 
Des pommes dans tous ces états, mais c'est l'Automne.




















ET...une super récolte pour son frére







Ce matin 9 heure on sonne, toujours en tenu «  pyjama »  un homme avec un gilet bleu et un enseigne jaune. Mais comme il a un boitier, dans la main, je le prends pour l’EDF, faire le relevé. Eh !!!Non  erreur, c’est le facteur avec des paquets à la main.

 

-          Facteur :Si vous voulez je peux faire le relevé compteur avec mon appareil, mais va-t’il enregistrer me dit t-il.

-          Parfumde brimbelle : Désolée lui dis-je, mais je vous ai pris pour le  agent EDF et pourtant je vous connais bien.

-          Ce matin, déconnection dans la tête, mes fils neurologiques  sont mal branchés. Il est éminent d’une connexion URGENTE.    
                            

Une boite blanche rectangulaire, La provenance PENMARC’H .J’ouvre le paquet, plein de petits boudins jaune pâle comme des gâteaux apéritifs.  

                               

Et le Mystère opère, en glissant ma main, je touche du froid, et vais à la pêche. Trois boites de Gourmandise.

-          Un thon, Germon,

-           1 maquereau au citron, et au basilic

-          -filet s de sardine au citron
 

Comme nous partons pour la Touraine tout à l’heure, je me précipite pour remercier La petite fille de madeleine et l’équipe I’Terroir-Certiferme.


 

 

 

 






Petit déjeuner

 05/10/2014
 Hier,samedi  nous sommes allés visité notre amie Mado. La semaine passée, Mado a fait petite virée vers Rodez ou l'on fabrique la vraie Fouasse.

Nous avons eu pour notre petit déjeuner ce matin  à la maison le plaisir de partager sa fouasse .
Merci Mado, on t'adore. 



 Ma pâte est faite avec de la farineT65.

recette de pâte à pizza  ici


Nous sommes vendredi et un inventaire réfrigérateur est  de rigueur.
Sauce tomate cuisinée, 1 poivron, des petits lardons,Tout cela fera l'affaire
Cuire dans un four chaud pendant 20  minutes. 







Courgettes au Risotto

 03/10/2014
Ingrédients :
3 courgettes
2 saucisses francfort
gruyère râpé 
1 pot de crème 
du Risotto maison ( 400 g/500g environ)
huile d'olive


Lavez et coupez vos courgettes.
Ôtez le milieu à la cuillère 
Badigeonnez d'huile olive, salez poivrez.
Faire une pré-cuisson au four 15 minutes.
Ensuite garnir de rondelles de saucisses francfort, Risotto et parsemez de gruyère râpé
 remettre au four pendant 30 minutes.
 


Risotto
1 échalote

1 litre d'eau 
1 cube de volaille
2 CS d'huile olive
200 de riz Arborio
crémé


Ciselez une échalote.
Faire chauffer 1 litre d'eau et ajouter un cube de volaille, maintenir à petite température.
Mettre deux CS d'huile d'olive dans une casserole et ajoutez l'échalote.
Faire dorez, et ajoutez le riz. Laissez nacrer.
Mouillez au fur et à mesure de la disparition du bouillon et tournez avec la cuillère en bois pour que cela n'accroche pas.
Il faut compter 18 à 20 mn de cuisson.
Ajoutez une belle cuillerée de créme épaisse

Salez, poivrez










Hier mes confitures pommes / bananes/ citron vert.
Un habillage s' impose. Donc ce matin j' ai pris largement le temps de créer mes étiquettes.
De quoi de tirer sur les cheveux.
Haut de la page world ,pleins d' icônes inconnus pour moi. J' ai pensé à mon ami André qui prend des cours.







Gâteau au chocolat

 29/09/2014
 Dimanche,
Bien longtemps qu'il n'a pas eu de gâteau au chocolat le fils. 


 La recette du gâteau.
Comme vous voyez 'ai utilisé un moule Charlotte pour changer un peu
Quant à sa compsition  la voilà:

 Composition ingrédients

60 g de chocolat  70% 
200 g de farine T65
180g de beurre fondu
4 oeufs
180 g de sucre roux
1 cc de levure chimique
1 c c de gingembre moulu

Le même travail que pour un quatre-quart.
Faire fondre au bain-marie cholocat et beurre. 

Dans un saladier fouettez oeufs et sucre, puis ajoutez la farine, la levure, bien mélangez .
Puis le mélange choco-beurre et le gingembre.
Beurrez et farinez votre moule.
Cuisson 180°C pendant 40 minutes

Quant aux gourmands , gourmandes on laisse refroidir.



 





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