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Blog créé le 20/04/2012

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Pizza à la sardine à la couleur Basque

 19/08/2013
300 g de farine
1 cc de levure sêche de boulanger
3 CS d'huile olive
10 à 15 cl d'eau
1 cc  de sel

Dans un récipient mettre la farine, le sel, l'huile olive et à l'opposer du sel la levure.
Mélangez tout doucement en partant du sel  en faisant des spirales .
Ensuite ajoutez l'eau.
Etalez votre pâte et la déposée sur une plaque ayant  un sulfu.
Filmez et laissez reposer 1 heures


- 3 oignons émincés finements et le faire fondre et dorer dans 1 CS d'huile olive  avec une pincée de sucre , salez et poivre

- piments d'espelette en poudre

- 1 boite de sardines à l'huile olive ( 7/8 pièces) donc pas  les boites de 100 g



Pour moi, j'ôte les arêtes. Même si je sais qu'elles sont cuites,je ne peut pas

 " Garder l'huile de la boite "


Disposez les oignons cuits et refroidis sur la pâte à pizza.

Disposez les morceaux de sardines, versez sur l'ensemble de la pâte l'huile de la boite de sardines.

Et pour le final, la poudre de piment d'Espelette selon votre goût.

Ici, j'ai des amateurs d'un peu relever, donc je n'ai pas hésiter.


Un aperçu de la quantité de la poudre de piment.

On hésite pas, il faut du goût



Et une fois cuite.



 

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