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parfum de brimbelle

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Sur les traces de Dame Nature

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Blog créé le 20/04/2012

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Mon bébé orchidée

 27/08/2014
Mon orchidée dans la salle de bain me fait grise mine,
Pour sauver le bébé orchidée, je le détache et  le tranére dan une compost spécial frais .
Cela fait déjà plus de 8 jours qu'il est au petit soins dans ma cusine.
Chaque matin, mon oeil vient surveiller sa croisssanc et sa bonne santé.
 






 Une nouvelle dans la salle de bain, les feuilles sont différentes 



Les cerises

 15/06/2014
La semaines passée, le cerisier de Mado avait une superbe production de cerises. Rouges, brillantes, encore quelques jours, et on était tous au Paradis de la dégustation. Fini...

Hélas!...
Hélas.., la grêle a fait subir, un vrai malaise.

Les cerises ont été martyrisées, ruées de coups.
On constate des écchynmoses.

On pourrait se dire de récolter, mais au goût, impossible. 
Goût de terre acide.
Bien dommage, cette ann,ée pas de confiture, pas de compôte, pas de Forêt noir,pas de congélation de cerises, Sniff.....snif...

Adieux...les bons desserts..







Un coucou en passant. 
A la semaine prochaine. 



 Dans la cour de notre immeuble, Jacques dispose d'un bac à fleur où s'y trouve ce beau Lys.

J
acques ne se souvient de l'avoir planté.
Ce n'est pas grave.

Chère Chantal, je viens te réconforter par ces Lys , qui ...comme tu vois quelques perles de larmes. 
 




Découvrir les variétés de sureau

 herbes de vie 


 Les ombrelles récoltées en fleurs samedi seront  comme cela en septembre pour une nouvelle fabrication .







Citron Begamote

 22/01/2014

Vendredi sur le marché , une boule jaune comme le citron. 
je vous présente le citron Bergamate.
Lorsque l'on coupe cet agrume en deux, ses effluves de bergamote sont bien là.

Article de wikipedia

Selon certains, la bergamote vient d'Orient et aurait été introduite en Europe par les croisés et son nom serait une déformation du mot turc beg armudi qui veut dire « poire du seigneur », alors que d'autres soutiennent qu'elle a été rapportée des îles Canaries parChristophe Colomb et qu'elle tirerait son nom de la ville de Berga, au nord de Barcelone, où elle fut cultivée à l'origine. Selon la légende, par une nuit de pleine lune, la bergamote nous fait voir l'endroit où naissent les fées3.

La forte densité de plantation en Calabre, longtemps occupée par les arabes, laisse penser qu'il s'agit d'une sélection variétale typique des agronomes idérico-mauresque du moyen age (IXéme - XIéme siècle), son utilisation pour son essence rappelle les agrumes qui avaient leur faveur : bigarade, cédrat etc. Il existe une légende locale selon laquelle le bergamotier aurait été échangé par un chrétien et un arabe contre 12 boucliers, chaque partie à l'échange considérait avoir fait une excellente affaire.

Le fruit est récolté principalement pour l'huile contenue dans son écorce, au parfum « suave et piquant » (d'après Gallesio1). Cette huile est utilisée pour moitié dans le domaine alimentaire et pour moitié en parfumerie/cosmétique.

L'essence de bergamote est utilisée dans :

  • l'eau de Cologne ;
  • le thé (Earl Grey et Lady Grey) ;
  • les bergamotes de Nancy (bonbons) ;
  • les madeleines de Commercy ;
  • le tajine, sous forme confite ;
  • certaines crèmes solaires anciennes 
  • la recherche génétique, comme agent mutagène.

Marginalement mais de plus en plus pour son utilisation directe en cuisine, jus et/ou zeste, le plus généralement avec crustacés, et fruits de mer. La bergamote apporte un parfum fruité et bien identifiable qui s’associe bien au goût iodé. Certains chefs se sont fait des spécialités du travail de la bergamote, dont Dieter Koschina avec son homard à la bergamote, Vincent Farges avec ses huîtres à la bergamote.




 Vendredi après -midi, il a été bon d'aller voir le jardin de Mado. Tous les matins tous  allons  à la salle de sport et la semaine qui vient deux réunions , l'une mercredi 18 h  finit à 21 h30 et le lendemain , démarrage à 18h30 pour ne se finir 0h45  vendredi matin .

Hier et aujourd'hui loin d'être performante, même pour faire de la cuisine

. On fera mieux dans les jours qui viennent
Ce matin, douche et tranquillement dans une tenue décontractée.

Le corps dit non ...aux efforts.

Il en va toutefois vendredi dans l'après-midi un petit tour au jardin. Ses roses sont en toute beauté . La fois dernière avec la pluie , j'avais eu plaisir de faire un cliché feuilles mouillées.

Là ...une panoplies de roses me tendent la main, en me disant
- "et nous..... "
Je ne peut pas ignorer leur demande

Voilà, j'ai capturé  leur beauté.



Tulipe

 16/04/2013
Dans le Jardin de mon amie, une bien jolie tulipe.



Oiseaux du pacifique  (lien)

   La vidéo que vous allez voir a pour sujet une île qui se trouve en plein océan Pacifique, à 2000 kms de toutes côtes. Sur cette île, personne n'y habite, il n'y a que des oiseaux, et pourtant...




Une jolie découverte jusqu'au moment?  ( !!!!!....)




Le Cyclone raphael est passé a côté de nous.
Visite dans un jardin Botanique à 1 heure de Rodney Bay. Cette racine,  je l'utilise en cuisine en poudre. Sa couleur est orange. Je vous laisse découvrir.



D'Jack mon mari joue à Tarzan.



De sa robe, lisse, tacheté,  un peu plus gros qu'un abricot. Ceci n'est pas un fruit, mais une épice. Cela peut être étrange, mais il est à l'intérieur.



A la coupe, vous découvrez un noyau, enveloppé d'une membrane rouge. Du reste en la voyant, une pensée aux enfants. D'un dessin animé l'araigné,  son masque.
A ce stade elle est fraîche, le propriétaire, ma confié cette noix qui sêche a l'heure actuelle à la masion . Elle perdra sa membrane et deviendra marron foncé.
Elle s'utilise aussi en cuisine, mais plus dans les béchamels. Très souvent elle est en poudre.



 

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