Les blogs
du village
parfum de brimbelle

parfum de brimbelle

Sur les traces de Dame Nature

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 614 830
Nombre de commentaires : 3 315
Nombre d'articles : 734
Dernière màj le 21/07/2018
Blog créé le 20/04/2012

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >>
Une pensée pour notre amie Monique , qui à cette saison hume le bon parfum de la lavande.

Pour cette recette ,

Pâte:
75 g beurre
150 g farine
1 pincée de sel
1cc de sucre
5 cl d' eau environ
 

Pour la tarte : 

10 abricots Français bien orange 3CS de sucre 
3 gouttes d' huile essentielle BIO
( pas plus).

Faire la pâte et mettre au froid 20 minutes
Mettre l' huile essentielle dans le sucre.
Étalez la pâte dans un moule de 24 cm.
Déposez les demi oreillons côté plat sur la pâte. Parsemez de sucre parfumé de lavande.

Cuisson dans un four chaud à 200°C pendant 45 minutes.
Laissez reposez.








recette de syssie

 05/07/2014
Bonjour, 
je remercie Titanique et Guillaumette de leur aide dans la recherche.
J'étais à l'ouest dans ma recherche. Je me souvenais bien de la courgette et ce côté crémeux.

J'ai retrouvé la recette qui m'a beaucoup arrêté. La pâte à pizza très particulière.

Je vais tenter de revoir sa recette à ma façon tous en gardant ces ingrédients.
J'avais fait un copier/coller mis dans dans mes photos.
Moïise est sauvé des eaux.

le Blog de notre amie Syssie syssie.
Bon ce ne sera pas pour ce week-end.

Mais je promet de me mettre au travail dans les jours à venir.

Syssie syssie (ici"

Bises



Une balade avec nos amis de Dordogne





Biscuit sans farine

 05/07/2014

 Mon amie Mado a dégusté un gâteau sans farine chez une de ses amies.
Elle a refait de biscuit, mais comme Pep's, elle a rencontré des soucis du fait d'avoir utilisé du sucre complet.
.
J'ai refait ce biscuit, avec ce que j'avais, donc la recette ci-dessous mais avec du sucre blanc.
Comme je n'avais totalement les ingrédients, 3 oeufs au lieu de 4.
pas d'amandes entières , mais de la poudre, et encore pas la quantitié. Donc , j'ai triché en complétant avec de la poudre de noisettes.
Et en plus les complimentsdu fils. 



136 g de poudre d'amandes
46 g de poudre noisettes
3 oeufs entiers
100 g de beurre fondu tiéde
150 g de sucre
Zeste citron

- oeufs/ sucre, bien blanchir, puis jus de citron
Ajoutez les poudres amandes/ noisettes, mélangez.
Et enfin le beurre fondu tiède.
Four 180°C pendant 25 minutes








Je pâtisse , Tu pâtisses..il pâtisse

Une envie grande de sucré pour le P' tit/ grand.
Alors un cours de patisserie instantané se met en place
à 20 h30.

Un classique .
Il sera  travaillé au fouet. 

-Savoir bien blanchir  les oeufs avec le sucre
- Savoir que l' on incopore la levure à la farine
- Savoir de mettre le beurre tiéde.
On mélange le beurre tiéde aux oeufs sucre blanchi, bien mélanger.
Puis on ajoute la farine, mélangez.
Et pour terminer on ajoute la poudre de cacao et pour sa touche personnelle la poudre de noisettes.
Bien mélangez pour aérer la pâte.

Le Ptit/ grand mettra dans son moule un sulfu et versera sa préparation dans ce moule.

La cuisson dans un four chaud à 180°C pendant 45 minutes.

Un erreur des débutants en patisserie est d' ouvrir le four lors d' une cuisson.
Se fût fait, plus de peur que de mal. Ouff....
 
Les ingrédients :

125 g de sucre
3 oeufs entiers
125 g de farine T45
125 g de beurre fondu tiéde
1 cc de levure chimique
2 CS de poudre cacao
2 CS de poudre noisettes





Amies Blogueuses

 01/07/2014
L'une d'entre vous a fait une recette environ une dizaine de jours .J'avais griffé son nom et par malheur j'ai perdu mon petit bout de papier volant.
Dans mon com, je parle de le revisiter.
Merci d'avanve pour la recette 
Bises
Françoise






Partage d'un repas

 30/06/2014
Notre amie Eliane est proche du départ pour la retraite. 
Un repas festif. 





125 g de beurre
100 g de sucre
2 jaunes d' oeufs
8 g de levure
155 g de farine
1 cc de fleur oranger
Mélangez beurre/ sucre
Melangez farine/ levure

Melangez ensuite ses deux préparations et ajoutez les jaunes d' oeufs.

Aplatir entre deux feuilles ( 3 cm d' épaisseur) sulfurisée et placer au froid pour 1 heure.

Ensuite retirer le papier du dessus
Mettre en cuisson pour 12 minutes dans un foue à 200° C.









Comme nous sommes inviter chez motre amie Madi avec une amie Eliane.
Mado se charge du menu.
Je vous en dirais plus.
Donc on revient à notre crème patissière.


Donc on reviens à notre créme patissière.
Prépartion la veille
125 g de sucre
60 g de fécule
1/2 litre de lait
3 jaunes d' oeufs
1 oeuf entier
1 CS de fleur d' oranger
250 g de mascarpone
Mélangez sucre, fécule, oeuf entier et jaunes d' oeufs.
Versez le lait sur la préparation et mettre sur le gaz. Faire épaissir.
Ensuite on verse dans un récipient et l' on couvre d" un film.
Une fois refroidie , on incopore le mascarpone vivememt
On finira par travailler au fouet électrique pour alléger la créme
Réserver au froid couvert de film.
Finir la préparation du dessert le lendemain



300 g de lentilles vertes
200 g de thon nature
200 g de créme de soja
1 CS de curry de Madras
Sel
10 dizaines de brins de ciboulette
Poivre
1 gousse d' ail
1/4 d' oignon rouge.
2 CS d' huile olive

Commencez par rincer vos lentilles.
Émincez l' oignon et l' ail.
Faire dorer l' ail et l' oignon dans une cocotte.
Ajoutez ensuite les lentilles, le curry de Madras. Couvrir d' eau. A mi- cuisson salez.
Laissez cuire. 
Pour ma part plus de jus.
Si beaucoup de jus, égouttez tout en le gardant.
Mixez les lentilles finement, ajoutez le thon et la créme de soja. Mixer à nouveau.
Cela doit avoir uns structure moelleuse, sinon ajoutez un peu d' eau de cuisson de lentilles.Cela doit ressembler à une tartinade.
Mettre au froid pendant 6 heures.
Servir avec pain de campagne grillé huilé et  aillé, garnir des grosses tomates cerises.
Au gré de vos envies.





De dimanche matin,
gris, levés à 10 h 15, un exploi pour nous.
Sûrement de la fatigue avec la chaleur, quelques gouttes par- ci...par là.

Nous remontons une rue et prendrons la rue machin..bidule..
enfin bref.
Nous achéterons une grosse boule de pain de 1,800 kg avec une baguette.
Cette rue arrive sur la rue Corvisard où le dimanche matin un grand marché.
Là....chaque année les jardiniers font de bien jolis décorations pour le plaisir des yeux.

Un joli jardin Japonais









Gaspacho

 29/06/2014
1 concombre
1 poivron vert
5 tomates
1 oignon ou 3 échalotes
2 gousses d ' ail
2 CS dhuile olive 
1CS de vinaigre xeres
1 cc de purée de piments
d' espelette ,sel, poivre
Lavez les légumes. Ôtez les graines du poivron.
Couper les tomates en deux et supprimer le milieu ou sont les pépins.
Épluchez le concombre, ôtez ses graines.
Coupez tous vos légumes en petits morceaux avec ail, oignon ou échalotes et hop...pop.pop dans le mixeur ou le blinder .
Ajoutez purée de piment, sel, poivre,
Versez l' huile olive et le vinaigre de Xéres.

















Caviar de pâte

 29/06/2014
Comme nous sommes en Dordogne dans la semaime du 20 juin 2014
....il y fait beau et un pique- nique est prévu.

Au magasin GRAND FRAIS, une panoplie de choix de pâtes.

Notre ami avait acheté ses petites pâtes en PROMO ( 3 pqts de 500g pour 1,50 €).

Sur le paquet, le conseil pâte à potage.

La forme est interressante.

Elle demande une cuisson environ 20 minutes.

Au moment de la cuisson, un peu de curry.

Tomates, coeur d' artichauts, palmier,, sel, poivre, huile olive, vinaigre de cidre..

Laissez reposer au réfrigéteur afin des éléments  commmunier ensemble pour les parfums eet  se fassent des bisous entre eux.


250 g de pâte caviar
1 belle tomate coeu de boeuf
1 poivron rouge
1 pot de coeur de palmier
1 pot de fond d'artichaut
sel
pouvre
vinaigre de cidre 
huile olive
1 ou 2 gousses d'ail


 250 g de pâtes que l'on fait cuire avec 1 CS de curry et une pincée de sel
Une fois cuite on égoutte et on refroidi à l'eau fraîche.

 On coupe les palmiers et les coeurs d'artichauts en cubes.
Le poivron, la tomate que l'on lave et faire des cubes.

Mélangez tout cela en assaisonnement .

Mettre dans un grand Tupperware au froid.
Le lendemain cette salade est prêtre a être consommée







  A l'abri du soleil.
Assiette de melon Charentais avec pastéque fruité et framboise du voisin de nos amis





<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :