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Dans la cour de notre immeuble, Jacques dispose d'un bac à fleur où s'y trouve ce beau Lys.
Jacques ne se souvient de l'avoir planté. Ce n'est pas grave. Chère Chantal, je viens te réconforter par ces Lys , qui ...comme tu vois quelques perles de larmes. 
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Pâte brisée :
200 g de farine 100 g de beurre coupé en petits dés poivre 1 cc de sel 5 à 10 cl d'eau tiéde Mettre la farine, le sel , et le beurre coupé dan sun saladier. Avec vos doigts, mélangez le beurre à la farine On a un granulé de pâte. On ajoute 5 cl d'eau tiéde , on malaxe la pâte. Si la pâte n'est pas encore assez moelleuse on ajoute encore un peu d'eau. Un fois une consistance moelleuse, on forme la boule. Mettre au froid 30 minutes pour repos. au bout des 30 minutes , on étale la pâte. 500 g de munster fermier 500 g de fromage blanc ( pas de light s'il vous plait) 2 oeufs 500g de lait ----------------------- Écrasez le musnter à la fourchette dans un saladier, ajoutez le fromage blanc, , les oeufs et le lait et le poivre Pas de sel , car le musnter fermier dispose de ce qu'il faut Garnir votre pâte brisée. reste à mettre au four. 45 mn dans un four à 200°C 
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Découvrir les variétés de sureau herbes de vie Les ombrelles récoltées en fleurs samedi seront comme cela en septembre pour une nouvelle fabrication . 
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La pleine saison du sureau en fleur. Les ombrelles superbes, odorantes. 
300 g de fleurs de sureau ( petites blanches) sans aucunes tiges vertes. 1050 g de sucre 1litre 1/2 eau minérale par préference du fait d' utiliser de agar- agar bio. 3 jus de citron ( 60 g ) 20 g agar-agar ( magasin bio) Des pots que l' on stérilisent avant. Séparez vos petites pétales des branches vertes. Pas ne fleurs jaunies. Faire chauffer l' eau frémissante. 24 h aprés, une dégustation s' impose en acappela. 
Un fois récupérer les fleurs
Les ombrelles nues
après macération, présser
ET!!!!....une fois le travail terminé.
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1 kg d’Epinards surgelés palets picards 17 Plaques de lasagne Brousse au lait entier 2 torchons propres 1 brique de sauce tomate Sel Poivre 2 œufs Dans un faitout mettre le 1 kg d’épinards surgelés avec 1/2 verre, couvrir et mettre en cuisson.
Faire bouillir environ 2 litres d’eau. Prendre des grands plats rectangulaires plats et déposer vos plaques l’une à côté de l’autre.
Lorsque votre eau est bouillante, verser sur les plaques de lasagnes. Laissez poser environs 8 à 10 minutes environ de façon à les rendre tendre. Contrôler car il ne faut pas qu’elles se cassent pas.
Garnir les plaques une à une sur votre et les roulées.
Versez votre sauce tomate dans un ravier, salez, poivrez. Puis verser cette sauce sur vos cannellonis. Déposez le gruyère râpé dessus, poivrez.
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L'été est arrivée sur la carte de la france.
La bourrache a fini sa floraison, Les choux qui ont pris congé cet hiver sans grossir, et sont restés sur le terrain, ont donner de jolies fleurs. Le lilas s'est teminé . Jako a repris le travail du jardin notre amie Mado. 
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Souvent je disais à mes amis, pour mesurer la poudre de lait, agar-agar , tous ce qui demande de la précision.
Rien de plus pratique qu'une cuillère digitale. Il y a quelques mois, s'il me semble en décembre 2013, cette cuillère digitale a été vendu à LIDL. Comme nous n'étions pas là sur la semaine ( en Alsae) de la vente du produit, je me voyais encore dèçu. Et en fait je me retrouve avec deux. Une qui est arrivée de la direction de la Dordogne et l'autre du Val de Marne. En fait elle est très pratique. 
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Pour la compôte :
2 pommes 3 bannes 1/2 verre eau sucre de canne Pour la crème patissière : 125 g sucre cassonade 3 jaunes oeufs + 1 oeuf 50 cl lait 25 ge de farine 25 g de maïzena Faites cuire ensemble les ingrédients de la compote dans une casserole puis mixez.
Faites ensuite votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un récipient mélangez oeufs, jaunes, sucre, farine, maïzena, jus de citron. Ajoutez le lait à la préparation et faites épaissir la crème sur le feu.
Garnissez des moules qui passent au four de cette compote puis ajoutez la crème pâtissière. Parsemez du sucre et mettez au four, position grill.
Mangez tiède ou froid.
Désolée , la photo lest flou
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1 paquet d’artichauts surgelés PICARD 4 saucisses francfort Mimolette Moutarde au poivron Sel Poivre
Mettre les cœurs d’artichauts congelés dans un faitout, puis couvrir d’eau et su sel. Mettre en cuisson pour environ 30 à 40 minutes. Faire le contrôle de la pointe du couteau. Egouttez sur grille et laisser refroidir. Une fois refroidi, on garni le fond d’une cuillerée de moutarde de poivrons, De 4 rondelles de saucisses, et de mimolette râpée. Du fait de trouver du sel dans la moutarde, fromage, saucisses, pas de sel, mais du poivre 
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½ poulet fermier ou label Rouge coupé en quatre 1 oignon 500 g Du bouillon de volaille maison concentré 500 g d’eau 1 CS de colombo 2 CS Huile olive Sel,
Epluchez l’oignon et le ciselé. Faire chauffer le bouillon et l’eau Faire dorer le poulet et ajoutez l’oignon. Une fois les deux colorés, ajoutez le colombo et mouillez du composé bouillon/ eau, juste au dessus de votre viande salez, poivrez. Couvrez. Laissez mijoter environ 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson au bout des 30 minutes.
Servir avec le riz colombo à la créole.
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Riz au colombo à la Créole 300g de riz basmati 1 boite de champignons de paris 4/4 1 oignon 2 CS de d’huile olive 500 g Du bouillon de volaille maison concentré 500 g d’eau 1 CS de colombo (épice)
Ouvrir la boite de champignons, égouttez et rincez, hachez grossièrement, Épluchez l’oignon et le ciselé. Le bouillon que j’avais était très concentré, faire chauffer 500 ml d’eau avec le bouillon. Dans une cocotte, faire dorer l’oignon dans l’huile olive, puis ajoutez le riz. Faire nacrer. Ensuite on ajoute le Colombo, mélangez, et ajoutez les champignons, salez , poivrez. Puis ajoutez le bouillon, mélangez et couvrez. Dés ébullition, on réduit le gaz et on laisse cuire doucement jusqu’à absorption du liquide.
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De temps en temps je fais cuire un poulet en court bouillon avec un bouquet garni.
Ensuite je garde ce jus et le mets en congélation. 
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1 belle botte de navets nouveaux
1 belle botte de radis fleur de sel poivr huile olive Lavez vos légumes et séchés . Émincés à la mandoline ou au couteau finement déposez sur vos assiettes . fleur de sel, poivre,huile olive 
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Un munster fermier 10 cl De la crème 500 g de pommes de terre cuites 3 oignons 2 CS d’huile olive 600 g de pâte feuilleté 1 œuf pour dorure
Commencer laver et cuire vos pommes de terre avec la peau. Egouttez et laisser refroidir. Epluchez vos oignons et émincez finement. Les faire dorer dans l’huile d’olive presque caramélisés.
Prendre soit un feuilletage maison ou toute prête. Pour moi elle est faite maison.
Une fois refroidi, on épluche les pommes de terre et on coupe en rondelles pas trop épaisses
. Allongez votre pâte, et faire des rectangles
Sur une moitié, deux à trois rondelles de pommes de terre, u peu d’oignons cuisinés, une belle tranche de munster. On poivre un peu.
Dans un bol, on mélange son œuf e ton badigeonne la bordure pour sceller les carrés.
Ensuite sur une plaque avec du papier sulfurisé. Mettre au réfrigérateur 1 heure.
Une fois ce temps écoulé, on allume son four à 200°C.
Dans le restant de son oeuf battu, je mets une pointe se sel et badigeonne mes feuilletés.
On passe maintenant à la cuisson. Four 200°C pendant 4 0minutes. Surveillez le four pour la coloration
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