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SIMPLEMENT GIGI

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Dernière màj le 28/09/2016
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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Preparation 15 minutes
cuisson 45 minutes
les ingrédients pour deux personnes
1 Coquelet
500 gr de champignons de paris
 1 tomate
2 jeunes oignons
1 échalote
1 gousse d'ail
basilic
persil
1 pincée de romarin
10 cl de crème liquide
poivre et sel 



Recette: 
Salez et poivrez l'intérieur du coquelet ,ajoutez le basilic
le romarin et faites -le revenir dans un beurre bien chaud.
ajoutez les morceaux de tomate ,les jeunes oignons et laissez mijoter 45 minutes.
Pendant ce temps ,émincez les champignons,l'échalote et l'ail,salez,poivrez et faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d'huile ,en fin de cuisson incorporez la crème et le persil  
Bon appetit 

 

 




À TESTER !!.

 28/09/2016



Et pour le goûter Dimanche ,une tarte flan aux pommes 
recette deja faite ..j'avais reçu un gros sac de petites pommes du verger de ma soeur et avec le reste compote avec cannelle .
lien pour la recette : TARTE FLAN aux POIRES ,POUDRE de NOISETTES et RHU..


Bonne dégustation 
 






Et nous fait bien plaisir cette carte avec ce beau timbre !. 
Merci Monique  
bisous 


Merci a mon amie Nicole pour cette jolie carte de "Vaison La Romaine "
je voyage beaucoup avec vous !.

Bisous 



TARTE aux QUETSCHES

 22/09/2016

Une tarte que tout le monde connaît ,j'ai mis un fond de poudre d'amandes et ...beurre !. petit rappel de ma recette .
préparation 15 minutes
cuisson 35 à 40 minutes si les fruits sont a maturités .
les ingrédients :
10 quetsches
4 cuillères à s.de poudre d'amandes
40 gr de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 lichette de rhum
1 cuillère à s.de cassonade   

 



Recette : 
préchauffez votre four sur 190°C
Déroulez la pâte dans une forme à tarte de 24 cm et piquez le fond.
Mélangez la poudre d'amandes ,le sucre vanillé ,le beurre et le rhum ,étalez sur le fond de tarte .
Lavez,coupez et dénoyautez les quetsches ,disposez -les en rosace .
Parsemez de cassonade et enfournez pour 35 à 40 minutes

 




JE SUIS GÂTÉE !.

 22/09/2016
Par les copines ,Merci ma graine de sucre ,une bonne recette que j'ai envie d'essayer ,je n'ai pas de fer pour ce genre de gaufrettes  ...mais je vais me débrouiller ,chez moi je cherche depuis longtemps ces cartes avec recettes pour envoyer à Coco et pas moyen d'en trouver !!. Bisous Françoise .


http://www.atableetcompagnie.com/lastuce-du-jour/comment-nettoyer-son-gaufrier/ 

Nicole vient de m'envoyer un lien avec une astuce pour le nettoyage du gaufrier !!.

A TESTER

merci NICOLE  



Avec cette courgette de 2,245 kg ,j'avais de quoi faire une bonne Soupe après avoir enlevé les pépins , j'ai ajouté un sachet de carottes et de céleri vert du congel.,1 oignon ,1 gousse d'ail ,du persil ,sel et poivre du moulin ,un bouillon knorr et en fin de cuisson un peu de curry .
Bon appetit pour les soirées fraîches ,l'automne arrive !.  
 



Le poulet Marengo est un plat qui, selon la tradition, aurait été créé par le cuisinier de Bonaparte, juste après la bataille de Marengo du 14 juin 1800. Source wikipédia 

Je vous propose ma recette simple et facile !

Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes


Les ingrédients:
4 belles cuisses de poulet
4 tomates
250 gr de champignons de Paris 
1 gros oignon ou échalote
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc sec
1 bouquet de persil
1 cuillère à s.de farine
huile d'olive
poivre du moulin
sel 

 



Recette 
Pelez ,épépinez et coupez les tomates en morceaux 
Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
Émincez les champignons pas trop fin .
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile d'olive et rissolez le poulet salez et poivrez incorporez la farine 
ensuite les oignons et l'ail puis le vin blanc ,les tomates ,les champignons et une poignée de persil émincé salez et poivrez ,couvrez et laissez mijoter 45 minutes.
J'ai servi ce plat avec du riz

 

 



Bon appétit . 



Je reste dans les desserts avec une bonne tarte aux reines -claudes et poudre de noisettes !.

Préparation facile 10 minutes
cuisson 30 minutes
les ingrédients
600 gr de reines -claudes
1 pâte brisée
4 cuillères à s.de poudre de noisettes ou d'amandes
sucre de canne 

 



Recette 
Préchauffez le four sur 190°C
Déroulez la pâte dans une forme graissée ,piquez le fond avec une fourchette,j'ai enlevé le papier et employé une forme à fond amovible !. Ce qui simplifie le démoulage .
Saupoudrez de poudre de noisettes .
Dénoyautez les fruits ,coupez-les en quatre et placez-les sur la pâte.
Saupoudrez de sucre de canne et enfournez pour 30 minutes .

 






MERCI CHANTAL

 11/09/2016
Pour ta carte. L'Ardèche une bien belle région à visiter ,
Bon Week-end ,bisous
gigi 



Une recette classique qui plaît à tous .
Préparation 15 minutes
cuisson 30 minutes 
les ingrédients:
450 gr de cerises congelées de l'été dernier !.
100 gr de farine
80 gr de sucre fin
3 oeufs
1 lichette de kirsch
25 cl de lait
25 gr de beurre fondu
1 pincée de sel 
Sucre glace 

 



Recette:
Préchauffez le four sur 210 °C
Graissez un plat pour le four déposez les cerises pour moi sans les noyaux .
Dans un récipient mélangez les oeufs avec le sucre ,ajoutez la farine tamisée ,le sel ,le beurre fondu et le lait ajoutez un filet de kirch( facultatif) et versez sur les cerises .
Enfournez pour 30 minutes
Avant de servir ,parsemez de sucre glace .
Bonne dégustation.... 





Avec un reste de rosbif,j'ai préparé un plat bien parfumé et goûteux 
préparation 10 minutes
cuisson 15 minutes
les ingrédients:
4 tranches épaisses de rosbif 
500 gr de champignons de Paris 
25 cl de crème liquide
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 jeune oignon
1 poignée de persil
1 cuillère a s.de curcuma où curry
poivre du moulin
sel 

 



Recette:
 
Nettoyez et coupez les champignons en tranches .
Pelez et emincez l'ail.les échalotes et le jeune oignon faites -les revenir dans une poêle avec un filet d'huile ajoutez les champignons, cuisson 10 minutes,
Coupez le rosbif en tranches puis en petits morceaux ajoutez -les dans la poêle avec le persil émincé salez ,poivrez ajoutez le curcuma ou le curry 
Incorporez la crème et laissez réduire 5 minutes 
Servir avec un bon riz Basmati .





ANNIVERSAIRE !.

 04/09/2016
Ce Dimanche 4 Septembre 2016,Maman fête ses 96 ans ,un heureux anniversaire de la part de toute la famille , nous t'embrassons tendrement !. 



TARTE à L' ANANAS.

 31/08/2016

Préparation 10 minutes 
cuisson 35 minutes
les ingrédients pour cette savoureuse tarte à l´ananas !.
1 pâte feuilletée du commerce
2 boites d'ananas ( moyenne)
50 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé 
3 oeufs
20 cl de crème liquide 
1 c. a s.de rhum

 





Recette:
Préchauffez votre four sur 210°C.
Déroulez la pâte dans une forme à tarte et piquez le fond avec une fourchette
Egouttez les ananas et découpez-les en morceaux ,posez-les sur la pâte.
Dans un bol ,fouettez la crème ,les oeufs ,le sucre fin et le rhum,versez le tout sur les ananas.
Saupoudrez de sucre vanillé .
Enfournez pour 35 minutes  
Dégustez avec une boule de glace .
 







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