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SIMPLEMENT GIGI

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Dernière màj le 10/12/2016
Blog créé le 16/06/2013

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"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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MES OEUFS DURS !!.

 10/12/2016
Voila mon plat d'œufs durs avec une sauce béchamel à la tomate ,aujourd'hui accompagné de frites !.. Bon Dimanche .

Gratin d'oeufs durs à la Sauce tomate.




CONNAISSEZ -VOUS ?.

 09/12/2016
j'ai acheté ces étiquettes récupérables a coller sur les récipients en verre ,plus une craie a première vue celà avait l'air pratique sauf pour écrire avec la craie .....je préfère les bonnes vieilles étiquettes !.



Je vous propose une délicieuse confiture légèrement acidulée et parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle à déguster sur du pain ,ou en accompagnement d'un pâté !. 

Préparation 30 minutes
Repos 8 heures
Cuisson 30 minutes

les ingrédients
2 kg d'oranges
2 citrons
1,500 kg de sucre
1 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à s. de fleurs d'oranger  

 



Recette:
Lavez et essuyez les agrumes,coupez 2 oranges en fines rondelles.
Épluchez le reste des oranges et les citrons à Vif avec un couteau tranchant .
Découpez-les en petits morceaux, récupérez le jus , pesez ( il reste 1,600 kg )et ajoutez le sucre et le bâton de cannelle ,mélangez et laissez macérer 8 heures dans un faitout .
faites chauffer ensuite portez à ébullition continuez la cuisson pendant 30 Minutes ,ajoutez la fleur d'oranger et la cannelle en poudre, enlevez le bâton .
Faites le test de l'assiette froide en versant un filet de confiture qui doit se figer 
Versez dans des pots que vous aurez ébouillantés ,retournez-les.





Je vous propose un bon plat de saison préparé la veille ,il n'en sera que meilleur !. Bon appetit 

Lien vers ma recette   BLANQUETTE de VEAU à ma FAÇON



MASSEPAIN MAISON.

 28/11/2016
Nous adorons le massepain il faut 10 minutes pour le préparer et il est meilleur fait maison .
les ingrédients :
125 gr de poudre d'amandes
125 gr de sucre impalpable où glace
1 blanc d'œuf battu
Quelques gouttes d'arôme d'amandes amères


Recette déja parue en 2015 .
Dans un bol mélangez tous les ingrédients et les pétrir à la main pour avoir une pâte bien homogène .
Modelez la pâte selon vos envies
laissez durcir dans un endroit sec et tempéré pendant deux heures ensuite l'envelopper d'un film et le placer au frigo.

Bonne dégustation

 




Contrairement à la viande de poulet, la viande de dinde est faible en matières grasses et en acides gras saturés. Elle est donc bonne pour un régime alimentaire équilibré. Sa teneur élevée en sélénium pourrait aussi aider à protéger du stress-oxydatif et des maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, la protéine de dinde est rarement allergène ; elle peut être intégrée dans les menus des personnes souffrant d’allergies alimentaires. 
D’après une étude, les individus ayant des soucis avec leur cholestérol qui ont suivi une diète faible en lipides incluant quotidiennement 170g de viande blanche, telle la dinde, ont constaté une diminution du taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) et une augmentation du taux de cholestérol HDL (« bon » cholestérol).
La dinde est idéale quand vous suivez un régime de perte de poids. Faible en calories, riche en protéines et rassasiante, elle a de bons atouts. Elle est également souvent utilisée comme source de protéines par les pratiquants de musculation.
info calorie .fr 


Un plat savoureux et facile à préparer ...
Préparation 10 minutes 
cuisson 45 minutes

les ingrédients: pour 3 personnes

670 gr de poitrine de dinde
500 gr de champignons de Paris 
1 verre de vin blanc sec
2 échalotes
2 gousses d'ail
10 cl de crème liquide
persil
poivre du moulin
sel
huile d'olive 


Recette 
Dans une sauteuse faites revenir la viande dans un filet d'huile ,salez ,poivrez 
Nettoyez et émincez les échalotes ,l'ail ajoutez -les avec la viande déglacez avec le vin blanc , nettoyez et émincez les champignons ajoutez -les et laissez cuire à couvert ,en fin de cuisson incorporez la créme et le persil rectifiez l'assaisonnement 
J'ai servi ce plat avec des pommes de terre

Régalez-vous ,bon dimanche.
 
 



REPAS MOULES

 25/11/2016
Un bon Week-end sous le soleil d'automne !!. Et bon appétit !. 



RESTES DE POULET .

 22/11/2016
Du poulet d'hier ,il me restait les blancs que j'ai coupés en morceaux et mélangés avec une sauce blanche parfumé au curry et des champignons .....A la place du curry ,vous pouvez ajouter du concentré de tomate et servir avec des pâtes fraîches .

Bon appétit !.   



REPAS du DIMANCHE !.

 20/11/2016
Le poulet rôti avec frites et salade est un plat classique 
en Belgique surtout le dimanche !. 





MES REMERCIEMENTS .

 17/11/2016
Mercredi 16 ,Maman est partie vers sa dernière demeure !. 
Du fond du coeur ,je vous remercie pour tous vos messages et courriers privés qui ont adouci ma peine !.
Je vous embrasse
Gigi 



TRISTE !...

 15/11/2016
Jeudi 10 Novembre ,ma petite maman est partie rejoindre ses enfants au paradis blanc !. 



UNE JOLIE CARTE .

 03/11/2016
Reçue ce matin de Nancy ,grand merci à Sylvie et Marc 
Du blog " les bons restaurants "pour cet envoi !. Je suis gâtée ....
bisous à vous deux
 



Nadou du blog" Cuisinette" qui a eu la gentillesse de préparer mon gâteau aux poires et pommes !. Il me donne faim ...
Merci ma belle
bisous 



HOCHEPOT RAPIDE !.

 01/11/2016
Pour une Soupe rapide et savoureuse. pas de déchets 
et plus que suffissant pour deux ou trois personnes
cuisson 1heure 30
1 sachet de légumes hochepot campagnard 800 gr du magasin Delhaize 
j'ai ajouté un petit jambonneau cuit 
thym et laurier
sel et poivre du moulin  







HALLOWEEN

 01/11/2016
C'était hier 31 octobre, maquillage de Berenice !. 



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