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SIMPLEMENT GIGI

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L'éternité ,c'est long surtout vers la fin !!...

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Dernière màj le 28/07/2016
Blog créé le 16/06/2013

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Bienvenue sur mon blog !

"Cuisiner suppose une tête légère ,un esprit généreux et un cœur large".  Paul Gauguin 
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LE 21JUILLET a NAMUR

 28/07/2016
IL y avait les  Européades,le plus grand Festival  de folklore Européen était venu danser dans notre belle ville .il y avait aussi une grosse brocante le long des quais de la Meuse et au lieu dit " le Grognon " face a la Citadelle ,c'est à cet endroit que je me trouvais avec mon amie et ma soeur pour exposer ,j'ai eu la chance de prendre une photo de deux jolies Polonaises .


La Citadelle de Namur ......et le marchand de Frites !!.


A bientôt
Gigi 



BLOG en PAUSE.

 17/07/2016



Zélande

Pays-Bas > Zélande 
La Zélande est une province maritime coincée entre la mer du Nord et la frontière belge. Elle est constituée d'îles et de presqu'îles. Le chef-lieu de la province est Middelbourg (Middelburg).

Immergées en continu, les moules de Zélande sont charnues et riches en vertus nutritives. Une culture à fleur d’eau préserve ce mollusque coquet et délicat du contact avec le fond sablonneux. Leur parfum iodé leur confère une subtilité gustative unique qui ravira vos papilles…
source du net !. 
 



Des moules bien charnues et savoureuses ...Cuisson au vin blanc sec ,oignons ,céleris ,Persil bien poivré et servir avec des frites et de la moutarde .

MOULES DE ZÉLANDE VIN BLANC  Clic 

Bon appétit  

 



TRISTESSE et RÉVOLTE

 15/07/2016





Pour tous les Français et mes amies de Certiferme !. 
Passez une joyeuse fête !.



UN COUP de POUCE

 11/07/2016
à une jeune femme  visitez son blog de ventes d 'ustensiles de cuisine à prix doux !.  https://www.facebook.com/pralinetcuisine



HARENGS à la CREME

 11/07/2016
Harengs maison à la crème.    Clic .... Une recette de harengs maison préparée par mon mari ...un délice servi avec un bon pain de campagne et du vin blanc sec 


 


Bonne dégustation ....passez une belle semaine !. 



RUE DÉCORÉE De NAMUR

 05/07/2016
De parapluies colorés pour nous protéger de la pluie ou du .....soleil !.  





POIVRON FARCI

 05/07/2016
Un légume farci plein de saveur !.
et d'autres idées de recettes avec des poivrons .

 
Poivrons Farcis au Curry et Sauce Tomate
RECETTES avec des COURGETTES.
Poivrons Farcis ,Riz aux Courgettes
Poivrons Farcis...à ma façon



Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
les ingrédients pour 4 personnes 

4 belles truites de nos Ardennes
1 fenouil
1 courgette
2 tomates
1 gros oignon
2 gousses d'ail
25 cl de pinot gris 
persil
thym,1 feuille de laurier
huile d'olive 
poivre du moulin ,sel

 



Recette:
 
Lavez et émincez les légumes ,Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse faites revenir tous les légumes ,le thym ,le laurier poivrez, salez ensuite incorporez la moitié du vin laissez mijotez 30 minutes a couvert .
Pendant ce temps lavez les truites déjà nettoyées, dans de l'eau froide( ici j'ai coupé la tête ),épongez-les salez poivrez l'intérieur ajoutez du persil 
Déposez-les sur les légumes arrosez avec le reste de vin blanc et laissez cuire 15 minutes sans les retourner 
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre


Une assiette gourmande qui a plu à nos invités accompagné d'un bon Pinot gris d'Alsace .
 



Aujourd'hui ,il me restait des moules cuites ,j'ai préparé une sauce béchamel au safran ,un peu de fromage râpé et passé sous le grill ....un délice !. 

 



Avant un déménagement on fait le tri,ayant reçu une dizaine de caisses de ma fille ,j´ai décidé de faire quelques brocantes et Dimanche 26 juin me voila partie pour la premiere dans le village de " MONTGAUTHIER" où mes cousins habitent à 2 km du Monastère de CHEVETOGNE  


Levée tôt ,sous un ciel gris et frisquet 15° ,un rayon de soleil l'après -midi ensuite vers 15 heures orage !. 
Malgré ce temps bizarre pour la saison ,une journée agréable !. 




Bonne semaine à vous qui passez sur mon blog !.



VENDREDI 24 JUIN

 24/06/2016
Un ciel plus serein pour 2 montgolfières !.



Aujourd'hui ,nous mangeons du poisson ,un repas savoureux et digeste !. 
Préparation 10 minutes
cuisson 45 minutes
les ingrédients pour 3 personnes

3 morceaux de cabillaud ou1autre poisson
2 poireaux
4 carottes
2 jeunes oignons
persil
20 cl de vin blanc sec ou 1cube de bouillon pour poisson
sel saveur pour poisson
poivre du moulin 
3 tranches de citron 


Lavez et coupez les légumes en julienne ,faites les revenir avec une noix de beurre ajoutez le vin blanc ,le persil salez et poivrez ,laissez cuire 30 minutes a couvert ,les légumes sont un peu fermes
Assaisonnez le poisson et ajoutez-le aux légumes avec les tr.de citron et faites cuire 10 à 15 minutes sans les retourner ,arrosez -les avec le jus de cuisson.
j'ai servi ce plat avec des tagliatelles fraîches  







IMPRESSIONNANT !!.

 24/06/2016
Jeudi 23 juin ,le ciel vers 21h ,l'orage gronde ce n'est pas fini !! Toujours pas de pluie à minuit....



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