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Les cerises sauvages étaient déjà consommées sous l'Antiquité!
C'est Louis XV, grand amateur de cerises, qui encourage la culture de nouvelles variétés de cerisiers. Aujourd'hui, plus de 200 variétés sont répertoriées dans notre pays... Le temps des cerises....C'est un moment que nous attendons tous avec impatience et nous remercions nos amis Francine et André,qui ont eu la gentillesse de nous en donner de belles cagettes! Allez! Vous nous connaissez....Qui dit cerises...Dit clafoutis bien sûr! Mais, aujourd'hui, je vous dévoile une spécialité "maison", le clafoutis aux cerises et au chocolat! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) -1 kg de cerises -100g de farine -50g de beurre -4 oeufs -40cl de lait -125g de sucre -50g de chocolat en poudre -1 pincée de sel -2 paquet de sucre vanillé 
Lavez, égouttez et équeutez les cerises.
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, le chocolat en poudre et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger. 
Beurrez un plat à gratin et y disposez les cerises sur tout le fond.
Versez la préparation sur les fruits. Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°. Sortez le plat du four et saupoudrez le clafoutis avec les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis. Remettez dans le four 15 minutes. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson. 
Je ne vous dis qu'une seule chose...Aussitôt mangé...Aussitôt refait!
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Clafoutis aux mirabelles ici. Clafoutis aux framboises là. 
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