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Lorsque nous avons vu le plat de notre amie Gigi du blog "SIMPLEMENT GIGI", Marc et moi avons tout de suite eu la même idée.....Le goûter le plus vite possible!
Aujoud'hui, Gigi est à l'honneur grâce à sa fameuse et bien savoureuse recette de poulet aux herbes et sa compote de pommes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1 poulet -2 oignons -2 échalotes -2 gousses d'ail -thym, sauge, laurier, persil -500g de champignons de Paris -20cl de vin blanc -5 pommes -2 càs de sucre -1 càc de cannelle 
Faites revenir votre poulet dans une poêle sur toutes les faces;
Lorsqu'il est bien doré, mettez dans un plat allant au four. Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les oignons, les échalotes et les gousses d'ail. Fourrez le poulet avec ces épices ainsi que de laurier, de thym et de sauge. Posez le couvercle sur le plat et faites cuire votre poulet dans un four à 210° pendant 1h et 30 minutes. 
Pelez, lavez et coupez les champignons.
Faites-les revenir dans une poêle quelques minutes. Ajoutez le vin blanc et le persil lavé et essoré. Ajoutez cette poêlée de champignons en cour de cuisson dans le plat ou mijote le poulet. 
Le temps que le poulet finisse de cuire, pelez, lavez et coupez les pommes.
Faites-les compoter une dizaine de minutes avec le sucre et la cannelle. Versez un demi verre d'eau si necessaire. Ecrasez-les grossièrement à la fourchette. 
Comme Gigi, j'ai servi mon poulet accompagné de sa compote de pommes et de frites;
J'y ai ajouté une poêlée de haricots verts! Oh! Quel délice! Nous qui aimons beaucoup les plats sucrés salés, nous avons été enchantés par ce plat savoureux, moelleux et gourmand! Merci Gigi pour cette superbe recette! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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