S'inscrire au fil RSS
Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Ce n'est pas une recette que je vous propose aujourd'hui, mais une idée d'accompagnement pour ces tomates farcies; ça change du riz!
Cet accompagnement permet aussi d'utiliser les grosses courgettes! Il suffit d'éplucher une belle courgette (ou des petites), de l'épépiner, de la couper en morceaux, d'émincer une ou 2 échalotes, de hâcher une belle gousse d'ail, de mélanger le tout après avoir salé et poivré et de mettre cette préparation dans un plat à four beurré. Vous posez vos tomates farcies dessus, et vous mettez le tout à cuire! Les courgettes accompagnent parfaitement ces tomates! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Un gros, gros...
pour vos marques d'amitié à l'occasion de mon anniversaire, que ce soit sur Facebook, sur Certiferme, sur ma messagerie électronique ou postale!
J'ai été très touchée par toutes vos marques de sympathie! Je voudrai remercier aussi Lisette qui est notre pense-bête à toutes et qui a toujours un mot gentil pour ces anniversaires! 
je remercie aussi celles qui ne m'oublient pas lors de leurs sorties!
|
J'ai brodé ces petites souris dans les tons 'gris et rose; couleur de sa chambre, pour accueillir notre petite Gabrielle, qui est née le 9 septembre.
Mais depuis que je fais du point de croix, je ne me contente pas de broder; je suis aussi devenue 'encadreuse'!
Je taille, j'amidonne, je bricole....et avec un petit cadre acheté chez Zodio et quelques petits cœurs... 
voici ce petit tableau prêt à être accroché!
Bonne journée!
|
L'automne est à notre porte, et les pommes avec; il y en a beaucoup cette année!
Je vous propose donc ces petits gratins légers et savoureux, parfumés au limoncello. 
Pour 4 à 6 gratins, selon la taille des moules;
- 5 ou 6 pommes. - 40 g de beurre + pour les moules. - 2 sachets de sucre vanillé. - 6 jaunes d'œufs - 20 cl de limoncello - 40 g de sucre - 15 cl de crème liquide entière - amandes effilées - sucre glace. Epluchez et coupez les pommes en quartiers après les avoir épépinées; disposez-les dans des plats à gratin individuels beurrés. Parsemez ces pommes de sucre vanillé et de noisettes de beurre, Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le limoncello dans un récipient supportant la chaleur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Placez sur une casserole d'eau bouillante et cuire à frémissements 8 à 10 minutes sans cesser de fouetter, jusqu'à l'épaississement; jusqu'à ce que le fouet laisse des traces dans la crème. Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit très ferme et incorporez-la au sabayon tiédi. 
Versez cette préparation sur les pommes.Faites dorer 2 minutes sous le grill.
Servez parsemé d'amandes effilées grillées et de sucre glace. 
|
C'est rare que je vous parle de mes lectures, mais j'ai beaucoup aimé ce livre!
Je sais ce que vous pensez; ce n'est pas un best-seller de l'année que je vous propose aujourd'hui, et vous avez parfaitement raison, puisque cette biographie est parue en 1999! On vient de me prêter ce livre et je me suis plongée dedans avec beaucoup d'intérêt et de plaisir, car cette biographie se lit comme un roman; le roman d'une femme qui a eu une vie passionnante et plutôt mouvementée! Les personnes de notre génération ont souvent entendu parler de madame de Gaulle comme d'une personne discrète, effacée, presque humble; elle donnait d'ailleurs cette impression, celle qui était surnommée' Tante Yvonne' par les français, d'une façon peut-être affectueuse, mais aussi un peu moqueuse... Et pourtant, si elle donnait cette impression, elle était le pilier, le soutien et la confidente de ce 'grand' homme; elle était toujours à son écoute, elle n'a jamais baissé les bras, malgré les duretés de la vie, et en lisant cette biographie, on s'aperçoit que ce ne devait pas être évident de vivre auprès d'un tel personnage! Yvonne Vendroux est née le 22 mai 1900 dans une famille bourgoise de Calais. A l'adolescence, comme toutes les jeunes filles, elle commence à penser au mariage, jolie, elle ne manque pas de prétendant, mais elle n'est pas à la recherche d'un prince charmant, elle veut fonder un foyer avec un homme à qui elle pourra donner toute sa tendresse. Elle sera toujours aux côtés de son mari, le soutenant dans toutes ses difficultés, courageuse, lucide et sensible, elle accompagnera pendant 58 ans l'homme qui incarna la France. Dans cette superbe biographie, Geneviève Moll restitue avec une rare sensibilité le rôle de cette femme méconnue et souvent injustement critiquée. Si les français l'avaient surnommée avec légèreté "Tante Yvonne", son mari lui rend justice dans ses 'Mémoires' ; "Ma femme, sans qui rien de ce qui a été fait n'aurait pu l'être". 
Bon week-end à vous qui passez par ici!
|
avec l'arrivée de Gabrielle!
C'est notre 6ème petit enfant et notre 3ème petite-fille. Gabrielle est née à Reims, hier à 16 h. Elle se remet avec sa maman de tous ces efforts pour venir au monde...le papa se remet de ses émotions! Paola et Axel, sa sœur et son frère sont ravis, ainsi que toute la famille! Bonne journée. 
|
Entre les confitures et la congélation; les tartes et gâteaux avec cette petite prune dorée sont aussi bien appréciés.
Aujourd'hui, je vous propose un cake aux mirabelles, chocolat blanc et fromage blanc; ces deux ingrédients apportant beaucoup de fondant et de moelleux à ce cake! 
- 500 g de mirabelles dénoyautées.
- 180 g de farine. - 3 œufs. - 120 g de fromage blanc. - 50 g de beurre. - 100 g de chocolat blanc. - 1 pincée de sel. - 1 sachet de levure chimique. - 1 chouia d'eau de vie de mirabelles (facultatif!) Après avoir lavé les mirabelles, séchez-les, dénoyautez-les, séparez-les en 2 et coupez-les encore en 2, farinez légèrement ces morceaux. Râpez le chocolat blanc. Faites fondre le beurre. mettez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez les œufs un par un, bien mélanger le tout, ajoutez ensuite la farine dans laquelle vous aurez dilué la levure, le beurre fondu et la pincée de sel...et selon votre envie; le chouia d'eau de vie! Incorporez ensuite dans cette préparation les mirabelles légèrement farinées, le chocolat râpé et mélanger de nouveau. Versez cette pâte dans un moule à cake bien beurré et fariné (je mets du papier sulfurisé) et enfournez 45 minutes environ dans un four préchauffé à 180°. 
|
La coloquinte est une courge décorative cultivée pour ses formes et ses couleurs; elle fait partie de la vaste famille des curcubitacées tout comme les courgettes, courges ou melon, elle n'est pas comestible mais est utilisée en décoration!
C'est une plante annuelle rampante à fort dévelopement puisque ses tiges peuvent atteindre plus de 5 mètres de long. Comme vous pouvez le voir sur la cheminée du barbecue! 
J'en ai semé un paquet (30 centimes chez Lidl), au printemps dernier au pied de la vigne, et je dois dire qu'aujourd'hui c'est amusant de voir ses tiges se mêler étroitement à cette vigne, cotoyant les belles et bonnes grappes de raisin que nous récoltons depuis quelques jours!
Comme dit mon mari; c'est dommage que ce ne soit pas comestible car la récolte est belle! lol
La récolte est si belle que j'en achèterai l'année prochaine en essayant d'en trouver de plus variées; car c'est joli!
Et nous profitons aussi de ces jolies fleurs!
|
En cette fin août, nous sommes allés nous balader dans les ruelles pavées de la vieille ville médiévale de Laon où on pourrait presque se croire au 19ème siècle!
Mais connaissant cette ville, nous voulions surtout admirer les illuminations de la cathédrale sur le thème des 7 arts libéraux... Je vous laisse admirer... Photos prises avec un smarphone, j'avais oublié mon appareil!! 
C'est tout simplement magnifique!
les parapluies ont envahi une rue de la vieille ville nous donnant presqu'envie d'une bonne giboulée pour le plaisir de danser sous la pluie!
Cette dernière photo vient d'internet.
|
Tout au long de l'été, j'ai reçu vos témoignages d'amitié à travers vos cartes...
et vos petits cadeaux, comme ce joli attrape-rêve...
et ces petits dés venant de Normandie, Sardaigne, Espagne et Autriche....merci du fond du cœur...vous vous reconnaitrez!
|
Il n'y a pas que les guêpes et les abeilles qui apprécient les fruits; voici la bestiole que j'ai trouvé sur une grappe de raisin; c'est la première fois que je la voyais, mais sa couleur lui sert de tenue de camouflage!
Il me semble que c'est une espèce de punaise?
|
Peu importe, Il y en aura pour tous!
Hier; c'était 'Journée confiture et gelée'! 
Hier après-midi, j'ai fait 7 pots de gelée de framboises et mûres et 18 pots de confiture de mirabelles!
Ils iront rejoindre les 14 pots de gelée de mûres et les 14 pots de mirabelles faits il y a une dizaine de jours...de quoi régaler quelques gourmands! Sans oublier quelques minis-pots pour les plus petits-enfants! 
|
Ce gratin de courgettes est savoureux avec ce saumon fumé, mais vous pouvez très bien remplacer ce saumon par des lardons fumés ou du jambon, tout simplement!
Voici les ingrédients pour un gratin pour 6 personnes; - 1 kg de courgettes - 1 belle échalote - 200 g de saumon fumé (ou de truite fumée) - 1 brique de 20 cl de crème fraîche - 3 œufs - poivre, sel ( très peu de sel à cause du saumon) - ciboulette ( ou persil) Pelez et coupez les courgettes en fines tranches et émincez finement l'échalote, faites cuire le tout 5 ou 6 minutes à la vapeur. Battez les œufs avec la crème, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux, les herbes hachées, salez, poivrez et ajoutez les courgettes et l'échalote, bien mélanger le tout. Versez dans un plat à gratin beurré et mettez au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes. 
Vous pouvez ajouter du gruyère dans ce gratin; c'est selon votre goût.
|
|
C'est la pleine saison des mirabelles; je vous propose donc ce gâteau aux mirabelles caramélisées dans un caramel au beurre salé; un vrai délice!
Ingrédients pour 6/8 personnes; - 600 g de mirabelles dénoyautées - 95 g de beurre demi-sel - 130 g de sucre ( il y a 180 g dans la recette initiale; mais 130 g suffisent largement!) - 4 œufs - 75 g de farine - 1 sachet de levure chimique. J'ai utilisé un moule à manqué en métal pour faire le caramel; ce qui évite de le transvaser, mais vous pouvez très bien le faire dans une casserole et ensuite le verser dans le moule de votre choix! Dans ce moule métallique, faites fondre 45 g de beurre avec 80 g de sucre, jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ajoutez les mirabelles dénoyautées et coupées en deux, puis mélangez bien pour les enrober de caramel. Si votre caramel 'prend', laissez le fondre de nouveau quelques instants à feu doux en remuant constamment. Laissez tiédir pendant que vous préparez la pâte à gâteau. Préchauffez le four à 180 °. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le reste de sucre et le reste de beurre fondu (tiède), ajoutez la farine puis la levure. Battez les blancs en neige, incorporez-les au mélange précédent. Versez sur les mirabelles caramélisées et enfournez une trentaine de minutes. Laissez tiédir une vingtaine de minutes avant de démouler. 
J'ai servi ce gâteau avec une boule de glace à la vanille et caramel...et j'ai ajouté un filet de caramel au beurre salé par-dessus le tout; un régal!!!
La saison des mirabelles dure environ 5 à 6 semaines, mais vous pouvez très bien les congeler et ce gâteau sera tout aussi bon avec des mirabelles surgelées.
|
|
Lors de notre séjour sur la côte picarde en juin, nous avons visité Mers les Bains, une station balnéaire proche du Tréport.
Sur le front de mer et dans les rues avoisinantes, il y a environ 300 villas classées, de style 'Belle époque'. 
Jadis petit village de pêcheurs de quelques habitants, la station balnéaire a connu un essor fulgurant dés 1860, avec la mode des bains de mer.
A la fin du XIXème siècle, le chemin de fer amène vers ces côtes les premiers vacanciers appelés ' les baigneurs'. Ceux-ci, issus de l'aristrocatie et de la riche bourgeoisie, décident de faire construire les premières résidences secondaires du monde moderne... Mers connait alors un développement spectaculaire, avec la construction de ces villas aux façades colorées, folles, décorées de nombreuses fantaisies architecturales... 
Balcons ouvragés, bow-windows, ferronneries, céramique, rosaces, ces villas permettent aussi aux propriétaires d'afficher leur milieu social.
Ces villas portent souvent un nom qui permettent de les distinguer...
C'est souvent un prénom féminin ou un terme de la nature. 
Tradition oblige; des cabines bordent la plage..
Ces villas constituent un ensemble architectural unique sur le littoral français.
Cette dernière photo vient du net. 
|
