C'est la pleine saison de l'endive, j'aime cuisiner les tourtes  c'est un plat complet, j'y met du jambon des lardons fumés 1 échalote et 3 belles endives..

2 pâtes feuilletées, une préparation avec 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème épaisse...sel et poivre,  100 gr de gruyère sera mélangé à la préparation.

Foncez votre plat à tourte d'une pâte feuilleté piquez le fond avec une fourchette, faites revenir les endives coupées en en petit avec l'échalote qq minutes dans un peu de margarine ou de beurre , ensuite vous versez les endives sur le fond de tourte.

Mélangez les oeufs et la crème salez et poivrez...puis le gruyère...

Par-dessus les endives ajoutez le jambon les lardons et la préparation d'oeufs crème gruyère.

Recouvrez de l'autre pâte feuilletée, soudez les bord à l'oeuf , n'oubliez pas la cheminée du centre,  dorez  le dessus et mettre à four chaud 40 minutes.

Une entrée, un plat du soir, se mange facilement...

Bon appétit...