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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Au prix de 7 euros!

Que peut être cet objet ?????


Bien nettoyer et remis au gout du jour!
Pour chauffer une sauce et présenter à table ??????
Qu'en pensez vous ?



Pour ma tarte aux oignons :
4gros oignons
1 barquette de lardon fumés
1 cuillère d'huile
1 gros pot de crème
4 oeufs
1 bouquet de serpolet frais
1 cube
vin blanc
une pâte feuilletée, gruyère raper

Faire revenir, vos oignons, lardons, dans un peu d'huile, émietter le cube et verser un peu de vin,
Etalez votre pâte dans un moule, saupoudrer de fromage le fond de la pâte et un peu de serpolet couper finement au ciseau,
Verser la préparation d'oignons, lardons, dans votre plat,

Mélanger, crème, oeufs, serpolet, et verser sur les oignons, parsemer de fromage,
Cuire au four chaud à 180mn 20 à 30 mn
Servir chaud avec une petite salade.


Après avoir parsemer de fromage, votre pâte, verser la préparation d'oignons, lardons.


Puis verser la crème, fromage, serpolet et cuire à 180, 20 à 25 mn


Démouler encore tiède,
( J'ai utilser mon dernier moule de chez LIDL )

Impécable au démoulage


Et servir chaud avec une petite salade croquante.



Quantité pour trois grands bols :

1/2 tête de porc ( 1kg500 )
4 belles carottes
2 beaux bouquets de persils, de la ciboulette.
ail moulue ou fraiche
2 beaux oignons
1 l de vin blanc sec
4 cubes
poivre, sel


Après avoir lavée, la tête, la cuire 1h 30 en autocuiseur, avec un cour bouillon, composée de vos carottes coupées en rondelles, d'eau, cubes, vin blanc.
Cuisson terminée ?
Vous égouttez la viande en gardant le jus!
Décortiquée toute vos viandes, couper en morceaux ou mixer grossièrement.
Mixer, ail, oignons, persils, ciboulettes.
Mélanger, les herbes, la viande, relever l'assaisonnement, si besoin.
Tasser dans les bols, verser le jus, qu'il vous reste de la cuisson de la tête.
Mettre au frais
Et déguster le lendemain.
Moi, j'ai congelée deux bols.


Quand, votre pâté de tête est bien frais, vous pouvez le démouler facilement, pour le présenter ou le congeler!


C'est un pâté économique et sain.



Journée soleil

 01/06/2009
Oui, cette année, d'un commun accord, nous avons décidés de profiter au maximum des rayons de soleil! ( ce qui n'est pas dans nos habitudes, de déjeuner dehors. )
Et ma fois ce n'est pas désagréable!


Le midi, nous avons préparés un barbecue, en autre j'ai préparée des papillotes de " thon blanc, tomates, herbes "




Avec des pommes de terres nouvelles cuites dans les cendres, crème, fines herbes.


Le thon frais, était délicieusement parfumé et juteux par le biais des rondelles de tomates.


Bananes, cuites sur le gril du barbecue, flambées au calvados et crème !




Encore et encore des fleurs ?
Eh oui, à chaque nouveau rayon de soleil, s'ouvre une nouvelle variété, chaque souffle de vent tiède, une pétale s'envole et une nouvelle photo peut naître, chaque goutte d'eau transforme, une vue et embellit la nature.
Les graines de Nigelle de Damas ESSEM'BIO donnent cette nigelle anuelle au feuillage finement découpé. Elle pousse dans les régions méridionales, mais se fait de plus en plus rare. Très jolie, elle est de culture facile et fleurit en beaux massifs en été. Son fruit, très décoratif, est une capsule globuleuse, lisse et cotelée.

Les fruits de la Nigelle de damas ne sont pas comestibles, car elle contient un alcaloïde très toxique. Cette plante annuelle donne de très jolies fleurs bleu clair, rose et blanche, soutenue d'une corolle découpée. Au stade de fin de floraison, ses tiges florales peuvent être séchées pour la création de bouquets secs.


La lavande, j'adore !
L'année dernière, j'ai taillée, ses branches un peu court et elle n'a pas fleurit, cette année elles sont timides, mais odorantes et jolies !


Là non plus Dely, je ne connais pas son nom, famille du lys ? peut être, je vais de ce pas sur visoflora, ce sera ma 2e photo, que je leur soumet !


Notre fleur national en Bretagne, j'en ai 8  dans le jardin, c'est le 1er fleurit.


Ce pavot, c'est un cadeau, je l'ai déplacé, plusieurs fois avant qu'il trouve sa place ( à cause de la " vilaine tondeuse " ), je compte le multiplier!


Alors, là Dely, j'ai la honte encore " connais pas son nom " tu voie là ils commence à sortir et en grandeur sa monte très haut la fleur est magnifiquement orange, je peut vous faire parvenir des graines aux personnes intéresser au moment voulu !



Allez voir se site:

 31/05/2009

Côté fleurs!

 30/05/2009
Lavandes ,


Oeuillets,


sorte de lys


Pour Nat : tes graines commencent à sortir, regarde !!!!!!


Le lychnis coronaria ou coquelourde est une plante très décorative qui fait partie de la famille des caryophyllacées.

 



Mélimélo de marguerites


Cette année elles poussent partout!


au pieds de la grange




fenêtre surrrrr




arums


pavots



Assiettes froides

 29/05/2009
Salade du jardin
tomates, poivrons rouge
roulé de poulet
Pêches, thon, mayonnaise
vinaigrette, échalotes confites!


Sauces vinaigre échalote, huile d'olive, ciboulettes!



Il, n'y a pas tout les rosiers, car ils ne sont pas encore tous fleurit!
Celui ci est nouveau et ma fois" jolie couleur "


Celui là fait partit des rosier " ancien ", il sent super bon !


Ne parlons pas de celui là, odeur délicate, premier fleurit en avril !


Encore un qui fleurit tout l'été et qui sent bonnnnnnn


Lui n'arrête pas de grandir, de fleurir, je pense le bouturer !


Alors, lui ? je le nomme le petit " rescapé ", je l'ai découvert en dessous un gros tas de pierre, fallait il qu'il est envie de vivre ?


Lui aussi était coincé, sous les pierres, il commence à renaitre !


Celui-ci, était sous un bout de bois, je viens juste de comprendre que c'est un grimpant, laissons lui sa chance !


Petit, montage, avec, les roses de notre jardin



Déco " maison "

 28/05/2009
Dans un bloc  de mousse, j'ai piquée, les fleurs du jardin!
Bien humidifié, cela résiste bien  une semaine !





Les arums du jardin !

 28/05/2009



Pour un roulé, d'épinards:
1 kg d'épinards
6 oeufs
du lait
sel, poivre
saumon fumé
1 boursin ail et fine herbe
Cuire vos épinards, bien les égoutter, mixer ensemble, les oeufs et le lait, comme pour faire une omelette, sel, poivre.
Cuire au four 15 à 20 mn
Démouler, laisser refroidir!
Déposer, votre omelette froide sur du film étirable, étaler, le boursin, disposer le saumon et enrouler le tout en vous aidant du film.
Garder au frais, plusieurs heures et server avec une salade et une sauce de votre choix!
En sauce, j'ai choisi, crème moutarde !


Après avoir étaler, le  boursin, disposer votre saumon!


Puis rouler le tout en vous aidant du film!


Enlever votre film étirable, et couper en tranches !


Sa n'a pas l'air, mais c'est frais et bon !


Crème légère avec 1 c à soupe de moutarde et herbe!

Personellement  j'ai utilisée, les épinards du potager, mais le surgelé peut très bien faire la recette.



Il commence sa parade de fleurs, vous l'avez reconnu ?


L'arbousier, qui grandit d'année en année !


le mûrier, déplacer cette année, je pense qu'il a trouvé sa place!


non loin de là le kiwi lui tiendra compagnie en grimpant le rejoindre, sur le mur de la grange en pierre!


le grenadier, n'a jamais fleurit, jeunesse !


Planter l'année dernière, ce pommier est décidé à nous offrir quelques fruits.



Couvercle et poignée pour le transport
charnière et fond amovible
Lidl tout simplement!



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