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La facilité d'aller chercher les œufs bien frais, sous les poules est journalière pour nous.
Elles ont pondu tout l'hiver et là il y a un petit ralentissement ! Un œuf cocotte de cette façon et servi avec une jolie petite salade du jardin, nous comble de bonheur. Repas simple mais de qualité certaine ! 
Dans un petit ravier beurré :
1/4 de tranche de jambon, 2 cuillères de crème liquide, 1 ou 2 œufs, sel, poivre, 10 mn au four à 160 en surveillant bien sur(tout dépend de votre four) Vous pouvez y ajouter, fromage, ciboule, ail, oignon frais, c'est une option !! 
Restons humble et dégustons simplement avec des mouillettes de pain grillé,
je vous l'avais dit c'est un délice !! 
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Si tout se passe bien, nous aurons de beaux poussins et oui "Poupette" couve depuis aujourd'hui avec neuf petits cocos sous elle, donc croisons les doigts !
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Beaucoup le nomme "foie gras de la mer", car sa texture et son goût sont inégalable !
Aussi fin que du fois gras, aussi bon. Vous devez le choisir, brillant, bien frais et le préparer comme un foie gras. 
Après l'avoir dénervé légèrement, le passer sous un filet d'eau fraîche, le sécher, puis le fariner en enlevant le surplus.
Saler, poivrer. 
Préparez une poêle bien chaude avec un morceau de beurre et un filet d'huile, le dorer des deux côtés, avec une persillade et ail, fin de cuisson, un filet de vinaigre(maison pour moi)
J'ai présenté, mon foie de lotte,( comme un foie gras), avec un confit d'oignons aux raisin(maison) du pain grillé,
Un petit vin moelleux(Bergerac) qu'il me restait au frigo.
Pour deux personnes, la modique somme de 1, 04, alors si vous voulez vous régaler pour pas un rond, un conseil, courir à la poissonnerie, c'est la saison !!
(Certaines personnes en fond des terrines, pour les déposer sur la table au moment des fêtes.) 
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Ces délicieuses gourmandises au jambon, fromage, charmeront les papilles de vos convives dés l'apéritif !
Source:.leffervescence 
120 g de farine
1 s de levure 4 cs d'huile d'olive(Les pasrtras) 4 œufs 1 yaourt nature1 150 g de jambon en cube 150 g de fromage râpé sel/poivre 
Préchauffez le four à 180
Mélangez tous les ingrédients, puis enfourner dans le four 20 mn. 
Nous étions invité chez des amis, je ne suis pas arrivé les mains vides et croyez moi tout est parti !!
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Entre soleil et pluie, le jardin garde tout son attrait, si la nature nous suit, nous aurons pas mal de poires cette année !
La bouture de mûrier de jardin, donne pour la première année,
quand au kiwi, il ne se fatigue jamais,
Les figues commencent à se former !!
Un peu moins de pluie S.VP.
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Hier, temps magnifique, pendant que mon z'homme tondait la pelouse, moi je désherbais et croyez- moi il y a du boulot!
Aujourd'hui le temps est gris ! 
Ma tartinade ?
Avec un demi- bâtard bien frais : poitrine de porc fumé crème de radis frais dinde cuite et couper en dés oignon frais chèvre persillade 1 filet d'huile d'olive( Les pasrtras) Passez au four 10 min ou au barbecue et dégustez. Avec une bonne bière bien fraîche, le jardin devient plus agréable non ? 
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Tout pousse, patates !!!
Salades, épinards, oignons blancs, petit pois, carottes, radis, haricots de Soissons, blettes,
Malgré les aléas des températures,
Les lilas sont magnifiques.
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Je veux aujourd'hui vous parlez d'un nouveau partenaire :
Les Pastras. J'ai reçu, trois huiles d'olive huile d'olive les pastras huile à la truffe huile au basilic, citron de Menton, herbes de provence, piment d'espelette. Un peu d'histoire ? L’huile d’olive Les pastras: Comment allier qualité, environnement et projet humanitairePublié le 16 avril 2013
Derrière la marque « Les Pastras », travaille un couple franco-américain qui a repris le domaine familial en 2003.
Jus D’olive. Quel a été le déclic pour venir vivre en France et reprendre le domaine familiale pour se lancer dans l’huile d’olive Bio et à la truffe? Johann Pépin. Je vivais à Chicago avec mon épouse, qui est américaine. Mes grand-parents, qui m’ont élevé, étaient âgés, proche des 90 ans, et l’employé agricole allait prendre sa retraite. Nous avons donc décidé de revenir en France pour être proche d’eux. Nous n’avions pas forcément un attrait pour l’agriculture. Nos domaines étaient la haute finance et les relations publics. Avec le départ de notre employé agricole, un cycle se terminait pour nos terres. Les arbres fruitiers se faisaient vieux et ils demandaient de plus en plus d’entretien. Ne souhaitant pas laisser nos 11 hectares à l’abandon nous avons trouvé un fermage pour une partie des vignes. Ensuite nous avons regardé ce que dame nature faisait poussé naturellement dans nos campagnes. L’olivier fut la première réponse. En plus, suite au gel de 56 et à l’arrêt de nombreux agriculteurs, il est possible de trouver des centaines d’arbres poussant en bosquets dans les collines. Nous avons donc commencé à les récupérer, les séparer et les replanter. Nous ne voulons pas de produits chimiques (pas d’engrais non plus) dans nos terres car nous sommes à l’opposé de l’agriculture intense. Nous sommes contre l’irrigation qui est aussi nuisible que les traitements. C’est l’eau de pluie qui fait pousser nos olives et oliviers. Pour la truffe, c’est un ami qui nous montré qu’il était possible d’en trouver dans notre domaine. Nous avons donc décidé de planter des arbres truffiers dans les endroits où elles poussent déjà naturellement. La diversification de notre domaine (oliviers, truffes et vignes) nous permet une meilleure utilisation des terres. Leurs site : Recevez tous mes remerciements ! 
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Les papillotes, on y pense pas assez, c'est une méthode saine, simple, diététique.
Pas besoin de tralala pour cette cuisine. 
Un dos de cabillaud
une botte de carottes fraiches avec les fanes(j'adore), cuitent 10 mn à la vapeur, autocuiseur. un citron, persil, ail, oignon vin blanc sec, sel, poivre 
Attention, à bien fermer la papillote tout autour !
Sur celle-ci coucher y le poisson, les carottes, une rondelle de citron, gousse d'ail, oignons frais, persil, sel, poivre, un petit peu de vin, fermer avec une deuxième feuille d'alu, puis enrouler les deux feuilles ensemble en carré, cuire une vingtaine de minutes à 180 au four. Servir en ouvrant la papillote, au centre, sous le nez de vos convives. 
J'ai servi, ma papillote avec un petit muscadet bien frais, les gourmands y feront fondre une cuillère de crème fraiche.
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Notre potager, est fermé simplement d'un petit grillage, et tous les ans, les vaches arrivent , mais c'est la première fois qu'un petit veau naît en pleine journée et devant nos yeux.
Bienvenue au petit veau, sur terre !
et bonne journée à vous !
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Des Néerlandais se sont installés pendant la période de la fête du Golfe du Morbihan,
Méthode ancestrale, avec de la sciure de bois,
Les brochettes sont prêtes,
Le fumoir aussi(nos narines aussi), ça donne envie de manger,
Un homme souffle dans un gros coquillage, pour honorer les bateaux énormes qui entrent dans le port !
Ce jour- là il faisait 35 degrés, aujourd'hui il pleut et le soir nous rallumons le chauffage ! 
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La rhubarbe vient de chez Chantal et J-C du 02, j'ai dit en partant je vais essayer de faire du vin de rhubarbe, j'en ai goûté c'est délicieux, mais le mien(c'est un point d'interrogation) hihi !
J'ai pris une grosse bonbonne, du sucre, de la rhubarbe et oui étonnement c'est vraiment naturel! ah oui j'oubliai de l'eau ! J'ai lavé et peser ma rhubarbe 4 kg de rhubarbe pour 4 kg de sucre 
Découpez la rhubarbe en petits tronçons,
Mélangez la rhubarbe au sucre (1kg+ 1 kg de fruit)
Puis remplir la bonbonne,
Mettre l'eau, j'ai mis 3 litres d'eau, bien mélanger.
Surtout, ne pas boucher, moi pour ne pas avoir de puceron ou autre , j'ai fermé avec une gaze et un élastique. Vérifiez journellement, et, remuez! Laissez macérer 3 mois et mettre en bouteille. Tout est expliqué dans la vidéo en dessous ! 
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C'est amusant, nous ne sommes partis que 5 jours, le temps était vraiment médiocre, mais le jardin à changer!
Les arbustes sont tout en fleurs. 
Tout éclate !
L'année dernière, il n'y avait pas beaucoup de fleurs !
Je vous fais un coucou, derrière le lilas !!
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