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Il, faisait beau ce- jour là !
Pas comme aujourd'hui, ou beaucoup de fleurs sont couchées à cause du mauvais temps, pluie+rafale de vent, ça ne fait pas bon ménage. 
Entre- temps, j'ai quand même réussi à semer, des graines de fleurs(un mélange des miennes et de Cath), nous attendons le résultat avec impatience!
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Oui, je dis bien "à la folie" tant ont adorent la pétoncle dans nos assiettes, j'adore la pêcher, surtout !
Dans notre département, sous les rochers(eh oui, il faut se baisser), se trouve quelquefois des pétoncles.
Armer d'une lame de couteau, elles se décollent sans problème. 
Arriver à la maison,
je les brasse, plusieurs fois, à l'eau claire(pour enlever, le sable), je les mets en sac et je congèle. Pour en avoir toute l'année! 
Préparation :
Je les fais ouvrir, naturellement dans une cocotte, sans rien, nature ! Présentation à l'assiette: J'enlève, quelques coquilles, je fais un beurre d'herbes du jardin, sel, poivre, ail, ciboulette, thym, persil, couper en tout petit, je fais fondre mon beurre d'herbes, et j'arose, toutes les palourdes avec, un jus de citron et vous pouvez déguster !! 
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Côté fruitier ?
Les vignes ont bien poussé, le raisin commence à se former, pas de figue, pour l'instant, 
Le kiwi, fleuri et se développe, les fruits, arrivent, il y en aura pas mal, comme toutes les autres années.
Un peu de prunes(miracle), pourvu que ça tienne !
Yolande, j'ai besoin de tes lumières pour la taille ?
Il pleut depuis, ce matin, heureusement la terre était trop sèche, ça fera du bien au potager ! 
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Je vous avouerai que mon cœur aime les deux, fraises et rhubarbes !
Alors pour cette agréable gourmandise, je n'ai pas voulu mélanger les deux goûts.
Mes fraises resteront nature, couper au milieu et disposer à cheval sur le bord du verre, joli non ?
Ma rhubarbe, cuites 20 minutes avec du sucre candi, sera dans la coupe, la reine d'un soir en toute discrétion.
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Les pavots malheureusement, ne durent pas longtemps.
Il suffit d'une rafale de vent ou d'un orage pour les voir se courber.
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Je ne connais pas les noms de ces fleurs,
Elles se sont installées l'année dernière dans notre jardin,
Ce sont des fleurs qui ne gèlent pas et qui tiennent bien en fleurs coupées étonnamment plus d'une semaine!
Donc une fleur intéressante ! 
Les abeilles s'en délectent toute la journée et j'aime beaucoup.
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Et, oui, quand il fait beau, nous profitons du soleil comme tout le monde, et nous aimons manger des salades bien fraîches !
Des mets colorés et acidulés. 
Je ramasse donc au potager, une belle laitue bien pommée, de la ciboulette et des fleurs de bourrache (pour la déco), un petit chou tous frais,
Pour deux gourmands il vous faudra :
2 pamplemousses, décortiqués, un mélange de crevettes en sauces,(commerce) un quart de chou coupé en lamelles très fines, le jus d'un citron 
Mélangez tous les ingrédients, saler, poivrer.
Bien lavez votre salade et l'essorer afin de l'utiliser comme base pour votre présentation. Dans une belle assiette, disposez la laitue, par dessus le mélange, crevettes, pamplemousse, chou, fermez la papillote avec des grands pics en bois, décorez avec les fleurs de bourrache et la ciboulette! 
Dégustez bien frais, avec un petit verre de rosée de Loire, au soleil si possible !!!
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Décidément, mes coups de cœur sont pour les vases, en ce moment !
Celui-ci est beaucoup plus lourd, que l'autre, 
Il est très grand et plus pratique, pour y mettre les fleurs,
Il à une jolie couleur verte, qui va très bien aux fleurs du jardin,
Alors combien ? 
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J'avais commencé un vin de rhubarbe il y a un mois,
je me suis acheté un joli bocal, 
Avec un petit robinet pour servir,
Donc, j'ai enlevé la rhubarbe, j'ai filtré le vin, et je laisse macérer encore quelques mois avant la dégustation!
Vous avez vu il commence à pétiller. Bocal non fermé, après si tout est réussi, je mettrais en bouteilles! Astuce, pour encore plus de bulle, un morceau de sucre candi au fond du bocal !! Pour la recette : http://www.certiferme.com/blog/article-46-80660-normale-premiere-tentation-vin-de-rhubarbe-maison.html 
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Quand j'ai passé, mon vin de rhubarbe, il me restait 4 kg de rhubarbe, bourré de sucre, j'ai ajouté un demi -paquet de sucre à confiture, j'ai laissé macérer une nuit puis j'ai cuit 15 mn, et bien c'est délicieux !!
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Une purée "maison" ça vous paraît-il banal ?
Ben pas moi, surtout quand on commence à manger les bonnes pommes de terre du jardin et en y ajoutant quelques bonnes choses! Pour ma purée : 2 kg de pommes de terre, cuite a l'autocuiseur 10 mn Je garde une partie de mon eau de cuisson(qui est déjà salée) pour écraser mes pommes de terre. J'ajoute une briquette de crème, 2 cs d'ail moulu, poivre, 150 grs de fromage râpé et je mélange le tout! 
Cette purée est une tuerie, avec une bonne salade(jardin).
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Si le printemps était en retard !
Le mois de juin commence bien (pour nous)
Il fait beau,
Pas de vent,
Les roses éclosent de jour en jour !
Les oiseaux chantent,
Un coup de tonnerre se matin,
BON WK.
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Chaleur d'un jour, cueillette au jardin, salade, radis,
Jambon(pour Mr)
Salade Niçoise,
Tomate, mozzarella,
Le tout disposé harmonieusement, surmonté d'une vinaigrette "maison" bien entendu !
Ciboule, en prime. 
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Il me restais cette recette dans mes photos à poster sur mon blog :
Alors voilà ma recette :
4 cailles entières 400 gr de choucroute pré-cuite 100 gr de lardons 1 oignon1 verre de blanc sec 1 dl de crème, 1 c. à c. de fond de volaille en poudre huile , sel et poivre du moulin 
Je sais, le beau temps nous demande des salades,
Mais, ce jour là, nous nous sommes bien régalé !
Attacher les cuisses des cailles à l’aide de ficelle alimentaire. Les assaisonner. Les faire dorer dans une cocotte en fonte avec un filet d’huile de colza. Les retirer et remplacer par le demi oignon émincé et les lardons. Faire rissoler ainsi pendant 5 minutes avant de mouiller avec 1 dl de vin blanc sec, Mélanger. Replacer les cailles dans la cocotte. Laisser mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, porter à ébullition le reste du vin, dans une petite casserole et laisser réduire. Prélever un peu de jus de cuisson dans la cocotte et ajouter, ainsi que le fond de volaille. . Mixer et assaisonner. Terminer en incorporant la crème. Réserver au chaud.
. Saler et réserver. Réchauffer la choucroute pendant 5-10 minutes à feu doux. Servir les cailles (elles se servent légèrement rosées et bien moelleuses) sur un lit de choucroute. 
Source en y rajoutant mon grain de sel comme toujours http://wanaleecuisine.com/2013/01/03/caille-braisee-au-riesling-choucroute
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