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Blog créé le 26/07/2007

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Couteaux à l'espagnole

 16/05/2022
En faisant mes courses à Grand Frais, nous avons vu, ces couteaux bien frais (c'est le cas de le dire) et une recette (en plus) :
24 couteaux, 80g de beurre, feuilles de basilics ou autres, 4 larmes d'ail, 100grs de chorizo, 12 tomates cerises, sel, poivre du moulin.
Laissez tremper les couteaux pendant 15 mn dans de l'eau froide afin de les faire dégorger.  Rincez-les à l'eau claire puis égouttez- les.


Allumez le four en position gril à 250°c.
Dans une poêle, faites sauter les couteaux à feu vif pendant 3 minutes pour les faires ouvrir.


Coupez les tomates cerises en deux.


Mixez le beurre, le basilic, l'ail, coupez le chorizo en petits dés.


étalez les couteaux côte à côte sur une plaque allant au four.


Ajoutez la préparation au beurre d'ail, les tomates cerises coupées en deux ainsi que les dés de chorizo sur les couteaux.


Assaisonnez de sel et poivre du moulin 


Enfournez pour 5 minutes de cuisson.




Servez sans attendre.


Source : le poissonnier de Grand Frais.
à l'apéro ou en plat principal ce plat est fin, léger et délicieux.



Une bien jolie
Recette au four je ni aurait pas penser 
C boooo
Par nadou      le 16/05/2022 à 17:41     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Marc se lèche les babines en voyant ton assiette. Il adore tous ces coquillages. C'est toi qui les a pêchés? Une belle journée en plein air suivi d'une belle dégustation. Gros bisous à vous deux.
Par lesbonsrestaurants      le 19/05/2022 à 10:11     Voir mon blog !  
Par nadou
et toi comment les prépare tu Nadou?
bis
Par titanique      le 19/05/2022 à 16:29     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants
il a raison car c'est trés fin comme met, non ceux là on été acheté chez Grand-Frais j'y vais quand je suis dans le 22 car dans le 56 nous n'en avons pas !
bises
Par titanique      le 19/05/2022 à 16:31     Voir mon blog !  
J'aime beaucoup cette idée aux ? merci pour les belles photos bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 13/06/2022 à 19:16     Voir mon blog !  
une bonne idée je n ai jamais gouté ces coquillages mais ta façon de les cuisiner donne envie!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 15/06/2022 à 11:41     Voir mon blog !  

 

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