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Blog créé le 26/07/2007

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Couteaux à l'espagnole

 11/12/2019
En faisant mes courses à Grand Frais, nous avons vu, ces couteaux bien frais (c'est le cas de le dire) et une recette (en plus) :
24 couteaux, 80g de beurre, feuilles de basilics ou autres, 4 larmes d'ail, 100grs de chorizo, 12 tomates cerises, sel, poivre du moulin.
Laissez tremper les couteaux pendant 15 mn dans de l'eau froide afin de les faire dégorger.  Rincez-les à l'eau claire puis égouttez- les.


Allumez le four en position gril à 250°c.
Dans une poêle, faites sauter les couteaux à feu vif pendant 3 minutes pour les faires ouvrir.


Coupez les tomates cerises en deux.


Mixez le beurre, le basilic, l'ail, coupez le chorizo en petits dés.


étalez les couteaux côte à côte sur une plaque allant au four.


Ajoutez la préparation au beurre d'ail, les tomates cerises coupées en deux ainsi que les dés de chorizo sur les couteaux.


Assaisonnez de sel et poivre du moulin 


Enfournez pour 5 minutes de cuisson.




Servez sans attendre.


Source : le poissonnier de Grand Frais.
à l'apéro ou en plat principal ce plat est fin, léger et délicieux.



Bonjour Annick
Nous n'en avons pas par ici mais ça me semble bien bon. 
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 11/12/2019 à 08:24     Voir mon blog !  
Par grainedesucre
Si tu as un gran frais regardes on sait jamais!
Oui c'est trés bon, finement délicat, et surtout pas onéreux!

bises
Par titanique      le 11/12/2019 à 12:22     Voir mon blog !  
bonjour Annick
ah oui je n'y avais pas pensé ! il y en a un à la sortie de la ville. merci !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 11/12/2019 à 13:45     Voir mon blog !  
il y en a quelque fois au poissonier de Leclerc mais je n ai jamais osé en acheter car je ne connais pas et surtout je n avais pas de recette - merci pour l idée je te dirais si j ai concrétiser ou pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 11/12/2019 à 14:49     Voir mon blog !  
Une autre facon
De les manger bien gourmande
Par nadou      le 11/12/2019 à 16:12     Voir mon blog !  
Annick
J'aurais pu avoir l'occasion d'en ramasser et d'en cuisiner souvent en vacances; ça ne m'a jamais tenté. ..mais pourquoi pas; j'en ai d'ailleurs vu il y a quelques jours chez ...Grand frais!!Je n'ai même pas eu la curiosité de regarder le prix!
Bisous.
Par chantal02      le 11/12/2019 à 16:19     Voir mon blog !  
Par chantal02
j'en ai eu pour 4 euros alors tu vois c'est pas chére, je suis sur que tu aimerais ! 
bises.
Par titanique      le 11/12/2019 à 19:18     Voir mon blog !  
Par grainedesucre
tu à même les recettes ! mais tu peu les cuisner plus simplement !
bises
Par titanique      le 11/12/2019 à 19:19     Voir mon blog !  
Par mcc-33
justement quand je ne connais pas j'essaie j'adore les nouveaux produits !
bises
Par titanique      le 11/12/2019 à 19:20     Voir mon blog !  
Par nadou
à l'apéro c'est super pour étonner tes convives aux fêtes!
bises
Par titanique      le 11/12/2019 à 19:21     Voir mon blog !  
bonsoir Annick
très interessant, merci pour le partage, petite question c'est tendre comme des moules ou un peu corriace ? j'ai toujours hésité ! donc jamais essayé mais toujours tentée de goûter ! Tes photos sont vraiment supperbes et mettent en appétit ! (lol ! si j'en trouve je crois bien que je vais essayer sous peu, en principe mon cobaye revient bientôt lol ! comme ça si je n'aime pas lui ... se régalera ! rien de perdu ! lol) gros bisous Danie
Par daniele.fries      le 12/12/2019 à 00:44     Voir mon blog !  
Par daniele.fries
sa dépend de ta cuisson, ça cuit vite, c'est fin, j'en ai même cuit à la plancha cet été ail et persil un délice!
bonjour à ton cobaye (le bonheur est dans les près hihi
bisous
Par titanique      le 12/12/2019 à 01:36     Voir mon blog !  
lol
je viens de penser à toi, car je viens de trouver  un grand frais à environ 25km de chez moi ! je connais pas, je vais essayer de trouver un chauffeur et y faire un tour si je ne rouve pas de couteaux ça me changera les idées !
...oui comme tu dis ... le bonheur est dans le pré lol! mais il est éphémère (maximum 2 petites semaines ! ) (il adore tout ce qui vient de la mer ! )bisous bonne nuit
Par daniele.fries      le 12/12/2019 à 01:55     Voir mon blog !  
Par daniele.fries
moi il se trouve à plus de 200 km de chez moi y'en a pas dans le 56 mais nous y allons tout les mois voir ma belle-mère alors je fais mes courses en revenant tu ne regretteras pas, ce n'est pas plus chère qu'ailleurs et c'est 10 fois mieux, regarde aussi la boulangerie d'a coté pour le pain 4 baguettes acheté 4 gratuite et les gâteaux ! 
bises
Par titanique      le 12/12/2019 à 12:22     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Superbe préparation! Bravo!
Par lesbonsrestaurants      le 13/12/2019 à 11:37     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants
MERCI Sylvie, bonne journée
bisous
Par titanique      le 13/12/2019 à 11:54     Voir mon blog !  
Je n'ai encore jamais cuisiné des couteaux, mais tu me tentes bien avec ta recette
Bises
Par grammesdegourmandise      le 13/12/2019 à 14:00   
Par grammesdegourmandise
essaie tu verras ça change un peu, pas onéreux en plus et comme tu sais cuisiner je te fais confiance......
bises
Par titanique      le 13/12/2019 à 15:53     Voir mon blog !  
hum!!
très bonne recette, le poissonnier connait ce qui est bon!  LOL
Par chezmamygigi      le 17/12/2019 à 17:43     Voir mon blog !  

 

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