S'inscrire au fil RSS
|
Un dernier regard sur la plage d'Etel, temps magnifique, nous avons eu de la chance, car l'année dernière à la même date, tempête et pluie.
Nous nous dirigeons en direction d'Auray, au port de St Goustan, un endroit merveilleux ou l'hiver nous aimons nous balader, et, ça tombait bien, Chantal et J-C, ne connaissaient pas du tout cet endroit !
Un peu plus de précision en cliquant sur votre souris pour grossir l'image ?
Nous flânons vers le pont, puis dans les ruelles de la ville, puis nous irons chercher des huitres au vivier de Banastère, pour notre repas du soir.
A demain pour encore quelques plats ?
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Nous avons la chance de vivre dans une région ou le poisson est primordial dans notre alimentation, par la fraîcheur et tous les avantages gustatifs.
Je sais que nos amis aiment le poisson, donc quel plaisir, de concocter un plat avec nos produits régionaux. 
Pour ce plat il vous faudra :
1kg de poisson à chair ferme, coupés en gros cubes(3 sortes) 500 grs de champignons, nettoyés, citronnés et coupés en morceaux. 1 citron quelques petites pommes de terre entières, cuites, éplucher. fonds d'artichauts cuits transformer en purée persil frais, thym citron (jardin) 1 cube, sel, poivre 1 cuillère d'huile d'olive 1 wok 2 verres de vin blanc sec 
La recette est simple et rapide
dans un wok chaud, versez l'huile, puis les champignons, faire sauter rapidement, ajouter le poisson en cube, les pommes de terre cuites, un jus de citron, le vin les herbe, cuire 10 mn. Présentation: Sur une assiette chaude, déposez 2 quenelles de purée d'artichaut, le poisson en ligne, une rondelle de citron, persil frais, sel, poivre, un peu de jus, servir bien chaud. Dégustez 
Nos amis ont apprécié mon plat, le dessert arrive demain !!!
|
Notre aventure avec nos amis continus,
Ah, j'aperçois Chantal prendre des photos !
Quelle chance ce temps, soleil, ciel bleu, que demander de plus .....
Nous allons pousser un peu plus loin....
Alors à demain si le cœur vous en dit. 
|
Nos amis sont arrivés vendredi dans l'aprés-midi, vous vous en doutez ?
Chantal du blog entrepresetchamps et son mari, ils arrivaient des Côtes- d'Armor pour repartir aujourd'hui! 
Cette assiette de "l'amitié" était en entrée, une entrée apéritive à la fois, car ils nous ont amenés une bouteille de bubulles(champagne) de leur région,
Une gambas qui faisait toute l'assiette, un amuse-bouche au saumon, une brochette de crevettes au curry, et un petit œuf de notre poule (poupette) qui est naine, du chèvre, tomate séchée !
Je vous donnerai plus de détails demain, sur la suite de mon repas!
Chantal, vous donne le bonjour à toutes(elle est partie, s'envoyer en l'air, avec J-C) plus de détails à son retour. 
|
J'avais promis à Chantal de lui faire visiter la Barre d'Etel, cet endroit magique rapelez-vous, mon article.
C'est vrai que c'est un endroit magnifique il faut simplement aimer les bateaux et leurs histoires.
Et je crois que nos amis ont appréciés!!
Demain encore quelques photos de notre escapade, aprés Chantal prendra la main pour vous racontez, toute l'histoire.
|
Pour nos amis, qui arrivent dans la soirée, je me suis avancée, en préparant quelques plats,
tiramisu aux framboises de notre jardin, 
S'ils ont faim en arrivant, un far Breton aux pêches du jardin,
Et aussi, pour demain, un pâté (maison) en croûte,
J'ai aussi, prévu une poêlée de poisson à ma façon et plein d'autres choses, les recettes sont pour un autre jour, car ils ne vont pas tarder !
Alors @+ 
|
La campagne est magnifique aux alentours, tout est en fleurs.
Au jardin, les arbres commencent à bourgeonner,
Au soleil, les tulipes s'ouvrent et se referment le soir,
Un iris, timidement arrive à la vie,
Fin de semaine, pour nous, nous attendons des invités!
|
J'aime le poisson par- dessus tout, je pourrais même me passer de viande.
Pour c'est deux assiettes : deux truites arc- en- ciel un peu de raisin sec, un citron, amandes effilées boulgour (bio) beurre, huile, ciboulette, poivre. 
Recette:
Placez les truites, vider, nettoyer, fariner des deux côtés dans la poêle déjà chaude et beurrée. Bien faire griller les deux côtés. En fin de cuisson, disposez une noix de beurre salé sur les poissons, Placez sur une assiette chaude accompagnée de légumes. Préparation du boulgour: Versez 1 volume de boulgour (60 g par personne) dans 2,5 volumes d'eau bouillante, ajoutez une poignée de raisins secs. Laissez cuire à feu doux pendant 7 minutes. Laissez gonfler hors du feu pendant 5 minutes. 
Faire griller vos amandes effilées dans une poêle à sec pendant une dizaine de minutes.
Présentation: Déposez le boulgour dans l'assiette chaude, la truite, les amandes, un filet de citron, cisaillez des fines herbes et dégustez bien chaud. 
|
C'est tellement mieux avec le soleil !
Aujourd'hui le vent s'est levé, peu importe Dina fait une pause farniente ! 
La nature sort ses plus beaux atouts, les camélias sont toujours en fleurs depuis novembre !
Le romarin est tout fleuri, les abeilles se délectent.
|
Ici, nous sommes loin de tout commerce, donc il m'arrive souvent de faire avec ce que j'ai, dans mon frigo, pas vous ?
Pesto d'ail des ours 1 à 2 kg de pommes de terre épluchées, reste de viande (bœuf, jambon, merguez) Crème liquide, lait, sel, poivre chapelure(pain dur mixer) Cuire les pommes de terre dans une eau salée, 10 mn à l'autocuiseur, écrasez en purée, incorporer le pesto d'ail des ours, la crème et le lait, mélanger bien, goûtez ! 
Mixez les viandes grossièrement, verser- la moitie de la purée, étaler bien, étendre la viande, couvrir et finir la purée d'ail des ours,
Votre plat est pratiquement fini !
Pour finaliser, étendre votre chapelure et des petits morceaux de beurre, passez au four 20 à 30 mn à 200.
Dégustez! 
|
Aujourd'hui, il fait très chaud, donc je finis quelques plantations achetées dernièrement.
24 plants de salades(laitues, batavias) 50 oignons blancs 6 plants de choux cabus. 
Mes plantes aromatiques, ont été plantées dans un carré de bois.
Fabriquez par (mon mari) avec une palette. 
|
Sans chichi, tralala, artifice, colorant, chiqué, OGM, conservateurs, poudre aux yeux, esbroufe, grandiloquence...
Recette cousue main .(source, comptoir de Belle Ile en Mer) 
Avec un cercle, déposer les rillettes hareng et saumon du Comptoir de Belle Ile en MER, puis quelques tomates cerise sur le dessus délicatement, enlevez le cercle, décorer de ciboulettes du jardin, une ou deux fleurs, quelques coquillages sans oublier une belle feuille de salade, sans dénaturer le produit noble et goûteux, servir bien frais, avec un bon pain de campagne et un verre de blanc du pays de Loire.
Merci encore à Certi ferme, pour nous avoir fait connaitre le Comptoir de Belle Ile en MER.
(Comtoirdebelleile) 
|
Je profite du beau temps pour finir de planter les pommes de terre, demain d'autres plantations viendront!
Je ne suis pas toute seule, Poupette, me suis pas à pas, elle se régale avec les vers de terre!
Dina sur la pelouse se dore au soleil.
|
Pour certaines personnes, le dimanche c'est repos.
Eh bien, pas nous ! Nous n'avions pas vu le soleil depuis si longtemps, qu'on se demandait s' il y en avait encore ! 
Mon mari avait commencé à poser des barrières, donc pendant que madame gratouille dans la terre, il continue son travail.
Le soir Dina(la chienne) a fait le tour, pour pouvoir passer dans le potager, elle n'a pas trouvé un seul passage.
Mais rassurez-vous elle a son espace. 
|
Nous avons profité de ce magnifique soleil, Mr à l'entretien du jardin et moi au potager.
Bien entendu, tout n'a pas été planter, la terre est très humide et une partie de la terre a été retourné, puis sécher. Nous avons commencé avec 4 rangs de pommes de terre, puis un carré d'herbes aromatiques. 
Les oignons blancs seront plantés dans la semaine,
Le safran, commence mon petit carré.
C'est la première fois que je me lance dans des plantations que je découvrirais avec vous si vous le voulez bien ? 
La bourrache, deuxième plante aromatique de mon carré.
J'en ai déjà planté un pied (l'année dernière) acheter dans un vide-jardin, mais je ne suis pas certaine qu'il décide de ressortir. 
Une jolie menthe à la "pomme" on aura tout vue hihi.
Mais, j'essaie ! P'tite Pom" tu connais ? 
Une plante à "curry", j'adore son odeur et son arôme !
Une citronnelle de Madagascar, j'aime le goût des agrumes alors pourquoi pas !
Cath ça te chante ? 
La salade sera plantée dans la semaine,
La laitue "appia", Papy en cultive et chez lui je la trouve divinement bonne, alors j'essaie, à planter cette semaine.
Le chou, "cabu" long et oui je l'aime long et pas rond, et puis les petits choux cultiver au potager sont si tendres, si goûteux!
Vous allez rire, avant d'avoir un jardin, j'avais horreur du chou, depuis que je le cultive je l'adore!! Les gouts changent avec l'âge ? 
Dimanche, les patates et les herbes aromatiques ont été plantés, aujourd'hui, je finis les pommes de terre, puis demain je passe à autre chose, en attendant pose déjeuner !!
(par contre si vous plantez comme moi) de nouvelles variétés d'herbes aromatiques, dites -moi ce que vous en pensez ? 
|
