chez mamy gigi

Un pot de crème de marrons à moitié plein?

Je ne suis pas si gourmande pour en manger à la cuillère...

D'un blog à l'autre, des recettes, des idées

Une recette de Gigi, qui nous venait de la Guillaumette...

160 gr de farine

1 sachet de levure

80 gr de beurre

30 gr de beurre

120 ml de lait

1 oeuf

1 cà soupe de Rhum

crème de marrons  ( j'y es ajouté le restant du pot )

Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, l'oeuf la farine la levure délayez avec le lait puis le rhum, at la crème de marrons.

En un tour de main c'est prêt!

A ma manière, je n'est pas utilisé des petits moules à muffins mais carrément un moule à manqué, en carton  " Lily cook " spécial cuisson au four..

               Un moule au contour prédécoupé pour une coupe facile, vendu par deux, j'ai profité de ce produit soldé pour tester...

Th 6 à 180° pour un temps de cuisson de 30 minutes environ, la lame du couteau sera votre témoin de cuisson...

C'est un gâteau extra-moelleux,  un petit arrière gôut de Rhum un Délice...

Merci les amies blogueuses pour ces belles recettes.

Il y a qq jours j'écrivais " rire " 15 minutes par jour c'est bon pour le moral et le stress.

Aujourd'hui j'écris " la peine " combien de larme pour nous consoler?

Nous, surtout Isabelle...

Hier nous avons dit adieu à notre Abou, le bon pèpère d'Isabelle il était un peu à nous , nous le connaissions depuis 10 ans 1/2.

La maladie est arrivée en 1 semaine, un changement d'atitude une visite et des examens chez le vétérinaire et l'annonce d'un départ précoce.

Le voir  diminuer trop dur!  Isa,  a eu le courage d'accompagner son chien pendant son dernier souffle.

Il nous reste le souvenir d'un bon chien, que nous avons beaucoup aimé...

Le résultat était connu depuis le mois de Novembre un 3ème Prix, je ne comprend pas les juges, j'avais l'impression que l'été dernier ma maison était bien plus fleurie que l'année précédente ou j'avais reçu un 2ème Prix..

J'ai tout de même reçu 20 euros 10% de remise sur les prochains plants chez " meillant " fleuriste à la Châtre ( 36 )

Et un petit carnet et son stylo pour prendre des notes.

Samedi le conseil municipal a choisi d'adresser ses voeux aux habitants de Vijon avec une petite collation, et pour nous remercier de notre participation, au fleurissement de nos maisons, nous étions 4 !  une jolie composition de plantes nous a été remise, c'était un bon moment amical...

Nous sommes Vendredi soir, mon week end devrait être très Bon...Je laisse mon blog au repos pendant ces deux jours

Le temps prévu  " neigeux " et " froid "

BON WEEK END A TOUTES ET A TOUS...

MERCI DE VOS VISITES... BIZZZZZZZZZZZZZZ                           

Prendre un moule à muffins en silicone.

Selon le nombre de petit gratins à faire, moi c'était 6.

6 pommes de terre moyenne tranchez finement

Préparation de l'appareil:

- 200 ml de crème fraîche

- un peu de lait pour liquidifier

- 2 oeufs

- sel et muscade,   Mélangez le tout!

- rapé

Beurré le moule si besoin, disposez les tranches de pommes de terre cru, versez l'appareil sur les pommes de terre, ajoutez le rapé dessus et mettre au four 30 minutes, la pointe du couteau doit rentrer dans les gratins  " c'est cuit "

Démoulez et servez....

Hier c'était ma rentrée , contente de retrouver les " copines " après qq discussions tu es sur sur le journal?

Avant les fêtes une journaliste de la Nouvelle République était venue un après midi faire un article sur notre atelier et nos peintures, et ce jour là elle avait photographié plusieurs personnes.

A ma grande surprise c'est moi!!! très  attentive à mon tableau,  le Nounours pour la chambre de " Maxime "

Hier j'ai commencé un nouveau tableau c'est une reproduction! je vous en dirais plus un peu plus tard...

La peinture c'est une détente, un apaisement on sort du monde actuel.

Un peu d'histoire:

Aujourd'hui cela n'a plus rien à voir!

Il y a qq années, nous avions les vétements et chaussures du Dimanche, ceux des grands jours!

Le repas du Dimanche était aussi amélioré, c'était aussi le jour des invités...La semaine les repas étaient ordinaires, vite fait,  surtout quand la mère travaillait. Une bonne bouteille de vin était sur la table c'était  " Dimanche "

Moi, je fais toujours un plus le dimanche.

Mon entrée: 1/2 avocat vinaigrette avec un batonnet de surimi

Ce dimanche j'ai fais un p'ti coucou à l'Alsace en préparant une choucroute ...

1 petit seau de choucroute cuisinée ( 1 kg )  " André laurent "  label rouge

Le chou est cuisiné il y a juste à verser le chou dans une cocotte elle est bien assaisonnée, pas acide.

A part,  j'ai cuisiné une demi palette demi sel, cuisson 1 heure en cocotte au four avec un oignon sel et poivre.

Dans une casserole d'eau chaude j'ai précuit mes knacks et ma saucisse de Morteau..

Les pommes de terres ont été cuites à la vapeur.

Le tout a été ajouté au chou,un peu de vin blanc supplémentaire, et laissez mitonné au coin du feu..

un verre de Gewurztraminer accompagne bien ce plat... 

Le soir c'était la p'tite soupe!

1/2 Sucrine du Berry

5 Carottes

1 Poireau

1 petit oignon

Sel et poivre

Les légumes sont lavés, coupez et déposez dans la cocotte recouvert d'eau.

Après cuisson mixez le tout pour un velouté.

Servez nature ou avec de la crème, et qq croutons...

Le dessert, une salade de fruits, Kiwi pomme clémentine banane, avec une càs de Cointreau... ( pas de photo )

Et oui déjà!

Il y a 3 ans j'ai ouvert mon blog, je ne suis ni unique ni meilleure que les autres

Je voulais partager mon petit monde à travers ce blog...

Mon blog c'est mon espace, ou j'aime écrire des recettes, des astuces mais également des écris personnels.

Je ne pensais pas faire de si belles rencontres, avec mes amies blogeuses.

Le plus beau cadeau d'anniversaire du blog, serait qu'il continue d'exister!!!

Merci à tous...

Champignons forestiers  surgelés     prendre la quantité nécessaire...

Gambas et noix de St jacques surgelés          "             "

Grosses crevettes

2 échalotes

1 petit verre de vin blanc sec

200 ml de crème liquide épaisse

Sel poivre

persil.

Au départ cela devait être des vols au vent, à la fin de la cuisson de mes feuilletés, j'ai remarqué que l'intérieur était petit et il n'y aurait pas grand chose à manger...

Un peu, d'huile j'ai fais revenir mes échalotes ajoutez mes crustacés, les champignons,  le persil haché, versez mon vin blanc, salez et poivrez  laissez mijoter retirez les crustacés et mettre la crème laissez réduire...

Dans une cassolette beurrée déposez les crustacés, couvrir de crème et au four une vingtaine de minutes.

qq idées de petits toasts pour les fêtes,

La grande mode sur les blogs le Soleil...

J'ai utilisé, 2 pâtes feuilletées, moitié tomate basilic / tapenade olive noires

Parsemez des graines de lin avant la cuisson

Des petites saucisses, et petits boudins blancs...

Coupez des bandes de 1 cm, enroulez la saucisse, dorez à l'oeuf

Des petits croissants...

Un petit morceau de saumon fumé et une lichette de sauce à l'aneth

Découpez à l'aide d'un bouchon  des petites rondelles dans une tranche de pain de mie, placez dans les petits moules, à part mélangez 2 oeufs un peu de lait ou de crème liquide sel poivre,  mélangez et versez sur le pain de mie, ajoutez un fromage sur le dessus cela sera que meilleur... cuire 10/ 15 minutes à four chaud

Des idées très facile à réaliser...

La galette, un p'ti pot entre amis et voisins..pour arroser la nouvelle année et la naissance de Maxime.

Lundi,  Philippe à arrosé ( avec modération ) avec ses collègues dans le car la naissance de son petit fils, je ne sais pas si Maxime aura comme les autres petits enfants le bonheur de partager un circuit avec son papy, car la retraite s'approche!!!

Au mois de Novembre je me suis inscrit sur le site  " dégustabox " peut-être que certaine d'entre vous connaissez!

Chaque mois je vais recevoir un colis de 10 à 15 produits culinaires récents et innovateurs de grandes marques.

Une petite enquête sur les goûts,

 ce n'est pas gratuit...15,99 euros plus 2 euros de frais de port.

Je peux résilier à n'importe quel moment.

J'ai reçu ce matin mon premier colis, différents produits:

1 sauce salade citron basilic  " le jardin d'orante "

1 petites bte d'haricots vert et petit pois " bio "

1 canette de " pepsi next "

1 plat weight watchers

1 bière blonde pur malt  " jade "

1 kit pour recette tandoori  "vivien paille "

1 kit pour chili " vivien paille "

1 bte de foie de morue fumé

150 gr de sucre " truvia " extrait de feuille de stévia

2 paquets de rice crackers poivre noir

des bons de réductions et des idées recettes..

Le tout très bien emballés..

Tous les mois de nouvelles saveurs à partager...avec vous!

https://www.degustabox.com/fr/

Ce dessert revisité à la façon Forêt noire, a été bien apprécié en ce début d'année.

1 paquet de biscuits cuillers

2càs de rhum blanc

2 feuilles de gélatine

nappages fruits rouges

1 tablettes de chocolat noir

3 blancs d'oeuf

qq biggareaux confits de Provience " vahiné "

J'ai réalisé cette Charlotte avec une gelée, dans une petite casserole versez le nappage fruits rouge ajoutez les 2 feuilles de gélatine qui auront trempées préalablement dans de l'eau froide remuez bien pour dissoudre la gélatine.

Versez une partie au fond du moule et mettre au frais pour que la gelée prenne.

Faire un sirop avec:  100 ml d'eau 2 càs de sucre et 2 càs de rhum..

Trempez les biscuits , vous aurez sorti le moule avec la gelée, vous disposez les biscuits autour du moule.

Montez en neige bien ferme les blancs d'oeuf

Faites fondre le chocolat, une fois refroidit l'incorporer avec les blancs délicatement...

Versez la mousse au chocolat dans le moule et n'oubliez pas de déposer des cerises une dizaine selon la grandeur du moule.

Recouvrez du restant de gelée et de qq biscuits ...

Fermez avec un couvercle( si vous avez ) et mettre au frais à faire la veille..

Démoulez!!!

                         Servez... un dessert frais et léger...