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• 100 g de chocolat au lait
  4 blancs d’œufs
  4 cuillères à soupe d’eau
  1 pincée de sel

• Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat avec l'eau.
• Dans un bol, montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
• Dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu en soulevant l'ensemble.
• Versez la préparation dans quatre coupelles et réservez au frais jusqu'au moment de déguster.

• 2 filets de cabillaud
• 2 filets de lieu
• 6 pommes de terre
• 100 gr de gruyère râpé
• Chapelure
• 25 cl de lait
• 1 jaune d'oeuf
• Thym, romarin en poudre
• Sel, poivre

• Dans une cocotte, faites cuire à la vapeur les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
• Pelez-les et réduisez-les en purée.
• Retirez la peau des filets.
• Réduisez-les en purée.
• Mélangez-les à la purée de pommes de terre. Assaisonnez.
• Parsemez de thym et de romarin.
• Dans un bol, placez de la chapelure.
• Dans un second bol, placez le lait mêlé au jaune d'oeuf battu.
• Formez des petits pâtés avec la purée.
• Passez les successivement dans le mélange lait oeuf puis dans la chapelure.
• Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avant de consommer.

Le marc de café constitue un bon engrais. Il suffit d'en verser à la surface de vos plantes en pot et il pénétrera avec l’arrosage.

De plus, mêlé à de la terre appauvrie ou qui a tendance à durcir, le marc de café l’aérera et l’assouplira.

Diluez du savon noir (3 à 5 cuillères à soupe) dans 10 litres d'eau. Puis, pulvérisez votre solution sur la plante à traiter.

Autres astuces :
Mettez un pied de lavande dans votre massif à rosier.
Mettez des œillets d'Inde autour de vos pieds de tomates.

Sitôt cueillies, posez les framboises sur un torchon propre. Roulez-les délicatement afin d'enlever les petites saletés.
Triez-les bien (ne gardez que des framboises saines, entières, sans tâches et fermes).
Mettez-les dans des boîtes allant au congélateur sans les tasser (évitez les trop grandes boîtes).
Sucrez légèrement à chaque rangée, sucre en poudre. Le sucre permet de conserver aux framboises tout leur jus et évite qu'elles se collent entre elles. Fermez les boîtes et rangez-les dans le congélateur sans tarder. Consommez-les telles quelles.
Conservation et consommation de ces framboises : plusieurs mois, notamment en hiver, c'est un régal !
Vous pouvez aussi les congeler. Laissez-les alors décongeler doucement à température ambiante une matinée ou dégustez sur une salade de fruits en mélangeant l’ensemble qu’au dernier moment… (voir la recette).