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nous l'avons retrouvée dans le bassin du môle 5, en carénage...
doite comme un "i" , elle attend qu'on s'occupe d'elle...
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il vous reste de la dinde : voici la recette de Philippe, mon mari ...
il vous faut 1) des restes de dinde (ou volaille) 2) des boîtes (tomates pelées, olives noires dénoyautées, champignons, haricots blancs à la sauce tomate) et voilà ... il vous faut restes de dinde que vous coupez en morceaux une petite boîte d'olives noires une boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons (soit de Paris, soit un mélange c'est mieux) 2 gousses d'ail 2 oignons une boîte d'haricots blancs à la sauce tomate poivre et sel, un peu de margarine persil déshydraté découpez les restes de dinde en morceaux. dans un faitout, faites fondre la margarine, faites revenir les oignons et l'ail. faites dorer les morceaux de dinde, ajouter les tomates pelées, et laisser mijoter 20 à 30 minutes suivant la quantité. . en fin de cuisson, ajoutez les haricots blancs, les champignons et les olives, poivrez, salez, ajoutez un peu de persil séché et .... dégustez ! 
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oui je suis née un 6 juin...
donc 06 06 et depuis mon chiffre c'est le 6 pour pas mal de choses...un peu un porte bonheur en quelque sorte
et le vôtre c'est quoi ????? bonne soirée |
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je vous l'ai transmise ci-dessous : bon appétit !
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je l'ai trouvée dans le magazine "FEMINA" qui paraît chaque semaine avec notre quotidien "La Voix du Nord " :
1) La galette : 150 gr de farine 2 œufs 60 gr de beurre 2 cuillerées de lait 12 gr de levure de boulanger 30 gr de sucre 2) La crème : 1 œuf 100 de beurre 100 gr de sucre glace 2 cuillerées à soupe de kirsch ou rhum 1 Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger 1 fève La galette : 
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voilà, nous les avons mises dans l'eau, et elles sont fleuries. Quand la floraison aura fini, qui peut me dire comment les conserver pour l'an prochain ?
merci bonne soirée 
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la Duchesse Anne a quitté son quai pour se refaire une beauté. Moment fragile et délicat, émouvant et réussi. Elle a passé avec succès les 2 ponts de la Citadelle... Elle est partie se refaire une beauté. Pendant deux mois, elle sera nettoyée, récurée, restaurée, repeinte...
deux navires, deux générations, deux destinées....
Elle passe et glisse sous les regards et les flashes des appareils photos !
Sa route est toute tracée. Au revoir la Belle j'essaierai d'être là quand tu reviendra !
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avez vous du pain rassis ? alors je vous livre la recette comme on utilisait le pain perdu ...pour une recette savoureuse ! en plus c'est hyper facile !
il vous faut
un moule beurré et fariné (peu importe la forme du moment qu'il contient la préparation liquide) du pain 2 ou 3 oeufs suivant la quantité de pain (je vous dirais ensuite) 1/2 litre de lait (environ) du sucre roux (cassonade) 75 g du rhum ( 3 c à soupe) 3 poignées de raisins secs 
bon : çà se fait en deux étapes 1ère étape : je coupe le pain rassis en petits morceaux à la scie à pain. je place le tout dans un grand saladier (tout dépend bien sûr de la quantité de pain rassis dont vous disposez) 
ajouter le sucre roux (ici nous l'appelons cassonade), les raisins secs que vous versez d'abord dans votre main. Pour mon demi-saladier, 3 poignées suffisent).
puis vous versez le lait et là attention ! il faut "presque" recouvrir le pain mais pas tout à fait avec le lait. si vous en mettez pas assez, votre gâteau sera sec, si vous en mettez trop il sera mou. Vous ajoutez le rhum. vous touillez le tout pour bien brasser le pain. ensuite..... vous attendez 1/2 journée (pour que le pain absorbe le lait, le sucre et que vos raisins gonflent. vous posez une assiette plate sur le dessus pour la poussière et pour que çà évolue bien; 
2ème étape : l'après-midi ou le lendemain, vous ajoutez les oeufs (alors là c'est à vous de voir, si vous avez un gros saladier rempli, il faut 3 oeufs entiers, sinon 2 çà va bien.
vous touillez bien pour tout mélanger. vous préchauffez votre four à 180/200°. vous versez votre préparation dans le moule beurré et fariné. vous placez le tout au milieu du four pour 45'. il vaut mieux un four moyen/chaud, que trop chaud. froid, çà ne 'montera" pas, trop chaud il sera cuit dessus et pas dedans. au bout du temps, vous plantez toujours votre fameux couteau à lame plate dedans, si c'est sec, c'est tout bon ! sinon vous prolongez la cuisson. ma grand mère ajoutait un glaçage sucre et rhum au dessus. Mais je n'ai pas la qualité de ses artères ! régalez vous bien 
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et voici un nouveau sujet : amusez vous bien !
Mes amis Sylvain et Capucine m’avaient donné rendez vous dans la petite ville située à 10 kms de chez moi. Il faisait beau, l’air était doux. J’étais heureuse de les retrouver et j’étais arrivée un bon moment avant l‘heure prévue. J’avais flâné sous les arcades fraîches, profitant de mes vacances pour prendre le temps de regarder les vitrines. En tournant le coin de la place, je les vis devant la pâtisserie. Ils me regardèrent mais curieusement plus je me rapprochais d’eux, plus ils s’éloignaient, me regardaient, souriaient et s’éloignaient encore. Décidemment, ils ne changeraient jamais… A quel jeu jouaient-ils et quelle était encore leur dernière farce ? |
Bonne Année à tous ceux qui voudront bien venir me faire une petite visite. Merci à CertiFerme pour ces échanges chaleureux ! je formule le souhait qu'ils soient plus nombreux encore et toujours aussi chaleureux cette année et que le vent nous mène à bon port
bonne et heureuse année 2012 ! 
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petit tour le 31 décembre : découverte d'une expression picturale (autrement dit un tag !) sur un support original... les bobines de câble inutilisées dans le port !
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désolée ce matin... pas de réseau internet !...
pour la garniture, il faut 125g de chocolat noir 5 cl de whisky 20 cl de crème légère un peu d'arôme amandes 
avec le fameux couteau en céramique qui va bien (ou un autre bien sûr), couper le gâteau en 3 dans la longueur et poser sur un papier sulfurisé. .
faire fondre le chocolat, ajouter le whisky, l'arôme amandes et la crème fraîche, mélanger doucement. 
recomposer votre gâteau : tartiner le chocolat sur les tranches du gâteau (pas trop près des bords parce que quand on met la tranche au-dessus et qu'on appuie, çà déborde),
superposer les couches dans l'ordre de la découpe, éventuellement rabotter les bords supérieurs pour arrondir la bûche pour faire joli ! Puis badigeonner de chocolat au dessus et un peu sur les côtés pour que la pâte d'amandes vienne s'y coller (heureusement il y a le papier en-dessous !) 
garniture : un sachet de pâte d'amandes, du sucre glace, quelques brins de groseille, des pépites de chocolat et de la déco.
sur votre tapis à pâtisserie, étaler le sucre glace (il empêchera la pâte de se casser). réchauffer la pâte entre vos mains comme de la pâte à modeler et former un boudin de la longueur de la bûche. 
étaler votre pâte de la grandeur nécessaire pour couvrir la bûche.
couper les extrêmités et enrober votre bûche avec la pâte d'amandes. Poser sur votre plat. repliez les bouts 
enlever le trop plein de sucre glace, pour la déco, j'ai enfoncé des pépites de chocolat, posé deux brindilles de groseilles et quelques personnages de Noël.
volà : copieuse, calorique mais c'est juste pour Noël !!!! variante : vous pouvez après avoir tartiné la bûche de chocolat, insérer quelques griottes. dans ce cas, au lieu du whisky, ajouter du kirsh et choisissez une pâte d'amande rose et à la place des groseilles poser quelques cerises en déco. placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain (pour le gâteau et la garniture intérieure ne fasse plus qu'un) et sortir 1 heure avant dégustation à température ambiante. bon appétit et joyeuses fêtes de Noël !!!! 
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alors je vous la fait presqu'en direct : c'est un mélange de recettes et je vais essayer d'aller jusqu'au bout demain soir ... c'est pour dimanche)
il vous faut pour le gâteau un moule à cake 250 g de chocolat à cuire 80 g de sucre roux 125 g de beurre 100 g de farine 4 oeufs (4 jaunes d'oeuf et 4 blancs qui seront montés en neige) 1 pincée de sel 
Beurrer et fariner un moule à cake.
dans une casserole faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux. quand le chocolat est fondu (éventuellement ajouter un tout petit peu d'eau) incorporez le beurre et mélanger bien sans trop chauffer. 
dans un saladier, mettre le sucre, verser dessus le contenu de la casserole. mélanger bien. Ajouter par petites touches la farine. Préchauffer votre four th 180°.
Séparer les blancs des jaunes. Incorporer à la préparation un par un vos 4 jaunes d'oeuf et mélanger bien pour ne pas les cuire avec le chocolat chaud. Mettre une pincée de sel dans les blancs et les battre en neige.
Ajoutez délicatement les blancs battus en neige à votre préparation (non non on ne goûte pas ! on ne met pas les doigts non plus !)
glisser dans le moule à cake et faites cuire 40 minutes environ. Il vaut mieux plus de temps que plus chaud sinon le dessus sera noir et en dedans pas cuit. Vous plantez un couteau à lame plate dedans. S'il ressort presque sec, c'est tout bon ! vous laissez refroidir à température ambiante.
c'était la première étape. demain matin, je vais couper le gâteau en deux ou trois et, arrondir les bords du haut et préparer la garniture (d'après la bûche au whisky, je vous expliquerai tout çà). ensuite, j'essaierai de couvrir d'une couverture en pâte d'amande... et il ne restera plus qu'à la décorer avec des sujets... donc à demain ! 
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d'après un magazine "je peins la lumière". voici le "pas à pas" pour apprendre la projection de la lumière ! j'ai eu beaucoup de plaisir à le faire....
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Venez, nous vous emmenons faire la ballade avec nous....Il faut d'abord quitter la ville et passer le pont...
pour arriver sur cette plage là
on y voit des ravines faites par le vent
en gros plan, on se croirait dans le désert !
le vent qui joue avec les brindilles et les coquillages
et avec les plumes !
où l'on peut jouer avec l'ombre
et nous avons marché à marée basse jusque là
le soleil descendait doucement vers l'horizon
nous invitant à rentrer à la maison
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