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Blog créé le 06/12/2009

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Bouchées au peppéroni........amuse bouche

 25/02/2021
  • de bonne bouchées goût pizza !
  • pour 24pers, prépa 15mns, cuisson 25 mns.
  • .95 g de farine
  • .3/4 c à c de  levure chimique 
  • .180 ml de lait
  • .1 oeuf légèrement battu
    • .120 g de mozzarella râpé 
    • .120 g  pepperoni, coupé en dés
    • .125 ml de sauce marinara (lien ci-dessous)👇
.2 c à s de basilic frais émincés ainsi que 1 c à c d'origan

sauce marinara :
http://www.certiferme.com/blog/article-632-144364-normale-sauce-marinara.html
  • Préchauffer le four à 190 C .

 
  • Graisser un moule à mini-muffins de 24 empreintes. 

  • Réserver.

  • Dans un grand bol, combiner la farine,

    la levure et l'origan facultatif
  • Incorporer la mozzarella et le pepperoni.

  • Fouetter le lait et l'oeuf puis incorporer la préparation au

    mélange sec.
  • Laisser reposer 10 minutes.

  • Répartir la préparation dans les mini-muffins puis 

    enfourner pour 20 à 25 minutes.
  • Réchauffer la sauce marinara, puis incorporer 1/2

    1  la cuillère à soupe de basilic.
  • Parsemer le reste de basilic sur les bouchées.

  • Servir les bouchées avec la sauce marinara 

  • bonne trempette !



 

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