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C'est au "Journal de 13 heures", cette semaine, que j'ai vu passer cette recette. Elle m'a tout de suite plu par sa facilité et sa gourmandise !
Aujourd'hui, je cuisine des chaussons aux deux pommes et à la cannelle de Christine ! (6 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 chaussons aux pommes de 13 cm de diamètre - préparation 15 minutes - cuisson 20 minutes pour la compote et 30 minutes dans le four) -1 pâte feuilletée -1kg de pommes (500g de boskop - 500g de jonagored) -1 jaune d'oeuf -cannelle -1 paquet de sucre vanillé -un peu de lait Pour les pommes il faut choisir des variétés de pommes fondantes l’une acidulée et l’autre sucrée. 
Pelez, lavez et coupez les pommes en dés.
Mettez-les dans une casserole sans ajouter de sucre ni d'eau. Saupoudrez d'un peu de cannelle. Faites-les cuire à feu vif 5 minutes. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 15 minutes. Remuez en fin de cuisson pour éviter qu'elles n'attachent. 
Mixez la compote et attendez qu'elle refroidisse.
Pendant ce temps, découpez la pâte feuilletée en cercles. Pour moi ce sont des bols de 13 cm de diamètre, donc j'ai pu faire 6 chaussons.....le 6e a un peu débordé....il ne figure pas sur la photo....mais Marc l'a trouvé délicieux ! 
Disposez de la compote sur la pâte.
Mouillez les pourtours avec de l’eau avant de rabattre et de sceller les bords. Décorez le dessus du chausson à l’aide d’un couteau. L'astuce de Christine, créer, avec un cure-dent, quatre petits trous pour éviter au chausson d’éclater lors de la cuisson au four. Pour que la viennoiserie brille, badigeonnez le dessus du chausson aux pommes avec un mélange de jaune d’œuf et de lait. 
Enfournez à chaud à 180 degrés et laisser cuire 30 minutes.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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