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Lors de notre dernière sortie pédestre avec le Club Vosgien, nous nous sommes baladés du côté de Cattenom, charmant village situé dans le département de la Moselle (voir la sortie sur ce lien).
Le voyage avait commencé sous les meilleurs hospices...avec un petit rayon de soleil. Monsieur et Madame Thiry, de l'association "catonisvilla" (je vous en reparlerai demain), nous attendaient pour une visite complète de l'église paroissiale Saint-Martin de Cattenom. 
L'église paroissiale Saint-Martin, anciennement chapelle Saint-Étienne de l'Ordre teutonique, fut construite durant les 11e et 12e siècles. 
Elle fut démolie en 1830, seuls le chœur et la tour clocher ont résisté.
Cette église devint l'Église paroissiale Saint-Martin en remplacement de l'ancienne chapelle située sur le site du cimetière actuel.
Les vitraux sont d'une grande pureté.
Les carrelages sont magnifiques.
L'autel latéral de gauche représente la Vierge Marie.
Les fresques sont de Jean Engels et datent de 1900.
L'autel latéral de droite représente, lui, Saint Joseph.
Toutes ces peintures représentent la vie du Christ.
Le choeur semble tout illuminé.
Dans le choeur, sous l'ancien autel se trouve un gisant.
La chaire à prêcher date du début du 18e siècle. Elle a été réalisée par Nicolas Greff, père, sculpteur bien connu de notre région et que l'on retrouve régulièrement dans nos églises. 
L'église est dotée d'un orgue d'Aristide Cavaillé-Coll datant de 1857, et composé de deux claviers de 54 et de 37 notes ainsi que d'un pédalier de 30 notes.
Dans le choeur, cette superbe statue semble nous écouter.
Une porte en bois dotée d'une belle serrure, et là, j'ai pensé à Mireille, ouvre sur la tour clocher.
Nous sommes tous attentifs aux explications de Monique.
(Photo aimablement donnée par Anne-Marie Thiry) 
Incrustée dans le mur de la tour clocher, se trouve une armoire eucharistique dotée d'une superbe porte en bois.
Elle servait de rangement pour le calice et la patène. 
À l'intérieur nous apercevons un oculus, qui généralement donnait sur le cimetière.
Nous sortons pour mieux voir l'oculus situé sur le mur de la tour clocher..
Nous voyons bien l'oculus.
Un peu plus bas sur votre droite, une pierre d'angle représentant un oiseau perché sur un arbre. Cette sculpture a été réalisé dans la seconde moitié du 11e siècle...Étonnant, non? Merci Monique ainsi qu'Anne-Marie et Francis Thiry pour cette superbe visite. 
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L'oeuf est un aliment riche en protéines et constitue un excellent substitut à la viande.
Il favorise le bon fonctionnement du cerveau et l'accroissement de la mémoire; J'ai voulu l'intégrer dans une recette et aujourd'hui, je cuisine la tarte des gourmets. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte brisée ou feuilletée -250g de champignons -1 oignon -100g de beurre -4 oeufs -25cl de crème fraîche -100g de fromage râpé -sel, poivre 
Foncez un moule à tarte avec votre pâte et faites-là pré-cuire 20 minutes dans le four à 220°.
Astuce Mettez un rond de papier sulfurisé sur le fond de la pâte avec des haricots en grain pour maintenir la pâte. Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans un peu de beurre à feu vif. Ajoutez-y l'oignon émincé et continuez la cuisson sur feu doux quelques minutes. Versez la crème et faites réduire jusqu'à épaississement. Salez, poivrez. 
Cassez les oeufs dans un saladier.
Salez, poivrez. Battez-les en omelette. 
Faites cuire l'omelette à feu très doux pour qu'ils soient crémeux.
Sortez votre tarte du four.
Mettez les oeufs dans le fond de la tarte, puis versez les champignons à la crème. Saupoudrez de fromage râpé. Faites gratiner quelques minutes. 
Servez en entrée ou en repas du soir avec une salade verte.
Vin d'accompagnement: Bourgueil Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. 
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Cattenom est une commune située dans le département de la Moselle et en région Lorraine. 
Notre voyage commence sous un soleil timide et nous sommes peu nombreux à avoir répondus à l'invitation de Monique.
Le premier arrêt se situe non loin du lavoir, à l'intérieur d'une cour de ferme. Un linteau de porte, découvert sur la propriété a été intégré dans un des murs de construction de la ferme. Quelle bonne idée! Il représente Saint Hubert, patron des chasseurs, tombant à genou devant un cerf. Ce linteau date de 1698. 
Ce bildstock est le calvaire du cimetière et date de 1820.
À l'intérieur du cimetière, se trouve une chapelle sous laquelle se trouve encore un ossuaire, le dernier encore existant en Moselle.
Sur un des murs de cette chapelle, nous découvrons un tombeau sculpté en haut relief. Il s'agit du tombeau de Barbe de Nève, décédée le 23 juillet 1578, sculpté en 1578, date portée, par le sculpteur Hans Bildhauer, de Trèves en Allemagne. Cette sculpture a été commandée par Jean Bertels, de Louvain en Belgique et par l'abbé de l' abbaye de Munster au Luxembourg, son parent. 
Ce bildstock, réalisé en 1545, représente le Christ avec Saint-Jean et la Vierge Marie.
On remarque encore des traces de peintures sur le fût. L'arc de ce bildstock est en anse de panier. 
De très belles maisons bourgeoises sont encore visibles dans ce charmant village.
Sur le côté de l'église (voir le lien), se trouve une maison qui a du être un hospice où l'on soignait la lèpre.
Cette fenêtre, à présent fermée, servait de passage sur l'extérieur. On apperçoit le symbole teutonique sur le dessus de la fenêtre. L’ordre de la Maison de Sainte-Marie-des-Teutoniques, plus connu sous le nom d’ordre des Chevaliers teutoniques ou de maison des chevaliers de l'hôpital de Sainte-Marie-des-Teutoniques à Jérusalem est un ordre militaire chrétien issu du Moyen Âge. 
Nos pas nous emmènent le long des rues et, sur un coin de maison, j'ai pu photographier une superbe croix de Lorraine.
Les maisons bourgeoises datent du 17e et 18e siècle.
Nous avons été charmés par ce village ou tout semble être protégé et très bien entretenu.
Nous arrivons à Sentzich...
Cette maison fut un ancien relais pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. 
Juste en face de cet ancien relais, la croix Saint-Jacques date de 1570.
Elle représente Saint-Jacques.
Cet ancien presbytère est situé à côte de l'église Saint-Jacques construite en 1828.
Dans la cour du presbytère, le bildstock, dit "de l'ancienne chapelle de Sentzich", date de 1635.
Sa toiture à double bâtière, protègeait quatre statues, aujourd'hui disparues. Le fût est sculpté sur trois faces, et représente Saint-Jacques, Saint-Mathias et Saint-Nicolas. Merci Monique pour cette belle balade. 
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La légende place l'origine du cassoulet dans la ville de Castelnaudary, durant la guerre de Cent Ans (1337-1453).
Durant le siège de Castelnaudary par les Anglais, les assiégés affamés auraient réuni tous les vivres disponibles (haricots secs et viandes) pour confectionner un gigantesque ragoût pour revigorer les combattants. Ceux-ci purent alors chasser les Anglais et libérer la ville. Aujourd'hui, je cuisine le cassoulet. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de haricots blancs secs -poitrine de porc -saucisses de Toulouse -1 boîte de confits de canard "garniture pour cassoulet" -carottes -oignons, ail, sel, poivre, clous de girofle -1 bouquet garni -chapelure -1 boîte de concentré de tomates Faites tremper les haricots la veille dans un grand récipient d'eau froide. 
Le lendemain, égouttez les haricots.
Mettez-les dans un grand faitout.
Ajoutez l'oignon piqué de clos de girofle, le bouquet garni et la poitrine de porc. Couvrez le tout d'eau froide. Salez, poivrez et portez à ébullition. Écumez et laissez cuire doucement environ 1 heure. 
Pendant ce temps, égouttez le confit et récupérez la graisse de canard qui pourra vous servir à la réalisation de délicieuse pommes de terre rôties.
Astuce: Cette graisse peut aisément se congeler par petite quantité. Vous vous en servez, alors, au fur et à mesure de vos besoins. Faites revenir dans une sauteuse les morceaux de confits pour leur faire prendre une belle couleur, mais aussi pour les dégraisser. 
D'un autre côté, faites revenir les saucisses de Toulouse environ 1/4 heure.
Au bout d'une heure de cuisson des haricots, égouttez-les et conservez le jus de cuisson.
Mettez.-les dans un grand plat allant au four. J'ai choisi mon plat à "Baeckeoffe". 
Le temps de faire revenir mes viandes, j'ai coupé mes carottes et un oignon et j'ai fait revenir le tout dans un peu de graisse de canard.
Posez vos carottes sur les haricots. 
Disposez les viandes par-dessus.
Mélangez le jus de cuisson des haricots avec le concentré de tomates et l'ail écrasé et versez-le sur le cassoulet. Parsemez vos viandes par-dessus les légumes. Pour plus de moelleux, vous pouvez aussi les enfouir dans les légumes, un peu comme une choucroute. Mettez le couvercle sur le plat en terre et mettez-le au four à 180° pendant environ 2 heures. 1/4h avant la fin de cuisson, saupoudrez le cassoulet de chapelure et finissez la cuisson. Astuce: Si vous préparez votre cassoulet à l'avance, faites-le cuire 1h30 au four. Le lendemain mettez-le 20 à 30 minutes à four doux. 
Servez aussitôt.
Vin d'accompagnement: Cahors. Bon appétit! Vous pouvez retrouvez d'autres recettes de porc sur ce lien. 
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Bernkastel en Allemagne est un charmant village à visiter le Temps de l'Avent (voir le lien).
Son marché de Noël (voir le lien), disséminé au coeur du centre ville historique, ne vous laissera pas indifférent. Les enfants ne sont pas oubliés et, aujourd'hui, notre balade va se transformer en un voyage extraordinaire. 
Au pied du château les enfants jouent dans la neige.
Les contes de Perrault nous accompagnent et c'est le moment de savoir si nos souvenirs sont encore intacts.
Les frères Grimm nous font également un petit clin d'oeil avec ce célèbre "Hansel et Gretel".
Le château n'est plus en ruine et, le temps de Noël, il resplendit.
Les soldats en forme de casses-noisettes nous saluent.
Que j'aime ces petits personnages!
Bien sûr le Père Noël se multiplie tout au long de notre balade et presque chaque maison a le sien.
Notre ami Charles encore, nous raconte l'histoire de "La belle au bois dormant".
Enfin et pour terminer, Saint-Nicolas, notre Saint Patron s'est arrêté à Bernkastel et il se prête à de nombreuses photos...
...Je n'ai pas pu résister.
Très bonne journée! 
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Le 9 novembre 2011
L'hiver arrivant à grands pas, j'ai cherché les gants de Marc dans l'armoire! Sans espoir! Nos mercredis après-midi avec le Club Vosgien commencent à devenir un peu frisquet, j'ai décidé de tricoter moi-même des gants. Pour moi, c'est une première. J'ai déjà beaucoup tricoté dans ma jeunesse, mais je ne m'étais encore jamais essayée aux gants. Plus pour le "fun" que pour le prix des gants dans le commerce, j'ai décidé de chercher un modèle. 
Yvette du blog "Le blog d'Yvette" m'a gentiment fait parvenir un modèle.
Et, j'ai été acheter les fournitures nécessaires à la réalisation de mon ouvrage. 
J'ai commencé les côtes d'un gant et je suis déjà fière du résultat.
À bientôt pour la suite! 
Le 30 novembre 2011
Mon ouvrage avance, je dois dire, assez lentement. Je m'étais avancé jusqu'à la réalisation des doigts de la main en ayant pris soin de laisser en attente les mailles pour le pouce. 
Un petit coup de fil à Mamie Simone pour quelques explications, et voilà, dans la foulée, j'ai terminé un gant!
Marc n'aura pas tout perdu! Cet après-midi, il aura déjà un gant pour la balade du Club Vosgien.... À bientôt pour la suite... 
Le 14 décembre 2011
Les gants de Marc sont terminés. Cet après-midi, Il pourra profiter de ses gants pour notre balade du C.V. 
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Le pamplemousse était déjà cultivé en Chine, il y a plus de 2000 ans.
Il fut introduit en Espagne au 12e siècle. Ce fruit est riche en vitamine C et peu sucré. C'est une grande source énergétique pour notre organisme. Aujourd'hui, je cuisine le pamplemousse fraîcheur. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pamplemousse -1 pomme -1 oignon -persil -fromage blanc -sel, poivre -1 càs d'huile d'olive -1càs de vinaigre de miel -quelques olives et deux tomates séchées à l'huile 
Le temps que Marc prélève la pulpe du pamplemousse, je m'occupe de la pomme.
Mettez la pulpe du pamplemousse ainsi que les petits dés de pommes dans un saladier.
Ajoutez-y le fromage blanc, le persil, l'oignon coupé en fines lamelles.
Salez, poivrez. Puis, ajoutez l'huile et le vinaigre. Mélangez. 
Remplissez les pamplemousses du mélange fraîcheur.
Décorez avec les olives et les tomates séchées conservées dans l'huile. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bon appétit! Suggestion: si votre pamplemousse n'est pas assez sucré enrobez la pulpe d'une càs de sucre. Vous pouvez rerouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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Je vous ai présenté, hier, la charmante ville de Bernkastel en Allemagne située à 50 kilomètres de Trèves (voir le lien).
Je vous emmène aujourd'hui, faire un magnifique voyage au Bernkasteler Weihnachtsmarkt. 
Le marché de Noël de Bernkastel se situe dans son centre historique.
Les petits chalets ne sont pas très différents et nous proposent une palette de saveur incomparable.
Tout y est pour nous donner de très bonnes idées décorations pour les fêtes qui approchent.
Et pourquoi ne pas savourer ce délicieux fromage qui nous provient directement de ....
...Hollande!
Des savonnettes de toutes les couleurs et composées de différents parfums qui ne nous laissent pas indifférents.
Les compositions de Noël sont exquises.
Bien sûr, il n'est pas de marché de Noël sans pain d'épices.
Bien sympathique! Non?
Une dernière décoration pour agrémenter notre sapin?
Les petits casses-noisettes m'ont toujours beaucoup plu.
Le stand des bougies est également très coloré.
Ah! Les pommes de terre râpées sont une des spécialités de notre région. Mais ici, ils sont servis avec une compote de pommes.
Le soleil a joué toute la journée avec la brume...Cela nous a permis d'admirer cette magnifique région...
Demain, un petit clin d'oeil aux enfants(voir le lien). 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Henriette Bernier: "Le baron des champs".
Née dans une famille paysanne de Lorraine, Henriette Bernier a été institutrice puis professeur de collège. 
Présentation de l'éditeur:
Dans le petit village lorrain de Valonne en ce mois d’octobre 1973, la mort de Noël Robain dit le Baron passe presque inaperçue. 
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Bernkastel-Kues se trouve dans la vallée de la Moselle, à environ 50 km de Trèves.
Bernkastel-Kues, ville internationale de la vigne et du vin en Moselle allemande, fait partie des endroits les plus appréciés des bords de la Moselle. Des visiteurs du monde entier s'y retrouvent chaque année, spécialement au temps de l'avent, où l'atmosphère festive reste unique en son genre. 
Une petite rue nous emmène tout doucement vers la place du marché.
La place du marché est aussi le centre historique de Bernkastel avec de superbes maisons à colombages du 17e siècle.
Près du grand sapin de Noël, la maison de l'horloge.
Juste à côté de la maison de l'horloge se trouve une grande maison, transformée pour un mois en un somptueux calendrier de l'avent.
La "Spitzhäuschen" ou maison pointue construite en 1416.
Elle semble si fragile qu'elle semble se balancer sur un socle bien trop petit. 
Les décorations sont en place et il est agréable de se promener dans cet ensemble si pittoresque.
Les bâtiments imposants témoignent de l'aplomb et de la fierté de la bourgeoisie du Moyen-Âge flamboyant.
Les rues du centre historique de Bernkastel-Kues sont également bien décorées.
Bernkastel reflète la gloire et chaleur de 400 ans d'histoire.
Chaque maison a sa particularité.
Et, soudain, à un coin de rue, le passé semble ressurgir du fond des âges.
La château du Landshut se dresse au-dessus du centre historique de Bernkastel.
Landshut signifie chapeau de pays....Il servit de résidence aux archevêques et aux Princes Électeurs de Trèves.
La vue sur Bernkastel y est sublime. Demain, je vous invite à la visite du "Weihnachtsmarkt"...(voir le lien) 
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Comme beaucoup d'entre vous, nous avons été voir le film "Les intouchables" réalisé par Éric Toledano et Olivier Nakache.
Je vous en rappelle le résumé:
C'est le visionnage d'un documentaire qui évoquait le cas d'un jeune de banlieue embauché pour s'occuper d'un homme tétraplégique, Philippe Pozzo di Borgo, qui a donné aux deux réalisateurs l'envie de faire ce film.
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En attendant les fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas vous faire plaisir et pourquoi ne pas vous préparer quelques petites douceurs qui vous permettront d'attendre avec plaisir ces moments tant attendus.
Pour commencer, je vous propose de déguster un Kougelhopf (voir la recette sur ce lien). Le Stollen qui est une délicieuse pâtisserie réalisée essentiellement pour les fêtes de fin d'année, vous ravira les papilles (voir la recette sur ce lien). Bien sûr, les Spritzs sont des petits gâteaux incontournables de ces moments passés en famille (voir la recette sur ce lien). Enfin je vais terminer par la fameuse galette des rois, car il n'y a pas d'heure pour en manger (voir la recette sur ce lien). Très bon dimanche à tous. 
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Metz a mis son habit de fête et, tous les jours, vous pouvez vous promener au milieu d'une féerie de lumières, à l'occasion de son marché de Noël (voir le lien).
Mais, aujourd'hui, je vais vous dévoiler un secret... Situé dans la cours intérieure du Centre Saint-Jacques, se trouve un joli petit village! 
De nombreuses petites maisonnettes se sont installées pour quelques jours.
Et ces petits bonshommes sont très actifs.
Une bonne odeur de chocolat se répand autour de nous...
Mais oui! Les petits lutins réalisent les petits chocolats du Père Noël!
N'ayez pas peur! Approchez! 
Les papillotes de Papa Noël sont délicieuses. Merci Père Noël!
Et surtout, n'oubliez pas mes petits souliers... 
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Quoi de plus sympathique que de terminer la semaine avec un petit apéritif aux couleurs chaudes et aux saveurs douces?
Aujourd'hui, je cuisine les toasts aux poivrons grillés et au jambon de pays. 
Les ingrédients pour cette recette:
Frottez votre pain grillé avec un petit morceau d'ail. Disposez du jambon de pays par-dessus, puis un peu de poivron grillé. Pour finir, posez harmonieusement quelques grains de câpre sur vos toasts. 
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Vous connaissez, à présent le marché de Noël de Metz (voir le lien) et ses gourmandises (voir le lien).
Aujourd'hui, que diriez-vous d'une flânerie le long des rues? Située dans le quartier de Metz-centre, la porte Serpenoise est illuminée. Savez-vous que cette porte est située à l'emplacement de la première porte construite à Metz au 13e siècle. 
Sur la place de la République, nous sommes accueillis par le célèbre carrosse Veilhan.
Veilhan est un plasticien parisien né en 1963. Son carrosse violet traîné par des chevaux de même couleur sont lancés au galop et semble fuir le château comme sans doute, le firent, dans des circonstances tragiques, le 6 octobre 1789 Louis XVI, Marie Antoinette et leurs enfants. 
Non loin du carrosse de Veilhan, la plus grande roue panoramique d'Europe qui culmine à près de 60 mètres. 
Un petit tour?
Tout au long de notre voyage à travers les rues de Metz, de sympathiques personnages nous saluent.
Ces petits bonshommes semblent avoir pris leur marque sous les sapins de Metz.
Le sapin des enfants...Il suffit de prendre place dans une boule de Noël et tous nos voeux s'exaucent.
Aux croisements des rues, les lanternes de Noël ont repris leur place. 
Certains reconnaîtront le centre Saint-Jacques. 
En face de la grande poste, un jet d'eau magique nous raconte une histoire.
Vous l'entendez? 
Sur la place de la gare, un petit train, conduit par le Père Noël en personne nous emmène faire un dernier petit tour...
...Un tour de manège!
Chaque année, le grand sapin des Vosges accueille à ses pieds...
...la crèche géante.
Très belle balade à tous! 
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