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Kaysersberg est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
Nous nous y sommes promenés pendant le week-end du 8 mai et nous vous invitons à nous suivre dans ce charmant village. Le château va nous accompagner tout au long de la visite! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Les parkings se situent à la périphérie du village. Aujourd'hui, nous commençons notre visite en haut de Kaysersberg.
Lorsque je prends cette photo, sur ma droite se trouve la maison d'Albert Schweitzer, transformée en musée. Je vous en parlerai demain. 
Il faut prendre son temps pour visiter Kaysersberg!
Flâner au milieu de ses maisons au cachet médiéval.... Parcourir les ruelles pavées et découvrir ses maisons à colombages... 
La tour Kessler date de 1371 et servit de prison.
Au n°65 de la rue du Général de Gaulle, cette maison du 16e siècle abrite une Vierge baroque peinte sous la loggia de pignon du 18e siècle. La maison est parfois appelée Maison de la Vierge.
En descendant la rue vous passez devant la fontaine Constantin qui date de 1521.
Une statue de l'empereur Constantin, réalisée en gré jaune, la domine. 
Juste à côté de la fontaine, se trouve un bien joli puits.
En continuant notre promenade, nous remarquons d'imposantes maisons....
...Ces maisons datent de 1521 et sont à pignons jumelés.
Dans la rue du général De Gaulle, mes yeux furent attirés par cette petite Vierge située dans le renfoncement du mur de cette maison.
Vous la voyez? Sur la droite! 
Le pont fortifié a été construit en 1514 en grès rose.
Il protègeait la ville de toutes agressions. 
La maison Herzer date de 1592.
D'après les travaux historiques, cette maison a été construite pour le forgeron Herzer et sa famille. 
Cette maison abrita l'ancienne boucherie publique et date de 1616.
Le badhus.
Cette maison fut l'ancienne maison des bains. Elle date de 1600. 
Un dernier regard sur cette superbe maison à colombages.
De style renaissance rhénane, elle représente bien le caractère de Kaysersberg. Bonne journée! 
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Les origines du cidre remontent à l'Antiquité où, déjà, l'on fabriquait une boisson aigre à base de pommes.
Le mot cidre au sens de « jus de pommes fermenté » est attesté pour la première fois en 1130, et, les auberges vendaient une sorte de cidre réalisé à partir de pommes sauvages concassées et allongées d'eau, consommée lors des disettes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-un morceau de paleron de boeuf -1 oignon -des échalotes -ail -lardons -tomates pelées -1 petit verre de calvados -thym, romarin, laurier -sel, poivre -1 litre de cidre 
Pelez les échalotes et l'oignon.
Lavez-les et coupez-les en rondelles. Pelez l'ail et émincez-le. Placez tous ces éléments dans un plat. Ajoutez thym, romarin et laurier. Posez la viande découpée en cubes sur ce lit d'aromates. Arrosez-la de cidre. Placez le plat au frais. Laissez mariner toute la nuit. 
Le lendemain, égouttez la viande et épongez-la.
Faites-la revenir dans une sauteuse dans un bon morceau de beurre. Arrosez-la avec le calvados et flambez-la. Ajoutez un oignon et une échalote coupés en lamelles ainsi que les lardons. Faites revenir quelques minutes tout en remuant de temps en temps. 
Détaillez les tomates pelées.
Ciselez l'ail. Ajoutez-les avec du thym, du romarin et du laurier. Versez le cidre de marinade. Laissez mijoter doucement 3 heures environ. La viande doit être tendre. 
J'ai servi ma daube de boeuf au cidre avec des knödels.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Munster est une commune située dans le département du Haut-Rhin et précisément au coeur de la vallée du même nom: la vallée de Munster.
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Munster est un village "cigogne" et près de 40 cigognes y élisent domicile du printemps à la fin de l'été.
Vous avez remarqué cette belle cigogne qui se promène sur le toit?
Mais que va-t-elle faire? 
Elle s'approche doucement du nid de sa copine...tout en nous jetant un coup d'oeil furtif!
Masi oui! Elle tire une brindille...
Et s'en va tranquillement de son côté!
Elle se doute que des regards étonnés sont fixés sur elle.
Elle nous jette un dernier regard...et prend son envol! 
En passant devant cette maison, nous nous sommes demandés si c'était une vraie cigogne ou une imitation!
Un coup de vent nous a donné la réponse...Le vent s'engouffre dans les plumes...C'est une vraie!
Bonne journée! 
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Dans mes collections, mes ronds-points, je vous présente le rond-point Jazzy situé, en ce moment, à Munster dans le département du Haut-Rhin.
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous venons d'effectuer une petite escapade en Alsace lors du week-end du 8 mai et, en passant à Munster, nous avons pu admirer ce beau rond-point.
J'ai nommé ce rond-point "Jazzy" car il a été installé à l'occasion du festival de jazz de Munster qui se déroulera le week-end de l'Ascension.
Fondé en 1988, le festival de jazz de Munster est aujourd'hui, un événement de renom international.
La belle vallée de Munster va bientôt vibrer au son des cuivres!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Le temps ayant bien du mal à se mettre au beau, j'ai réalisé un pot au feu!
Comme il me restait des courgettes que j'avais congelées pelées, lavées et creusées...Je me suis dit pourquoi pas! Il faut les manger avant que les nouvelles pointent le bout de leur nez! Aujourd'hui, je cuisine les courgettes farcies au pot-au-feu. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des courgettes creusées -viande de pot au feu -échalote -1 oeuf -sel, poivre -persillade -fromage râpé -beurre -chapelure -sauce tomate(voir le lien) 
Mixez la viande de pot au feu avec les échalotes.
Mettez la viande hachée dans un saladier et ajoutez-y un oeuf et la persillade. J'ai légèrement épaissi ma sauce tomate avec un peu de beurre et de farine. 
Répartissez un filet d'huile d'olive dans un plat à gratin.
Farcissez les courgettes de la farce à pot au feu. Étalez la sauce tomate sur les courgettes. Saupoudrez de chapelure et de noisettes de beurre. 
Glissez le plat dans le four à 220° et faites gratiner 30 minutes environ.
Servez avec une salade verte.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Dans ma série mes collections, mes peintures murales, je vous présente aujourd'hui, une peinture murale située au Crotoy.
Nous avons pu l'admirer lors de notre dernier séjour dans la baie de Somme. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le château d'eau du Crotoy est situé juste à côte de la gare du petit train de la Somme.
Il a été décoré par les ateliers Adeline.
Avant d'être la reine du Château d'eau peint, Madame Paule Adeline a également réalisé des trompes l'oeil et des peintures murales. 
Il présente des scènes rappelant les activités en baie de Somme et le passé glorieux des frères Caudron, pionniers de l'aviation, nés dans le département de la Somme.
Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien.
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Le Quercy est une ancienne province de France dont l'étendue se situe dans l'actuel département du Lot.
Nous nous sommes inspirés de cette région ainsi que de gésiers confits, que nous nous sommes procurés lors de la dernière foire de Metz, pour réaliser cette recette. Aujourd'hui, je cuisine la salade quercynoise. 
Les ingrédients pour cette recette:
-salade verte -tomates -ciboulette -gésiers confits -magret de canard séché -huile, vinaigre -sel, poivre -noix 
Dégraissez les gésiers.
Enlevez le maximum de graisse. Conservez cette graisse pour vos pommes de terre rôties. Coupez les gésiers en tranches et passez-les dans une poêle pour finir de les dégraisser. Jetez la graisse obtenue dans la poêle. 
Coupez le magret de canard en tranches fines.
Lavez, essorez et répartissez la salade verte sur vos assiettes.
Posez délicatement vos magrets sur la salade. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Répartissez-les sur les assiettes. Saupoudrez votre assiette de noix. 
Posez les tranches de gésiers tièdes sur le milieu de votre assiette et ciselez la ciboulette.
Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. 
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En baie de Somme, il existe depuis 1970 une façon originale de visiter la baie de Somme.
Un sifflement...et vous voici propulsé un siècle en arrière à bord d'un authentique train à vapeur. Au Crotoy, la petite gare vous attend! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Au départ du Crotoy, vous cheminez le long de la baie, découvrant les paysages typiques de la Somme.
En passant par Saint-Valery-sur-Somme et Cayeux-sur-Mer, vous passerez à travers les champs et les marais de la région.
À Saint-Valery, la gare se situe au centre ville.
Grâce à ce petit train, vous découvrirez les charmes verdoyants de la baie de Somme.
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Lors de notre marche avec le Club Vosgien à Usselskirch (voir le lien), nous avons traversé le village pour aller vers l'église et nous avons vu ce panneau.
Je l'ai trouvé plein de tendresse et très nature! 
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Il n'y a pas longtemps, pour les besoins d'une recette je me suis procuré un petit flacon d'arôme naturel de vanille.
Je me suis dit que c'était l'occasion de goûter aux yaourts à la vanille. Aujourd'hui, je cuisine les yaourts à la vanille. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 litre de lait entier -1 sachet de ferment lactique spécial yaourts -40g de lait entier en poudre -80g de sucre -2 càc d'arôme naturel de vanille 
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Lors de notre dernier voyage en baie de Somme, nous nous sommes arrêtés à Saint-Riquier.
Cité historique située dans le département de la Somme, je vous en reparlerai. Depuis le début de notre séjour, nous avions entendu parler de ce fameux "Gâteau Battu". Et, lorsque nous sommes passés devant la boulangerie "Les Délices Centulois", située rue Saint-Jean, nous avons remarqué que cette maison faisait partie de "La noble confrérie du gâteau battu". 
C'est en 1653, que l'on entend parler, pour la première fois du "Gâteau Mollet" ou "Pain aux oeufs" par la Flamands.
L'ancêtre du gâteau battu était constitué des ingrédients actuels et avait déjà la spécificité de contenir une forte proportion d'oeufs et de beurre. 
Dans les années 1900, l'identité Picarde de ce gâteau s'affirme et il devient spécialité régionale.
Maintenant que vous nous connaissez....MMMmmm! Oui! Nous n'avons pas résisté! 
Le gâteau battu est, alors, associé aux repas de grandes fêtes.
Aujourd'hui, il n'y a plus d'occasion pour le déguster! C'est un vrai délice. 
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Le raisin est un fruit gorgé d'eau et stimule les reins.Il serait également bon pour le coeur.
Le gouda est une source de calcium. Je vous propose d'associer ces deux ingrédients afin de réaliser des brochettes apéritives. 
Les ingrédients pour cette recette:
-raisin -gouda -pics en bois Coupez le gouda en dés. Lavez et égrainez le raisin. Réalisez vos brochettes en intercalant raisins et dés de gouda. 
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Pour cette sortie pédestre, nous avions rendez-vous sur le parking situé près de la tour d'Usselskirch.
Usselskirch fait maintenant partie de la commune comprenant Boust, Basse Parthe et Haute Parthe. La tour d'Usselskirch, haute de 25m, constituait le clocher d'une église romane fondée par les moines bénédictins de l'abbaye Saint Maximin de Trèves. L'église n'a pas résisté aux tirs d'artillerie de 1940. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Située dans le département de la Moselle, Usselskirch pourrait signifier "église d'Ussel".
D'autres pensent que "ussels" dériverait du mot gaulois "uxellos" qui voudrait dire "lumineux", "élevé". 
Nous prenons un chemin à travers les champs cultivés et nous nous arrêtons devant un calvaire.
Il date de 1712 et mesure 4,75 mètres. On aperçoit Saint-Pierre sur le devant du fût, ainsi qu'une colombe sous la crucifixion. 
Nous passons devant l'unique rescapé des nombreux moulins de la Boler.
Il date de 1767. Nous faisons connaissance avec des chevaux islandais. 
De vieux outils sillonnent le chemin.
Des instruments d'une autre époque.
La Boler, affluent direct de la Moselle.
Nous arrivons sur la commune de Breistroff.
Situé à proximité de la frontière luxembourgeoise, Breistroff est situé sur la voie romaine reliant Metz à Trèves.
Le village est situé sur un promontoire et, pour accéder à l'église nous passons devant l'école.
Les sculptures qui ornent la façade de l'école sont du sculpteur Lorrain Antoine Dyduch. 
Il est beau ce petit calvaire réalisé par un particulier.
L'église Sainte-Catherine a été construite en 1514 sur un éperon rocheux, sur les fondations d'une ancienne chapelle, elle-même bâtie par les templiers entre 1100 et 1300.
Ancien instituteur de Breistroff, Antoine Dyduch sculpta cette statue, représentant saint-Michel, dans un bloc de 30 tonnes de pierre de Jaumont.
Vous pouvez retrouver d'autres sculptures de Dyduch au musée de la pierre de Jaumont à Norroy-le-Veneur près de Metz. 
Chemin faisant, je traîne un peu pour prendre en photo des renoncules et des noisetiers.
Les fleurs mâles et femelles du noisetier sont bien visibles. 
Nous arrivons en fin de balade et nous nous approchons de l'oratoire de Haute Parthe.
Il contient un retable sculpté sans doute par Nicolas Greff et a été conçu pour abriter Notre-Dame du Luxembourg. Merci Monique et le Club Vosgien pour cette très belle balade. 
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La ficelle picarde est une spécialité Picarde, que nous avons eu l'occasion de déguster lors de notre dernier voyage dans cette région. La garniture est faite à base d'une duxelle de champignons et d'échalotes. 
Les ingrédients pour les crêpes:
-1/2L de lait -250g de farine tamisée -3 oeufs -une pincée de sel -1 càs d'huile 
Préparez votre pâte à crêpes.
Laissez-la reposer. Réalisez vos crêpes comme à votre habitude. 
Les ingrédients pour réaliser la duxelle de champignons et échalotes:
-250g de champignons -250g d'échalotes -un bon morceau de beurre -50cl de crème fraîche -sel, poivre Le saladier représente les crêpes, qui ont été réalisées sur l'image précédente. Le fromage râpé sera utilisé pour la réalisation de la ficelle. 
Préparez la duxelle de champignons et d'échalotes.
La duxelle est une préparation à base de champignons que l'on hache finement et que l'on fait étuver dans du beurre. Donc, hachez finement les champignons et les échalotes. Séparément. Faites fondre les échalotes, 10 minutes, dans du beurre sur feu doux. Égouttez les champignons et ajoutez-les aux échalotes. Mélangez et laissez revenir 10 minutes. 
Au bout de ce temps, retirez du feu et ajoutez 2 càs de crème fraîche.
Préparation de la ficelle picarde:
-crêpes -jambon -duxelle de champignons et d'échalotes -crème fraîche -fromage râpé 
Étalez une crêpe.
Garnissez-la d'une demi tranche de jambon. Placez 2 càs de duxelle. Roulez la crêpe et mettez-la dans un ravier. Nappez la ficelle de crème et de fromage râpé. Faites gratiner 10 minutes dans le four. 
La ficelle picarde se déguste dans un ravier unique, un par personne.
J'ai servi ma ficelle picarde avec un cornet de frites. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. 
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Le Crotoy est situé en plein coeur de la baie de Somme, juste en face de Saint-Valery-sur-Somme.
Les écluses du Crotoy ont été construites en 1865 sous Napoléon III par Ferdinand de Lesseps afin de palier à l'ensablement de la baie. 
Cette sympathique bourgade, ainsi que son port, ont toujours une activité de station balnéaire familiale.
Tout son littoral est exposé plein sud et la lumière qui baigne la baie y est éclatante. 
Le port de plaisance date, lui, de 1970.
Ce port de plaisance peut accueillir jusqu'à 120 bateaux à l'année.
Un peu plus loin, le port de pêche n'accueille plus les chalutiers.
En effet, l'ensablement de la baie de Somme amène les bateaux de pêche à aller accoster au Tréport.
Nous apprécions cette balade sur la digue Mercier, lorsque, soudain un bruit non attire.
Cet oiseau de passage, posé sur un arbre allée des soupirs, nous salue. Ohé! Ohé! Bonne journée! 
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