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Kaysersberg, cette cité située au débouché de la vallée de la Weiss dans la plaine d'Alsace, a mis ses habits de fête afin de nous faire rêver en cette période de fin d'année!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kaysersberg depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Chaque année, place de la mairie, se trouve le marché paysan!
Produits régionaux et paniers gourmands.....le choix est multiple pour faire des heureux!
Cette année j'ai voulu faire un clin d'oeil à tous ces bénévoles qui ont réalisé les décors de ce marché!
En effet, ce décor est du à tous les paysans de la vallée!
Et rien ne manque pour réaliser un beau Réveillon et une belle fête de Noël!
De la crèche aux spécialités du pays......
....les tableaux se succèdent.....pour notre plus grand plaisir!
Un grand bravo à toutes ces petites mains! 
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les 6 commentaires
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Cette année, pour les fêtes de fin d'année, nous avons mis la truffe à l'honneur dans notre cuisine....Ce champignon, connu depuis l'Antiquité, est facile à cuisiner et très savoureux!
Un plat simple peut se transformer en une véritable dégustation! Aujourd'hui, je cuisine les pâtes aux truffes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes) -400g de pâtes -10g de truffe -25cl de crème fraîche 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau le temps indiqué sur le paquet.
La cuisson se fait juste avant de manger. Égouttez-les. Pendant ce temps, mettez la crème dans une petite casserole et faites-la chauffer sur feux doux. Râpez la truffe dans la crème et ajoutez-y le jus si vous utilisez un petit bocal de truffe. Lorsque la crème est bien chaude, versez-la sur les pâtes, remuez et servez aussitôt. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur Mauricette du blog "photos, cuisine, pâtisserie...." qui a réalisé notre recette "Le stollen aux fruits confits" (voir la recette sur ce lien).
Mauricette a aménagé sa recette en remplaçant la pâte d'amande par de la pâte à sucre. L'idée est bien savoureuse. Un grand merci à Mauricette pour cette belle réalisation! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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C'est en nous promenant dans cette très jolie ville de Kaysersberg, située dans le département du Haut-Rhin en Alsace, que nous terminerons nos balades des marchés de Noël 2014!
Cet article servira de récapitulatif à cette balade à Kaysersberg: -C'est Noël (ici) -Noël paysan (voir l'article sur ce lien) -Une ville en fête (voir l'article sur ce lien) -Une décoration de fête (voir l'article sur ce lien) -La magie est aux fenêtres (voir l'article sur ce lien) -La magie est aux fenêtres (voir l'article sur ce lien) -De belles boules (voir l'article sur ce lien) -Somptueuses façades (voir l'aricle sur ce lien) -Une voiture qui a du corps (voir l'article sur ce lien) -Salle de l'Arsenal (voir l'article sur ce lien) -Noël en chansons salle de l'Arsenal (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La cité, scintillante et parée de ses plus beaux atours, nous invite à entrer dans un monde féerique en plein coeur d'un cadre médiéval!
Les parapluies sont de rigueur mais la pluie n'ôte rien au charme qui souffle sur le village.
Chaque année, au moment de Noël, la ville de Kaysersberg habille son lavoir, le lavoir Badhus situé près du pont fortifié.
Cette année, comme l'année passée, nous retrouvons un hommage au célèbre docteur Albert Schweitzer né à Kaysersberg en 1875.
Je vous invite à voir ou à revoir l'article sur ce lien. 
La ville est en fête!
Tout est réuni pour attirer nos regards émerveillés!
Nous appercevons le clocher de l'église Sainte-Croix.
Nous retrouvons un décor aux allures de fêtes!
De nombreuses maisons datent du 16e siècle, mais n'ont rien perdu de leur charme.
Kaysersberg est en fête....À demain! 
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Ils nous l'avaient annoncée.....
Elle est arrivée!
Hier matin, en ouvrant les volets.....
Nou avons découvert un paysage transformé....tout de blanc vêtu!
J'ai enfilé mes bottes.....et voilà!
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Lors de notre balade en Alsace, à la découverte des marchés de Noël, nous avons eu l'occasion de déjeuner dans un restaurant situé à Riquewihr au 4 rue du cerf....."Le Sarment d'Or"!
Une adresse à retenir....pour son charme....pour son accueil...pour les saveurs et les gourmandises de sa carte! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Sarment d'Or est un restaurant établi dans une maison conviviale située dans le coeur de la cité!
Nous prenons le temps d'un apéritif afin de choisir notre menu.
Un délicieux velouté de boudin noir sur compotée de pommes nous est servi! Un véritable délice.....au point que je n'ai pu m'empêcher de le réaliser aussitôt revenue à la maison. Vous pouvez voir ou revoir cette recette en cliquant sur ce lien. 
En entrée, je me laisse tenter par une crème de potiron aux châtaignes!
Superbe et bien savoureuse assiette! 
Nicolas ne résiste pas à cette salade de choucroute et harengs marinés.
Marc se délecte d'une terrine de poissons et sa mousseline de raifort.
Afin de poursuivre ce repas, je décide de goûter au boudin blanc de Rethel!
Le boudin blanc de Rethel est une spécialité gastronomique ardennaise dont la fabrication et la commercialisation remontent au 18e siècle. Cette spécialité est servie accompagnée de navets confits. Je ne suis pas déçue par tant de saveurs. 
Marc choisit un filet d'esturgeon au caviar Arënkha.
Et Nicolas savoure sans compter des noix de saint-Jacques crème au safran gingembre à l'orange!
Un festival de saveurs gourmandes. 
Une assiette de fromage pour l'un!
Un Paris-Brest au chocolat fait maison pour le second.
Enfin, une verrine glacée à la framboise pour moi!
Un cappuccino plus tard...nous sommes fins prêts pour poursuivre notre balade alsacienne!
Nous avons passé un moment convivial et gastronomique dans ce restaurant. Nous vous le conseillons vivement. 
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Après avoir admiré les détails des fenêtres de cette cité alsacienne....prenons le temps de poser un regard sur les maisons!
Suivez-nous pour une dernière balade à Riquewihr....car un autre village nous attend! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ne le trouvez-vous pas mignon ce petit bonhomme "Manala"?
Nous connaissons les gâteaux....Mais en décoration, il pose bien!
Je n'ai pas résisté, non plus, à prendre cette façade. Située dans une rue étroite, le champ est court....mais la maison en vaut la peine!
Des étoiles plein les yeux....Des étoiles sur les maisons!
Pas de doute....Riquewihr sait accueillir les visiteurs!
Le nez en l'air......
Et, comme d'habitude je ne vois pas le temps passer!
Il est temps d'aller déjeuner avant de repartir vers un autre village!
Je vous invite à voir le déjeuner de ce jour au restaurant "Le sarment d'or" de Riquewihr en cliquant sur ce lien! 
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Les idées festives ne manquent pas.....Et pourquoi ne pas penser au prochain Réveillon?
Je vous propose une gourmandise que nous avons goûtée chez notre cousine Martine et que nous avons immédiatement adoptée! ....un petit délice....léger....savoureux.... Aujourd'hui, je cuisine des crèmes de foie gras en version individuelle! 
Les ingrédients pour cette recette:
(10 ramequins- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -400g de foie gras -60cl de crème liquide -4 oeufs -sel, poivre 
Cassez les oeufs dans un saladier.
Salez-les et poivrez-les. Battez-les en omelette. Écrasez le foie gras à la fourchette. Faites- tiédir la crème. Versez la crème sur le foie gras. Ajoutez les oeufs. Battez bien le tout. 
Versez la préparation dans des ramequins individuels.
Couvrez-les de papier d'aluminium. Faites-les cuire au bain-marie dans le four à 100° (thermostat 3) pendant 1 heure(+ou-) selon le four. Otez le papier d'aluminium quelques minutes avant la fin de la cuisson pour que vos crèmes prennent un peu de couleur. 
Servez vos crèmes avec des toasts ou un pain de campagne!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter Pripri du blog "La cuisine et les voyages de Pripri".
Dernièrement, Pripri a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Les pains hamburger" (voir la recette sur ce lien). 
Nous remercions Pripri pour cette superbe réalisation!
Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Noël aux fenêtres....Riquewihr.....Nous ne nous en lassons pas!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Toutes les fenêtres sont décorées!
Et toutes sont plus belles les unes que les autres!
Père Noël.....
Petits lutins....
La vie s'anime aux fenêtres de Riquewihr!
L'imagination en éveil.....
Je fouine encore et encore!
Nous sommes nombreux à vouloir rapporter des souvenirs!
Les fenêtres de ce fameux magasin de Noël me font penser à "Casse Noisettes"!
Et ne me demandez pas pourquoi...C'est la magie de Noël!
À demain! 
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La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes charcuteries. L'origine du mot est obscure....il pourrait venir de bedaine, de l'ancien français boudine, signifiant "gros ventre"!Aujourd'hui, mettons le boudin noir à l'honneur et cuisinons un velouté de boudin noir sur compotée de pommes en version apéritive! 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1 carotte -1 navet -1 oignon -1 branche de céleri -1 bouquet garni -sel, poivre -1 litre d'eau -3 boudins noir -10cl de crème fraîche -4 pommes 
Préparez un bouillon de légumes.
Pelez et lavez les carottes, les navets et les oignons. Mettez-les dans une casserole ainsi que la branche de céleri, le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez avec l'eau. Laisser mijoter 1 heure à feu doux et à couvert. Filtrez le bouillon pour récupérer le jus. Pelez le boudin. Hors du feu, ajoutez-le au bouillon. Mixez-le et dégraissez-le. Ajoutez, alors la crème. Réservez au chaud sans laisser bouillir. Pendant ce temps, vous aurez pelé, lavé et coupé les pommes. Et vous les aurez fait cuire à feu doux dans une poêle anti-adhésive pendant 20 minutes tout en remuant. Écrasez votre compotée à la fourchette. Répartissez la compotée dans vos verrines apéritives. Versez votre velouté de boudin par-dessus. Servez aussitôt! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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Située en plein cœur du vignoble alsacien, la petite cité de Riquewihr continue à nous enchanter en cette période de fête!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Noël aux fenêtres......
Riquewihr est en fête!
Ambiance de rêve....
Toutes les fenêtres sont au diapason!
Toutes ces décorations.....
.....aussi belles les unes que les autres.....
....nous mettent le coeur en joie!
Quelques gouttes de pluie.....
....ne nous a pas empêcher.....
.....de participer à cette liesse prometteuse!
À demain! 
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Que la magie de Noël
Apporte joie et gaieté Dans vos foyers. Marc et Sylvie vous souhaitent un Joyeux Noël. Nous avons une pensée particulière pour toutes les personnes seules ainsi que pour les malades. 
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Nous y sommes arrivés...Le Père Noël est passé dans les foyers.
Il a même réussi à escalader notre bûche de l'Avent! C'est pourquoi, aujourd'hui, nous allumons nos quatre bougies de l'Avent, ainsi que la petite bougie du Père Noël. Vous la voyez.... sur la gauche de ma couronne.... 
JOYEUX NOËL À TOUS
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Le marché de Noël de la petite cité de Riquewihr, en Alsace, a un charme qui lui est propre!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Étonnez vos papilles!
Laissez-vous transporter par les effluves de pain d’épices, de Bredeles.....
Le nez au vent.....
Les saveurs de cannelle, d’orange, d’épices et de vin chaud embaument l’atmosphère des rues du village.
Inspiration autour des Bretzel!
Le plus dur est de choisir!
Je finirai par le fameux Berawecka.
Le Berawecka est une spécialité alsacienne, traditionnelle des fêtes de fin d'année. Il est principalement constitué de fruits secs (noix, noisettes, poires, abricots, figues, raisins…) et de fruits confits macérés dans du Schnaps (eau-de-vie) de quetsche ou de mirabelle, parfois de cerises (Kirch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement cannelée. On le découpe et on le sert en très fines tranches. Allez, je vous donne la recette...ICI! Bonne soirée! 
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