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Laissons entrer un peu de soleil dans notre cuisine....
Aujourd'hui, je cuisine le hachis de boeuf à l'italienne! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 35 minutes) -300g de riz -500g de hachis de boeuf -1 oignon -1 échalote -2 bouillon cubes -huile d'olive -50g de beurre -200g d'emmental -1 bocal de sauce tomates 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'échalote.
Préparez un bouillon avec les cubes et 1 litre d'eau. Faites fondre l'huile dans une poêle. Ajoutez-y l'oignon haché. Ajoutez-y le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le bouillon et laissez cuire jusqu'à complète absorption de l'eau. Pendant ce temps, faites revenir l'échalote dans une autre poêle avec le beurre. Ajoutez-y le hachis et laissez revenir la viande pendant 10 minutes. 
Préparez votre plat!
Beurrez un plat à gratin. Mettez le hachis dans le fond du plat. Recouvrez de fromage râpé. Étalez le riz par-dessus. Recouvrez du reste de fromage. Parsemez de noisettes de beurre. Faites gratiner dans un four à 220° pendant 20 minutes. 
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Ce jour là, nous nous étions donnés rendez-vous sur le parking de la République de Rombas avec l'ANR (Association des Retraités) pour une marche de 10 kilomètres le long de la voie verte!
Rombas est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine et la voie verte est une piste de 23 kilomètres située entre Rombas et Moineville. Cet article servira de récapitulatif à cette balade au coeur de la Lorraine! -La voie verte de la vallée de l'Orne (ici) -Les berges de l'Orne (voir l'article sur ce lien) -Pays minier (voir l'article sur ce lien) -Les arches de l'usine (voir l'article sur ce lien) -Restaurant Le Saint-Paul (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Bien sûr, le but de cette journée n'était pas de parcourir ces 23 kilomètres mais de découvrir les paysages d'une ancienne vallée sidérurgique en empruntant cette voie verte de Rombas à Moyeuvre en passant par Rosselange...au total...aller-retour...10 kilomètres!
La balade a commencé et, pour rejoindre la voie verte située le long de l'Orne, nous traversons une partie de la ville et nous passons devant l'église Saint-Rémi.
C'est ainsi que nous avons pu admirer ce superbe Schlitteur, sculpture datée de 1907 et située sur un angle de maison en face de l'église!
Un Schlitteur est un homme qui conduit une Schlitte! Et une Schliltte désignait autrefois des traîneaux réservés à divers usages traditionnels de transport agricole et forestier! 
La voie verte a été réalisée dans le cadre d’une opération de restructuration et de requalification des anciens sites sidérurgiques de la vallée de l’Orne.
Un petit arrêt afin d'attendre des amis coincés par un passage à niveau!
Nous approchons du début de la voie verte et, au loin, se dessine l'église!
La voie verte est une balade qui suit les berges de l'Orne.
L'Orne est une rivière qui coule dans les départements lorrains de la Meuse, de Meurthe-et-Moselle et de la Moselle.
C'est un affluent de la Moselle en rive gauche, et donc un sous-affluent du Rhin. 
Cette piste offre une toute nouvelle manière de découvrir cette vallée à l’image industrielle.
La voie verte qui démarre à Rombas, longe l’Orne....
C'est la balade que nous vous offrons pour quelques jours! À demain! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre d'Alfred Lenglet, "Les vignes de l'aïeul".
Alfred Lenglet, né en 1968 à Caudry dans le Nord, est commissaire de police et romancier. Après des études au Prytanée militaire de la Flèche et au lycée militaire d'Aix en Provence, il rentre dans la Police nationale. Passionné d'histoire, il a fait une maîtrise d'histoire sur la police parisienne avant la Première Guerre mondiale et ses écrits sont influencés par ses origines du Nord de la France. 
Présentation de l'éditeur:
Après la mort accidentelle de son fils, avec lequel il s'était brouillé, le vieux Marcel Bouchacourt nourrit un ultime rêve : renouer avec Alphonse, son petit-fils, et lui transmettre sa passion de la viticulture. Mais ce dernier fait la sourde oreille. Et lorsque, harassé par la vie parisienne, il se décide enfin à rejoindre son grand-père, les choses aussitôt se compliquent. Il est vrai que l'imposant domaine suscite bien des convoitises, à commencer par celle de l'oncle Bammé, que ronge une jalousie maladive. Le retour du jeune homme perturberait-il des projets déjà mûrs? Un soir, le grand chai et le hangar de stockage attenant sont détruits par un incendie allumé par une main criminelle. Et tandis que les bâtiments sont la proie des flammes, Sophie, cette cousine dont Alphonse était si proche, succombe dans un accident de la route. Epuisé moralement et physiquement, le petit-fils Bouchacourt sombre alors dans une profonde dépression et doit être hospitalisé. Il faudra toute l'affection bourrue de l'aïeul et l'amour passionné d'Elisabeth, rencontrée quelques mois plus tôt, pour lui redonner goût à la vie. Et surtout la force de triompher du renoncement. Dès lors, les vignes de l'aïeul pourront relever la tête et tenir longtemps encore la promesse des saisons. Ce vrai roman du terroir vous plonge, dès la première page, dans une histoire familiale émouvante! Comme on aurait aimé le connaître ce grand-père bourru et si attachant en même temps... Un bon moment de lecture! Bonne lecture! 
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Un petit gratin? Oui! Mais un gratin qui sort de l'ordinaire.....
Vite! Suivez-nous en cuisine et installez-vous! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -4 escalopes de volaille -50g de farine -80g de beurre -0,5 litre de lait -100g de fromage râpé -2 càs de crème -sel, poivre, muscade, paprika 
Salez, poivrez les escalopes de volaille.
Farinez-les et faites-les revenir dans une poêle, 5 minutes de chaque côté, dans la moitié du beurre. Disposez-les dans un plat allant au four. 
Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
Ajoutez 2 càs de farine. Remuez jusqu'à ce que le roux blondisse. Ajoutez- le lait tout en remuant vigoureusement. Laissez mijoter quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. En fin de cuisson, incorporez le fromage râpé et le paprika. Versez cette sauce sur les escalopes. Mettez le plat à gratiner dans un four à 220° pendant 15 minutes. 
J'ai accompagné mon gratin d'escalopes de volaille de riz créole.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Turenne est un village médiéval situé dans le département de la Corrèze. Nous avons eu l'occasion de le visiter lors de notre dernier voyage dans cette belle région du Limousin!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Avant de quitter ce superbe site, nous n'avons pas pu résister à faire un dernier petit tour dans ce village!
Le pittoresque de la cité tient essentiellement à sa structure médiévale et à la qualité de son architecture.....
.....ses rues étroites, ses petites places, ses portes, ses passages sous porche.....
.....ses maisons serrées les unes contre les autres!
Un petit passage.....
...et nous arrivons au bout de ce voyage!
Un dernier regard sur le château....et...à demain pour une autre balade!
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Comme vous le savez, la saison théâtrale a bien commencé et nous avons eu l'occasion de voir quelques spectacles bien sympathiques!
Dernièrement encore, nous avons eu la chance d'aller applaudir Marion Game que nous voyons en ce moment dans "Scènes de ménage". Pour lui donner la réplique, Alexandre Pesle, qui s'est fait connaître dans cette fameuse série "Caméra café". "Tous des malades" est une pièce de Jean-Jacques Thibaut et mise en scène de Alex Goude. Résumé: Juste avant l’arrivée d’une tempête apocalyptique, une pharmacie de province réunit un pharmacien beau parleur et sa préparatrice crédule, une commerciale dont les dents rayent le plancher et un inconnu dont les cornes touchent le plafond, un séduisant curé qui rappe et une classieuse belle-mère qui dérape. Tout le monde se croit à l’abri dans cette boutique ultra sécurisée car personne ne sait que le vrai cyclone est à l’intérieur et répond au doux nom de …. Marie-Louise. La tempête n'est peut-être pas là où elle devrait être....Un vrai cyclone en la personne de Marion Game...Une pièce bien menée et tout simplemet hilarante! (photo prise sur le net) 
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Vous connaissez ces petits poivrons farcis et légèrement pimentés?
Nous avons eu l'idée de les utiliser pour réaliser une pizza! Aujourd'hui, je cuisine la pizza aux poivrons farcis et légèrement épicés! 
Le ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pâte à pizza (voir la recette sur ce lien) -coulis de tomates -anchois -câpres -un bocal de petits poivrons farcis et épicés - une boule de mozzarella 
Préparez votre pâte à pizza et laissez-la reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
Au bout de ce temps, posez une feuille de papier alimentaire sur la plaque du four. Étalez la pâte à pizza. Badigeonnez-la de coulis de tomates. Disposez les petits poivrons farcis. Coupez la mozzarella et étalez-la sur la pizza. Finissez par quelques câpres et quelques anchois. 
Mettez la pizza dans le four à 220° 15 à 20 minutes environ.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pizzas sur ce lien. 
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Le bourg de Turenne, situé en Corrèze, s'est développé sur les flancs d'une butte aux abords de rampe d'accès qui mènent au château.
Ce petit village que nous prenons plaisir à visiter en votre compagnie n'a pas encore dévoilé tous ses secrets! Vous aimez les voyages? Suivez-nous! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le village, cerné par la Tourmente et les gros ruisseaux qui s'y jettent, n'offre que des pentes raides sur trois côtés.
Au sud, en revanche, une longue échine le relie au Causse.....
.....et le bourg s'y allonge au fil du temps, le long de la route qui mène à la forêt.
Du haut de cette butte, la vue est superbe....mais poursuivons notre balade!
Nous passons devant la chapelle des Capucins qui a été restaurée en 1970 et en 1975 grâce à Nicole Aubert, présidente des amis de Turenne.
Et, juste derrière cette porte, un autre point vue....
De ce site, on surveille le Causse, couvert de la forêt de chênes de Belz, et traversé par l’ancienne route.
Avons-nous fait le tour de Turenne....Je pense que oui....mais, rendez-vous demain...juste pour le plaisir!
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Lors de nos balades, que ce soit en Lorraine ou dans les régions....nous avons les yeux partout....
C'est ainsi que nous avons découvert les épis de faîtage....ces pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres. Ainsi, nous avons pu en admirer de très beaux, surtout à Lamballe (voir le lien)! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Turenne n'échappe pas à la règle!
Les épis de faîtage, sont, à l'origine, des éléments d'architecture nécessaire. Ils ont pour mission de protéger des intempéries une pièce de charpente: le poinçon, qui dépasse de la toiture. Sur cette toiture, nous avons une sorte de gros pot. Je pense qu'à l'origine il devait y avoir un oiseau sur le dessus! Le temps a fait son oeuvre mais n'a pas dénaturé cet élément bien original! 
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Une fois n'est pas coutume...Marc et moi, nous nous sommes envoyés une carte postale de notre dernier voyage dans le Lot.....
Un petit montage sur lequel vous reconnaîtrez: -Rocamadour -Saint-Cirq-Lapopie -Figeac -Les grottes de Lacave -Loubressac Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales touristiques sur ce lien) Bonne journée à vous qui passez nous voir! 
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Le nom de brocolis vient de l'italien "brocco" qui signifie "pousse"!
Ce chou, d'origine sauvage qui poussait sur le littoral méditerranéen, fut populaire très tôt en Italie. Il fut, d'ailleurs, introduit en France par Catherine de Médicis, épouse du roi Henri II, au 16e siècle! Aujourd'hui, je cuisine les brocolis accompagnés d'une sauce au fromage! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -500g de brocolis -20g de beurre -1 oignon -1 poivron -20g de farine -0,5 litre de fond de volaille -1 càs de crème fraîche -100g de fromage râpé -20g de fromage à l'échalote et à la ciboulette 
Nettoyez, lavez et coupez les brocolis en morceaux.
Nettoyez, épépinez, lavez et coupez le poivron en dés. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites revenir l'oignon et le poivron dans une casserole avec le beurre. Saupoudrez de farine. Remuez. Mouillez avec le fond de volaille et faites cuire 5 minutes sur feu doux. Versez la crème et incorporez le fromage. 
Pendant ce temps, faites blanchir les brocolis dans un grand volume d'eau pendant 5 minutes.
Égouttez-les. Mettez-les dans un grand plat creux. Arrosez-les de la sauce au fromage et au poivron. C'est prêt! 
J'ai accompagné mes brocolis au fromage d'un magret de canard confit!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre sidées "brocolis" en cliquant sur ce lien. 
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Turenne, site médiéval positionné sur une butte très abrupte et très stratégique, est la capitale d'une vicomté prospère où se succédèrent plusieurs dynasties de seigneurs ayant marqué l'histoire de France.
Suivez-nous, aujourd'hui, à travers les rues de ce charmant village, car le voyage continue! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le butte de Turenne a été occupée très tôt!
Mais c'est au 11e siècle que les seigneurs de Turenne firent édifier le château sur l'emplacement actuel.
Devenue un véritable État féodal à la suite des croisades, puis un des plus grands fiefs de France au 15e siècle, la vicomté de Turenne jouit du Moyen Âge au 18e siècle d'une autonomie complète.
Tout au long de son histoire, Turenne a vu se succéder quatre familles de vicomtes.
Vendue à Louis XV, en 1738, pour rembourser les dettes de jeu du dernier des vicomtes de la famille La Tour d'Auvergne, Turenne change de nom à la Révolution pour Mont-Franc. 
Autrefois le château occupait entièrement la plate-forme au sommet de la butte.
Entouré d'un mur d'enceinte crénelé, percé de meutrières, il s'appuyait sur plusieurs tours. 
Les deux tours qui subsistent témoignent de la puissance de cette redoutable forteresse....
Turenne est, aujourd'hui, un des sites protégés les plus prestigieux du Limousin...
....et a été repertorié parmi les "Plus beaux villages de France".
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Turenne, petit village de Corrèze, que nous avons visité lors de notre dernier voyage dans cette région, nous a réservé de belles surprises....
Comme cette très jolie enseigne..... Sans parole! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Creissels est une commune située dans le département de l’Aveyron en région Midi-Pyrénées.
Située sur les bords du Tarn, et voisine de Millau, Creissels se trouve aux pieds du célèbre viaduc de Millau! C'est lors de notre dernier voyage dans cette région que nous avons eu l'occasion de déjeuner à l'Hôtel-Restaurant Château de Creissels. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'Hôtel-Restaurant Château de Creissels a été aménagé dans un ancien château datant du 12e siècle.
La salle du restaurant est une invitation au voyage.....une invitation à un voyage dans l'histoire!
Des petites terrasses aménagées permettent de découvrir le charmant village de Creissels...
....village qui s'étend sur une partie du causse du Larzac!
La vue est imprenable sur le viaduc de Millau, les contreforts du Larzac et la vallée du Tarn!
Nous apprécions notre apéritif...juste le temps de choisir notre menu!
En entrée, au pays du Roquefort, je ne peux que choisir une délicieuse crêpe gratinée au roquefort!
Marc préfère une douceur salée-sucrée....une salade fraîcheur crevettes et ananas!
Marc continue sa dégustation avec un magret de canard cuisiné au jus de Xéres.
Vous me connaissez...j'aime le poisson et c'est ainsi que je préfère goûter au pavé de thon servit avec un coulis de langoustines.
Place au fromage! Un superbe plateau de fromage de la région!
Un grand merci à notre serveuse qui nous a permis de faire cette photo bien savoureuse! 
Le croquant de pommes à la cannelle est un vrai délice!
Quand à la farandole de desserts...Marc n'en a rien laissé!
Une dernière douceur...afin d'accompagner le café!
C'est dans un cadre exceptionnel que nous avons eu le loisir de goûter à une cuisine raffinée avec une touche de produits du terroir bien savoureuse! Nous vous conseillons vivement ce restaurant. 
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Comme vous l'avez deviné lors de notre dernière devinette....nous avons préparé notre couronne de l'Avent!
La couronne de l'Avent, ou plus précisément, les quatre bougies, représentent les quatre semaines avant Noël Noël approche à grands pas et, à la maison, il est une tradition qui nous permet de l'attendre avec moins d'impatience...C'est la traditionnelle couronne de l'Avent! Aujourd'hui, nous avons fait de la place sur la table et rassemblé tout le matériel nécessaire à la réalisation de notre couronne.... Cette année notre couronne aura la forme d'une belle bûche....une bûche de Noël!. Allez! Suivez-nous! 
Marc m'a aidé a trouver une bûche qui serait parfaite pour le projet que je nourrissais depuis quelques temps!
Notre bûche étant choisie, je réunis toutes les décorations que j'aurai besoin afin de réaliser une décoration sous le signe de la nature!
J'ai récupéré la planche utilisée l'année dernière et je l'ai recouverte de papier rocher.
J'ai positionné ma bûche.....laissons la place à Dame Nature!
Un champignon par-ci....un oiseau par-là....
Il est nécessaire de fixer certaines décorations avec quelques clous et quelques vis.
Je n'oublie pas, chaque année, de placer mon Père Noël!
Une petite bougie qui sera allumée lors de la veillée de Noël. 
Récapitulons.....un peu de neige...quelques pommes de pin....
Ah! Oui! Les quatre bougies de l'Avent.... Je vous donne rendez-vous dimanche prochain pour le premier dimanche de l'Avent! Vous pouvez revoir l'article sur le temps de l'Avent sur ce lien. Vous pouvez revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien. 
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