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Voilà, nous sommes arrivés à Liège afin de visiter le marché de Noël!
Liège, troisième agglomération de Belgique après Bruxelles et Anvers, nous a séduit par son charme, par la gentillesse de ses habitants et par ses marchés de Noël! Le voyage, commencé par la visite de la cathédrale Saint-Paul, se poursuit..... Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Village de Noël de Liège est l'un des plus grands et le plus ancien des marchés de Noël de Belgique.
Il s'installe chaque année durant tout le mois de décembre sur la place Saint-Lambert, la place de la cathédrale et la place du Marché. 
Le marché de Noël de Liège est associé à la patinoire de la place de la Cathédrale et aux chalets qui l'entourent......mais aussi au festival du cirque européen et à d'autres initiatives....
Il se place sous l'étendard Liège, cité de Noël.
Le marché de Noël de Liège est de tradition récente.
C'est au milieu des années 1980 que les commerçants de la place du Marché exprimèrent la volonté que soit organisé un évènement pendant les fêtes.
En 1986 a lieu sur la place du Marché la première édition du « Village de Noël », qui était à l'époque composé en tout et pour tout d'une dizaine d'échoppes sous parasols.
Aujourd'hui, il compte au total 190 exposants.
Surprise sur un stand! Comme il est mignon....Bien sûr nous tombons sous son charme!
Ce jour là, Saint-Nicolas est présent......Très gentil, il accepte de se faire photographier.
Au pied du sapin...les voeux d'une ville à découvrir!
À demain pour la suite de notre balade en Belgique! 
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Liège est une ville francophone de Belgique.
Elle est le chef-lieu de la province de Liège et la capitale économique de la Wallonie. De 972 à 1795, elle fut la capitale de la Principauté de Liège. La ville est surnommée la « Cité ardente ». Au moment de Noël, Liège déploie mille feux et mille couleurs et installe, sur quelques places de la cité, des chalets tous aussi beaux les uns que les autres! Lorque nous avons décidé d'aller à Liège voir le marché de Noël, j'ai pensé à demander à Gigi du blog "SIMPLEMENT GIGI" quelques conseils afin d'arriver à bon port! C'est ainsi que nous sommes arrivés directement et sans encombre jusqu'au parking sous-terrain de la cathédrale Saint-Paul! Merci Gigi! Cet article servira de récapitulatif à notre balade sur les marchés de Noël de Liège: -Féerie de Noël au pied de la cathédrale Saint-Paul (ici) -Marché de Noël de la cathédrale (voir l'article sur ce lien) -Façade et fenêtres (voir le lien) -Le marché de Noël de la place Saint-Lambert (voir l'article sur ce lien) -Le Père Noël de la place Saint-Lambert (voir l'article sur ce lien) -Le village de Noël (voir l'article sur ce lien) -Sous-bois enchanteur (voir l'article sur ce lien) -Le golf du Père Noël (voir l'article sur ce lien) -La piste de luge (voir l'article sur ce lien) -La grande roue (voir l'article sur ce lien) -Illuminations dans la ville (voir l'article sur ce lien) -Restaurant "Folies Gourmandes" (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Un des premiers petits marchés de Noël de Liège se situe au pied de la cathédrale....c'est ainsi que nous avons commencé notre balade liègeoise en poussant la porte de cette église!
La statue de Saint-Lambert est là pour nous rappeler qu'une cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Lambert fut la cathédrale de Liège jusqu'en 1794, date du début de sa destruction.
Située sur l'actuelle place Saint-Lambert, au cœur de Liège, Notre-Dame et Saint-Lambert était le plus grand vaisseau du monde occidental au Moyen Âge et pouvait contenir 4 000 personnes. 
La crèche de la cathédrale a été réalisée par les sacristains.
Il est possible de déposer des vivres non-périssables à la crèche pour les "sans-logis".
Une cathédrale....Une légende!
Éracle fut évêque de Liège de 959 à 971 et était connu pour avoir des visions! C'était pendant une belle nuit du mois de juillet; il avait fait une chaleur étouffante, et l'évêque, plongé dans un profond sommeil, se reposait des fatigues de la journée, lorsque, tout à coup, il eut une vision.... 
Saint Paul se dressa devant lui, et, le regardant d'un air bienveillant : « Demain, lui dit-il, demain, mon fils, tu reconnaîtras facilement la place où je désire voir bâtir une église en mon honneur... ». Puis il disparut !
Le lendemain une neige épaisse couvrait la terre sauf un espace de terrain d'une certaine étendue, et situé dans l'Isle.... Ainsi fut bâtie la cathédrale Saint-Paul! 
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Dernièrement, nous avons été contactés par "Cuisinons-les-legumes" (voir le lien), blog culinaire de Prince de Bretagne.
Ce blog nous proposait de participer à une une opération « Les légumes sont de la fête.» Le but de cette opération est de réaliser une recette de fête comprenant un ou plusieurs légumes de la gamme hiver "Prince de Bretagne"! C'est avec joie que nous avons répondu présents! "Prince de Bretagne", leader de légumes frais en Europe, est né de la volonté des producteurs de légumes bretons d’avoir une marque forte, synonyme de qualité et reconnue par l’ensemble de la filière jusqu’au consommateur. C'est donc en partenariat avec "Cuisinons-les-legumes", blog culinaire de Prince de Bretagne, que nous vous proposons la recette du jour: -Poêlée de chou-fleur, brocolis et carottes aux quatre couleurs, sauce au parmesan et brisures de truffes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes) -400g de chou-fleur -200g de brocolis -800g de carottes aux quatre couleurs -50g de beurre -sel, poivre, muscade Sauce au parmesan: -40cl de crème fraîche -200g de parmesan -1 càc d'huile de truffe -brisures de truffes 
Nettoyez, lavez et coupez les choux en petits bouquets.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Faites cuire les légumes dans le cuit-vapeur, pendant 25 minutes, en utilisant les deux étages du cuit-vapeur. Vous mettrez les carottes en-dessous et les choux au-dessus. Les légumes doivent rester croquants! 
Sortez vos légumes du cuit-vapeur et faites-les revenir pendant 10 minutes avec 50g de beurre, dans une grande et large sauteuse.
Pendant que vos légumes sont dans la sauteuse, préparez votre sauce au parmesan.
Versez la crème dans une casserole. Faites-la chauffer sur feu doux. Incorporez-y le parmesan râpé. Tournez jusqu'à ce que le fromage ait fondu dans la crème. Ajoutez-y une càc d'huile de truffe. 
Préparez vos assiettes!
Déposez un peu de légumes sur chaque assiette. Versez un peu de sauce au parmesan par-dessus. Râpez une truffe sur la sauce. Et....Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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Lille, cette commune située dans le Nord de la France, nous a accueillis chaleureusement pour un petit week-end découverte!
Le marché de Noël n'a plus de secret pour nous, ni cette magie de Noël orchestrée par cette belle roue située Grand-Place! La nuit est belle....Nous ne pouvons rentrer sans cheminer, tranquillement, dans les rues du centre historique! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Quelques sapins ornent cette rue passante...mais l'attraction n'est pas vraiment là!
Regardez derrière ces sapins....tous les immeubles du centre historique de Lille sont illuminés!
Je me souviens d'une phrase de notre guide pour cette découverte de Lille:
"Lille a eu la chance de ne pas être bombardée durant la dernière guerre...car la ville était occupée!" 
L’Opéra de Lille est un théâtre de style néo-classique construit de 1907 à 1913 et inauguré officiellement en 1923.
La Chambre de commerce de Lille est un édifice construit au début du 20e siècle pour remplacer la Vieille Bourse de Lille devenue trop exiguë.
Son beffroi, orné d'une horloge à quatre cadrans et haut de 76 mètres, domine l'opéra de Lille. 
Au hasard de notre balade, nous découvrons de vraies merveilles!
La gare de Lille est située au centre de la ville!
Le terme Flandres est accolé à son nom en 1993, lors de l'ouverture de la gare voisine de Lille-Europe, située elle, sur la LGV Nord. Ce choix est dû à sa situation en Flandre française. 
Quelques illuminations.....
....un dernier regard sur la roue.....
Et nous vous retrouverons pour la suite de cette visite après les fêtes! Par contre, nous vous invitons à une nouvelle féerie de Noël demain.... 
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C'est avec cette carte postale de Lille au moment de Noël que nous quittons cette ville....mais pas pour longtemps!
Nous y sommes restés un petit week-end, le temps de parcourir la ville et de visiter quelques beaux monuments! Nous vous retrouverons, donc, pour une balade découverte à Lille...après nos marchés de Noël! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales touristiques sur ce lien) 
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Aujourd'hui, 6 décembre, avez-vous été sages?
Saint-Nicolas est-il venu pour apporter des friandises? Vous pouvez voir ou revoir nos articles sur Saint-Nicolas en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous étions en balade aujourd'hui...et nous avons eu la chance de voir notre grand Saint-Patron!
Accompagné de son âne ainsi que.... 
....du père Fouettard....
...il distribuait des bonbons!
Il reviendra.....Il faut juste attendre l'année prochaine! Voilà la question-devinette.... Dans quelle ville étions-nous lorsque nous avons croisé le chemin de Saint-Nicolas? Réponse: Bien sûr, vous l'avez deviné, nous étions en Alsace! C'est dans le charmant village de Kaysersberg que nous avons croisé la route de Saint-Nicolas.... Tous les enfants sages étaient présents. Ils ont été récompensés par des poignées de bonbons que Saint-Nicolas puisait dans les deux hottes de son âne. Bravo à toutes et à tous! 
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L'Avent, du latin adventus : avènement, arrivée du Messie, est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël, quatre dans la tradition de l'Église latine.
Depuis l'instauration de ce temps liturgique, par analogie au Quadragésime du Carême, par le pape Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la venue du Christ. Dimanche dernier, nous allumions notre première bougie correspondant au premier dimanche de l'Avent! Aujourd'hui, nous allumons deux bougies! La deuxième bougie que nous allumons aujourd'hui est le symbole de la pureté. Elle symbolise aussi Abraham et les patriarches qui croient au don de la terre promise. Aujourd'hui, nous avons allumé notre seconde bougie. Très bon dimanche à tous. Vous pouvez voir ou revoir le début de l'Avent 2014 en cliquant sur ce lien. 
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Nous avons découvert, au pied de la Grande Roue de Lille, située Grand-Place, le village du Père Noël!
Nous sommes tous, comme des enfants devant un beau livre ouvert sur une histoire....une histoire que tout le monde connaît......l'histoire du Père Noël! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Et, la meilleure façon de découvrir cette histoire, c'est d'aller visiter ce village de nuit!
La grande roue, le Père Noël la connaît bien! Sa maison n'est pas bien loin, ainsi que son atelier de fabrication de jouets!
D'ailleurs, tout au long de l'année, il demande à tous ses amis de l'aider à satisfaire les demandes des petits et des grands au moment de Noël!
Et vous?
Avez-vous envoyé votre lettre au Père Noël? 
Il ne faut plus attendre car son traîneau est déjà prêt à partir!
À présent, il est temps d'allumer les chandeliers....le magie de Noël commence....et les étoiles s'allument dans les yeux de tout le monde!
Un petit clin d'oeil à ce célèbre immeuble de Lille!
Ce bâtiment, situé 8 Grand-Place à Lille, juste en face de la Grande Roue, abrite les locaux de "La Voie du Nord"!
La visite du village attire nos amis de voyage....La nuit est belle et la balade continue!
Êtes-vous fatigués?
Alors rendez-vous demain pour une balade à la découverte de Lille la nuit! 
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Le samedi, comme à notre habitude, nous aimons déguster un apéritf tout en dégustant des amuses bouches....
Aujourd'hui, je cuisine des rillettes de sardines. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de sardines -6 carrés frais -2 càs de vinaigre de miel -poivre -toasts grillés 
Nettoyez les sardines et mettez-les dans une grande assiette.
Ajoutez-y les fromages frais et le vinaigre. Poivrez. Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette! C'est prêt....il n'y a plus qu'à tartiner! 
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Les yeux écarquillés par tant de merveilles....Et le marché de Noël étant fermé le soir....Nous avons décidé de poursuivre la magie de Noël de Lille lorsque la nuit tombe....
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Vous êtes prêtes mes amies....Marie et Sylviane sont en forme...Nous pouvons y aller!
La grande roue de Lille....elle se détache, toute illuminée, sur le ciel sombre!
Nous avons bien du mal à détacher notre regard de cette superbe attraction!
Une boule scintillante sert de point d'attache....il ne faut pas se perdre dans la nuit!
Au pied de cette roue....un village!
Un village...Oui! Mais pas n'importe lequel! 
C'est le village de Noël!
Madame Noël se prête au jeu des photos....Aussi gentille que son célèbre mari...elle nous propose un chocolat chaud!
Les immeubles sont tous illuminés et la magie opère...une fois de plus!
Tous les personnages sont réunis pour nous accuiellir.....
Même le père Noël est là.....Il se prépare, tout doucement, à sa grande tournée!
À demain! 
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Le dos de cabillaud est un beau pavé prélevé dans le filet de ce poisson. Il est délicat en goût et sa chair est très friable. Il ne faut pas le cuire très longtemps! Aujourd'hui, je cuisine le dos de cabillaud sauce aux câpres et aux champignons. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes) -1 dos de cabillaud -1 carotte -1 échalote -1 oignon -200g de champignons -10cl de vinaigre -20cl de vin blanc -150g de beurre -3 jaunes d'oeuf -câpres -bouquet garni -sel, poivre -1 bouquet de persil 
Pelez, lavez la carotte et l'oignon.
Prenez une casserole. Versez-y 1,5 litre d'eau. Ajoutez le vin blanc, la carotte, l'oignon et le bouquet garni. Laissez frémir 10 minutes. Plongez le poisson dans le court-bouillon et laissez-le pocher 10 minutes à feu doux. Pendant ce temps, égouttez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Salez et poivrez. Réservez-les. 
Pelez, lavez et hachez l'échalote avec un peu de persil.
Mettez ce hachis dans une casserole avec le vinaigre. Faites-le réduire 2 minutes. Mettez cette réduction dans un saladier au bain-marie. Incorporez, alors les jaunes d'oeuf et battez vigoureusement toujours sur feu très doux. Faites fondre le beurre et ajoutez-le, en petit filet, dans la réduction aux oeufs tout en continuant à battre le mélange. 
Vous obtenez une sauce bien onctueuse.
Incorporez, alors, les champignons ainsi que les câpres. Sortez le poisson du court-bouillon et posez-le sur le plat de service. Versez la sauce sur le poisson. Décorez avec un peu de persil et servez aussitôt! 
Si vous servez à l'assiette, accompagnez votre dos de cabillaud sauce aux champignons et aux câpres d'un riz créole.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Notre première féerie de Noël, cette année, nous l'avons vécue à Lille!
Il y a quelques jours, nos pas nous ont conduit vers cette bien jolie ville du Nord et nous avons découvert un village de Noël où splendeur et magie se partagent la vedette! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Accueillis par le Père Noël en personne, nous avons suivi ses pas à travers chalets, guirlandes et autres gourmandises!
Le marché de Lille a été organisé pour la première fois en 1989.
Certains chalets sont consacrés au savoir-faire d'artisans.
C'est le cas de Myriam Haemisch! Venue tout droit de Vallauris, elle nous a éblouis de ces superbes poteries. 
De nombreuses régions sont représentées.....c'est le cas de la Normandie!
Tous les chalets se sont parés d'habits de neige et de fête!
Même à Lille, nous avons pu déguster le fameux Bretzel alsacien!
Vous connaissez? Alors n'hésitez pas! 
Prenez le temps de vous promener dans la ville et d'aller, ainsi, Grand'Place!
Vous y découvrirez la roue du marché de Noël de Lille qui culmine à 50 mètres des pavés de la place. 
Située à côté du grand sapin, elle vous attend......petits et grands.....pour un petit tour dans les airs!
Mais la magie opère aussi la nuit! Qu'en dites-vous? À demain! 
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La plus ancienne recette connue de tourte se trouve dans le Liber Coquina du 13e siècle, la « Torta parmigiana » et comporte au moins six étages de différents ingrédients.
Elle descend en droite ligne du « Pisam fasilem » d’Apicius, un pâté en terrine où se superposent grives, saucisses, jambons, pois… Marcus Gavius Apicius est une figure de la haute société romaine sous les règnes des empereurs Auguste et Tibère! Aujourd'hui, je cuisine la tourte paysanne! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 40 minutes) -2 pâtes feuilletée -800g de pommes de terre -500g de champignons forestiers en bocal -200g de lardons -200g de fromage râpé -20cl de crème fraîche -4 oeufs -sel, poivre -1 gousse d'ail -1 échalote -beurre 
Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail.
Égouttez les champignons. Faites revenir champignons avec l'échalote dans une poêle avec un morceau de beurre. Ajoutez l'ail. Laissez cuire quelques minutes. Égouttez-les et réservez-les. Remplacez les champignons par les lardons. Faites-les revenir à leur tour et réservez-les. 
Pelez, lavez, séchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Beurrez une tourtière et foncez-la avec la première pâte feuilletée. Piquez-en le fond avec une fourchette. Déposez les pommes de terre dans le fond. Parsemez les pommes de terre des champignons, puis des lardons. Rapez le fromage et déposez-le sur les lardons. Prenez un saladier. Cassez-y trois oeufs.....le quatrième servira à dorer la tourte. Ajoutez la crème. Salez et poivrez. Battez vigoureusement. Versez cet appareil sur les éléments de la tourtière. 
Humectez les bords avec un peu d'eau.
Recouvrez avec le 2e rouleau de pâte et fermez hermétiquement les bords. Dorez le dessus au jaune d'oeuf. Faites une cheminée au centre de la tourte. Faites cuire 40 minutes four 220°. Mettez un papier d'aluminium en fin de cuisson si la tourte prend trop de couleur. 
Cette tourte peut se servir accompagnée d'une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de tourtes sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE".
En effet, Critou a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, les boulettes de viande tirées de notre recette "Couronne de riz au hachis de viande"(voir la recette sur ce lien). Ces boulettes ont plu à toute la famille et notamment à ses enfants. Marc et moi remercions infiniment Critou pour sa gentillesse et sa fidélité. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Lille est une commune située dans le département du Nord en région Nord Pas-de-Calais.
Nous avons pris grand plaisir à accompagner l'ATNA lors de sa dernière sortie...."Noël à Lille"! Cette sortie de deux jours nous a permis de découvrir une ville magnifique! Période de Noël oblige, je vous parlerai en premier lieu du marché de Noël proprement dit et de la magie de Noël qui l'accompagne! Nous aurons l'occasion de revenir sur cette belle ville de Lille....après avoir fait le tour de nos marchés de Noël 2014! Cet article servira de récapitulatif à cette belle balade découverte de Lille! I- LA MAGIE DE NOËL -Marché de Noël (ici) -Marché de Noël (II) (voir l'article sur ce lien) -La magie de Noël (voir l'article sur ce lien) -La magie de Noël (II) (voir l'article sur ce lien) -Lille, la nuit (voir l'article sur ce lien) -Carte postale d'un marché de Noël à Lille (voir le lien) II-DÉCOUVERTE DE LA VILLE -Première balade en ville (voir l'article sur ce lien) -Quelques monuments (voir l'article sur ce lien) -La vieille bourse (voir l'article sur ce lien) -Notre-Dame de la Treille (voir l'article sur ce lien) -La Voix du Nord (voir l'article sur ce lien) -Le monument aux morts (voir l'article sur ce lien) -Le Palais Rihour (voir l'article sur ce lien) -L'hospice comtesse et son musée (1) (voir l'article sur ce lien) -L'hospice comtesse et son musée (2) (voir l'article sur ce lien) -L'hospice comtesse et son musée (3) (voir l'article sur ce lien) -L'hospice comtesse et son musée (4) (voir l'article sur ce lien) -L'hospice comtesse et son musée (5) (voir l'article sur ce lien) -Rue des Brigittines (voir l'article sur ce lien) -L'Hermitage (voir l'article sur ce lien) -Bar Brasserie l'Omnia (voir l'article sur ce lien) -La Porte de Paris (voir l'article sur ce lien) -La mairie (voir l'article sur ce lien) -Lille-La légende (voir l'article sur ce lien) -Un obus dans la ville (voir l'article sur ce lien) -L'église Saint-Maurice (voir l'article sur ce lien) -La maison natale de Charles de Gaulle (voir l'article sur ce lien) -Restaurant Le Meunier (voir l'article sur ce lien) -Brasserie Flore (voir l'article sur ce lien) -Quelques façades (voir l'article sur ce lien) -Au clair de Lille (voir l'article sur ce lien) III-ROUBAIX- LA PISCINE -La Piscine (I) (voir l'article sur ce lien) -La Piscine (II) (voir l'article sur ce lien) -Camille Claudel (I) (voir l'article sur ce lien) -Camille Claudel (II) (voir l'article sur ce lien) -Rodin (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La place Rihour, à Lille, est située en plein centre-ville et doit son nom au palais Rihour, qui donne sur la place.
C'est sur cette place que la Fédération Lilloise du Commerce, de l’Artisanat et des Services organise depuis 25 ans le marché de Noël de Lille.
Pour quelques semaines, cette célèbre place se transforme en Village de Noël dans une ambiance féerique.
Traditions de Noël et pains d'épices.....les unes ne vont pas sans les autres!
Et dans ces cas là...l'Alsace et notre bon Saint-Nicolas ne sont pas loin!
Les manalas en pain d'épices et garnis de sucre nous souhaitent la bienvenue!
Même le père Noël est là.....celui-ci est une copie conforme...mais...écoutez....
Mais oui! Papa Noël est présent lui aussi.....À demain! 
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