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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
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Voici une petite recette de poulet avec des raisins secs, c'est assez original, mais très bon!!!
Ingrédients pour cuisiner ces cuisses de poulet: -Pour 3 ou 4 cuisses (selon leur grosseur) ou 1 poulet en morceaux! -3 carottes -2 oignons - 3 tomates pelées et en dés (conserve) -150 g de raisins secs -25 cl de vin blanc sec -Laurier, thym, sel, poivre. 
-Faites macérer 30 mn les raisins dans le vin.
-Eplucher les oignons et les carottes et coupez-les en petits dés. - Faites dorer le poulet dans une cocotte, avec un peu d'huile, quand il est bien doré, réservez le sur une assiette, remplacez-le par les dés de légumes, faites suer pendant quelques minutes (4 ou 5). -Ajouter le vin, les raisins, les tomates, le bouquet garni et les morceaux de poulet; saler, poivrer. -Cuire avec un couvercle 45 à 50 minutes, le temps que la viande soit cuite. Vous pouvez allonger la sauce de 2 cuillères à soupe de crème fraîche,mais c'est facultatif, personnellement, je trouve ce plat très bon sans crème! Servir avec du riz ou des pommes de terre cuites à la vapeur et revenues dans un peu de beurre! Bon appétit! Et bon après-midi! 
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Dont on se passerait bien!!!! Hier soir, je rentrais chez moi avec une amie,nous roulions sur une petite route de campagne;il était 19 h,il pleuvait et c'est une route que j'emprunte rârement,(surtout la nuit),donc,je ne dépassais pas les 70 km/h,quand nous avons vu tout à coup 2 sangliers traverser (tranquillou!)la route!!!
Dés que j'ai vu le premier,j'ai freiné,je suis donc arrivée sur le deuxième à 50 km/h environ,,j'ai donc pu l'éviter;mais,je crois bien lui avoir frôlé la barbichette,tellement je suis passée près!!! Rien de dramatique donc,nous n'avons même pas eu le temps d'avoir peur! C'est après-coup,que l'on se dit qu'il y a des rencontres qui ne sont pas du tout agréables et qui pourraient faire du bobo!!!! Malheureusement,dans notre région,il y a beaucoup de sangliers,et,c'est souvent qu'il arrive ce genre de mésaventures qui ne se terminent pas toujours aussi bien,souvent la voiture en prend un bon coup!!! Quand ce ne sont que des dégâts matériels,il ne faut pas se plaindre....Derniérement,un motard (40 ans,papa de 3 jeunes enfants) a été tué sur la RN 31;la nationale entre Soissons et Reims,après la traversée d'une de ces bestioles. Je ne sais pas si celà vous est déjà arrivé,quant à moi,je crois que je vais y penser un moment,surtout quand je vais conduire la nuit..... On ne peut tout de même pas rouler à 30 à l'heure! Je vous souhaite une bonne soirée et un bon week-end,chez nous,il fait très doux,mais il pleut et il vente! Bises. |
Ce soir,j'ai envie de vous proposer un petit jeu!!!
Ce serait sympa de ne pas tricher!!!! Peut-on croire qu'un jour ces petits métiers ont existé ? Amusez vous à démêler le vrai du faux! On y va! 1-L'ange gardien était chargé de raccompagner chez eux les clients en état d'ébriété..........Vrai ou faux ? 2-L'arracheur d'ailes attrapait des hirondelles et arrachait leurs ailes,qui servaient à orner les chapeaux des dames..........Vrai ou faux ? 3-Le boyautier transformait les intestins d'animaux (moutons,agneaux.....) en cordes pour instruments de musique ou raquettes de jeu..........Vrai ou faux ? 4-Des mendiants loueurs d'enfants empruntaient contre un peu d'argent de jeunes enfants à des pauvres pour attendrir les passants..........Vrai ou faux ? 5-La réveilleuse venait frapper à la porte de ceux qui devaient se lever tôt pour les réveiller..........Vrai ou faux? 6- La marchande d'arlequins récupérait les restes des restaurants et des maisons bourgeoises,mélangeait le tout dans une marmite et vendait sa tambouille en portions pour une somme modique.........Vrai ou faux ? Je vous laisse réfléchir......A demain!!!! Je vous donne la réponse;tout est vrai,et bravo à Mireille,qui n'est pas tombée dans le piège!!! Source;Métiers oubliés de Paris,Laurence Berrouet et Gilles Lauendon,éditions Parigrammes. Merci à vous d'avoir joué! Photo du net. 
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Pour changer un peu du traditionnel flan parisien,j e vous en propose un, parfumé à la noix de coco!
Ingrédients: -1 pâte à tarte (facultatif), on peut très bien faire ce flan sans pâte -40 cl de lait de coco -40 cl de lait -150 g de sucre -30 g de maïzena -6 oeufs 
Prechauffez le four à 180 °.
-Portez les laits à ébullition avec le sucre; -Mélangez la maïzena avec les oeufs, puis versez peu à peu le lait bouillant en fouettant vigoureusement. -Versez la préparation dans le moule (après l'avoir garni de pâte, si vous en utilisez),et mettez au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes. 
Voilà,c 'est simple, rapide et bon!
Bonne journée. 
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Qui s'inquiétait de ne pas voir l'hiver arriver?
Chez nous,il est bien là! Voici,en effet,le temps que nous avons depuis quelques jours. Mais,après ces gelées matinales,nous avons de superbes journées! Une des dernières roses.... 
Une jacinthe qui commençait à fleurir,toute ratatinée!
Quant à ces petits perce-neige,ils ne sont absolument pas gênés par ce coup de froid!
La campagne tout autour,a revêtu sa grande cape givrée!
Je vous souhaite une bonne journée!
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Le saviez-vous?
On baptise ainsi l'hiver car à cette époque de l'année,la terre endormie ne produit rien.... Par extension,"morte-saison" se rapporte,dans certaines professions,à la période annuelle où l'on a moins de travail. Traditionnellement,les paysans,en décembre,janvier et février,profitaient de cette trêve pour réparer leurs outils et entretenir l'habitation;certains s'attelaient à des travaux d'intérieur,fabriquant par exemple des objets de vannerie destinés à l'usage domestique. Article trouvé dans " l'almanach 2012 des terres de France." Je vous souhaite un bon après-midi! 
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Voici une recette 'Tupperware', très simple à réaliser, et pleine de saveur.....orientale, bien sûr!!!
Je vous donne donc les ingrédients pour réaliser cette recette;
1 kg de viande de boeuf coupé en morceaux; 2 ou 3 merguez (selon que vous aimez les plats plus ou moins épicés) 25 cl de coulis de tomates 15 cl de bouillon de boeuf (vous pouvez utiliser un cube) 2 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de 4 épices 5,6 carottes sel,poivre. 
Et voici, la recette;
-Epluchez, puis émincez les oignons -Epluchez et coupez les carottes en rondelles très fines -Enlevez la peau des merguez et écrasez leur chair -Faites dorer les morceaux de viande dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les oignons, faites-les légèrement blondir -ajoutez ensuite la chair des merguez, faites dorer en remuant 2,3 minutes -Ensuite le coulis de tomates, le bouillon, l'ail écrasée, les épices et enfin le sel et le poivre, en ayant toutefois la main assez légère de ce côté là, vu que c'est déjà pas mal épicé!!! -Mettez maintenant les rondelles de carottes dans la cocotte, mélangez bien tous les ingrédients,couvrez et laissez cuire à feu doux 2 à 3 h jusqu'à ce que la viande soit bien tendre! Vous pouvez ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson si nécessaire! Servez accompagné de semoule.....ou de frites! 
Ce plat est encore meilleur réchauffé!
Et, en le cuisinant la veille, vous pourrez plus facilement le dégraisser! Bon appétit! 
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Le Grand-Bornand,La Cluzaz,Thônes....nous sommes en plein coeur de la région du reblochon.....
La première fois que nous sommes allés au Grand-Bornand(il y a une vingtaine d'années),on disait qu'il y avait plus de vaches que d'habitants....je ne sais pas si c'est toujours le cas,toujours est-il que nous voyons beaucoup de ces vaches,même en hiver!!! Comme cette déco devant un vieux chalet. 
On peut y admirer de très vieux chalets,le plus vieux chalet du Grand-Bornand date de 1664...
Ils ont pris de belles couleurs,patinées par le temps..... 
De vieux chalets reconstruits en respectant l'architecture traditionnelle.....
Le grenier à foin....
A côté de ces vieux chalets,un petit bâtiment indépendant;le grenier.
Ce grenier servait à protéger ce que la famille avait de plus précieux(grain,viande fumée,costumes,papier,ect....)contre le feu(souvent causé par la foudre) ou les rongeurs. 
Certains sont sur le point de s'écrouler comme celui-ci,pourtant si charmant avec ces petits coeurs(symbole savoyard)
D'autres,sont retapés en mignonne petite cabane!
Vieux chalets dans la vallée du Bouchet,regroupés autour de la petite chapelle(1704),petite chapelle chauffée et où des messes sont célébrées.
Une belle collection de clarines....
J'avais pris cette photo il y a 2,3 ans et elle a été scannée. Si cette promenade vous a plue,nous la continuerons ensemble d'ici quelques jours. Je vouhaite un bon week-end. Bises. 
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Pour changer des pommes, poires et surtout de la frangipane, j'ai innové en faisant une galette un peu plus exotique, en utilisant de la noix de coco et de l'ananas!
Voici les ingrédients;
-2 disques de pâtes feuilletées -De la crème patissière faite avec du lait de coco, -Quelques rondelles d'ananas coupées en morceaux -2 cuillères à soupe de noix de coco râpée -2 à 3 cuillères de sucre glace La recette, Vous ajoutez la noix de coco râpée dans la crème patissière pour en accentuer le goût. Vous étalez cette crème patissière sur le 1er disque de pâte, ensuite vous disposez dessus les morceaux d'ananas.... Vous n'oubliez pas la fève! 
Vous recouvrez avec le 2ème disque,vous soudez les bords avec de l'eau, vous badigeonnez avec un jaune d'œuf et vous enfournez 25 à 30 mn à 200°.
Pour obtenir un beau glaçage patissièr, vous sortez la tarte du four, vous la saupoudrez de sucre glace avec une passoire fine et vous ré-enfournez quelques instants sous le grill en surveillant! 
Attendez qu'elle soit froide avant de la déguster!
Bises et bonne soirée. 
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Et oui,l'hiver est bien installé dans les Alpes,du moins en altitude!
Nous en avons donc pris plein les yeux,surtout que nous avions non seulement de la neige mais aussi du soleil! Voulez vous me suivre prendre un bon bol d'air frais ? 
Le Chinaillon (74)
La petite chapelle du vieux village....
Le clocher du Grand-Bornand,clôcher à bulbe,typique de la Haute Savoie.....
Le mont Lachat,(2100 m)avec le Borne qui coule à ses pieds....
Pour la petite histoire c'est de lui que je m'étais envoyée en l'air lors de mon baptême en parapente!!!! En été!!! Pour celles et ceux qui seraient tentés!!!!c'est par ici l'envol! 
La chaîne des Aravis....
Comme vous le voyez,même les grands ont du soleil plein les yeux....n'est ce pas Julien?
Si cette balade vous a plue,il y aura d'autres photos! Bonne fin d'après-midi! 
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Pluie aux rois,
Blé jusqu'au toit! L'épiphanie est à l'origine une fête païenne lors de laquelle les grecs honoraient les 12 dieux de l'Olympe, dits les 'Epiphanes", les 'Illustres'. Cette fête de la lumière marque 12 jours après le solstice d'hiver le moment où les jours commencent à rallonger. La tradition de la galette dont la forme ronde évoque le soleil remonte aux romains, bien avant l'ère chrétienne. Depuis le IVème siècle, l'épiphanie est célébrée comme le jour de la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Source;'l'almanach 2011 des régions' de Jean-Pierre Pernault Donc, mangeons la galette! Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui une galette à la crème frangipane avec des pépites de chocolat et des poires. Si vous n'avez pas de pépites, vous pouvez très bien utiliser du chocolat haché grossièrement. Voici les ingrédients; 2 pâtes feuilletées (pur beurre) 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre 80 g de beurre 100 g de pépites de chocolat 1 petite boîte de poires au sirop coupées en dés (400 g) 2 œufs 1 peu de sucre glace -Dans un saladier, mélangez le beurre fort mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d'amandes. -Ajoutez les 2 œufs l'un derrière l'autre en mélangeant bien entre chaque. -Ajoutez à cette pâte les pépites de chocolat; mélangez-bien. -Déroulez un disque de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-en le pourtour avec un pinceau et un peu d'eau. -Etalez votre préparation au centre et recouvrez la avec des dés de poires.....n'oubliez pas d'ajouter la fève! -Recouvrez avec le deuxième disque de pâte et appuyez bien sur les bords pour souder les 2 pâtes entre elles. -Avec une lame de couteau, faîtes un quadrillage sur la pâte puis badigeonnez de jaune d'œuf. -Enfournez à 200° pendant une trentaine de minutes. - Sortez la galette du four et saupoudrez-là de sucre glace (j'utilise une petite passoire, celà permet d'obtenir un saupoudrage fin et régulier) et remettez-là quelques minutes sous le grill, en surveillant bien surtout! Vous obtiendrez de cette façon un beau glaçage pâtissier! 
Il ne vous reste plus qu'à la déguster; tiède bien sûr, c'est encore meilleur!
Bon après-midi! 
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Je n'avais que 6 mois l'année dernière,donc,je ne me rappelais pas comme c'est joli quand la montagne revêt son grand manteau blanc!
Ils m'ont dit que c'était froid;et,ils m'ont mis des choses sur les mains;ils appellent celà des moufles....moi,je veux bien,mais,celà me gêne un petit peu..... 
Ensuite,mamie m'a installé dans un 'truc' qui glisse;une luge!
J'avoue que j'étais un peu inquiet....
Mais,tout compte fait,ce n'est pas si mal! Tata Angélique tire.....et,je me laisse glisser!!! 
Bizarre....ce sucre d'orge tout glacé!!!!!
Je commençais à avoir froid à mes petites fesses.....
C'est bien aussi de marcher dans la neige! 
Avec mon tonton Julien....
As tu vu comme tout est blanc? 
Mon cousin Maël en profite bien aussi....
Et si j'essayais de me rouler dedans?
Ca ne vaut quand même pas le sable sur la plage!!!!
Maël me dit qu'on ne fait pas de châteaux.....mais,des boules!!!!!
Quant à mon papa,il a eu un drôle de cadeau!!!
Le Père Noël lui a apporté la possibilité de faire un saut en parapente et d'atterrir avec son surf!!!!! Bizarre.....je préfère encore la voiture de Oui-Oui!!!! 
Après tout celà les copines,je vous promets qu'une petite soirée DVD avec ma soeur et mes cousins était la bienvenue!!!!!
Mamie se joint à moi pour vous faire une grosse bise!
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Pour retrouver l'ambiance'chalet'.....
Avec un coupon de tissu acheté sur le marché pendant les vacances.... On sort la machine,on ourle le tout,et voilà;le tour est joué!!!! 
Un peu de tissu en trop?
On fait pareil,en plus petit;et celà agrémente la table du salon!!! Bises 
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Comme dirait Annick!!!
Qu'en pensez-vous? N'oubliez pas de cliquer sur la photo pour l'agrandir! 
Il a au moins le mérite d'être original......mais,éphémère!!!
Peut-être un peu dangereux?
Malgré tout,si beau!!!
Une merveille de la nature!!! 
Bonne soirée!
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